Keitto keittoa sienten ja juuston kanssa voi kestää vain puoli tuntia, ja tähän tuotteeseen on tuotteita missä tahansa jääkaapissa.
Yksinkertaisuudestaan huolimatta keitto on uskomattoman maukas.
Keitto sieniä ja juustoa - valmistuksen perusperiaatteet
Keiton päätuotteita ovat juusto ja sienet. Reseptistä riippuen siihen lisätään myös perunoita, sipulia, porkkanaa ja vihanneksia. Keitto voidaan valmistaa lihalla, savustetulla lihalla tai makkaralla.
Keitto valmistetaan kahdella tavalla.
Menetelmä 1 Kaikki tuotteet lisätään keittoon ilman ennalta paistamista.
Kuoritut vihannekset. Porkkanat hierotaan karkeasti, sipulit hienonnetaan ja perunat hienonnetaan mielivaltaisiksi paloiksi. Sienet puhdistetaan, pestään ja leikataan levyiksi. Kaikki valmistetut ruokia levitetään kiehuvaan veteen, suolaan ja pippuriin. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää hienonnettu tai raastettu juusto keittoon ja keitä, kunnes se on täysin hajaantunut. Lopuksi lisätään hienonnettu vihannekset.
Menetelmä 2 Kaikki aineosat paitsi perunat ja vihannekset paistetaan.
Perunat hienonnetaan ja laitetaan kiehuvaan veteen. Suolaa ja pippuria. Silputut sipulit, sienet ja porkkanat paistetaan erikseen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten keittoon ja keitä samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa.
Voit lisätä keittoa tai maitoa keittoon. Joten ruuan maku on hellämpi. Pikariteetin vuoksi keittoon lisätään valkosipulia ja mausteita.
Resepti 1. Keitto samppanjoilla ja juustolla
Ainesosat
200 g samppanjaa;
suola;
kaksi jalostettua juustoa;
80 ml kasviöljyä;
porkkana;
60 g mannaa;
sipuli pää;
kaksi perunan mukulaa.
Keittämismenetelmä
1. Kaada astiaan puolitoista litraa suodatettua vettä ja pani tuleen.
2. Kuori perunat ja porkkanat ja pese ne hyvin. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi ja leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
3. Laitoimme valmistetut vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä 20 minuuttia.
4. Pese sienet ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Puhdistamme sipulin, huuhtele ja hienonna.
5. Pane pannu tuleen ja kuumenna siihen kasviöljy. Levitämme siihen sipulia ja sieniä. Paista keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen, noin viisi minuuttia.
6. Pane jalostettu juusto pakastimeen puoliksi tunniksi. Sitten suuressa kolmessa. Upota ne keittoon. Sekoita. Nyt asetamme sipuli-sieni-paistinpannu ja kaadetaan jatkuvasti sekoittaen ohuella mannasuuralla. Keitä keittoa alhaisella lämmöllä sekoittaen noin viiden minuutin ajan.
7. Huuhtele vihreät ja repi. Pane se keittoon ja sammuta tuli.
Resepti 2. Keitto sieniä, juustoa ja savustettua lihaa
Ainesosat
100 g savustettua rintaosaa;
samppanjat - 100 g;
pöytä suola;
porkkana;
valkosipulinkynsi;
kaksi jalostettua juustoa;
50 ml oliiviöljyä;
kaksi perunaa;
sipuli.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele kuoritut perunat hanan alla ja murene kuutioiksi. Laita se astiaan, täytä se juomavedellä ja pani tuleen.
2. Kuori samppanjakorkit yläkalvosta. Leikkaa jalat. Huuhtele, laita siivilä ja pilkkoa ohuet viipaleet. Savustettu rintaosa leikataan baareiksi.
3. Laita sienet rintakehällä kuumaan pannuun ja paista, kunnes sienten neste haihtuu.
4. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi. Kuori, pese ja leikkaa porkkanat suuriksi siruiksi. Lisää vihannekset sieniin ja jatka paistamista sekoittaen satunnaisesti, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
5. Kermajuusto. Siirrä se syvälle levylle ja kaada kiehuvaa vettä. Sekoita varovasti, kunnes se liukenee kokonaan.
6. Pane paistin sipulista ja rintakeha pannuun. Syötä juustoseos jatkuvasti sekoittaen. Pippuri ja suola. Lisää hienonnettu vihreät. Purista valkosipuli puristimen läpi suoraan astiaan. Tarjoile krutonkeilla.
Resepti 3. Keitto samppanjoilla, kermajuustolla ja kanalla
Ainesosat
250 g kanaa;
kaksi maustepippuria;
200 g samppanjaa;
vastajauhettu pippuri;
kaksi perunan mukulat;
suola;
porkkanat;
kaksi litraa suodatettua vettä;
sipuli;
20 g vihanneksia;
60 ml kasviöljyä;
jalostettu juusto - kaksi pakkausta.
Keittämismenetelmä
1. Aseta astia vettä liesiin. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Lisää kiehuvaan veteen laakerinlehti, suola, maustepippuri ja mustapippuri. Pane sitten perunat astiaan, sekoita, peitä. Heti kun sisältö alkaa kiehua, kierrä tuli.
3. Huuhtele kanafilee, liota se lautasliinalla ja leikkaa kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
4. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Pane kanafilee siihen ja paista kuumalla kuumassa sekoittaen satunnaisesti, jotta se ei pala. Lihan tulee olla tasaisesti päällystetty kultaisella kuorella. Siirrä paistettu kana pannuun ja sekoita.
5. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi. Raasta karkeasti porkkanat. Lisää pannu, jossa kana oli paistettu, lisää öljy, kuumenna se ja paista sipulit läpinäkyväksi. Lisää nyt porkkanat ja paista, kunnes vaaleanruskea, sekoittaen satunnaisesti. Pane vihannekset paistamaan keittoon.
6. Pese sienet ja murene ohuiksi viipaleiksi. Lisää kiehuvaan keittoon ja sekoita.
7. Leikkaa kermajuusto pieniksi kuutioiksi. Laita se pannuun heti, kun perunat ovat tarjous. Sekoita jatkuvasti, kunnes juusto on täysin hajaantunut. Keitä kiehuvaksi ja laita hienonnettu yrtit. Keitä noin puoli minuuttia ja sammuta lämpö. Tarjoile voileipäkeitto.
Resepti 4. Keitto samppanjoilla, kermajuustolla ja makkaralla
Ainesosat
kuusi perunaa;
auringonkukkaöljy;
150 g valkoista sipulia;
porkkana;
purkki purkitettuja samppanjoja;
suola;
valkosipulinkynsi;
150 g keitettyä makkaraa ilman lajaa;
laakerinlehti;
150 g savustettu makkaraa;
musta pippuri;
150 g jalostettua juustoa.
Keittämismenetelmä
1. Kuorittu peruna, pese ja leikkaa mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi. Laita astia vettä tuleen. Pane perunat kiehuvaan veteen.
2. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Poista kuori porkkanoista, pese vihannes ja raasta keskimmäisellä raastimella.
3. Kaada kasviöljyä syvälle pannulle. Pane sipuli esilämmitettyyn öljyyn ja paista se läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu porkkana ja jatka paistamista, kunnes vihannes on pehmeää.
4. Avaa purkki purkitettuja sieniä ja pudota sisältö siivilään pinoamaan marinadi. Leikkaa sienet nyt pieniksi paloiksi. Lisää samppanjat keittoon ja sekoita. Keitä noin viisi minuuttia.
5. Leikkaa keitetty ja savustettu makkara nauhoiksi. Lisää keitto ja jatka keittämistä vielä viiden minuutin ajan, lisää sitten murskatut, laakerinlehdet ja pippurikuoret. Mausta suolalla.
6. Kun keitto kiehuu, lisää siihen viipaloitu kermajuusto ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada kuuma keitto sieniä ja kermajuustoa levyille ja lisää kuhunkin vihreään.
Resepti 5. Kermakeitto sieniä ja raejuustoa
Ainesosat
kiloa samppanjoja;
pöytä suola;
sipuli;
50 g jauhoja;
200 ml kanaa;
kolme valkosipulinkynsiä;
juustojuustopakkaukset.
Keittämismenetelmä
1. Hienonna kuoritut sipulit ja valkosipuli hienoksi. Paista niitä oliiviöljyssä, kunnes vaaleanruskea.
2. Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa levyiksi. Lisää sienet kattilaan sipulilla ja paista jatkuvasti sekoittaen keskilämpötilassa noin kymmenen minuuttia. Lisää sitten jauhoja voimakkaasti sekoittaen, paista muutama minuutti. Kaada kananliha ja sekoita.
3. Keskeytä saatu seos upotettavalla sekoittimella tasaiseksi. Lisää nyt juustojuusto, sekoita huolellisesti. Kaada keitto halutun konsistenssin kanssa lisäämällä kanaa.
4. Pane keitto tuleen. Suola ja hauduta vielä 15 minuuttia. Tarjoile keittoa sienillä ja juustoa valkosipulikrutonkeilla.
Resepti 6. Keitto samppanjoilla, sulatetulla juustolla ja vihreillä herneillä
Ainesosat
kolme litraa kanaliemi;
porkkana;
useita perunoita;
sipuli;
200 g jalostettua juustoa;
suola ja pippuri;
400 g samppanjaa;
100 g tuoreita tai purkitettuja vihreitä herneitä.
Keittämismenetelmä
1. Kaada kanakannu pannuun ja aseta se tuleen. Kaada kuoritut ja viipaloidut perunat liemeen. Keitä se pehmeäksi.
2. Puhdistamme sienet, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista sieniä voin ja kasviöljyjen seoksessa, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
3. Kuori loput vihannekset. Sipuli hienonnettu. Hioma porkkanat hienolla raastimella. Lisää kaikki pannulle sienillä ja paista sekoittaen kymmenen minuuttia.
4. Jauha jalostettu juusto suuriksi siruiksi ja laita kiehuvaan keittoon. Sekoita, kunnes se hajoaa kokonaan. Aseta nyt vihreitä herneitä ja paistettuja sieniä vihanneksilla. Keitä keittoa vielä kymmenen minuuttia ja poista se lämmöltä. Tarjoile keitto sienillä ja kermajuusto valkosipulin krutonkeilla.
Keitto sieniä ja juustoa - vinkkejä ja temppuja
Keittoon sopii kova juusto tai jalostettu juusto.
Jotta kermajuusto on helpompi ritilä, aseta se pakastimeen vähintään puoli tuntia.
Lisää pikquancy keittoon lisäämällä siihen valkosipulia tai chiliä.
On parempi paistaa sieniä vihannesten ja voin seoksessa.
