Piirakoiden keittäminen ei aina vie paljon aikaa.
On paljon nopeita reseptejä, esimerkiksi valmiista leivonnaisista. Täyttö ei myöskään vie paljon aikaa, jos se on kalasta. Voit ottaa jopa säilykkeitä.
Tässä ovat mielenkiintoisimmat ja todistetut reseptit valmiista taikinasta peräisin olevista kala piirakoista.
Leivonnaisten kakku piirakka - yleiset keittoperiaatteet
Kaupassa myydään kahdentyyppisiä leivonnaisia: hiivaa ja tavallista. Piirakat, voit käyttää mitä tahansa tuotetta. Hiiva taikinasta leivonta on upeaa, tavallisesta taikinasta muru on tiheämpää, mutta myös erittäin maukasta ja mureaa. Sinun tarvitsee vain poistaa tuote pakastimesta niin, että se sulaa hieman. Sitten taikina rullataan, leikataan ja piirakka kerätään reseptin mukaisesti.
Täyttämiseen voit käyttää kalasäilykkeitä, yleensä saury, vaaleanpunaista lohta, makrillia ja muita samanlaisia lajeja, joilla on pieni määrä luita. Säilykkeitä ei tarvitse käyttää tomaatissa, on parempi ottaa kalat mehuosi tai öljyyn. Monet reseptit piirakoita tuoreella fileellä, se voidaan marinoida.
Mitä voidaan lisätä täytteeseen:
• vihannekset (sipulit, porkkanat, tomaatit, perunat);
• munat, juusto;
• vilja, yleensä riisi.
Muodostunut piirakka lähetetään uuniin, paistetaan kypsennettynä. Jos täyte on kalasäilykkeitä, ts. Valmiita syömään, altistusaika määräytyy taikinan värin mukaan.
Vaaleanpunainen lohi-leivonnainen piirakka
Yksinkertainen resepti herkulliselle leivonnaisella kala piirakkalle. Se käyttää tuoretta vaaleanpunaista lohta, mutta voit ottaa toisen kalan.
Ainesosat
• 500 g taikinaa;
• 400 g kalaa;
• 200 g sipulia;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 4 rkl öljyä;
• pippuria, suolaa, yksi muna.
valmistelu
1. Leikkaa kala mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi, voit kuutioiksi tai olkiksi, kaada sitruunamehua, ripottele mustapippuria, suolaa ja sekoita. Anna täyte marinoitua noin viidentoista minuutin ajan.
2. Leikkaa kuoritut sipulit, paista öljyssä, kunnes punastuminen on vähäistä. Tyhmä jäähtyä, sekoita valmistetun vaaleanpunaisen lohen kanssa. Lisää haluttaessa vihanneksia.
3. Rullaa kerros taikinaa, leikkaa niin, että yksi osa on suurempi. Laita leivinlevylle, voit käyttää sopivaa muotoa.
4. Vatkaa muna haarukalla, rasvaa muodostumisen reunat. Levitä vaaleanpunaisen lohen filee paistettujen sipulien kanssa.
5. Voitele toisen taikinapalon reunat, tee pienet reikät höyryn poistumiseksi, siirrä kärki piirakkaan. Puristamme reunat.
6. Voitele pinta munalla.
7. Leipomme 200 asteessa. Tätä kala piirakkaa varten riittää 30-35 minuuttia.
Leivonnaisten kakkukakku säilykkeineen ja riisin kanssa
Tähän kakku piirakkaan voit käyttää säilöttyä saury, makrilli tai vaaleanpunainen lohi. Jos lisukkeesta löytyy riisiä, se voidaan laittaa täytteeseen, jotta ruoanlaitto ei tuhlaa aikaa.
Ainesosat
• 1 pakkaus taikinaa (0,4 kg);
• 1 purkki purkitettuja ruokia;
• 0,7 kuppia riisiä;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 0,5 nippu tilliä;
• muna tai vesi.
valmistelu
1. Huuhtele riisi, kaada vesi, keitä. Viljaneste on tyhjennettävä. Jäähtyminen.
2. Avaa purkki kalasäilykkeitä, vaivaa palat. Jos löytyy suuria luita, on parempi ottaa ne pois.
3. Pilko kaikki vihannekset. Vihreän sipulin sijasta voit säästää pari pää öljyssä, se on myös herkullista.
4. Yhdistä kaikki kalatäyteaineet kulhoon, sekoita hyvin, mausta. Suola tarvittaessa. Pepper.
5. Jaa taikina kahteen osaan, rullaa pohjakerros yhdestä kappaleesta. Laita täyte siihen. Kohdista kerros lusikalla.
6. Rullaa myös taikinan toinen osa, mutta leikkaa pitkiksi nauhoiksi.
7. Laita yksi kaistale piirakkaan, rasvaa munalla tai vedellä. Aseta toinen kierrosliuska ja niin edelleen, muodosta koko piirakka.
8. Paista 220 asteessa, kunnes taikina on valmis.
Avaa kalalihakakku täyteaineella
Variantti erittäin juhlavaan ja kauniiseen kalan piirakkaan. Se vie pala leivonnaisia, 250 grammaa, joka on perusta.
Ainesosat
• 250 g taikinaa;
• 150 g punaista kalaa;
• 150 ml kermaa;
• 2 munaa;
• 50 g juustoa;
10 kpl oliiveja;
• 1 tomaatti.
valmistelu
1. Rullaa leivonnaiset. Jos muoto on pyöreä, rajaa sitten. Peitä tätä varten kerros levyllä tai kannella pannusta, kävele kehän ympäri terävällä veitsellä.
2. Siirrämme kerroksen muottiin, tee sivuista noin kaksi senttimetriä.
3. Leikkaa punainen kala pieniksi viipaleiksi, pippuriksi ja suolaksi, laita piirakkaan.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Aseta kalapalat väliin.
5. Heitämme myös oliiveja. On suositeltavaa, että ne ovat pitted.
6. Suorita täyttö. Me lyödä munat tasaiseksi, kaada kerma, laita mausteet. Raasta juusto hienoilla siruilla, lisää ja sekoita.
7. Kaada kakun täyte päälle. Tärkeää on olla kiirettämättä täällä, käytä lusikkaa.
8. Pane muoto uuniin, joka on esilämmitetty 210 asteeseen. Avointa kakkua paistetaan noin puoli tuntia.
9. Poista uunista, mutta ei muotista. Annamme täyte vahvistua, sitten siirrä se astiaan.
Leivonnaisten kakkukakku "Goldfish"
Tämän kakun muotoilu on alkuperäinen. Täyttämistä varten mehuissa käytetään kalasäilykkeitä.
Ainesosat
• 0,5 kg taikinaa;
• 2 tölkkiä säilykkeitä;
• 3 keitettyä munaa;
• 2 sipulipäitä;
• mausteet, yrtit;
• 2 rkl öljyä;
• 1 raaka muna.
valmistelu
1. Keitetyt munat on puhdistettava, murskattava kuutioiksi.
2. Sipulit myös kuoritaan, hienonnetaan, asetetaan paistinpannuun, höyrytetään, kunnes punoitus on pieni. Yhdistä muniin.
3. Lisää liiallisesta kosteudesta vapautunut kalaserves, mausta täyte mausteilla, laita vihreät maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Leikkaa kolmasosa taikinasta, syrjään. Rullaa jäljellä oleva kerros, kiinnitä huomiota reunoihin, niiden tulee osoittautua erittäin ohuiksi.
5. Pane täyte keskelle, tee pitkänomainen rulla, joka jäljittelee kaloja.
6. Keräämme ohuet reunat sisäänpäin, purista osiin.
7. Rullaa aikaisemmin lykkätty taikina, leikkaa pienet ympyrät. Laita vaaka muodostuneille kaloille.
8. Voitele alkuperäinen kalakakku munalla, paista kunnes se on ruusuinen.
Leivonnaisten kakku piirakka perunoilla
Tässä piirakassa käytetyt perunat ja kalat ovat tuoreita. Voit ottaa mitä tahansa, reseptin mukaan ilmoitetaan puhtaan fileen paino ilman kuoppia ja ihoa.
Ainesosat
• 1 pakkaus taikinaa;
• 2 perunaa;
• 350 g kalafilettä;
• 1 nippu tilliä;
• 4 rkl majoneesia;
• mausteet, muna.
valmistelu
1. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi pyöreiksi levyiksi, ripottele mausteilla, lisää puoli majoneesia.
2. Leikkaa kalafilee viipaleiksi, mausta mausteilla, lisää jäljellä oleva majoneesi, sekoita hyvin.
3. Rullaa taikina, jaa kahteen osaan, pienempi pala menee piirakan päälle.
4. Aseta perunat alakerrokseen.
5. Ripottele päälle hienonnettu tilli ja laita kalanpalat siihen.
6. Suorita kaoottiset leikkaukset pienemmässä osassa testiä. Niitä tarvitaan höyryn vapauttamiseen.
7. Siirrä kerros, levitä täyte, liitä piirakan reunat, kierrä tiukasti.
8. Voitele kalakakku munalla.
9. Pane muotti uuniin. Paista kakkua noin 40 minuuttia 200 asteessa.
Leivonnaisia kakku piirakka kaali
Leivonnaisista valmistetun kalan piirakan kohdalla voit käyttää tuoreiden lisäksi myös hapankaalia. Keittäminen tulee olemaan samanlainen, se on myös paistettava.
Ainesosat
• taikinapakkaus;
• 400 g kaalia;
• 1 sipuli;
• 1-2 sauryhmää;
• öljy, mausteet.
valmistelu
1. Sipuli leikattu. Heitä se paistetulle lämmitettyyn voihin, muutaman minuutin kuluttua heittää hienonnettu kaali, paista, kunnes tarjous, lisää mausteet.
2. Avaa purkki kalaa, voit ottaa yhden tai kaksi, taikinapala, yhdistää kaali. Jäähdytä täyte kokonaan.
3. Teemme tavallisen suljetun kakun kahdesta taikinakerroksesta tai muodostamme jotain mielenkiintoista harkintansa mukaan.
4. Paista kunnes kypsennetään 220 asteessa. Odotamme kultaista kuorta ja voit ottaa sen pois!
Avoin leivonnaisesta valmistettu kala piirakka perunoiden ja juuston kanssa
Toinen resepti mielenkiintoiselle avoimelle piirakasta. Jälleen tarvitset palata taikinaa, joka on hiukan muotoa suurempi sivujen tekemiseksi.
Ainesosat
• 250 g taikinaa;
• 250 g kalafilettä;
• 120 g majoneesia;
• 2-3 perunaa;
• 100 g juustoa;
• mausteet.
valmistelu
1. Kaada kuoritut perunat kiehuvaan veteen, keitä 7-8 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä.
2. Ripottele kala viipaleiksi mausteilla, suolakurkkua useita minuutteja, kunnes perunat ovat kypsennettyjä ja jäähtyneet.
3. Lisää mausteita majoneesiin haluamallasi tavalla, voit puristaa valkosipulinkynsi.
4. Laita taikinakerros muottiin, rasvaa ohuella majoneesikerroksella, levitä kalat paloja mausteilla.
5. Yläpuolelta asetetaan viipaloiksi leikatut perunat, jotka keitettiin aiemmin kevyesti.
6. Voitele yläosa majoneesilla, lähetä kakku uuniin 25 minuutiksi. Lämpötila koko ajan 200.
7. Ota kakku pois, täytä se raastetulla kovalla juustolla.
8. Lisäämme lämpötilan 230: een, laitamme kala piirakan uuniin uudelleen, keitä kunnes kaunis ja rapea päälle.
Leivonnaisten kakku piirakka - vinkkejä ja temppuja
• Kakku ei halkeile päälle, saumat eivät tartu ulos, jos teet useita pieniä reikiä päälle. Niiden läpi tulee höyryä kiehuvasta täyteaineesta.
• Leivonnaisten valmistus on helpompaa, jos kostutat reunat vedellä tai maidolla, voit voidella ne tuoreella munalla.
• Älä paista leivonnaisia alle 200 asteen lämpötilassa, koska kuori tulee kuiva ja kova.
• Onko sinulla leikattua taikinaa? Ne voidaan rullata ohuesti ja levittää kakun perusteella tai käyttää koristeluun. Tällöin pinta on voideltava siten, että kaikki on tiukasti kiinni.
