Ruoat, jotka sisältävät suuria määriä tärkkelystä ja hiilihydraatteja, syödään illalliseksi, voivat auttaa ihmistä vahvistamaan painonsa hallintaa, tukahduttaen osittain hänen ruokahalunsa koko seuraavana päivänä. Lisäksi yön yli syömien tuotteiden, kuten leivän, riisin, perunoiden ja pastojen, syöminen voi vähentää merkittävästi useiden vakavien sairauksien, kuten diabeteksen ja sydämen vajaatoiminnan, riskiä.
Jerusalemin heprealaisen yliopiston biokemian laitoksen tutkijaryhmä pystyi todistamaan tämän melko epätavallisen laihdutusmenetelmän tehokkuuden. Heidän tutkimuksensa kohteena oli vuosittaisen paastoramadanin aikana tarkkailtu muslimien ruokavalio, jonka mukaan päivällä ihmisen tulisi pidättäytyä syömästä ja vain illan alkaessa voi syödä koko päivän.
78 poliisia osallistui tähän kokeiluun, ja puolet heistä piti syödä mitä tahansa rasvaista ruokaa illalliseksi, ja loput olivat yksinomaan tuotteita, joissa oli korkea tärkkelys- ja hiilihydraattipitoisuus. Heidän ruokavalion voimassaoloaikaa näkyvämmän tuloksen saamiseksi jatkettiin kuudeksi kuukaudeksi. Määräajan jälkeen asiantuntijat tekivät erityisen tutkimuksen, jonka ansiosta todettiin, että rasvaisia ruokia syövä toinen poliisiryhmä onnistui saavuttamaan huomattavasti merkittäviä tuloksia painonpudotuksessa kuin heidän kollegansa. Joten, tutkijoiden huomio kohdistui ruokavalioon vaikuttaviin muutoksiin, kolmeen hormoniin: leptiiniin - kylläisyyden hormoniin, greliiniin - nälänhormooniin ja adiponektiiniin - liikalihavuuden hormoniin.
Kävi ilmi, että illallinen, mukana suuri määrä hiilihydraatteja, auttoi poliisia vähentämään nälkää ja päästä eroon ylimääräisistä kiloista vähentäen rasvan kertymistä kehon alueella. Lisäksi heidän terveytensä parani - diabeteksen ja sydänsairauksien riski väheni. Lisäksi tutkijat havaitsivat, että kokeilun toinen ryhmä sai suhteellisen parempia kykyjä hallita ravitsemustaan, mikä vaikutti myönteisesti heidän kykyynsä "pitää hallussaan" seuraavaa päivää jättämättä nälän tunnetta.
Kuten tutkimusta ohjannut professori Zakharia Madar sanoi, syyt hiilihydraatti- ja tärkkelysrikasten elintarvikkeiden tähän kehon vaikutukseen ovat edelleen tuntemattomia. Pian kuitenkin Israelissa julkaistaan uusi tieteellinen robotti, joka on tarkoitettu heidän perustamiseen.
