Luumuja ja saksanpähkinöitä löytyy monista ruokia, salaatteja, välipaloja. Tästä duetosta voit keittää paljon herkullisia eikä vain jälkiruokia. Yritämmekö?
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä - yleiset valmistusperiaatteet
Täytteenä varten valitse suuret kuoppalaiset luumut. Yleensä kuivattuja hedelmiä kastetaan jonkin aikaa, jotta ne pehmenevät, lisääntyvät. Sitten päätuote on puristettava, kuivattava, täytettävä täyteaineella.
Tavat täyttää luumut:
1. Reikä, jonka läpi luu otettiin, venytettiin sormella ja täytettiin sisätiloilla.
2. Tee reiän puolella pienet leikkaukset terävällä veitsellä, täytä luumut täytetyllä päällä, kuivatut hedelmät näyttävät pieniltä "tynnyreiltä".
3. Luumu leikataan kahteen osaan, mutta ei loppuun asti. Aseta täyte sisälle. Luumut näyttävät ajar simpukoiden kuorilta.
Joskus pala pähkinää työnnetään yksinkertaisesti luumuiksi ja kaada kastikkeet tai kerma päälle. Täyttötapa riippuu valitusta reseptistä, halutusta täytemäärästä, luumujen koosta.
Täytteen ytimet käytetään kokonaisena tai silputtuna, murskaamalla muruiksi. Usein niitä sekoitetaan muiden tuotteiden kanssa: juusto, munat, valkosipuli, raejuusto, yrtit. Paranna mausteiden makua. Lihavalmisteita, sieniä, kanaa voidaan lisätä täyteeseen, mutta pieninä määrinä. Jälkiruoissa käytetään hapan- ja kermavaahtoon perustuvia voiteita, kastikkeisiin lisätään sokeria, vaniljaa ja muita hedelmiä.
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipulilla
Resepti mausteiseen välilyöntiin, luumuja täytettyjä saksanpähkinöitä ja valkosipulia. Terävyys voidaan säätää makuusi lisäämällä lisää valkosipulia, pippuria.
Ainesosat
• 200 g luumuja;
• 150 g pähkinöitä;
• 3 rkl majoneesia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2-3, tillin oksat;
• suola, pippuri.
valmistelu
1. Täytä luumut vedellä, mutta ei kauan. Otamme nesteen huoneenlämmössä tai kylmässä. Muuten kuivatut hedelmät muuttuvat hapaniksi.
2. Kun luumut ovat pehmeitä, voit tyhjentää veden, laittaa hedelmät lautasliinaan, antaa kuivua.
3. Jauhaa pähkinät pieniksi muruksiksi, pilko valkosipuli ja yrtit.
4. Yhdistämme kaiken, maustemme majoneesilla (voit ottaa smetanaa), suolalla ja pippurilla makuusi mukaan.
5. Täytä luumut keitetyllä jauhelihalla, laita lautaselle ja koristele yrtteillä. Alkuruoan tarjoaminen on mahdollista heti, mutta on parempi antaa sen hautua hieman jääkaapissa, yksi tunti riittää.
Täytetyt luumut saksanpähkinöiden kanssa smetanaa (jälkiruoka)
Resepti herkullisen herkulliselta ja terveelliseltä jälkiruoalta, joka sinun on ehdottomasti kokeiltava! Hapankermaa voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa, mutta on parempi olla ottamatta liian nestemäistä tuotetta.
Ainesosat
• 150 g luumuja;
• 70 g pähkinöitä;
• 200 ml smetanaa;
• 80 g sokeria;
• 1 ripaus vaniljaa.
valmistelu
1. Liota luumuja 20 minuutin ajan. Jätä tunti veteen, jos se on liian kovaa.
2. Otamme ulos, vääntää ulos.
3. Aseta pala pähkinää jokaiseen pieneen kohtaan. Hienonna jäännökset muruihin, jätä sivuun.
4. Vatkaa smetana sokerilla, maun vuoksi heitämme vanilliinia, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
5. Kaada kuivatut luumut smetalla, sekoita varovasti, anna tunnin jääkaappiin.
6. Laita jälkiruoka jaettuihin kulhoihin. Kaada smetana alhaalta.
7. Ripottele muille pähkinöille ja voi tarjoilla!
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipulilla juustolla
Resepti saksanpähkinöiden, valkosipulin ja minkä tahansa juuston kanssa täytetyistä luumuista. Voit ottaa kiinteän tai sulatetun tuotteen. Tässä tapauksessa säädämme majoneesin määrää.
Ainesosat
• 150 g luumuja;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 g pähkinöitä;
• 150 g juustoa;
• 2 rkl majoneesia;
• joitain vihreitä.
valmistelu
1. Luumut laitetaan veteen.
2. Hiero juusto hienoksi kulhoon. Voit pilkkoa valkosipulin heti.
3. Saksanpähkinät kuivataan paistinpannussa ja myös hienonnetaan. Voidaan hienontaa veitsellä tai murskata. Yhdistä juustoon.
4. Lisää majoneesi, sekoita. Voit suolata, pippuria, lisätä muita mausteita.
5. Laita halutut vihannekset haluttaessa täytteeseen tai jätä koristeeksi.
6. Otamme luumut vedestä. Leikkaa reikä kevyesti niin, että täytteet sopivat paremmin.
7. Täytä kuivatut hedelmät juustomassalla.
8. Jää vain laittaa kauniisti "kuoret" astiaan, koristele vihreillä ja voit lähettää täytteen pöydälle!
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja smetalla
Toinen tapa valmistaa jälkiruoka smetalla ja täytetyllä luumulla. Ruoka on erotettu tekniikasta ja mausta.
Ainesosat
• 500 g smetanaa;
• 300 g luumuja;
• 3 rkl sokeria;
• vanilja.
valmistelu
1. Siivilä on asetettava ohut puuvillakangas, laitettava smetana ja jätä se 4 tunniksi. Tänä aikana hera valuu, massa on tiheää.
2. Lisää sokeri, vanilja ilmestyneeseen smetanaan, sekoita.
3. Me kastelemme luumut.
4. Pane pähkinät lautaselle, kuivaa mikroaaltouunissa tai paista pannulla. Jäähtyminen.
5. Ota yksi luumu käsissäsi, venytä sisäontelo sormella, täytä hapankermalla.
6. Kiinnitämme pala pähkinää. Voit tehdä enemmän, katso luumujen koko ja kerman määrä.
7. Vaihdamme lautaselle. Samalla tavoin me pakkaamme kaikki luumut.
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipulilla raejuustolla
Muoto juustotäytteestä luumujen täyttämistä varten. Valitse laadukas tuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Tällöin ruokalaji on hellä, kermainen. Smetanan määrää säädellään raejuuston kosteudesta riippuen.
Ainesosat
• 200 g raejuustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1,5 rkl pähkinöitä;
• 2-3 persiljahaaraa;
• smetana.
valmistelu
1. Hienonna pähkinät, aiemmin ne voidaan paistaa. Hioma vihreät.
2. Kaada luumut vedellä kastumiseen.
3. Vatkaa raejuusto smetanaa tasaiseksi, lisää valkosipulia. Voit taittaa kaiken tehosekoittimeen ja jauhaa samalla.
4. Lisää vihreät pähkinät, suola ja mausta. Pistävyyden vuoksi voit lisätä pippuria tai sinappia.
5. Otamme pois pehmennetyt luumut, teemme pieniä paloja, täytämme keitetyt juustomassat.
6. Pane astiaan yrttejä, tarjoile.
Täytetyt luumut saksanpähkinöiden kanssa vaahtokarkkeja ja banaaneja
Toinen resepti hämmästyttävälle jälkiruokalle, jonka on suositeltavaa antaa hautua vähintään tunnin ajan. Vaahtokarkkeja käytetään yksinkertaisimpana vaniljassa, siinä ei saa olla lisäaineita. Tässä jälkiruokassa voit käyttää jopa pieniä luumuja.
Ainesosat
• 150 g luumuja;
• 4 vaahtokarkkia;
• 200 g smetanaa;
• 1 banaani;
• 1 rkl sokeria;
• 50 g pähkinöitä.
valmistelu
1. Täytä luumut lämpimällä vedellä, jätä puoli tuntia. Me otamme ulos, vääriä. Voit kastua paperipyyhkeillä.
2. Jokaisessa luumussa työnnetään pala pähkinää.
3. Sokerilla sekoitettu hapan kerma, kaada luumut, anna tunnin.
4. Leikkaa vaahtokarkkeja kuutioiksi. Käännä terä ajoittain kylmällä vedellä, jotta veitsi ei tarttuisi.
5. Leikkaa banaani paloiksi, sekoita vaahtokarkkeihin, laita pienten kulhojen tai salaattikulhojen pohjalle.
6. Laita luumut päälle. Levitä kaikkien annosten välillä.
7. Kaada hapankerman jäännökset sokerin päälle.
8. Koristeeksi voit käyttää hienonnettuja pähkinöitä tai banaaniviipaleita. Kookoshiutaleet sopivat hyvin tähän jälkiruokaan.
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä ja valkosipulilla kanalla
Täyttämiseen tarvitset pienen palan kananrintaa. Voit ottaa jo keitetyn tuotteen tai osan paistettua lintua.
Ainesosat
• luumut;
• 100 g kanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 g pähkinöitä;
• 30-50 g majoneesia;
• mausteet;
• pieni tilli.
valmistelu
1. Leikkaa keitetty kana kuutioiksi, laita tehosekoittimeen.
2. Lisää pähkinät ja valkosipuli, levitä puolet smetanaa.
3. Vatkaa massa tasaiseksi, arvioi konsistenssi, lisää tarvittaessa smetanaa.
4. Pane hienonnetut yrtit, sekoita.
5. Teemme leikkaukset liotettuihin luumuihin.
6. Täytä kuivatut hedelmät valmistetulla pastalla, siirrä lautaselle, koristele maun mukaan.
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä (viinissä)
Resepti herkulliselle jälkiruoalle aikuisille. Ruoanvalmistus uunissa ruukuissa voidaan käyttää kylmässä ja lämpimässä muodossa. Punaviiniä käytetään, se on herkullista myös vaaleanpunaisella juomalla.
Ainesosat
• 500 g luumuja;
• 2 rkl sokeria;
• 200 ml viiniä;
• 50 g öljyä;
• 150 g pähkinöitä.
valmistelu
1. Tälle lautaselle kaadetaan luumu lämpimällä vedellä, pidetään puoli tuntia.
2. Täytä valmistetut hedelmät pähkinöillä. Jos useampi kuin yksi sopii, kiinnitä se rohkeasti.
3. Sekoita viini rakeistettuun sokeriin.
4. Täytä täytetyt luumut potissa.
5. Kaada makeutettu viini. Haluttaessa sokeria voidaan lisätä enemmän kuin määritelty määrä.
6. Heitä voita päälle, sinun ei tarvitse sulaa.
7. Sulje kattila kannella ja laita uuniin. Keitä 40 minuuttia 170 asteessa.
8. Jäähdytä jälkiruoka ennen tarjoilua lämpimään tai täysin viileään. Voidaan tarjoilla kermalla, jäätelöpalloilla.
Täytetyt luumut saksanpähkinöillä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Täyte on maukasta ja aromaattisempaa, jos pähkinät paistetaan. Paistinpannua ei tarvitse käyttää. Tämä voidaan tehdä nopeasti ja helposti mikroaaltouunissa. Ainoastaan nukleoleja tulisi tarkkailla, ne voivat palaa milloin tahansa.
• Jos luumut pyydetään siemenillä, ne on höyrytettävä ennen uuttamista. Luuta on helpompaa poistaa, reikä on tarkempi.
• Jos tarvitset nopeasti hienontaa pähkinöitä, voit kaataa ytimet leikkuulautaan työntötelalla vierintätapin avulla.
