Kukkakaali sisältää niin paljon vitamiineja ja ainutlaatuisia aineita, että se on syödä niin paljon kuin mahdollista. Vihannes on hyödyllinen koko perheelle, mutta sitä ei aina ole mahdollista keittää herkullisella tavalla. Mutta paistinpannu ja oikeat mausteet, tuoksuva kukkakaali osoittautuu hyvin.
Kuinka keittää kukkakaali maukas pannulla? Se voidaan paistaa samalla tavalla - öljyssä, kastettu taikinaksi jauhoista tai juustoista, paistettua muiden vihannesten, makkaroiden tai sienten kanssa. Vaikka ruokalaji ei ole täysin ruokavalion lakien mukainen, se ilahduttaa sinua upealla maulla ja tuo joka tapauksessa suuria etuja.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kukkakaaliruokien käyttöä säännöllisesti. Ja lääkärit sanovat: sata grammaa vihannesta lautasella, joka syödään päivittäin, suojaa monilta vakavilta sairauksilta.
Kukkakaali pannulla - yleiset keittotavat
Ennen kypsennystä kukkakaali on jaettava kukintoihin - papillaeihin. Huuhtele varmasti kylmällä vedellä, poista raidat, jos niitä on. Voit keittää heti tai kiehua.
Tämä on yksi pääkysymyksistä, joihin on puututtava. Kuinka keittää kukkakaali maukas pannulla: raaka tai keitetyt ensin? Kaikki riippuu siitä, mitä tulosta haluat. Keitetyt kaali on pehmeää ja mehukas, ei ime paljon öljyä, ja voit keittää sen muutamassa minuutissa. Raaka kukkakaali pysyy rapeaksi, mutta se osoittautuu kalorimammaksi, koska sen paistaminen vie kauan.
Joten ennen kuin heität kaalia paistinpannuun, voit keittää kirjaimellisesti viisi minuuttia. Kiehuessaan voit heittää vähän rosmariinia veteen. Tämä mauste voittaa terävän kaali-aromin.
Kukkakaali pannulla
Yksinkertaisin resepti kattilassa paistettua kukkakaalia vaatii vähintään ainesosat. Lisäksi tarvitaan vain voita, jauhoja ja vähän suolaa.
ainesosat:
• kilogramma kukkakaalia;
• kolme ruokalusikallista valkoista jauhoa;
• suola;
• viisi ruokalusikallista kasviöljyä;
• kolme ripausta suosikkimausteitasi (valinnainen).
Keittämismenetelmä:
Valmista kaali lajittelemalla se kukinnoiksi, pesemällä ja kuivaamalla ja keitä sen jälkeen, kun se on kiehunut viiden minuutin ajan.
Valuta, anna kaalin jäähtyä ja kuivaa siivilässä.
Sekoita jauhot suolan ja mausteiden kanssa.
Kaada öljy astiaan ja lämmitä sitä hyvin.
Upota kaali jauhoihin ja paista pannulla molemmilta puolilta, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
Kukkakaali pannulla leivänmuruissa
Kuinka keittää kukkakaali maukas pannulla? Tee tietenkin taikina munista ja leivänmuruista. Vihreiden kanssa sekä aikuiset että lapset hyväksyvät tämän kaalivaihtoehdon innostuneesti.
ainesosat:
• kuusisataa grammaa kaalia;
• kaksi munaa;
• sata grammaa leivänmuruja;
• kasviöljy;
• suola;
• vihreät (valinnainen).
Keittämismenetelmä:
Pura kaalin haarukat kukinnoista.
Keitä puolitoista litraa vettä, suola se.
Heitä kaali kiehuvaan veteen ja keitä viisi minuuttia. Valuta ja jäähdytä.
Leikkaa vihannekset huolellisesti ja erittäin hienoksi. Jos ei ole tuoretta tilliä, persiljaa, basilikaa, voit ottaa kuivattuja yrttejä tai mausteita, esimerkiksi korianteria.
Kaada leivänmurut, yrtit ja sekoita lautaselle.
Kaada munat varovasti kulhoon, sekoita suolan ja pippurin kanssa, lyö.
Lämmitä auringonkukkaöljy kattilassa. Sen määrän tulisi olla riittävä, jotta kaaliviipale upotetaan öljyyn vähintään kolmanneksen.
Upota munat ensin munaan, sitten murut ja paista kiehuvassa öljyssä.
Käännä turkin päälle yrittäen saada kultainen kuori näkymään molemmin puolin.
Tarjoile itsenäisenä ruuana kerma-valkosipulin tai muun kastikkeen kanssa.
Kukkakaali pannulla taikina
Jos olet vielä ajatellut miten kukkakaali herkullinen paistinpannuun, tässä on toinen hieno resepti. Vihannesviipaleet on tarpeen paistaa oikeassa maidon taikinassa.
ainesosat:
• pienet kaalihaarukat, joiden paino on enintään yksi kilo;
• kaksi munaa;
• sata grammaa valkoista jauhoa;
• puoli lasillista maitoa;
• pippuria, suolaa maun mukaan;
• auringonkukkaöljy paistamiseen - tarpeen mukaan
Keittämismenetelmä:
Valmista kaali-kukinnot siten, että ne ovat kooltaan suunnilleen samankokoiset.
Kalvo kaali kirjaimellisesti kaksi minuuttia kiehuvaan veteen tai jätä se tuoreeksi.
Keitä taikina. Ensin lyö munat suolalla, lisää sitten pippuria ja lisää jauhoja annoksittain yrittäen rikkoa kaikki möhkäleet.
Laimenna taikina maidolla. Konsistenssin tulisi näyttää nestemäiseltä smetanaalta.
Kuumenna öljy pannulla.
Upota kaali taikinaan ja paista, kunnes murskaantunut.
Tarjoile kastikkeella, kuten juustolla.
Kukkakaali pannulla juustot taikinassa
Juustojen ystäville luotiin alkuperäinen tapa kukkakaalia paistamiseen. Se osoittautuu aivan satunnaiseksi runsasjuustossa juustotaikina. Kuinka keittää kukkakaalia herkullisella pannulla tämän reseptin mukaan?
ainesosat:
• kilogramma rintalihakasveja;
• kaksi munaa;
• sata grammaa jauhoja;
• puoli lasillista olutta;
• sata grammaa puolikovaa juustoa;
• suola;
• auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä:
Valmista kaali yllä kuvatulla tavalla.
Raasta juustopala hienosti.
Vatkaa munat suolalla ja jauhoilla.
Laimenna paksu taikina oluella (ei tulisi olla kokkareita).
Lisää juustomurut muna-jauheseokseen, sekoita.
Paista suuri määrä öljyä kuten aiemmissa resepteissä.
Tarjoile oluen alkupalkona tai syö juuri sitä metsästyksessä.
Kukkakaali pannulla mannassa
Alkuperäisten reseptien kokoelmaan voidaan lisätä runsas epätavallinen ruokia kukkakaalia mannasuurilla. Lue kuinka keitä kukkakaali maukas pannulla, ja muista yrittää toistaa tai parantaa reseptiä.
ainesosat:
• seitsemänsataa grammaa kaalia;
• viisikymmentä grammaa puhdasta mannaa;
• kolmasosa lasillisesta maitoa;
• kaksi munaa;
• suola, pippuri;
• puoli lasillista vettä;
• öljy astiaan.
Keittämismenetelmä:
Jaa kaali koshchekkiin, leikkaa liian suuret osat useiksi paloiksi.
Laita kaali syvän pannun pohjalle, älä kaada öljyä.
Suola, kaada vesi ja sulje kansi.
Hauduta hauduttamalla keskilämpötilassa, kunnes kaikki vesi on poistunut.
Kaada öljy, lisää lämpö ja paista kaali.
Yhdistä munat mannassa ja maidossa, suolassa ja lyö hyvin haarukalla.
Kaada astiaan, sekoita heti ja paista noin kymmenen minuuttia. Sekoita ajoittain ja yritä tehdä kaali ruusuiseksi ruusuista.
Tarjoile tällainen ihme juusto- tai valkosipulikastikkeella.
Kukkakaali makkaraa ja vihanneksia pannulla
Mausteisten liharuokien ystäville erinomainen variantti paistettua kaalia on vihannespaisti savustetuilla kuumailla makkaroilla. Jos makkaraa ei ole, voit käyttää mitä tahansa savustettua lihaa tai keitettyä lihaa. Kuinka keittää kukkakaali maukas pannulla tämän upean reseptin mukaan? Erittäin yksinkertainen ja nopea.
ainesosat:
• kuusisataa seitsemänsataa grammaa kaalia;
• yksi pieni munakoiso;
• kolmesataa grammaa savustettuja makkaraa;
• yksi pieni porkkana;
• iso sipuli;
• tuoreet yrtit (tilli, basilika, persilja);
• mustapippuri tai paprikaseos;
• hienon tai keskihionnan suola;
• kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
Keittämismenetelmä:
Valmista kaali edellisissä resepteissä kuvatulla tavalla. On tärkeätä, että kukintopalat ovat suunnilleen samankokoisia - joten ne valmistetaan samanaikaisesti.
Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi, ripottele suola, lisää vettä ja pane sivuun 15 minuutiksi.
Kuori porkkanat, raasta raastimen suurelle puolelle.
Hienonna kuoritut sipulit hienoksi.
Tilli ja persilja leikattu erittäin hienoksi.
Savustetut makkarat leikattu ohuiksi viipaleiksi.
Kaada öljy astiaan ja lämmitä se.
Heitä sipuli ja porkkanat lämmitettyyn öljyyn, paista ne yhdessä.
Pesty munakoiso, kuivaa paperipyyhkeellä.
Noin viiden minuutin kuluttua kaada munakoisokuutiot paistinpannuun, sekoita, paista vielä viisi minuuttia.
Lisää makkarat, lämmitä kolme minuuttia.
Pane kaali sivulle, sekoita.
Suola pannun sisältö, ripottele pippuria ja yrttejä.
Kaada puoli lasillista vettä, peitä ja hauduta, kunnes vesi haihtuu.
Kukkakaali pannulla - temppuja ja vinkkejä
- Voit paistaa taikinassa tai leivätä paitsi tuoretta kukkakaalia. Jos se on jäätynyt, se on myös sopiva. Aikaisemmin kerroksia ei pitäisi sulataa: ne vain heitetään kiehuvaan veteen ja lämmitetään viiden minuutin ajan. Jäljelle jää vain niiden poistaminen urallisella lusikalla, kuivaaminen ja käyttö pääreseptin mukaisesti samalla tavalla kuin tuorekaali.
- Erityisesti markkinoilta ostettujen tai omalla tontilla kasvatettujen kaalin lehtien ja kukintojen joukossa on toukkia. Päästäksesi eroon niistä, sinun on laskettava kaalin pää suolavedessä. Valmista liuos ruokalusikallista litraa vettä kohti. Hyönteiset ilmestyvät vain yhden tai kahden minuutin kuluttua. Kaali voidaan pestä juoksevalla vedellä ja käyttää reseptin mukaisesti.
- Ei riitä, että osaat keittää kukkakaalia maukalla pannulla, sinun on kyettävä tekemään se oikein. Jos haluat käyttää paistomenetelmää leivänmuruissa tai taikinassa, sinun ei tarvitse leikata hameiden jalkoja pois. Voit pitää heille kukinnan kastamalla jauhoihin tai taikinaan. Jos jalka leikataan, sillä ei ole väliä. Pura vain viipale haarukalla ja anna sen taikinaan.
- Taikina, sinun täytyy paista kaali keskilämmöllä, kuumentaa öljy hyvin. Voit saada herkullisia, et voi säästää öljyä. Jos kaali paistetaan ilman leipomista, tavanomaisella tavalla, prosessin tulisi olla erilainen. Ensinnäkin tuli on voimakasta (niin että kaaliin muodostuu ruokahaluinen kuori), sitten minimaalinen, jotta kaali pehmenee.
