Koivusalaatti ei ole vain maukas, vaan myös häikäisevän kaunis ruokalaji. Se on ylpeä paikasta juhlapöydällä. Samanaikaisesti se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja yksinkertaisimmista ainesosista.
Salaatti "Koivu" luumuineen - yleiset valmistusperiaatteet
Puff ruokalaji. Täyttämiseen käytetään tyypillisesti siipikarjaa, sieniä ja luumuja. Jos kuivatut hedelmät ovat kovia, ne on liotettu etukäteen lämpimään veteen. Käytetään keitettyä, savustettua, paistettua kanaa. Mielenkiintoinen salaatti saadaan maksan kanssa, sen resepti on alla. Astian sienet ovat suolakurkkua tai paistettua.
Mitä muuta salaatissa voi olla:
• munat;
• juusto;
• tuoreet ja keitetyt vihannekset;
• purkitettu maissi.
Jokainen salaattikerros mustetaan kastikkeella, yleensä se on majoneesia. Tarkkaa levitystä varten mesh puristetaan ohuella kerroksella. Lautasen yläosa on myös peitetty kerroksella majoneesia, joskus peitetty munankeltuaisella tai juustolla. Mielenkiintoisin on salaattikastike. Aseta rajuviipaleet, jotka jäljittelevät raitaa koivun rungossa. Voit kuvata itse tavaratilan, myös asettaa luumut, tehdä puun kruunun vihreydestä.
Herkullinen salaatti "Koivu" luumuilla ja sienillä
Tuoreita sieniä ja keitetyt kanafileet käytetään tämän koivasalaatin valmistukseen luumuineen. On suositeltavaa valmistaa välipala etukäteen, jotta sillä olisi aikaa hautua.
Ainesosat
• 300 g samppanjaa;
• 300 g kanaa;
• 100 g sipulia;
• 100 g luumuja;
• 200 g kurkkua;
• 140 ml majoneesia;
• 3 munaa;
• vihannekset koristeeksi.
valmistelu
1. Keitä filettä, kunnes keitetyt ja kovaksi keitetyt munat, jäähdytä.
2. Kaada luumut lämpimällä vedellä, anna turvota. Purista, kuivaa ja leikkaa sitten nauhoiksi. Kumoa neljäs osa koristeluun.
3. Paista sienet ja sipulit yhdessä pannulla, anna täyden valmiuden. Älä lisää paljon öljyä. Mausta mausteilla, anna jäähtyä kokonaan.
4. Leikkaa filee pieniksi suikaleiksi kuitujen yli niin, että se imeytyy hyvin kastikkeeseen. Raasta munat.
5. Huuhtele kurkut, poista kärjet ja leikkaa ne pieniksi nauhoiksi.
6. Voit kerätä koivua. Ripottele luumut ensimmäisellä kerroksella tasaiselle astialle.
7. Peitä se paistettuilla sienillä ja sipulilla. Levitä ohut verkko majoneesia.
8. Nyt on maustettua kanaa. Voitele se runsaammin, jotta valkoinen liha on hyvin kylläistä.
9. Levitä kerros keitettyjä munia, vähän rasvaa.
10. Asettelemme pienet olkien kurkut, peitä salaatti majoneesilla.
11. Levitämme luumun nauhat koivunauhoiksi. Koristele salaatti tuoreilla yrtteillä.
Salaatti "koivu" luumuineen ja suolakurkkua
Tällä salatilla on kirkkaampi maku, koska käytetään suolakurkkua. Voit käyttää samppanjoja tai mitä tahansa muuta.
Ainesosat
• 180 g suolakurkkua;
• 1 keitetty kinkku;
• 4 munaa;
• 80 g luumuja;
• 1-2 kurkkua;
• 170 ml majoneesia;
• mausteet, yrtit.
valmistelu
1. Jätä koristeeksi 3-4 luumua, täytä jäljellä olevat kuivatut hedelmät vedellä, anna liota, ja pilko sitten hienoksi.
2. Keitetty kinkku vapautetaan kuopista ja nahoista, leikataan hienoksi.
3. Käytämme myös keitettyjä munia. Jaamme proteiineihin keltuaisten kanssa, jauhamme eri ruokia.
4. Kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Laita sienet siivilään. Heti kun kaikki marinaadipisarokset valuvat niistä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Alamme kerätä lautasen. Levitämme kana, rasvaa ja ripottele luumut.
7. Nyt kerros marinoituja sieniä, levitä myös, ripottele keltuaisilla.
8. Pane hienonnetut kurkut. Älä missään tapauksessa suolaa, muuten he alkavat tuottaa mehua. Alusta pienellä rasvalla majoneesilla.
9. Piilota kurkkukerros raastettujen proteiinien alla. Voitele koko salaatti varovasti majoneesilla.
10. Vasemmat kuivat luumut pestään, pyyhitään, leikataan kauniilla oljilla. Koristelemme salaattia koivun muodossa, älä unohda vihreitä.
Salaatti "Koivu" luumuilla ja perunoilla
Variantti koivusalaattia luumuilla ja tuoreilla sienillä, mutta ilman kanaa. Ehkä hän pitää siitä enemmän. Vihannekset voidaan valmistaa etukäteen.
Ainesosat
• 250-300 g perunaa;
• 4 munaa;
• karsia 100 g;
• 300 g sieniä;
• 150 g sipulia;
• 200 g majoneesia;
• 150 g kurkkua
• kaikki vihreät.
valmistelu
1. Sienet leikataan kuutioiksi, heitetään astiaan, paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää sitten sipuli ja paista ainekset kypsennettynä. Mausta mausteilla.
2. Keitä munat, kuori. Hiero keltuaiset erikseen proteiineilla.
3. Leikkaa luumut nauhoiksi, pane hiukan sivuun.
4. Raasta perunat, aseta pohja ensimmäiseksi kerrokseksi, suola ja päällystä hyvin majoneesilla.
5. Levitä kerros sieniä ja sipulia, ripottele luumut ja vähän rasvaa.
6. Nyt on kurkkuja, voitele myös.
7. Levitä kerros proteiineja, rasvaa, ripottele raastetulla keltuaisella. Tämä on tausta.
8. Purista koivun tavaraosa majoneesipakkauksesta. Teemme puun kruunun vihreistä. Levitämme luumujen nauhat tavaratilaan. Voit istuttaa ruohoa tai sieniä puun alle.
Koivasalaatti luumuineen ja savustetulla kanalla
Tähän upeaan salaattiin voit käyttää savustettua rintaa tai kinkkua. On toivottavaa poistaa iho. Resepti ilman sieniä.
Ainesosat
• 2 perunaa;
• 300 g savustettua kanaa;
• 80 g luumuja;
• 1 kurkku;
• majoneesi;
• vihannekset;
• 4 munaa.
valmistelu
1. Hiero keitetyt perunat, suola, laita ne salaattikulhon pohjalle, rasvaa.
2. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, levitä se majoneesilla rasvatun perunan päälle.
3. Päällystämme myös tämän kerroksen, ripottele hienonnettuja luumuja. Jos se on kuiva, liota se ennakolta.
4. Aseta nyt kerros hienonnettua kurkkua. Jos vihannes on pieni, voit ottaa kaksi asiaa, voitele.
5. Käytetään keitettyjä munia. Hieromme munankeltuaiset heti proteiineilla, peitä koko salaatti, kohdista.
6. Päällystämme majoneesilla, koristamme luumurilla, yrtteillä, jätämme pariksi tunniksi kyllästämistä varten.
Koivusalaatti luumuineen ja kananmaksa
Variantti terveellisestä salaatista "Koivu", jota varten kananmaksaa käytetään. Kerrosten päällystämiseen käytetään kermakerrospohjainen kastike majoneesilla.
Ainesosat
• 200 g suolakurkkua;
• 250 g maksaa;
• 60 g luumuja;
• 150 g maissia;
• vihannekset;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 munaa.
Kastike:
• 100 g majoneesia;
• 100 g smetanaa;
• suola, pippuri;
• 1 valkosipulinkynsi.
valmistelu
1. Valmistamme kastike smetanaa, majoneesia, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja mausteilla.
2. Keitä maksa, hiero karkealle raastimelle tai hienonna. Levitä salaattikulhoon, rasvaa kastikkeella.
3. Ripottele hienonnettuja luumuja.
4. Hieromme kerros munankeltuaisia, et voi voidella sitä.
5. Tyhjennä neste maissista, levitä keltuaisten päälle, peitä kermakastikkeella.
6. Otamme sienet marinaadista pois, leikataan ja levitetään maissille. Voitele kastikkeella.
7. Keitetyt oravat jäävät jäljelle. Hiero, pino.
8. Peitä salaatti kastikkeella, sileä. Koristamme koivunrunkoa jäljittelevillä karstaliuskoilla.
Koivusalaatti luumuineen, omena ja juustoa
Resepti mausteiselle salaatille, joka on valmistettu tuoreella omenalla. On suositeltavaa ottaa happamat hedelmät.
Ainesosat
• 1 omena;
• 1 salaatti sipulia;
• 2 kananfilettä;
• 50 g luumuja;
• 150 g juustoa;
• 3 munaa;
• etikka;
• majoneesi.
valmistelu
1. Leikkaa sipulisalaatti pieniksi kuutioiksi, kaada vesi happamella etikalla, anna marinoida.
2. Kanafilee keitetään. Hienonna hienoksi, lisää 2 rkl majoneesia, sekoita. Anna liota.
3. Leikkaa luumut pieniksi kuutioiksi, lähetä heti kanalle. Älä unohda jättää vähän koristeluun.
4. Kuori omena, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, poista tynkä.
5. Purista sipuli, levitä salaattikulhon pohjalle. Jos pää on pieni, voidaan käyttää 2 asiaa.
6. Nyt on kerros kanaa majoneesilla ja luumuilla.
7. Levitä kerros raastettuja munia, rasvaa.
8. Nyt omenakerros peitä ohuella majoneesisilmöllä.
9. Hiero juusto ja pane sivuun kolmasosa. Ripottele loput salaatilla, rasvalla. Ripottele päälle viivästyneet juustolasut.
10. Koristele astia luumurikaistaleilla.
Salaatti "Koivu" luumuineen ja Pekingin kaali
Tätä salaattia varten voit ottaa valkokaalia, jos se on herkkä eikä jäykkä. Säilykemaissia käytetään.
Ainesosat
• 250 g kaalia;
• 1 kanafilee;
• 120 g maissia;
• 100 g luumuja;
• 3-4 munaa;
• majoneesi.
valmistelu
1. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi, murskaa hiukan päästäksesi eroon tilavuudesta, laita se astiaan.
2. Ripottele maissilla, rasvaa majoneesilla.
3. Leikkaa keitetty filee kuutioiksi, levitä maissin päälle, rasvaa.
4. Nyt kerros luumua. Jos se on kuiva, liota se ennakolta. Leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.
5. Hieromme munat, laita ensin keltuaiset, sitten oravat, jotta kuva olisi kevyt.
6. Me päällystämme reilusti salaatin yläosan.
7. Levitä hienonnettuja luumuja.
Salaatti "Koivu" luumuilla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Kaikkien salaattiainesosien on oltava kylmiä kokoonpanon yhteydessä. Lämpimät ruokia pilaavat maun ja lyhentävät ruuan raikkautta.
• Paistaessasi ainesosia on suositeltavaa käyttää vähimmäismäärä öljyä. Muutoin kylmä salaatti on rasvainen ja makuisen epämiellyttävä. Paistamisen jälkeen voit nostaa astian yhdestä reunasta ja kerätä kaikki siihen tarkoitetut ainekset niin, että öljy virtaa vastakkaiseen reunaan.
• Smetana tai luonnollinen jogurtti auttavat vähentämään salaatin kaloripitoisuutta. Niitä voidaan lisätä majoneesiin tai käyttää kastikkeen pohjana. Maun vuoksi ne lisäävät sinappia, pippuria, suolaa, sitruunamehua tai etikkaa.
• Voit tehdä salaattia "Koivu", paitsi leikattujen luumujen lisäksi, myös viipaleita oliiveja.
