Salaattigranaattiomenarannekoru - yleiset valmisteluperiaatteet ja valmistusmenetelmät
Aadamin ja Eevan ajoista lähtien granaattiomenaa on kutsuttu rubiinikampunjaksi, juuri hän kasvoi Eedenin puutarhassa ja sitä kutsuttiin "Paratiisin omenaksi". Itse asiassa se on marja, jossa on suuri määrä (400-700 kappaletta) syötäviä siemeniä, lääke ja herkku samanaikaisesti. Käytämme granaatteja korostamaan "granaattirannekkeemme".
Salaatti sai tietysti nimensä ulkonäkönsä vuoksi - rengas granaattiomenakivet ”muistuttaa muodoltaan rannekorua. Tällaista ilmettä ei ole vaikea saavuttaa - laita lasi, purkki tai pullo astian keskelle, yleensä jotain pyöreää ja tilavaa, ja poista tämä esine sitten varovasti.
Granaattiomenalalaattirannekoru - Tuotteen valmistelu
”Oikea” granaattiomena on ulkopuolelta kuivakuivia, mutta sisällä on mehukas. Kypsän hedelmän kuori kuivataan hieman ja kiristää hiukan hiukan. Jos iho on sileä, se tarkoittaa, että se revitään etukäteen. Sen tulee olla vaikea koskea, ja pistokkeiden risteyksessä ei saa olla viheriöitä. Parasta on käyttää viime vuoden granaattiomena - niiden luut muuttuvat pehmeiksi ja jyvät itse ovat makeita ja mehukkaita. Puhdista granaattiomena leikkaamalla se poikittain pyrstöstä ja laskemalla se veteen - tämä auttaa välttämään roiskumista marjoista.
Salaattigranaattiomenarannekoru - parhaat reseptit
Resepti 1: Klassinen granaattirannekoru
Klassinen granaattiomenarannekoru on monilla aineosilla varustettu puffisalaatti, koristeltu granaattiomena-siemenillä. Jotkut kutsuvat sitä myös "lihakarvaksi", koska se koostuu vihannes- ja lihakerroksista.
ainesosat: Juurikkaat (2 kpl), munat (2 kpl), porkkanat (2 kpl), kana (parhaiten savustettu rintaliha, 200 g), perunat (2 kpl), granaattiomena (1-2 kpl), pähkinät, valkosipuli, majoneesi, suola, pippuria, sipulia (1 kpl).
Keittämismenetelmä
Valmistelemme tuotteet ja sitten muodostamme puffin ihmeemme. Kolme keitettyä vihannesta karkealla raastimella. Vie valkosipuli valkosipulin läpi ja lisää majoneesiin. Leikkaa kanafilee kuutioiksi tai olkiin. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla. Tehtävänämme on saada rannekorun muoto, ratkaisemme sen salaattikulhon keskelle sijoitetulla kupilla, asetamme kerrokset sen ympärille. Peruna tai munat voidaan suolata hieman. Jos jaat aineosat, kerrokset voivat osoittautua puolitoista-kaksi kertaa enemmän, mutta kuten käytäntö osoittaa, tämä ei ole erityisen välttämätöntä - majoneesilla voideltuina, ne ovat niin täydellisesti kastettuja. Joten - aseta kerrokset päälle majoneesilla ja levitä granaattiomenan siementen kuvio. Viimeinen liike - poistamme lasin, ja nyt se on valmis, mehukas ja erittäin rikkaan näköinen granaattirannekoru. Laita se jääkaappiin - anna sen liota paremmin, jotta vieraat voivat yllättää paitsi hienolla ilmeellä myös epätavallisella maulla.
Resepti 2: “Granaattiomenarannekoru” kurkut
Periaatteessa monet granaattirannekkeen reseptit eroavat toisistaan vain lisäämällä yksi tai kaksi ainesosaa, ja maku muuttuu. Voit esimerkiksi ottaa savustettua tai keitettyä lihaa, kanaa tai keitettyä naudanlihaa. Tässä reseptissä korvasimme savustetun kanan keitetyllä kanalla, mutta lisäsimme suolakurkkuja, joten saimme aivan uuden ruuan, mutta sama granaattiomenarannekoru on muodossa - harvinainen jalokivi, todellinen loma.
ainesosat: muna (4 kpl), granaattiomena, suolakurkku (4 kpl), punajuuret (1 kpl), saksanpähkinät (100 gr), juusto (mieluiten kova, 200 gr), majoneesi.
Tapa ruoanlaittoon.
Valmistelemme myös ainekset - keitä vihannekset ja munat, leikkaa ja raasta. Laitoimme saman lasin ja levitämme kerrokset sen ympärille: liha, kurkut, perunat, porkkanat, kana sipulilla, punajuuret pähkinöillä. Ripottele juusto, päällystä majoneesilla ja koristele ”jalokiviillä” - granaattiomena-siemenillä. Kaunomme tulisi olla kylläinen, laita salaatti tätä varten jääkaappiin, käärimällä se tarttuvalla kalvolla.
Resepti 3: Granaattirannekoru smetanaa ja Tabasco-kastiketta
Jos granaattiomenarannekkeen ainesosat ovat melkein muuttumattomia, mutta haluat jotain uutta, yritämme muuttaa salaatin maun kastikkeella. Korvaa majoneesi smetalla ja anna sille pikasiteetti Tabasco-kastikkeen avulla - garanaattirannekkeesta tulee paitsi arvokas, mutta myös mausteisempi ja ilmava. Todellinen aristokraattinen salaatti.
Ainesosat (4 annosta): munat (2 kpl), tabasco-kastike, sipuli (2 kpl), porkkanat (2 kpl), granaattiomena, pähkinät, smetana, kana (filee, 150 grammaa), valkosipuli, perunat (3 kpl), punajuuret ( 1 kpl).
Keittämismenetelmä
Keitä munavihannekset ja hiero erikseen karkealle raastimelle. Keitä liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista sipulit kasviöljyssä. Jauhaa pähkinät ja sekoita punajuurien kanssa.
Kastikkeen valmistus: kuori ja murskaa valkosipuli pienessä kulhossa, lyö kermavihanne Tabasco-kastikkeella ja valkosipulilla. Levitämme perunat ensimmäisellä kerroksella, sitten sipulit kanalla ja porkkanoilla, pähkinät juurikkaiden kanssa, voitele kermakastikkeella ja lopuksi levitä granaattiomenan siemenet. Poistamme lasin erittäin huolellisesti. Tämä salaatti voidaan tarjoilla heti, smetana imee kerrokset nopeasti, ruokamme on mehukas heti keittämisen jälkeen.
Resepti 4: Granaattiomenarannekäsalaatti juustosta valkosipulin kanssa
Tunnetun juuston ”Spark” -juustoa voi muuttaa jokainen, jos lisäät siihen pähkinöitä ja granaattiomenajyviä. Juusto “granaattiomenarannekoru” ei ole sinulle raskas paahdettua lihasalaattia. Tämä on herkkä ruokalaji, arvokas ja herkullinen välipala.
ainesosat: Granaattiomena (1 iso), saksanpähkinät (1 kuppi), kova juusto (200 grammaa), valkosipuli, majoneesi, suola.
Keittämismenetelmä
Lajittelemme granaattiomenat jyviin, hiero juustoa ja paista pähkinät. Lisää valkosipuli juustoon ja mausta majoneesilla. Levitä salaatti kulhoon, peitä granaattiomena siemenet.
Granaattiomenalalaattirannekoru - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Makea ja hapan granaattiomenakastike: toinen resepti kastikkeelle, joka antaa granaattiomena "kiviä" kuulostamaan uudella tavalla: jauhaa 3 valkoista keltuaista ja lisää yksi muna, 50 g. sokeri ja lusikallinen jauhoja. Kaada 200 grammaa granaattiomenamehua tähän seokseen ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes massa muuttuu paksuksi. Kaada lasisäiliöön ja lyö, kunnes jäähtyy. Lisää kermavaahto (100 gr) - se on upea kastike, todellinen granaattiomenakastiketta. Se ei vaadi paljon vihanneksia ja lihaa - salaatin muodostamiseksi, riittävästi punajuuria sipulilla ja granaattiomena-siemenillä.
Kommentit
