Manna piirakka ei ole vain taloudellinen, mutta myös herkullinen!
Leipominen voidaan valmistaa monella tapaa, tähän on satoja reseptejä.
Erityistä huomiota ansaitsee hitaassa liedessä oleva manna (valokuvien reseptit on annettu alla).
Nämä kakut voivat todella auttaa emäntä, ne on valmistettu hyvin yksinkertaisesti.
Mannik hitaassa liesissä - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Mannan keiton pääasiallinen asia on antaa viljan paisua nesteessä. Hapanmaitotuotteita käytetään yleensä: kefiiri, käynyt paistettu maito, luonnolliset jogurtit, jogurtti. Niissä manna liotetaan puoli tuntia tai tunti. Joskus valmistetaan taikina ja viljan annetaan turvota heti siinä. Maidon, mantelin, mananan, reseptejä on, mutta älä koskaan tee piirakoita veteen.
Mitä muuta voidaan lisätä taikinaan:
• munat;
• jauhot;
• öljy;
• sokeri;
• ripperit.
Manniikit leivotaan usein täyteaineilla. Yleensä se on hedelmää tai marjoja. Makea taikinan ja mehukas roiskeiden yhdistelmä on erinomainen. Käytetään myös kaikenlaisia kuivattuja hedelmiä, useimmiten se on rusinoita. Makua varten raastettu kuori, vanilja, jos piirakka omenoiden tai kirsikoiden kanssa, voit kaataa kanelia. Lisäksi voit lisätä jauheen suoraan taikinaan tai ripotella sitä hedelmille tai marjoille.
Moniuuni keittoastia on voideltava ennen taikinan asettamista. Mutta ei kokonaan, vain kolmasosa korkeudesta ja pohjasta. On parempi käyttää voita. Sitä ei tarvitse sulattaa, pinta hierotaan kappaleella. Ylhäältä on mahdollista sirotella öljykerrosta kuivalla mannassa. Voit tehdä piirakkaa käyttämällä aina leivontaohjelmaa. Aika riippuu resepistä. Mannaa paistetaan keskimäärin 60-80 minuuttia.
Tavallinen manniki hitaassa liesissä (valokuvan resepti)
Vaihtoehto monelle tutulle monikookerin yksinkertaisesta mannasta. Taikina suositulle piirakkalle valmistetaan tavallisesta kefiiristä, mikä tahansa tuotteen rasvapitoisuus.
Ainesosat
• 300 g kefiiriä;
• 200 g mannaa;
• 150 g jauhoja;
• 200 g sokeria;
• kolme munaa;
• 90 g öljyä;
• 10 g ripperiä.
valmistelu
1. Kaikkien mannasuurin kanssa tehtävien testien on seisottava. On parasta kaada kefir vain viljaan (huoneenlämpötila), sekoittaa ja unohtaa seos tunniksi.
2. Vatkaa munat vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria.
3. Kaada munaseos kefirin mannassa ja kaada sulatettu, mutta ei missään tapauksessa kuuma öljy. Voit käyttää puhdistettua kasviöljyä, jonka kanssa myös maaninen toimii.
4. Lisää kultivaattoriin sekoitetut jauhot.
5. Sekoita taikina varovasti suurella lusikalla tai lastalla, kunnes se on tasainen.
6. Lähetetty hitaalle liesille.
7. Sulje ihmepannu ja paista 70 minuuttia.
8. Sitten avaa kansi ja anna kakun seistä vielä puoli tuntia, jotta se jäähtyy hieman.
9. Nyt voit kääntää manniksin tasaisella astialla, täysin viileällä, varastaa jauheella tai tuoreilla marjoilla.
Mannik hitaassa keittimessä rusinoilla (resepti valokuvalla)
Tällaisen kakun rusinoita kasvatetaan etukäteen lämpimässä vedessä. Tämä antaa hitaassa keittimessä olevalle mannalle (resepti alla olevalla kuvalla) erityisen mehukkyyden ja maun. Smetana taikina.
Ainesosat
• lasi jauhoja;
• smetana 200 g;
• 120 g rusinoita;
• 140 grammaa mannaa;
• sokeri 180 g;
• kolme munaa;
• ripperi 7 g;
• suolaa 1 ripaus.
valmistelu
1. Kaada rusinat heti vähän siveällä vedellä, anna sen vaatia ja turpoaa. Nesteen tulisi peittää marjat pari senttimetriä, koska niiden koko kasvaa pian.
2. Tainan valmistus. Sekoita kaikki ainesosat tätä varten. Jos halutaan, munat voidaan lyödä erikseen sokerilla hyvään vaahtoon ja sekoittaa sitten piirakkaan. Joten siitä tulee upea.
3. Testi on infusoitava noin kaksikymmentä minuuttia. Jos munat lyödään, on parempi lisätä ne lopuksi, kun manna on jo turvonnut.
4. Kaada rusinat siivilään, lisää sitten lusikallinen jauhoja marjoihin, sekoita ja kaada taikinaan. Levitä tasaisesti.
5. Siirrämme taikinan rusinoineen monitoimikeittimeen. Taso lusikalla.
6. Leipomme tunnin. Voit tarvittaessa lisätä aikaa.
Suklaamanna hitaassa liesissä (valokuvan resepti)
Voi, ne makeat hampaat, joita he eivät vain laita piirakoihin, lisäävät jopa kaakaota. Sen mukana manna osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi, tuoksuvaksi ja näyttää kakkulta. Haluttaessa se voidaan poistaa lasilla tai voidella suklaapastalla. Kuka seisoo?
Ainesosat
• 250 g sokeria;
• smetanaa 220 g;
• 180 g jauhoja;
• 4 rkl kaakaota;
• kolme munaa;
• 1,5 tl ripper;
• 110 g öljyä;
• 100 g mannaa.
valmistelu
1. Ravista sokeria smetalla, heitä ripaus suolaa. Heti kun hiekka alkaa liueta ja massa ohenee, on aika lisätä vilja. Sekoita mannajauhetta smetalla ja unohda ne puolen tunnin ajaksi.
2. Yhdistä jauhot kultivaattoriin ja kaakaoon. Helpoin ja mukavin tehdä tämä seulassa ja seuloa se sitten kaikki yhdessä. Sitten ainesosat ystävystyvät taikinaan.
3. Sulata öljy, anna jäähtyä.
4. Puolitunnin kuluttua sinun on sekoitettava öljy jauheseokseen ja lisättävä niihin turvonneet rouhet. Murenna munat heti taikinaan ja sekoita huolellisesti. Massan tulisi olla homogeeninen, mutta ei paksu.
5. Kaada valmistettu kulhoon.
6. Sulje hidas liesi ja valmista suklaamanni tunti ja 10 minuuttia. Tarkastamme valmiuden hammastikulla, poistamme muotista ja koristele.
Raejuusto maniakki hitaassa liesissä (valokuvan resepti)
Toinen hyödyllinen vaihtoehto yksinkertaiselle mannalle hitaassa liesissä, resepti valokuvilla ja pieniä ruoanvalmistusvinkkejä. Voit ottaa raejuustoa sellaisenaan, mutta jos se on heikko, sinun on ehkä lisättävä vähän jauhoja. Tässä sinun on tarkasteltava testin johdonmukaisuutta.
Ainesosat
• 0,8 kg raejuustoa;
• 5 lusikkaa smetanaa;
• täysi lasillinen mannaa;
• ½ lusikka viljelylaitetta;
• 4 munaa;
• lasillinen sokeria.
Lisää halutessasi manismaan rusinoita, vaniljaa ja sokeroituja hedelmiä.
valmistelu
1. Pyyhi raejuusto. Jos sinulla on harvesteri, se on helpompaa tehdä. Massa on tarpeen lyödä sellaiseen tilaan, että yhtään suurta palavaa ei ole jäljellä.
2. Lisää smetana, kaada sokeri raejuustoon ja heti manna.
3. Heitä munat yksi kerrallaan.
4. Sekoita ja anna tunnin, se on parempi laittaa taikina jääkaappiin. On erittäin tärkeää, ettei ripperiä lisätä, muuten raejuusto alkaa sulaa.
5. Otamme taikinan pois, nyt voit kaataa leivinjauheen, sekoittaa. Lisää samaan vaiheeseen rusinoita, vaniljaa tai hedelmiä.
6. Jos taikina osoittautuu yhtäkkiä erittäin nestemäiseksi, voit lisätä pari lusikkaa jauhoja, tärkkelystä.
7. Siirrymme multicooker-kattilaan, sulje.
8. Raejuusto-manniki paistetaan tunnin ja 15 minuutin ajan. Mutta aika riippuu monin tavoin taikinan kosteuspitoisuudesta.
Apple Mannik hitaassa liesissä (valokuvan resepti)
Kaikkien suosikki charlottea paistetaan omenoiden lisäksi, mutta myös herkullisia manneja multicookereissa. Resepti, jossa kuva piirakasta, joka aina osoittautuu mehukas, maukas, paistettu.
Ainesosat
• manna 200 g;
• kefiiri 220 g;
• sokeri 220 g;
• jauhoja 140 g;
• kolme munaa;
• kolme omenaa;
• 40 ml öljyä;
• kaneli, sooda.
valmistelu
1. Kefir sekoitetaan soodaan, lisää manna ja sokeri niihin.
2. Seuraavaksi kaada öljy ja heitä munat, lisää kaikki loput aineosat, paitsi omenat.
3. Lisää haluttaessa taikinaan vaniljaa. Voit tiputtaa mitä tahansa olemusta, kakku muuttuu tällaisesta herkullisesta.
4. Jätä taikina puoli tuntia.
5. Kun manna turpoaa, sinun on valmistettava omenat. Pesemme hedelmät, sinun ei tarvitse poistaa kuorta. Leikkaamme omenat neljään osaan ja leikataan sitten jokaisesta viipalasta tynkä. Leikkaamme neljänneksen kolmeen osaan, saamme siistiä paloja.
6. Kaada kaikki vaivatut taikinat hitaaseen liesiin kerralla.
7. Päälle levitämme tasaisen kerroksen omenaviipaleita. Jos kaikki ei sovi, voit limittää tai hukuttaa muutaman kappaleen, mitään huonoa ei tapahdu.
8. Ripottele omenakerros kanelijauheella.
9. Sulje hidas liesi.
10. Paista omenamannaa 65-70 minuuttia. On erittäin tärkeää olla avamatta kansi ensimmäisen tunnin ajan, jotta myös päällä olevat omenat ovat hieman ruskeantuneita.
Kirsikkamania hitaassa liesissä (valokuvan resepti)
Toinen resepti mehukas manna. Hän tarvitsee mitä tahansa kirsikkaa. Voit ottaa tuoreiden tai jäädytettyjen marjojen lisäksi myös kompotista. Otamme siemenet pois, heitämme ne siivilään ja annamme mehu valua, mutta nyt voit tehdä taikinan.
Ainesosat
• monikuppi manna;
• monilasi kefiiriä;
• 3 rkl jauhoja;
• monilasi sokeria;
• 100 g sulatettua voita;
• 10 g ripperiä;
• 200 g kirsikoita jo täytetty;
• 2 munaa;
• 1 lusikka jauhetta;
• 1 rkl tärkkelystä.
valmistelu
1. Sekoita kulhoon kaikki ainekset paitsi kirsikat, jauhe ja tärkkelys. Voit käyttää sekoitinta, lyödä taikinaa alhaisilla nopeuksilla. Käännä hetkeksi sivuun, anna mannan paisua 20 minuutin kuluessa.
2. Kirsikaton ja dekantoitu kirsikka sekoitetaan tärkkelyksen kanssa.
3. Lisää marjat taikinaan, sekoita.
4. Jää vielä siirtää massa hitaaseen liesiin ja leipoa.
5. Kirsikkamanniksitunnin valmistelu. Sitten sinun täytyy avata kansi hiukan, antaa kakun jäähtyä hieman ja poistaa astiaan.
6. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kakun yläosa on koristeltu jauheella.
Mannik hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Mannikot ja muut piirakat hitaassa liesissä paistetaan huonosti ylhäältä. Tietenkin voit kääntää kakun ympäri ja leipoa toinen puoli. Mutta on parempi, että multikookeri ei avaudu paistamisen aikana, jotta lämpö ei päästä. Tässä tapauksessa yläosa tarttuu silti eikä jää raakaksi.
• Soda tai ripperi? Epäilykset kiusasivat? Voit laittaa molemmat taikinaan. Kulinaarien asiantuntijat uskovat, että tässä tapauksessa se osoittautuu reheväksi muruksi, jolla on tasainen huokoisuus.
• Mannaan voit laittaa marjojen, hedelmien ja kuivattujen hedelmien lisäksi. Mahtavia piirakoita saadaan pähkinöillä, suklaapisaroilla, sokeroiduilla hedelmillä. Voit lisätä viipaloitua marmeladia taikinaan.
• Mannick voi olla paitsi piirakka, myös upea kakku. Leikkaa se kakkuihin, takki hilloella, korista mieleiseesi ja lähetä rohkeasti pöydälle.
