Laiskakaalirullat ovat kaali ja jauheliha. Nämä kaksi aineosaa siinä ovat tärkeimmät. Astiaan lisätään myös muita vihanneksia, mausteita, yrttejä ja viljatuotteita.
Laiskakaali-rullien keittäminen vaihe vaiheelta -ohjeiden mukaan säästää paljon aikaa, toisin kuin perinteiset kaali-rullit, joissa suurin osa ajasta vietetään kaalilehtien täyttämiseen. Monet ihmiset pitävät lautasesta paitsi valmistusnopeuden lisäksi myös ainesosien saatavuuden vuoksi. Laiskojen kaali-rullien valmistaminen on helppoa. Kaikki valmistetut komponentit sekoitetaan yksinkertaisesti yhteen ja muutetaan. Saatavasta kaali- ja jauheliha-aineesta voidaan haluttaessa muodostaa leikkureita. Jopa noviisi emäntä voi selviytyä tämän ruuan valmistuksesta, ruokalaji epäilemättä osoittautuu täydelliseksi!
Laiskakaali rullina (vaihe vaiheelta resepti) - yleiset valmistusperiaatteet
Täyte voidaan valmistaa itse tai ostaa valmiina kaupasta. Itse täyte sopii mihin tahansa lihaan, tärkeintä on, että se on tuoretta ja ilman epämiellyttävää hajua.
Kaali rullakaali voidaan ottaa aikaisin tai myöhään. Vihannes on ensin huuhdeltava ja hienonnettava sitten ohuella oljella.
Ei pääasiallinen, mutta usein läsnä laiskakaali-rullina sisältävä ainesosa on riisiruoat. On parempi ottaa pyöreä vilja. Tällaiset viljat kypsennetään nopeammin, ja astia muuttuu mehukas ja pehmeä. Ennen kuin lisäät riisiä astiaan, se on huuhdeltava perusteellisesti, kunnes vesi on kirkasta, ja laita sitten kiehuvaksi neljänneksen tunnin ajan.
Laiskojen kaali-rullien kastikkeena sopii passiivinen sekoitus smetanaa, vehnäjauhoja ja tomaattipastaa. Voit myös tehdä kastikkeen kermasta, tomaattimehusta, majoneesista, hilseillä tomaateilla tai tavallisella ketsupilla.
Laiskakaali rullina jauheliha: vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• 500 g jauhelihaa (naudanlihaa);
• 600 g varhaista kaalia;
• yksi kananmuna;
• yksi sipulin pää;
• yksi porkkana;
• yksi tomaatti;
• 100 g riisijauhoja;
• joukko vihreitä tilliä;
• suola maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
1. Ensin täytyy jalostaa vihannekset. Huuhtele sipulin pää vedessä, leikkaa kaula ja pohja ja poista kuivia vaakoja.
2. Puhdista porkkanat taloudenhoitajalla. Joten iho poistetaan hyvin ohuena.
3. Pese tomaatti ja poista varren kiinnityspaikka. Hienonna massa tai hienoksi perunamuusiin.
4. Huuhtele vilja pienessä määrin kylmää vettä. Tyhjennä mutainen vesi.
5. Kaada riisi puhtaalla vedellä, suolalla ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty.
6. Kun riisijyvät ovat hieman turvonneet, mutta se on silti kovaa, vedä se lusikalla valitaksesi riisi ilman liemiä.
7. Siirrä riisi jauhelihaan laiskakaali-rullina.
8. Vaiheittaista reseptiä jatketaan pilkkomalla sipulit ja porkkanat. Tämä voidaan tehdä hienolla raastimella tai käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta.
9. Sekoita jauheliha sipuliin.
10. Murenna muna jauhelihaan.
11. Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.
12. Sekoita jauheliha huolellisesti, jotta kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti.
13. Huuhtele kaalilehdet kylmässä vedessä ja hienonna.
14. Laita kaali, tomaatti ja porkkanat kattilaan tai syvälle paistinpannuun.
15. Sekoita vihannekset pannulla.
16. Kaada kolme lasillista kuumaa vettä astiaan.
17. Aseta liesi korkealle kuumuudelle ja kiehauta. Jos vaahtoa on, se on poistettava.
18. Vähennä sitten lämpö pieneen kiehuvaan.
19. Huuhtele kädet viileässä vedessä ja ala veistää kaali-rullia.
20. Kädet jakaa liha pieniksi paloiksi (molemmat 70–100 g) ja veistä niistä pallot.
21. Aseta lihapallot kerrallaan kerrallaan kaali.
22. Kun kaikki laiskakaalirullat ovat kaali, sulje pannu kannella.
23. Hauduta astiaa 30–40 minuutin ajan.
24. Sillä välin lajittele ja huuhtele tilli. Tätä varten kasta se kuppiin kylmää vettä, sekoita ja vedä kuivua paperipyyhkeellä.
25. Hienonna tilli hienoksi ja lisää laiskakaali-rullina juuri ennen muhennoksen loppua.
26. Tarjoile astia kuumana samalla, kun se laitetaan osittain levyille.
Laiska kalkkuna täytetty kaali valkosipulilla: vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• 300 g kalkkunanlihaa;
• 50 g tuoretta lajaa;
• 400 g myöhäkaalia;
• 40 ml tomaattipastaa;
• 60 g riisijauhoja;
• 100 ml kermaa rasvapitoisuudesta;
• suola maun mukaan;
• jauhettu pippuri maun mukaan;
• yksi sipulipää;
• valkosipulinkynsi;
• 40 g persiljaa;
• 30 ml kasviöljyä.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele hyvin vedellä useita kertoja. Veden tulisi tulla melkein läpinäkyvä.
2. Pane riisi pannuun ja kaada vesi. Pane kokki tuleen. Jotta riisi ei tarttuisi pannuun, sinun on sekoitettava muroja säännöllisesti lusikalla.
3. Kun riisi on keittänyt 15 minuuttia, poista se liesistä ja peitä.
4. Pese sitten riisi viileässä vedessä ja aseta se rautaseseulalle. Veden tulisi valua.
5. Lajittele persilja ja huuhtele kylmässä vedessä. Ja sitten hienonnettava.
6. Upota sipulit kylmään veteen ja kuori, pese sitten uudelleen ja hienonna.
7. Kuori ja ohjaa valkosipuli erityisen valkosipulinpuristimen läpi.
8. On parempi ottaa kalkkunanlihaa. Leikkaa se luista.
9. Poista ylimääräinen iho ja kalvot lihasta.
10. Työnnä kalkkunanliha lihajauhimen ja laardi-kappaleen läpi.
11. Kuumenna kasviöljy pannulla.
12. Laita kalkkunatäytteet annoksittain pannuun.
13. Paista, kunnes neste haihtuu, ja sitten vielä 2–3 minuuttia. Täytteen tulisi saada vaalea paistaväri.
14. Lisää tomaattipasta ja sekoita niin, että se lämpenee ja leviää tasaisesti jauhelihan yli, jolloin sille tulee punertava sävy.
15. Huuhtele myöhäinen kaali vedellä ja leikkaa hienoksi kaistaleiksi.
16. Siirrä kaali erilliseen ruukkuun ja kaada vesi.
17. Keitä sitä 2-3 minuuttia.
18. Valuta kaalilieme ja käytä sitä kaali-rullina. Tosiasia, että myöhäkaali on vähän kova ja maku katkera. Nämä negatiiviset ominaisuudet neutraloidaan esikeittämällä.
19. Kaada sipuli, valkosipuli ja kaali pannulle.
20. Kaada sinne noin 100 ml kuumaa vettä.
21. Sulje astia löysästi kannella sekoittamatta sekoittamatta
22. Hauduta kaali-rullina 10-13 minuuttia.
23. Sekoita astian sisältö.
24. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
25. Sulje kansi uudelleen ja hauduta edelleen.
26. 5-10 minuutin kuluttua sinun on lisättävä riisiä ja kermaa laiskakaali-rullina.
27. Sekoita kaikki.
28. Hauduta vielä 5-6 minuuttia ja sammuta uunin lämmitys.
29. Tarjoile laiskakaalirullat kuumana. Vaiheittainen resepti päättyy ruuan suunnitteluun persiljavihanneksilla.
Laiskakaali rulla "siilit": vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• 50 g pyöreän riisin rouhejauhoja;
• 150 g jauhettua sianlihaa;
• 150 g jauhelihaa;
• 150 g valkoista kaalia;
• puolet lampusta;
• yksi kananmuna;
• 50 g tomaattipastaa;
• 15 ml kasviöljyä;
• 30 g vehnäjauhoja;
• 30 g rasvaa, rasvapitoisuutta;
• suola maun mukaan;
• muutama herne mustapippuria.
valmistelu
1. Huuhtele kaali kylmässä vedessä.
2. Leikkaa se hyvin hienoksi olkiin tai tammiin.
3. Kuori, huuhtele ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
4. Paista sipulia kasviöljyssä pannulla, kunnes se on kullanruskea. Aseta sivuun jäähtymään muutaman minuutin ajan.
5. Pane sianliha ja jauheliha, kaali ja paistetut sipulit kulhoon. Jos jauheliha on jäädytetty, se on sulatettava ensin huoneenlämpötilassa.
6. Huuhtele riisi viileässä vedessä ja anna kaiken veden valua. Keitä riisiä puhtaassa vedessä, kunnes puoli kypsennetään. Huuhtele uudelleen.
7. Lähetä riisi jauhelihaan.
8. Lisää siihen muna ja ripaus suolaa.
9. Sekoita jauheliha huolellisesti tasaiseksi.
10. Käännä vesi kiehuvaksi laajassa kattilassa tai kattilassa.
11. Lisää tomaattipasta ja pippurikuorrutukset veteen. Hieman suolaa.
12. Pienennä lämmityslevyä.
13. Kostuta kädet kylmässä vedessä niin, että täyte ei tartu niihin.
14. Aloita laiskojen kaali-rullien kuvanveistäminen.
15. Vaiheittainen resepti viittaa siihen, että sinun on muovattava osittaiset kaali-rullit jauhelihasta. Voit tehdä tämän jakamalla täyte käsilläsi tarvittavan kokoisiksi paloiksi ja tehdä palloja. Yksi pallo mahtuu taivutettuun kämmeneen.
16. Pallot on sijoitettava yhteen kerrokseen pienen etäisyyden päässä toisistaan, koska ne turpoavat sammutuksen aikana.
17. Laita pallot peräkkäin keitettyyn liemeen.
18. Poista vaahto lusikalla tai uralla lusikalla.
19. Sulje astia löysästi kannella.
20. Hauduta noin 40 minuuttia.
21. Valmiit laiskakaali-rullit tarjoavat kuumia.
22. Ja liemestä sinun täytyy tehdä kastike. Sekoita tätä varten jauhot smetanaan. Lisää tämä seos liemeen ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ja kastike on valmis.
23. Tarjoillaan täytetty kaali runsaasti kastikkeella. Niitä kutsutaan siiliksi, koska turvonneet riisit tarttuvat niistä ulos kuin pienen piikkieläimen neulat.
Laiskakaali rullina (vaihe vaiheelta resepti) - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä
• Jos laiskakaali-rullina ei käytetä nuorta kaalia, on suositeltavaa laskea se kiehuvaan veteen ennen keittoa ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.
• Jos yhdistät kaalihelloihin kaksi erityyppistä lihaa, niistä tulee vielä maukkaampia ja mehukkaita.
• Haluttaessa voit käyttää riisijauhojen sijasta mitä tahansa muuta. Sopii 6 helmi ohraa, tattari tai kaura.
• Jotta kaali-rullit ovat hyvin valmistettuja, mutta eivät hajota, on parempi pitää astia tai pannu hieman auki.
• Jos pidät laiskoista kaali-rullina kuorella, vieritä pallot leivänmurikoissa ennen keittämistä.
• Jos kaikki vesi on haihtunut kypsennyksen aikana, lisää vähän keitettyä vettä.
• Tarjoile laiskakaali-rullina kaatamalla ne runsaasti kastikkeella.
