Hyvä kotirouva ei ole se, joka asuu keittiössä aamusta iltaan, vaan se, jolla on useita nopeita reseptejä kulinaarisessa säästöpossissaan ja jolla on aina aikaa rakastaa.
Todellinen löytö on nopeaa ja yksinkertaista kekseä. Ne voidaan pilata ja käyttää monenlaisiin kotitekoisiin kakkuihin.
Yksinkertainen piiskaava kakku kakkuun - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Suurin osa keksekakut kypsennetään munissa sokerin ja jauhojen kanssa. Mutta klassisessa versiossa leivonta on hiukan kuiva, vaatii kyllästämistä, runsasta voitelua. Toisaalta se on erinomainen, kakku ottaa helposti halutun maun, kuten kakut yhdistetään kaikenlaisiin kermiin. Mutta jos haluat keittää jotain herkullinen ja rikas, et voi tehdä ilman muita ainesosia.
Mitä tuotteita voidaan lisätä:
• öljy;
• smetana, kefir, maito;
• kiehuva vesi, limonadi ja muut nesteet.
Maun suhteen keksiin lisätään kaakaojauhetta, hedelmiä tai marjoja, vaniljaa, kahvia, kookospähkinää tai pähkinöitä, kaikki riippuu paitsi resepistä, myös henkilökohtaisesta mausta. On muistettava, että kuivat ainesosat, kuten kaakaojauhe, imevät kosteutta, sinun on vähennettävä jauhoja, muuten keksit osoittautuvat täysin kuiviksi, raskaiksi ja murenevat.
Paistamiseen tarvitaan rasvattu muoto tai syvä leivinpelti, ne on voideltava sisältä ja ripotettava jauhoilla. Mutta on parempi, että leikkaa ympyrä tai suorakulmio pergamenttipaperista pohjasta, rasvaa ja peitä se, voit vain rasvata sivut. Tässä tapauksessa kakun uuttamisessa ei ehdottomasti ole mitään ongelmia. Voit valmistaa ruokaa paitsi uunissa myös hitaassa liesissä, alla on muutama mielenkiintoinen resepti mikroaaltouunille.
Helppo keksi resepti
Helpoimpaan keksireseptiin tarvitset vain kolme ainesosaa ja ylimääräisen määrän öljyä muodon, vaniljan tai kuoren voitelemiseksi, mutta et voi lisätä mitään. Vaihtoehtoisesti - laita kaikki kermaan tai täyteaineeseen.
Ainesosat
• neljä munaa;
• 120 g jauhoja;
• 130 g rakeistettua sokeria.
valmistelu
1. Jos on hyvä tehokas sekoitin, munat voidaan yksinkertaisesti murtaa kulhoon, lisätä rakeistettu sokeri ja lyödä hyvin. Toisessa tapauksessa keltuaiset ja proteiinit erotetaan eri kulhoissa, sokeri jaetaan kahtia.
2. Vatkaa valkoiset vaahtoavaan vaahtoon sokerin kanssa. Massan tulee olla tiheää, kevyttä. Sitten lyö keltuaiset. Ne eivät muutu vaahdoiksi, mutta myös ne tulevat upeaksi, kevyemmäksi.
3. Lisää jauhot, seulota heti keltuaisiin, sekoita ja lisää vaahdotetut valkoiset. Sekoita nyt varovasti taikinan loiston ylläpitämiseksi.
4. Voitele muoto, ripottele jauhoilla. Tai laitamme pala öljyttyä pergamenttia pohjaan, voit vain ottaa silikonimuotin. Siirrämme taikinan, tasaa lastan yläosan kanssa.
5. Lähetämme leipoa. Lämpötila yksinkertaiselle viskikeksille noin 180 astetta.
Yksinkertainen vaahtoava kakku kaakaakakkua varten
Kaakaojauheella saadaan tummia ja suklaakakkuja. Käytä yksinkertaista viskikeksistä kakkua, tummaa jauhetta ilman lisäaineita, niin väri on kirkas, maku voimakas.
Ainesosat
• 35 grammaa kaakaota;
• 5 grammaa leivinjauhetta (0,5 annospussia);
• viisi munaa (jos ne ovat pieniä, otamme kuusi kappaletta);
• 90 grammaa vehnäjauhoja;
• 170 grammaa rakeistettua sokeria.
valmistelu
1. Siivilöi kuivaan kulhoon etukäteen sekoitetut jauhot kaakaon kanssa, lisää leivinjauhe niihin. Voit lisätä keksille paremman maun. Lisää siihen ripaus vaniljaa tai vähän vaniljasokeria.
2. Murenna munat toiseen kulhoon. Jos ne ovat pieniä, ota vielä yksi.
3. Alamme lyödä munia sekoittimella, noin kahden minuutin kuluttua ilmestyy hyvä vaahto. Voit lisätä rakeistettua sokeria osittain.
4. Kun olet lisännyt viimeisen sokerimäärän, lyö keksikettä viiden minuutin ajan.
5. Käännä sekoitin alhaisimpaan nopeuteen. Jos nopeus ei ole hidas, ota sitten ulos ja ota lapaluu. Kaada jauhot, sekoita taikinaa muutaman sekunnin ajan.
6. Siirrä se heti muotoon ja lähetä uuniin, jonka olisi pitänyt jo lämmetä hyvin 180 asteeseen.
Helppo mikroaaltokeksiresepti
Tämä resepti kevyelle keksille mikroaaltouunissa on todellinen löytö niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa. Voit leipoa yhden suuren kakun tai tehdä useita cupcakeja pienillä silikonimuoteilla. Jos haluat keittää suuren kakun, voit leipoa useita ohuita kakkuja.
Ainesosat
• 0,5 kupillista jauhoja;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 1 rkl. l. tärkkelys;
• 3 munaa;
• 1 tl brandy;
• 0,5 tl leivinjauhe.
valmistelu
1. Beat erotetut proteiinit jyrkkään vaahtoon, jossa on puoli sokerin normaa, aseta massa sivuun useita minuutteja.
2. Vatkaa keltuaiset tasaiseksi, kaada munavalkuaiset, lisää kultivaattorilla sekoitetut jauhot, kaada tl konjakkia. Mutta voit keittää keksin ilman sitä.
3. Kaada taikina. On helppoa käyttää silikonimuottia. Voit myös ottaa muita ruokaa, jotka sopivat ruoanlaittoon mikroaaltouunissa. Voitele sisältä, ripottele jauhoilla.
4. Aseta sienikakku mikroaaltouuniin 5 minuutiksi, enimmäisteho.
5. Heti kun aika loppuu, uuni antaa signaalin, havaitsemme vielä viisi minuuttia. Älä avaa, anna keksin seistä vähän.
6. Poistamme, jäähdytämme, käytä voitelua varten mitä tahansa voidetta.
Yksinkertainen viskin sienikakku kakkua marjoineen
Sienilakilla marjoilla on yksi valtava etu - niitä ei tarvitse voidella tai koristella, ne on lisäksi täynnä jotain. Voit ripottele jauhetta. Mutta jos todella haluat, voit koristella ja peittää lasilla.
Ainesosat
• neljä munaa;
• lasi siemenettömiä marjoja;
•? lasit sokeria;
• lasi jauhoja;
• 1 tl ripper;
• lusikallinen tärkkelystä.
valmistelu
1. Jos marjoja, joissa on kaivo, esimerkiksi kirsikoita tai kirsikoita, ota ne pois, valmista ennen taikinan vaivaamista.
2. Murenna munat suureen kulhoon. Kaada heti kaikki reseptisokeri, kytke mikseri päälle, lyö massaa noin viiden minuutin ajan.
3. Lisää taikinaan jauhojen kanssa sekoitettu leivinjauhe, sekoita.
4. Pane tärkkelys marjoihin, sekoita kevyesti ja aja myös keksi-massaan. Sekoita varovasti, siirry muotoon. Voit ensin kaataa taikinan ja levittää marjat päälle.
5. Lähetämme lomakkeen lämmitettyyn uuniin. Lämpötila 170 - 180 ° C. Paista noin puoli tuntia, kunnes kypsennetään. Älä ota kekseä heti muotista, anna sen vahvistua.
Helppo multicooker-keksien resepti
Toinen vaihtoehto erittäin mehukkaalle ja kevyelle keksille hitaassa liesissä. Se kypsennetään heti täytellä, se osoittautuu uskomattoman helläksi, raskaaksi, jotain brownieta.
Ainesosat
• lasi maitoa;
• lasi sokeria;
• kaksi munaa;
• kolme ruokalusikallista kaakaota;
• 130 grammaa jauhoja;
• 10 g leivinjauhetta;
• 100 ml öljyä.
valmistelu
1. Ota kaikki kaksi kulhoa, jaa maito kahtia, kaada. Jaamme myös sokeria ja kaakaota. Ensin sekoitetaan yksi seos, poistetaan sivulle. Sekoita toinen.
2. Toiseen seokseen lisäämme tuoreita munia, ravista massaa tasaiseksi.
3. Kaada kasviöljy, kaada jauhot, kaakao, ripperi ja sekoita nopeasti.
4. Kaada taikina voideltuun multicooker-kulhoon. Varmistamme, että se on jakautunut tasaiseen kerrokseen.
5. Paistamme 50 minuuttia sopivassa tilassa.
6. Avaa hidas liesi. Lävistämme koko kakun nopeasti hammastikulla, tee paljon reikiä.
7. Sekoita ensimmäinen seos, joka oli aikaisemmin varattu, vettä. Sulje hidas liesi, jätä suklaakeksi muutamaksi tunniksi, jotta se imeytyy.
Yksinkertainen vaahtoava sienikakku kakun kanssa kaakaon kanssa mikroaaltouunissa
Muunnelma yksinkertaisesta vaahtoavasta suklakekeksestä maidon kanssa munapohjaiseen kakkuun. Käytetään puhdistettua kasviöljyä, eli hajutonta.
Ainesosat
• kaksi munaa;
• kuusi rkl. l. jauhot;
• kahdeksan rkl. l. sokeri;
• viisi ruokalusikallista maitoa;
• kaksi rkl. l. tärkkelys;
• 10 rkl. l. maito;
• kolme rkl. l. kaakaota;
• 6 rkl. l. öljy;
• 10 g ripperiä.
valmistelu
1. Ravista munat maidolla. Et voi lyödä, mutta jos sinulla on sekoitin kädessä, voit taikinaa taikinan täydellisesti, se muuttuu erittäin nopeasti.
2. Lisää sokeri, sekoita, kunnes möhkät liukenevat.
3. Yhdistä kaakao jauhojen ja muiden kuivatuotteiden kanssa, sekoita. Seos on parasta seuloa hapolla kyllästämiseksi.
4. Lisää jauhot muniin ja maitoon. Sekoita.
5. Syötä kasviöljy. Vaikka sulan margariinin ja voin kanssa kaikki käy myös ilmi. Sekoita viimeksi.
6. Siirrymme lomakkeeseen, lähetämme viideksi minuutiksi mikroaaltouunissa.
7. Anna signaalin jälkeen keksin seistä vielä seitsemän minuuttia. Vasta tämän jälkeen voit avata oven ja päästä varovasti ulos lomakkeesta.
Yksinkertainen piiskaava kakku kakkuun - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Mikä tahansa keksi voidaan kaada leivinlevylle, leipoa ohut kerros ja käyttää sitä rullana. Varmista vain, että kerroksen paksuus on sama, leivinpelti on muodostettu ja keksi ei ole liian kuiva, muuten se on vaikea kiertyä.
• Keltuaiset eivät halua murskata, jäävätkö sokerin jyvät? Laita kulho lämpimän veden astiaan, kaikki hajoaa täydellisesti kahdessa tai kolmessa minuutissa, massa muuttuu vaaleaksi.
• Jotta keksit muuttuisivat tasaisiksi, muoto, johon taikina on lisätty, on heilutettava kevyesti sivuille. Makeiset suosittelevat toistuvasti koputtamaan pohjaa työtasolle.
• Älä laita kekseä kylmään tai riittämättömästi lämmitettyyn uuniin, koska proteiinien kuorinta alkaa. Yläosaan tulee marenkia muistuttava kuori, pohja on kostea, tiheä, raskas.
• Sienikakku vedettiin aikaisin pois, sitä ei leivottu sisällä? Vain mikroaaltouuni auttaa, et voi laittaa sitä takaisin uuniin, kakku vain kuivuu.
