Hienotut jauheliha piirakat ovat erittäin helppo valmistaa, ja niistä on tullut erittäin suosittuja. Taikinaa ei tarvitse jäähdyttää tai odottaa hiivan toimivuutta. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja nopeampaa.
Täytetty hyytelö piirakka - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Taikinan pääaineosat ovat jauhot, munat ja maitotuotteet. Yleensä se on kefiiriä tai smetanaa. Mutta maidossa on reseptejä. Majoneesi lisätään usein taikinaan. Tarkka resepti riippuu valitusta resepistä. Löysää varten käytä soodaa tai leivinjauheita.
Jauheliha piirakassa voidaan asettaa raa'aksi tai esivalmistaa.
Mitä muuta lisäykseen lisätään:
• sipulit, valkosipulit ja muut vihannekset;
• vihannekset;
• munat;
• sienet;
• mausteet.
Puolet taikinasta kaadetaan muottiin, sitten täyte laitetaan. Täytetty taikina kaadetaan päälle ja laitetaan sitten kakku heti leipomaan. Joskus pienet lihapullot valmistetaan raa'asta lihasta ja levitetään taikinaksi. Voit keittää hyytelötyt piirakat uunissa tai hitaassa liesissä.
Hyytelty piirakka jauhelihalla kefirillä
Resepti nopeaan ja helppoon piirakkaan kefir-taikinasta. Voit käyttää jauhelihaa tai kanaa. Tällaisen piirakan täyttämistä ei tarvitse paistaa.
Ainesosat
• 0,25 litraa kefiriä;
• 150 g jauhoja;
• sooda, suola;
• 2 munaa.
täyte:
• 2 sipulipäitä;
• 300 g jauhelihaa;
• mausteet;
• 1 munavalkuainen.
valmistelu
1. Pilko sipulit hienoksi, sekoita jauhelihan kanssa, lisää munavalkuainen ja mausteet, sekoita. Anna täytteen seistä hiukan, marinoida.
2. Otamme kefirin pois etukäteen, anna sen lämmetä vähän. Lisää siihen puoli tl suolaa ja kaada niin paljon ruokasoodaa, ravista sitä, jätä se 5 minuutiksi.
3. Lisää yksi muna kerrallaan, vispilä nopeasti, lisää jauhoja. Voit lisätä täytteestä jäljellä olevan proteiinin taikinaan.
4. Tässä vaiheessa uunin tulisi jo lämmetä 180 ° C: seen. Voitele muotti.
5. Kaada puolet taikinasta valmistettuun astiaan, ripottele jauhelihalla, täytä muu taikina.
6. Leipomme hyytelöityä ihmettä jauhelihalla noin 40-45 minuuttia. Tarkastelemme murunan valmiutta ja kakun väriä.
7. Poista uunista, peitä lautasliinalla, anna seistä 15 minuutin ajan. Voit leikata ja palvella!
Hienonnettu piirakka jauhelihalla hapankermaan
Resepti upeaan taikinaan hyytelöityyn kakkuun. Mikä tahansa smetana toimii: heikosti happama, öljyinen, nestemäinen tai paksu.
Ainesosat
• 3 munaa;
• 200 ml smetanaa;
• 1,5 tl ripper;
• 200 g jauhoja.
täyte:
• 350 g jauhelihaa;
• 2 sipulipäitä;
• 30 g öljyä;
• mausteet.
valmistelu
1. Sipuli leikataan kuutioiksi, paista, kunnes se on läpinäkyvää, lisää jauheliha ja paista myös vähän. Heitä suolaa ja muita mausteita täytteeseen, sekoita, anna jäähtyä.
2. Tainan valmistamiseksi heitä kaikki ainekset kulhoon: jauhot, munat, smetana, suola. Lisää leivinjauhe heihin.
3. Upota sekoittimen vispilä, lyö pari minuuttia ja siinä kaikki!
4. piirakka on pieni, joten käytämme halkaisijaltaan enintään 20 cm: n muottia. Voit ottaa silikonin tai muun muotin.
5. Levitä puolet keitetystä taikinasta.
6. Kaada siihen kerros sipulilla paistettua jauhettua lihaa.
7. Ota lusikka ja kaada täyttö taikinaan. Jos et voi piilottaa täytettä kokonaan, se on kunnossa. Paistaessa taikina nousee, kaikki sulkeutuu.
8. Pane uuniin, lämmitetään 180 ° C: seen. Paista kakku kypsennettynä.
9. Voidaan käyttää hitaan lieden leipomiseen. Älä unohda tässä tapauksessa rasvata sivuseinien pohjaa ja pohjaa öljyllä. Tuote valmistetaan 50-60 minuutin täysjaksossa. Jos haluat ruskea yläosa, käännä kakku lopussa toiselle puolelle tai lisää aikaa.
Hienonnettu piirakka jauhelihalla "Balls" maidossa
Vaihtoehto hyytelöty piirakka jauhemaitoa. Lihapullot tehdään täyttöä varten. Voit ottaa valmiita lihapalloja. Jos lihapullot ovat jäätyneet, anna niiden sulautua etukäteen.
Ainesosat
• 350 ml maitoa;
• 1 tl sooda;
• 6 munaa;
• 1 litra sokeri;
• 100 g margariinia;
• 2 rkl. hirssi jauhoja .;
• 300 g jauhelihaa tai lihapullia;
• 1 pieni sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi.
valmistelu
1. Lisää 1 tl muniin. ilman suolamäkeä, lyö vispilä, kaada vähän sokeria, jotta kuoren väri muuttuisi kauniiksi.
2. Lisää maito, jota seuraa sulanut, mutta ei missään tapauksessa kuuma margariini, sekoita.
3. Kaada jauhoja soodalla, sammuta se, varmista että taikina on valmis! Aseta se syrjään, anna sen seistä noin kymmenen minuuttia.
4. Tänä aikana sinun on keitettävä lihapullia. Leikkaa sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi, sekoita jauhelihaan. Lisää haluttaessa mausteita ja yrttejä, sekoita.
5. Teemme lihamassasta pieniä lihapullia.
6. Kaada taikina valmistettuun muotoon, tasoita kerros.
7. Aseta lihapallot missä tahansa järjestyksessä, purista varovasti taikinaan.
8. Pane kakku leipomaan. 180 ° C: ssa tuote leipuu 40-45 minuuttia. Jos taikina on
Hienonnettu piirakka jauhelihalla kermakerroksessa majoneesilla
Toinen taikinaresepti jauhelihapiirakaan. Täyte on paistettu sitä varten, mutta voit ottaa myös raa'an kierteisen lihan. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä kakun leipomisaikaa.
Ainesosat
• lasi jauhoja;
• 3 rkl smetanaa;
• 2 tl ripper;
• 2 munaa;
• suola;
• lasi majoneesia;
• ripaus sokeria.
Täyte:
• 400 g jauhelihaa;
• 2 sipulipäitä;
• öljy, mausteet;
• 1 lusikka ketsuppia.
valmistelu
1. Aloitamme piirakan valmistamisen täyteaineella, koska se on jäähdytettävä. Paista sipuli pannulla. Lisää heti, kun palat ovat melkein valmiita. Paista kunnes vaalea punastua, mausta mausteilla ja tomaattiketsupilla, se tekee lihasta maun rikkaampaa.
2. Kun täyttö jäähtyy, lyö munat ja lisää suolaa maun mukaan, noin puoli tl. Kaada suunnilleen sama määrä sokeria.
3. Levitä majoneesi smetalla, sekoita.
4. Lisää jauhot, ripperi, pari muuta liikettä ja taikina on valmis!
5. Siirrämme puolet muottiin, peitä kerros lihalihaa.
6. Piilomme voimanlihan taikinan alle ja laitamme kakun heti uuniin paistamiseen. Liesi olisi jo pitänyt lämmetä 180 astetta.
7. piirakkaa kypsennetään uunissa 35–40 minuuttia. Katso murua, koska liha oli melkein käyttövalmis.
Hienonnettu piirakka jauhelihalla ja kaali
Resepti mehukypsälle hyytelömäiselle piirakalle, jauheliha ja valkosipuli. Täällä vihannesta käytetään raa'asti ja paistetaan vähän pannulla. Ainakaan herkullinen on piirakka hapankaali. Tämän piirakan taikina on kefiirissä ja smetanaa.
Ainesosat
• 100 g smetanaa ja kefiriä;
• 140 g jauhoja;
• 2 munaa;
• kultivaattorin pussi;
• suola;
• 80 g kasviöljyä;
• ripaus sokeria.
Täyte:
• 200 g raakaa jauhelihaa;
• 200 g kaalia;
• sipuli.
Muotoon 20 g luumua. voita ja 2 ruokalusikallista leivänmuruja.
valmistelu
1. Paista sipuli öljyssä, lisää täyte. Paistamme, kunnes liha on kirkasta kaikilta puolilta.
2. Lisää hienonnettu valkoinen kaali, paista melkein, kunnes se on valmis. Täytämme täyte suolalla ja muilla mausteilla harkintansa mukaan, siirrä kulhoon ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Vatkaa munat. Heitämme mausteet kulhoon heille, kaada kefiiri ja levitä reseptin smetana. Sekoita uudelleen.
4. Lisää kasviöljyä taikinaan. Yleensä he käyttävät auringonkukkaa, mutta voit ottaa pienen osan oliiviöljystä, kakku osoittautuu vielä aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi.
5. Kaada jauhot ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes taikina on homogeeninen.
6. Voitele muotti sulamattomalla voilla. Toisin sanoen otamme palan ja hieromme sisältä. Ripottele kekseillä.
7. Keräämme piirakan tavanomaisella tavalla: taikina, täyttö, taikina.
8. Leipomme, kunnes se on valmis. Jos leipomiseen käytetään multikookeria, muotti rasvataan myös voilla ja ripotellaan kekseillä. Se valmistaa piirakkaa 65-70 minuuttia.
Hienonnettu piirakka jauhelihaa ja munaa
Resepti upeaan täyteaineeseen hyytelöityyn kakkuun. Tee taikina minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan: smetanaan, kefiriin, maitoon tai majoneesiin, rasvoilla tai ilman.
Ainesosat
• 250 g jauhelihaa;
• 1 sipulipää;
• 2 keitettyä munaa;
• suola, pippuri;
• 30 g öljyä;
• 1 nippu vihreää sipulia.
valmistelu
1. Sipulit leikataan, paistetaan öljyssä.
2. Lisää jauheliha siihen, keitä noin viisi minuuttia, sammuta se.
3. Kun täyttö jäähtyy, pilko keitetyt munat ja vihreä sipuli, lähetä kaikki lihamassalle.
4. Lisää mausteita. Jos täyte on kuiva, voit lisätä siihen vähän rasvaa smetanaa tai majoneesia.
5. Sekoita, muodosta piirakka minkä tahansa hyytelöitetyn taikinan kanssa, paista.
Hienonnettu piirakka jauhelihaa ja suolaisia sieniä
Toinen variantti herkullisesta täytteestä hyytelötyn piirakan kanssa. Sienissä käytetään mitä tahansa suolaa tai suolakurkkua.
Ainesosat
• 150 g sieniä;
• 200 g jauhelihaa;
• 2 sipulipäitä;
• öljyä;
• tuore tilli;
• öljyä.
valmistelu
1. Kaada vähän öljyä astiaan. Aseta lämmetä.
2. Leikkuu sipuli, paista kuumennetussa öljyssä, kunnes viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi.
3. Lisää jauheliha, paista melkein, kunnes se on valmis. Jäähtyminen.
4. Suolatut sienet leikataan ohuiksi levyiksi, lisää lihamassan joukkoon.
5. Leikkaa tilli ja lähetä se myös jauhelihaan.
6. Mausta täyte mausteilla, kokeile suolaa.
7. Valmistamme taikinan minkä tahansa reseptin mukaisesti, muodosta kesken hyytelöty piirakka sienetäytteellä, paista kypsennettynä.
Hienonnettu piirakka jauhelihalla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos haluat, että kakkuon ilmestyy kaunis kuori paistamisen aikana, rasvaa muotti voilla. Ripottele päälle kruunuja tai mannaa.
• Jos taikina on kypsennetty vähärasvaisella kefirillä tai maidolla, silputtu voi olla kumi. Lisää muutama ruokalusikallinen öljyä tai muuta rasvaa.
• Jauheliha yhdistetään kaikenlaisiin vihanneksiin, muniin, juustoon, viljoihin ja suolakurkkuihin. Siksi, jos täyte on hyvin pieni, voit lisätä siihen jotain.
