Joten hän pyytää piirakkaa: "No, syö minut ystäväni." Se voi olla vitsi, mutta siinä on paljon totuutta. Jos sinulla on tuoreita leivonnaisia kotona, niin on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.
Piirakat ovat erilaisia, yksi vaihtoehdoista on perunat, joissa on kalasäilykkeitä. Täyte valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja mikä tärkeintä - se yhdistetään kaikenlaisiin taikinoihin. Valitse suosikki!
Piirakka kalasäilykkeiden ja perunoiden kanssa - yleiset valmistusperiaatteet
Säilytettyjen piirakoiden taikina, kuten edellä mainittiin, voi vaivaa minkä tahansa tai ostaa kaupasta. Erilaiset reseptit on kuvattu alla. Piirakat, joissa on makeuttamatonta täytettä, jossa on useita aineosia, tehdään yleensä suljettuina, mutta läpät ovat avoimia.
Mitä säilykkeitä voidaan käyttää:
• saury;
• makrilli;
• sardinella;
• vaaleanpunainen lohi.
Kalan tulisi olla mehussaan tai öljyssä, neste yleensä tyhjennetään. Perunoita käytetään raa'ina tai keitettyinä. Täyteeseen voidaan lisätä myös muita tuotteita: vihanneksia, juustoa, erilaisia vihanneksia, kastikkeita.
Piirakan muodostamiseksi käytetään usein kääntötappia, jolla taikinalevyt rullataan. Sitten se siirretään leivin- arkkiin tai muottiin, täyte jaetaan, peitetään toisella litteällä kakulla. Hienotut piirakat valmistetaan nestemäisestä massasta, kerätään myös kerroksittain. Uunia käytetään yleensä leivontaan, mutta jotkut reseptit soveltuvat hitaalle liesille.
Piirakka kalasäilykkeiden ja leivonnaisten kanssa
Helpoin tapa tehdä piirakka kalasäilykkeillä ja perunoilla on valmistaa se leivonnaisista. Voit ottaa sen mistä tahansa kaupasta. Hiiva tai vain tuote.
Ainesosat
• 1 pakkaus taikinaa;
• 1 tölkki kalaa;
• 3 keitettyä perunaa;
• vihreiden sipulien höyhenet;
• yksi muna.
valmistelu
1. Ota taikina ulos, anna sen sulautua pöydälle.
2. Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi kuten salaatti.
3. Leikkaa vihreät, lisää perunoihin.
4. Avaa purkki purkitettuja kalasäilykkeitä, murtu palat niin, että niistä tulee pienempiä, siirry perunoihin. Sekoita täyte, suola maun mukaan.
5. Murenna muna pieneen kulhoon, ravista hyvin haarukalla, sinun ei tarvitse lyödä.
6. Rullaa taikina. Jos siinä on yksi kerros, leikkaa se kahteen osaan. Yksi teemme 30% vähemmän. Tämä on piirakan päällys.
7. Pane suurempi kerros muottiin. Tasoita. Vedämme pienet sivut ulos. Ota harja ja päällystä reunat munalla. Leivonnaiset ovat yleensä kuivat, anna niiden pehmentyä.
8. Tee nyt kerros täyttöä.
9. Ja taas taikina. Rullaa pala pöydälle ja teemme leikkauksia suoraan siihen tai kaivaa vain reikiä. Siirrä kerros.
10. Yhdistämme alemman taikinan aiemmin rasvatut reunat yläkerrokseen. Peitä kaikki munalla.
11. piirakka voidaan leipoa! Lämpötila 200, aika - kunnes kullanruskea!
Hyytelty piirakka kalasäilykkeiden ja kefir-perunoiden kanssa
Kefir-taikina on erittäin suosittu, koska se on uskomattoman nopea ja helppo valmistaa. Ne ovat ihanteellisia kakkuja, joissa on kalasäilykkeitä ja perunoita.
Ainesosat
• 2 perunaa;
• lasi kefiriä (jogurtti, käynyt paistettu maito);
• pari lasillista kylvettyä jauhoa;
• pari munia;
• kasvaa. öljy 2 rkl. l .;
• mausteet;
• ½ tl sooda.
valmistelu
1. Kaada puoli tl soodaa kefiriin, sekoita vielä vähän suolaa.
2. Ravista erikseen pari munaa, kaada taikinaan, lisää tavallista jauhoa, sekoita ja kaada pari ruokalusikallista öljyä. Sekoita täyte taikina uudelleen ja aseta sivuun.
3. Perunoita voidaan käyttää keitettyinä tai raa'ina. Jos mukulat ovat keitetyt, leikkaa sitten viipaleiksi. Jos vihannes on raakaa, pilkota erittäin ohuet oljet.
4. Kalat auki, venytä.
5. Kaada puoli taikinaa keittoastiaan.
6. Aseta nyt perunat ja sitten rikkoutuneet kalat.
7. Kaada loput taikinasta. Ota lusikka ja venytä kaikki hyvin.
8. Lähetä kalasäilykkeiden kakku leipoa. 180 asteessa prosessi kestää vähän yli puoli tuntia.
9. Voit kerätä kaiken tämän useassa keittoastiassa. Siellä kakku kypsennetään 45-50 minuuttia.
Piirakka kalasäilykkeiden ja perunan kanssa "Changeling"
Tämän piirakan valmistamiseksi käytetään taas taikinaa, mutta vähän erilaista. Se valmistetaan smetana ja majoneesi perusteella.
Ainesosat
• 0,1 kg smetanaa;
• 3 munaa;
• 0,1 kg majoneesia;
• 0,5 tl. suola, sooda.
täyte:
• 3 perunaa;
• 2 kalasäilykkettä.
Tarvitset myös leivänmuruja, voita.
valmistelu
1. Sekoita taikinan kaikki ainekset keskenään. Voit lyödä nopeasti sekoittimella. Kaada niin paljon jauhoja. Jotta taikina näyttää hapankermalta. Panimme sen syrjään nyt.
2. Hiero muoto öljyllä. Ripottele paksulla kerroksella leivänmuruja.
3. Leikkaa perunat ympyröiksi. Kauniisti ensimmäinen kerros. Sylistetään, lisätään, pippuria.
4. Voitele perunat ohuella taikinakerroksella, se pitää tämän kerroksen yhdessä.
5. Otetaan kala tölkeistä, kädet rypistyivät heti muotoon. Tasoita kerros.
6. Sulje kala jäljellä olevalla taikinalla.
7. Paistamme piirakkaa 40 minuuttia. Lämpötila on enintään 180 astetta, perunoiden ei pitäisi palaa.
8. Ota kakku pois. Jätä rauhaan.
9. Viisitoista minuuttia myöhemmin, peitä lautasella, käännä ja tarjoa heti.
Piirakka kalasäilykkeineen ja oikaisperunoineen
Resepti pehmeästä ja rapeasta kakusta, joka on valmistettu lyhyestä makeuttamattomasta taikinasta. Vaivaamiseen voit käyttää sekä öljyä että tavallista margariinia.
Ainesosat
• pari munia;
• 0,5 tavallista lasillista smetanaa tai kefiriä;
• suola (0,5 tl riittää);
• 200 g öljyä;
• jauhoja noin 3-4 rkl;
• ripaus soodaa.
täyte:
• sipulia 2 kpl .;
• 3 keskikokoista perunaa;
• 2 purkkia purkitettuja ruokia;
• mausteet, voi.
valmistelu
1. Otamme öljyn pöydältä etukäteen, anna sen pehmentää. Sitten lisäämme siihen pari lasillista jauhoja, hieromme sen hyvin muruihin.
2. Ravista munat ja smetana, voit lisätä kefiiriä. Esitämme soodaa ja suolaa, jauhaa liuottamiseksi. Yhdistä jauhojauhoiksi.
3. Sekoita ja lisää lisää jauhoja. Määrä on vaikea määrittää etukäteen, koska smetanan tai kefirin tiheys on erilainen. Mutta teemme yksinkertaisen taikinan, joka ei leviä pöydälle, ei tartu käsiisi, mutta se ei myöskään toimi kovasti.
4. Jaa pala yhdeksi osaksi, tee yhdestä kappaleesta pienempi. Lähetetty pakastimeen.
5. Leikkaa sipuli, ohjaa minuutti öljyssä, laita se kulhoon.
6. Leikkaa raa'at perunat pieniksi nauhoiksi, yhdistä sipuliin. Lisää kalasuus, heitä mausteita harkintani.
7. Otamme suuren palan taikinaa pakastimesta. Rullaa, suorista muodossa, aseta täytteelle.
8. Rullaa nyt pieni pala, peitä piirakka, tee reikiä, kierrä kerrosten reunat.
9. Paista kakkua 45-50 minuuttia. On tärkeää saattaa perunat 180 asteen lämpötilaan.
Hiivakakku kalasäilykkeiden ja perunoiden kanssa
Tämän piirakan taikina perunoiden ja kalasäilykkeiden kanssa valmistetaan yksinkertaisin vedessä. Suolaleivontaan muffinttia ei kuitenkaan tarvita.
Ainesosat
• 250 ml vettä, voit ottaa maitoa;
• 5 rkl öljyä;
• 8 g hiivaa;
• 0,5 tl suola;
• lusikka sokerimäellä;
• vehnäjauho.
täyte:
• 4 perunaa;
• 2 tölkkiä kalaa;
• 2 sipulipäitä.
Tarvitset munaa voidellaksesi kakun ennen paistamista.
valmistelu
1. Kuumenna vesi, laimenna suola, rakeistettu sokeri ja hiiva siihen. Sekoita hyvin. Käännä kymmeneksi minuutiksi. Lisää öljy, lisää jauhoja. Me nukaamme niin paljon, että opimme tarpeeksi jyrkän, mutta ei kovan taikinan. Peitämme astian pyyhkeellä, jätä se lämpimäksi kahdeksi tunniksi.
2. Keitä perunat, voit niiden univormut tai kuori.
3. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, paista vähän.
4. Leikkaa valmiin perunat kuutioiksi, sekoita sipulien kanssa, lisää niihin rikkoutuneet kalasäilykkeet. Sekoita täyte. Maista sen mukaan mausteita, lisää sipulia, persiljaa tai tilliä.
5. Saamme hiiva taikinan, puolikkaasta teemme suuren kakun. Siirrämme etusijalle tai leivinpellille.
6. Nyt asetamme täytteen.
7. Ja jälleen valmistamme tortillan, jolla suljemme nyt täyte. Yhdistämme, painamme reunoja, päälle useisiin kohtiin teemme reikiä.
8. Voitele kakku munalla. Leipomme 200 asteessa, kunnes hiiva taikina on valmis.
Avaa piirakka kalasäilykkeiden, perunoiden ja juuston kanssa
Toinen resepti piirakoille valmiista leivonnaisista. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta taikinaa perustana. Hiiva tai murokeksi tekee.
Ainesosat
• 1 kerros leivonnaisia, 250-300 g;
• 4 keitettyä perunaa;
• 2 tölkkiä kalaa;
• 130 g juustoa;
• 2 isoa sipulia;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• mausteet;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl. l. öljyä.
valmistelu
1. Aloita sipulista. Leikkasimme sen nauhoiksi, paista voissa ruuduksi. Anna jäähtyä.
2. Leikkaa keitetyt perunat pieniksi paloiksi. Sekoita paistettujen sipulien kanssa.
3. Yhdistä majoneesi hienonnettuun valkosipuliin ja mausta täyte.
4. Avaa kala, valuta marinadi. Me jaamme palat kahteen osaan, ts. Emme pilkkoa.
5. Rullaa taikina, laita se muottiin. Jos se on pyöreä, katkaise sitten kaikki ylimääräinen. Emme tee suuria sivuja, 1,5-2 cm riittää.
6. Levitä perunat taikinaan majoneesin, sipulin ja valkosipulin kanssa. Kohdista kerros.
7. Aseta satunnaisesti kalasäilykkeet, purista perunoiksi.
8. Täytämme kaikki raastetulla juustolla.
9. Leivomme runsasta piirakkaa noin 20 minuutin ajan 210 asteessa. Katsomme kaunista juustokuorta. Heti kun se ilmestyy - voit ottaa sen pois!
Piirakka kalasäilykkeiden ja perunoiden kanssa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos keitetyt perunat menevät täytteeseen, leikkaamisen jälkeen se voidaan kaataa kalasäilykkeiden nesteellä.
• Voit käyttää kaalia perunan sijasta kaikissa piirakoissa, se on myös herkullista.
• Jos kakkua äkkiä ei paista, peruna rutistuu, älä yritä leipoa sitä uudestaan. Tuote kuivuu, se on kova eikä ole maukas. Kalakakkua on parempi lämmittää 5–7 minuuttia mikroaaltouunissa.
