Jotkut kasvissyöjät hyötyvät merkittävästi terveydestä kasviperäisen ruokavalionsa ansiosta. 70- ja 80-luvulla Kalifornian yliopiston Loma Lindan tutkijat, jotka ovat seuranneet kymmeniä tuhansia seitsemännen päivän adventisteja vuodesta 1958 lähtien, havaitsivat ensin, että kasvissyöjät elävät pidempään kuin lihansyöjät.
Tutkimustulokset osoittivat myös, että kasvisruokavaliossa usein kulutetut ruokalajit - hedelmät, vihannekset, pähkinät, palkokasvit - voivat vähentää sairauksien, kuten syövän, sydäntaudin, tyypin 2 diabeteksen, riskiä, säädellä kehon massaindeksiä ja vyötärön kokoa ylläpitää aivojen terveyttä.
Tutkimuksessa, joka kattoi 96 000 ihmistä Yhdysvalloista ja Kanadasta, saatiin vaikuttavia tuloksia. Adventistiset miehet kasvissyöjät elävät keskimäärin 83,3 vuotta ja 85,7-vuotiaat kasvissyöjät elävät vastaavasti 9,5 ja 6,1 vuotta pidempään kuin muut kalifornialaiset.
Tässä ovat tämän tutkimuksen tulokset:
- Vegaanit, vegaanit, ovat keskimäärin 30 kg kevyempiä kuin lihansyöjät.
- Vegaanit ovat viisi yksikköä kevyempiä painoindeksi-asteikolla kuin lihansyöjät.
- Kasvissyöjät ja vegaanit ovat myös vähemmän insuliiniresistenttejä kuin lihansyöjät.
- Pesko-kasvissyöjillä ja puoliksi kasvissyöjillä, jotka rajoittavat eläintuotteita, mutta jotka silti syövät lihaa noin kerran viikossa, on "välitasoinen suoja" elämäntapatauteilta.
Miksi tutkijat osoittavat tällaista kiinnostusta seitsemännen päivän adventisteihin, kysyt? Koska uskonto edistää kasvissyöntiä ja kieltää tupakoinnin, juomisen ja huumeiden käytön. Ja nämä ovat tärkeitä osia terveellisestä elämäntavasta.
