Tuoreiden, mehukkaiden, makeiden ja tuoksuvien klustereiden fanit ovat keksineet monia tapoja, joiden avulla rypäleitä voidaan säilyttää melko pitkään. Jotkut lajikkeet, joilla on oikea lähestymistapa säilöntäkysymyksiin, voivat ulkonäöltään ja maullaan tyytyä ikään kuin viiniköynnöksestä - melkein seuraavaan satoon. Kysymys on, kuinka rypäleitä voidaan säilyttää kotona, ei tyhjäkäynnillä. Tällainen varastointi vaatii tiettyjä ehtoja, joiden avulla esittelemme sinulle.
Rypäleiden valinta rypäleiden varastointia varten
Lähes kaikkia myöhäisiä lajikkeita voidaan säilyttää kuukaudesta kolmeen.
Huomaa - se on jälkimmäinen, koska he eivät ole vielä varhaisessa vaiheessa keksineet, kuinka varastoida viinirypäleitä kotona pitkään.
Asiantuntijoiden mukaanViinirypäleiden varastointi on mahdollista kunnes uusi sato, jos valitset oikean lajikkeen. Luettelemme sopivimmat suosituimmista kanssamme. Näitä ovat: Karaburnu, Maradona, Moldova, Kaivosmies, Hampuri Muscat, Alfons Lavalle, Verderevskyn muistoksi, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italia, Valkoinen Chasla, Juhla-nosturi, Valkoinen Typhi, Kirovabad-pöytä, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Tapatiks, Muscat vaaleanpunainen, Nimrang, Asma, Agadai, Italia, Negrulin muistoksi. Lisäksi, jos rypäleiden varastointi on järjestetty oikein, useimpien lajikkeiden maku jopa paranee.
Mutta oikea lajikevalinta ei ole kaikkea viinirypäleiden säilyttämistä kotona, kunnes uudet. On myös muita tärkeitä ehtoja.
1. Rypäleiden tulisi olla viiniköynnöksellä niin kauan kuin mahdollista. Mutta myös ei olla jäätynyt, ja myös - pitkittyneet sateet.
2. Sadonkorjuu vaaditaan kuivalla säällä.
3. Ennen viinirypäleiden asettamista varastointiin ei saisi olla enemmän kuin 2-3 päivää viiniköynnöksestä poistamisen päivästä.
4. Ennen munemista tutkia huolellisesti jokainen nippu. Poista huolellisesti, jotta lähellä olevat marjat eivät vaurioidu, kuivatut, epäilyttävät tai vaurioituneet.
Tavat säilyttää viinirypäleet kotona
Monilla on jo tietoa siitä, kuinka rypäleitä voidaan säilyttää kotona menettämättä laatua. Tärkeimmät vaatimukset ovat:
• vakaat lämpötilaolosuhteet: -1 - + 8 ° С
• alhainen kosteus
• valon puute
• kosteudessa ja lämpötilassa ei ole teräviä muutoksia
• säännöllinen savutus rikillä, viinirypäleiden varastoinnin aikana
Myös "hyödykealueita" tulisi harkita. Viinirypäleet eivät siedä juurikasveja ja niiden vieressä olevia perunoita. Säilytystä voi säilyttää lähellä.
Siten rypäleitä voidaan säilyttää pitkään erityisessä jääkaapissa, jota kaikilla ei ole varaa.
Tähän sopii myös hyvä kuiva kellarikerros tai kellari. Seinät ja katot on kalkaistava kalkilla, kaasutettava rikillä, saatettava lämpötila ja kosteus halutulle tasolle jo ennen nipun asettamista varastointiin. Jos kosteusolosuhteet eivät täytä, on suositeltavaa laittaa mikä tahansa säiliö, jonka kalkki on sammutettu. Se imee ylimääräisen kosteuden. Kalkki on vaihdettava säännöllisesti. Jos huomaat homeessa marjoja, sinun on toistettava kaasutus rikillä.
Varastointivaihtoehto on myös mahdollista, jos siellä on viileä ruokakomero tai huone, jota ei käytetä ja jossa lämmitys on minimaalista.
Riippuvat viinirypäleet
Jos pystyt tarjoamaan tarvittavat olosuhteet kimppuille, on parasta pitää ne limboissa - langalla, sauvoilla jne. laitteissa. Yksi viinirypäleiden säilyttämisen ehdoista kotona on, että niput eivät ole kosketuksissa.
Yksi tapa varastoida on ripustaa rypäleet osan viiniköynnöksen osaan.
Kuinka säilyttää viinirypäleet kotona laatikoissa
Monien mielestä rypäleiden säilyttäminen kotona on hyvä vaihtoehto. Laittamalla ne laatikoihin, joissa sirotellaan pieniä kuivia sahanpuruja (nimittäin pienet, lastut ja hakkelut eivät toimi!). Kerros sahajauhoa kaadetaan laatikon pohjalle, rypäleet asetetaan siististi, ne peitetään kokonaan sahanpurulla, sitten toinen kerros jälkitäytöllä.
Erinomainen sahajauhojen ripottamiseen tammi-, leppä-, pärpi-, koivu-, hedelmäpuista. Havupuiden sahanpuru ei ole toivottavaa rypäleiden varastoinnissa.
Jos onnistuu hankkimaan korkkisahanpuru - tämä on paras vaihtoehto.
Kuinka säilyttää viinirypäleet kotona vesipulloissa
Leikattu osa viiniköynnösjoukosta rypäleterttu asetetaan vesipulloon. Rypäleet ovat pullon ulkopuolella.
Nyt tiedät kuinka säilyttää viinirypäleet kotona ja voit käyttää vinkkejä ainakin kokeiluun. Ja kuten se - vuosittain jopa sesongin ulkopuolella, jotta kotisi ja vieraat voivat ilahduttaa herkullisia klustereita syksyn tuoksulla. Ja ehkä aloitat viinirypäleiden myynnin talvella ja keväällä, kun se on erikoishintaan.
