Hitaassa liesissä olevat uuniperunat voidaan valmistaa perheen illalliselle tai juhlapöydälle.
Samalla voit turvallisesti fantasioida ja luoda kulinaarisia mestariteoksiasi, koska perunat yhdistetään melkein mihin tahansa tuotteeseen.
Uuniperunat hitaassa liesissä - valmistuksen perusperiaatteet
Leipomiseen nuoret perunat ovat ihanteellisia, joita ei voi edes kuoria. Kypsät perunat kuoritaan ja pestään hyvin. Pienet mukulat jätetään kokonaisiksi, ja suuret mukulat leikataan viipaleiksi.
On erittäin tärkeää kuivaa perunat ennen leipomista, jotta sitä ei hauduta, eli ei paistettu.
Lämmitä laitteen kulhossa kasviöljy ja laita perunat. Sitten se ruiskutetaan öljyllä, suolataan ja maustetaan mausteilla. Laitteen kansi on tiiviisti suljettu ja kypsennetään “leipomotilassa” noin tunnin ajan. Sen jälkeen avaa kansi, ravista kulhon sisältöä perunoiden kääntämiseksi ja jatka keittämistä samassa tilassa vielä 20 minuuttia.
Perunat voidaan leipoa kermassa tai smetanaa, jotta vihannes saa pehmeän kermaisen maun. Lisäksi uuniperunoita, juustoa, lihaa, pekonia tai kalaa. Tässä tapauksessa saat täyden aterian lounaalle tai illalliselle.
Resepti 1. Uuniperunat hitaassa liesissä mausteiden kera
Ainesosat
neljä keskikokoista perunamukkaa;
auringonkukkaöljy - 70 ml;
suola;
valkosipulinkynsi;
vastajauhettu pippuri;
nippu tilliä ja persiljaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori peruna, pese ja leikkaa viipaleiksi. Voitele ne kaikista puolista auringonkukkaöljyllä ja laita syvälle levylle. Suola ja mausta pippurilla. Sekoita.
2. Siirrä perunat multicooker-kulhoon. Sulje kansi tiukasti ja aktivoi leipomistoiminto puolen tunnin ajan. Käännä sitten perunat ja jatka keittämistä saman ajan.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi. Lisää se perunoihin muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
4. Laita valmiin perunat lautaselle ja ripottele hienonnetulla viheriöllä. Voit palvella lautasen lisukkeena kala- tai liharuokia.
Resepti 2. Leivotut perunat hitaassa liesissä hapankerman alla
Ainesosat
suodatettu vesi - 100 ml;
musta pippuri;
kiloa perunaa;
merisuola;
20 g voita;
pieni joukko vihreyttä;
200 ml smetanaa;
mausteet;
3 g muskottipähkinää;
auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä
1. Kuori perunat, pese ne ja pilota ne paloiksi tai paloiksi. Laita erilliseen kulhoon, pippuria, suolaa, mausta muskottipähkinä ja sekoita. Anna vihannen seitsemän minuutin ajan antaa vihannesten imeytyä maustearomeissa.
2. Voitele laitteen kulho auringonkukkaöljyllä. Laita perunat siihen.
3. Laimenna smetana syvässä kulhossa juomavedellä, sekoita ja kaada perunat kulhoon saadun kastikkeen kanssa.
4. Kytke laite päälle "leivonta" -tilassa tunniksi. Ota säiliö valmiita perunoita ulos hitaasta liedestä ja ripottele hienonnetulla vihanneksella.
Resepti 3. Leivotut perunat hitaassa liesissä juuston kanssa
Ainesosat
kahdeksan perunaa;
pöytä suola;
500 g lihaa kerroksella;
musta pippuri;
100 g sieniä;
10 g vähärasvaista öljyä;
sipuli pää;
200 g juustoa;
50 g majoneesia.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa se ohuiksi levyiksi. Huuhtele liha, liota se lautasliinoihin ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipulirenkaat. Huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Raasta juusto karkeasti.
2. Voitele laitekulho öljyllä ja laita viipaloitu liha pohjalle. Pippuri ja suola. Laita kolmasosa perunoista. Mausta tämä kerros myös suolalla ja pippurilla. Pane sienet ja sipulirenkaat perunaan. Suola ja levitä loput perunat niin, että se peittää täyte kokonaan.
3. Ennen kaikkea ripottele runsaasti juustolastuja. Suorita leipomotoiminto tunnin ajan. Sulje kansi. Siirrä venttiili suljettuun asentoon. Vapauta höyry, avaa kansi ja aseta levyille.
Resepti 4. Leivotut perunat hitaassa liesissä pekonin kanssa
Ainesosat
kahdeksan perunan mukulat;
suola;
200 g pekonia;
Musta pippuri;
vähärasvainen öljy;
joukko viheriöitä.
Keittämismenetelmä
1. Kuori, pese ja kuivaa perunan mukulat. Tee jokainen poikittainen viilto hieman yli puolet. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla.
2. Kääri jokainen mukula ohuella viipaleella pekonia ja kiinnitä päät hammastikulla.
3. Voitele laitteen kapasiteetti vähärasvaisella öljyllä ja laita perunat siihen sauman ollessa alhaalla.
4. Sulje kansi tiukasti ja aloita paistamisohjelma 45 minuutiksi. Tarjoile perunat kuumana, sirotettuna hienonnettuja yrttejä.
Resepti 5. Leivotut perunat hitaassa liesi-katkarapufolissa
Ainesosat
viisi suurta perunamukkaa;
keittiösuola;
10 pientä katkarapua;
20 g majoneesia;
joukko tilliä, sipulia ja persiljaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori perunan mukulat ja leikkaa huolellisesti ydin leikkaamalla loppuun asti. Tällaisen erikoisen "tynnyrin" pitäisi osoittautua.
2. Huuhtele vihreät, ravista ja pilkkoa hienoksi. Sekoita vihreät majoneesiin.
3. Suola perunat. Laita kaksi kuorittua katkarapuja sisälle ja päälle majoneesikastikkeella.
4. Kääri perunat folioon siten, että se peittää mukulan kokonaan.
5. Levitä valmistetut perunat reikä ylöspäin. Suorita leipomotila tunnin ajan. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paastoamalla ottamalla vähärasvaista majoneesia.
Resepti 6. Leivotut perunat hitaassa liesissä kerman kera
Ainesosat
kymmenen suurta perunamukkaa;
juusto - 100 g;
kerma - 400 ml;
suola;
valkosipuli - neljä neilikkaa;
jauhettu muskottipähkinä - kaksi nastaa;
voi - 30 g.
Keittämismenetelmä
1. Kuori mukulat, pese ne ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Levitä hienonnettu peruna seulassa ja kaada se kuumalla vedellä.
2. Voitelemme laitteen kapasiteetin voilla ja murennetulla valkosipulilla siihen. Levitä puolet perunaviipaleista, suolasta ja mausta muskottipähkinällä. Täytä puoli kermaa.
3. Levitä loput perunat, mausta suolalla ja muskottipähkinällä. Täytä jäljellä oleva kerma.
4. Suorita leipomo-ohjelma ja keitä perunoita 45 minuuttia. Lisää erittäin pehmeä peruna lisäämällä vielä neljäsosa tuntia.
Resepti 7. Leivotut perunat hitaassa liedessä kanan kanssa
Ainesosat
neljä kanan rumpuja;
25 g tuoreita yrttejä;
kuusi perunamukkaa;
suola;
30 ml auringonkukkaöljyä;
5 g kanan mausteita.
Keittämismenetelmä
1. Kuori perunan mukulat, huuhtele ja pilko ne pienillä palkoilla.
2. Kananrumput pestään hanan alla, kuivataan lautasliinoilla ja maustetaan suolalla ja mausteilla. Sekoita ja anna kymmenen minuutin ajan.
3. Voitele laitteen säiliön pohja öljyllä ja laitamme kanan rumpuja siihen.
4. Levitä perunat lihan päälle. Suola ja mausta mausteilla.
5. Aseta astia laitteeseen ja käynnistä “leivonta” -tila 50 minuutiksi. Sulje kansi tiukasti ja aseta venttiili "kiinni" -asentoon. Puoli tunnin kuluttua sekoita perunat kanan kanssa. Tarjoile yrtteillä siroteltuna itsenäisenä ruokana.
Resepti 8. Leivotut perunat hitaassa liesissä tomaattien ja majoneesikastikkeen kanssa
Ainesosat
50 g juustoa;
30 ml kasviöljyä;
kahdeksan perunan mukulat;
mausteet;
80 ml tomaattikastiketta;
30 ml majoneesia;
kaksi munaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori perunan mukulat, pese vihannes ja leikkaa senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Laita syvään kulhoon, mausta suolalla ja mausteilla. nakata
2. Juusto karkeasti.
3. Voitele laiteastian pohja ja seinät kasviöljyllä. Laita perunat siihen.
4. Kaada vihannes majoneesilla. Ripottele juustolastuilla ja peitä tomaattikastikkeella.
5. Aktivoi laite "leivonta" -tilassa 20 minuutin ajan. Sulje kansi. Käännä venttiili suljettuun asentoon.
6. Vatkaa munat vispilä erillisellä levyllä. Kaada kulhoon sisältö munaseoksella viisi minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
Resepti 9. Leivotut perunat hitaassa liesissä sianlihan kanssa
Ainesosat
kahdeksan mukulaa uusia perunoita;
sipuli;
30 ml auringonkukkaöljyä;
vihreät;
200 ml smetanaa;
jauhettu musta pippuri;
400 g sianlihaa;
ruokasuola.
Keittämismenetelmä
1. Vapauta perunat kuoresta, pese vihannes ja leikkaa puolitoista senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Pane perunat ja sipulit erilliseen kulhoon.
3. Poista sianliha kalvoista ja laskimoista. Pese juoksevan veden alla ja pyyhi lautasliinoilla. Leikkaa liha kuutioiksi, joiden paksuus on kaksi senttimetriä.
4. Lähetä liha perunoille. Suola, mausta ja sekoita. Anna vihannesten lihan marinoida kymmenen minuutin ajan.
5. Lisää puoli lasillista juomavettä smetanaan ja sekoita. Kaada peruna ja liha seoksella.
6. Käännä hidas liesi leivontaan. Voitele kulhon pohja ja seinät auringonkukkaöljyllä. Laita ruoka kulhoon ja paista tunnin ajan. Avaa kansi 20 minuuttia ennen ohjelman päättymistä, jotta peruna peittyisi kullanruskealla. Laita perunat ja liha astiaan ja koristele hienonnetulla vihanneksella.
Uuniperunat hitaassa liesissä - temppuja ja vinkkejä
Voit keittää leivottuja perunoita hitaassa liesissä ottamalla tärkkelysrikkaita lajikkeita.
Älä unohda, että kaikissa tiloissa et voi avata kansi kypsennyksen aikana. Määritä tämä hetki henkilökohtaisesti laitteellesi.
Kokonaiset uuniperunat, keitä kasvislajikkeista, jotka pitävät muodonsa hyvin.
Ennen kypsennystä lävistä mukulat useissa paikoissa haarukalla. Joten se ei halkeile.
