Hirssi-puuro kurpitsalla on loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Tämän ruoan sisältämät vitamiinit ja ravintoaineet antavat sinulle energian lisääntymistä koko päiväksi.
Hirssi-puuro kurpitsalla - keittämisen perusperiaatteet
Voit keittää vehnäpuuroa kurpitsalla perinteisellä tavalla - liesillä, mutta se on erityisen maukasta ruukuissa, uunissa tai hitaassa liesissä.
Hirssi rouhe pestään puhtaan veden. Keittoajan vähentämiseksi sitä voidaan liottaa useita tunteja puhtaassa vedessä.
Hirssillä on erityinen tuoksu ja maku, joten monet eivät halua keittää tätä terveellistä viljaa. Päästäksesi eroon siitä, hirssi kaadetaan keitetyllä vedellä, laitetaan liesiin ja keitetään kiehuvaksi. Sitten tämä vesi valutetaan ja pestään uudelleen vilja.
Kurpitsa leikataan, siemenet, kuidut poistetaan ja kuori leikataan. Vihannesten massa murskataan pieniksi viipaleiksi ja keitetään erillisessä kulhoon, kunnes puoli on kypsennetty. Sitten hirssi yhdistetään kurpitsaan, lisätään sokeria ja muita aineosia. Lisää tarvittaessa maitoa tai vettä. Puuroa keitetään vielä kymmenen minuuttia.
Astiaan lisätään mausteita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita hedelmiä, rusinoita tai marjoja.
Resepti 1. Hirssi-puuro maidossa olevan kurpitsan kanssa
Ainesosat
muskottipähkinä kurpitsa - 300 g;
hiottu hirssi - 180 g;
merisuola;
250 ml kotitekoista maitoa;
ruokosokeria - kaksi rkl. l.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele vilja juoksevan veden alla. Levitämme hirssi pannussa, kaada pieni määrä juomavettä ja laita liesi. Heti kun neste alkaa kiehua ja vaahtoa ilmestyy pinnalle, tyhjennä vesi ja huuhtele vilja uudelleen.
2. Siirrä hirssi astiaan, kaada puoli litraa vettä ja laita se uudelleen polttimeen. Keitä 10 minuuttia sekoittaen.
3. Laitamme toisen potin vettä toiseen polttimeen. Leikkaa kurpitsa, puhdista se siemenistä ja kuiduista, leikkaa kuori. Leikkaa liha hienoksi ja lähetä kattilaan vedellä. Keitä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan.
4. Lisää vihannesviipaleet hirssiin, suola, lisää sokeri, sekoita ja keitä sama aika.
5. Kaada maito sakeutettuun puuroon, kierrä tuli ja keitä sekoittaen usein 20 minuutin ajan. Poista astia lämmöltä, peitä huovalla ja höyrytä neljänneksen tunnin ajan.
Resepti 2. Hirssi-puuroa vedessä kurpitsalla
Ainesosat
800 ml juomavettä;
750 g kurpitsaa;
hirssi - 375 g.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa kuoritut vihannekset viipaleiksi, puhdista kuidut siemenillä. Jauha liha liha pieniksi paloiksi.
2. Siirrämme kurpitsa astiaan. Kaada kiehuvaa vettä ja keitä kymmenen minuuttia keskilämmöllä.
3. Pesemme rouhetta, kunnes valkoinen pinnoite lähtee. Lisää hirssi kattilaan kurpitsalla ja hauduta 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Laita lopussa voi. Peitä pannu huovalla ja anna hautua vielä puolen tunnin ajan.
Resepti 3. Hirssi-puuroa ruukkuissa kurpitsalla
Ainesosat
suola;
pauna muskottipähkinä kurpitsaa;
300 g kiillotettu hirssi;
litra kotitekoista maitoa;
voi - 200 grammaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori vihannes, kuori siemenet. Hienonna kurpitsan massa hienoksi.
2. Kaada maito kattilaan ja aseta keittolevylle. Heti kun maito alkaa kiehua, aseta siihen kurpitsaviipaleita. Käännä tuli ja keitä seitsemän minuuttia.
3. Huuhtele hirssi lämpimässä vedessä vaihtamalla se useita kertoja. Lisää muroja maitoon kurpitsa, suola, sekoita ja keitä, peitetty, kymmenen minuuttia.
4. Siirrä puuro kuivaan savikastikkoon täyttämättä niitä yläosaan. Pane pari ruokalusikallista voita jokaiseen ruukkuun. Peitä kansilla.
5. Kuumenna uuni 180 C: seen ja lähetä ruukkuihin puoli tuntia.
Resepti 4. Hirssi-puuroa uunissa kurpitsan kanssa
Ainesosat
kaksi rkl. l. ruokosokeria;
hunaja - 60 g;
hiottu hirssi - 250 g;
800 g muskottipähkinä kurpitsaa;
60 grammaa voita;
500 ml kiehuvaa vettä.
Keittämismenetelmä
1. Kaada keitettyä vettä huuhdetun viljan päälle. Pane hirssi kattilaan, täytä se kuumalla vedellä ja keitä matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia.
2. Leikkaa kurpitsa, puhdista kuidut siemenillä ja leikkaa kuori. Leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi. Lisää kurpitsa viljaan, lisää sokeri ja sekoita.
3. Laita puuro muottiin, voitele se etukäteen öljyllä. Leikkaa ja aseta viipaloitu voi koko pintaan. Kaada hunajalla ja peitä folio.
4. Aseta pannu kylmään uuniin. Käännä se 180 ° C: seen ja hauduta puuroa tunnin ajan. Poista viisi minuuttia ennen ajan päättymistä foliolevy, sekoita ja tarjoile.
Resepti 5. Hirssi-puuro kurpitsalla ja omenoilla
Ainesosat
suola;
muskottipähkinä kurpitsa - 300 g;
800 ml rasvatonta maitoa;
hiottu hirssi - 400 g;
150 g voita;
omenat - 300 grammaa.
Keittämismenetelmä
1. Laitoimme hirssi pannuun ja täytä se kiehuvalla vedellä. Sekoita hyvin lusikalla ja huuhtele vilja hyvin. Tämän jälkeen kaada kiehuva vesi ja huuhtele vilja uudelleen lämpimällä vedellä. Täytä litralla lämmintä vettä, suolaa, sekoita ja laita poltin. Lämmitä sisältö kiehuvaksi ja keitä, poistamalla vaahto ajoittain noin kymmenen minuutin ajan urallisella lusikalla. Sekoita jatkuvasti keittoprosessin aikana.
2. Kaada puoli lämmintä maitoa puuroon ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
3. Leikkaa kurpitsa, kuori siemenet ja kuori kuori. Jauhaa massa pieniksi kuutioiksi, aseta erilliseen astiaan, täytä maidolla ja lähetä tuleen. Cook, vihannes, josta ei tule pehmeää. Mashi valmiin kurpitsa murskaamalla.
4. Kuori omenat, leikkaa ydin. Hienonnettu liha.
5. Laita puuroon kurpitsa, voi ja omenat. Sekoita ja laita muotoon. Tasoitamme sen lastalla ja lähetämme uuniin. Paista 15 minuuttia 190 ° C: ssa.
Resepti 6. Hirssi-puuroa hitaassa liesissä kurpitsan ja tiivistetyn maidon kanssa
Ainesosat
kaksi hirsin rouheja;
suola;
50 g ghee;
muskottipähkinä kurpitsa - 300 g;
viisi monta lasillista juomavettä;
tiivistetty maito - puoli tölkkiä.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele vilja perusteellisesti vaihtamalla vettä useita kertoja. Siirrämme hirssi laitteen kulhoon.
2. Leikkaa kurpitsa, poista kuidut siemenineen ja leikkaa kuori. Pestään vihannesten massa ja hienonnetaan pieniksi paloiksi. Levitä jauhoihin.
3. Kaada vähän vettä maitotiivisteeseen ravistaen hyvin lusikalla tai vispilällä.
4. Kaada hirssi kurpitsalla laimennetulla kondensoidulla maidolla. Suola ja laita voi.
5. Sulje monitoimikoneen kansi ja käynnistä ohjelma "maidon puuro". Keitä, kunnes hidas liesi ilmoittaa järjestelmän päättymisestä.
6. Avaa laite, sekoita puuro, sulje se uudelleen ja käynnistä "lämmitys" -tila. Vaadi puuroa vielä puoli tuntia. Tarjoile, levitä lautasille ja kastele kondensoidulla maidolla.
Resepti 7. Hirssi-puuro kuivattuja aprikooseja ja kurpitsaa
Ainesosat
100 g kiillotettu hirssi;
vähän voita;
rasvaton maito - 200 ml;
ripaus merisuolaa;
kurpitsa - 150 g;
viisi kappaletta kuivatut aprikoosit;
aprikoosihils.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa kuorista, siemenistä ja kuiduista kuorittu kurpitsaliha pieniksi kuutioiksi ja laita syvään kattilaan. Suola ja lisää lusikallinen voita. Kaada vihannes vedellä siten, että se peittää kurpitsan kokonaan. Laitamme keskilämpötilaan ja keitä kunnes se on pehmeää.
2. Lajittelemme hirssin rouheet, leikkaa kiehuvalla vedellä ja huuhtele useissa vesissä, hankaamalla sitä käsillä.
3. Pane hirssi kurpitsan päälle ja kaada se maidon tai veden kanssa. Asetamme tulen minimiin ja keitä puuroa vielä 20 minuuttia.
4. Kuivatut aprikoosit pestään ja leikataan kuuteen osaan.
5. Pane kuivatut hedelmät viljaan ja sekoita varovasti. Poista stewpan lämpöä, peitä pyyhe ja korota vielä viiden minuutin ajan. Tarjoa puuroa kaatamalla aprikoosihilloa.
Resepti 8. Hirssi-puuro lihaa ja kurpitsaa
Ainesosat
merisuola;
200 g kiillotettu hirssi;
kiloa kurpitsaa;
musta pippuri;
400 ml puhdistettua vettä;
kolme laakerinlehteä;
kaksi sipulia;
70 ml kasviöljyä;
kaksi kananrintaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori kurpitsa kuorista, kuiduista ja siemenistä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita puoli kattilaan. Suola ja keitä, kunnes se on pehmeää.
2. Pese kanarinta, puhdista iholta ja kalvoilta. Leikkaa liha suuriksi viipaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista lihaa molemmin puolin viiden minuutin ajan.
3. Pilko kuoritut sipulit ohuilla höyhenillä ja lisää liharasiaan. Paista sekoittaen kolme minuuttia. Lisää sitten jäljellä oleva hienonnettu kurpitsa, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia.
4. Tapa keitetyt kurpitsa upotettavalla sekoittimella, kunnes ne ovat soseet. Kaada pesty hirssi siihen, sekoita ja keitä alhaisella lämmöllä vielä neljäsosa tunti.
5. Laita paistettu liha kurpitsalla puuroon, sekoita. Lisää viisi minuuttia myöhemmin laakerinlehti ja poista se lämmöltä. Tarjoile hienonnettuja yrttejä koristeltuina suolakurkkua tai tuoreita kasviksia.
Hirssipuuro kurpitsalla - vinkkejä ja temppuja
- Huuhtele vilja vuorotellen kuumalla ja lämpimällä vedellä, kunnes se kirkastuu.
- Kurpitsaa ei voida vain keittää, vaan myös leipoa hunajalla tai sokerilla.
- Aseta hirssi vain kiehuvaan nesteeseen, jotta rouhet eivät tartu astian pohjaan.
- Puuro saa miellyttävän kermaisen maun, jos siihen lisätään tiivistettyä maitoa.
