Hidas liesi-piirakat ovat erilaisia kuin uunissa kypsennetyt piirakat.
Ja ennen kaikkea prosessin yksinkertaisuus.
Ei tarvitse huolehtia siitä, että leivonnaiset palavat tai ovat raa'ita sisällä.
Seuraa vain reseptiä. Kaikki onnistuu varmasti!
Kaali piirakka kaali hitaassa liesi - yleiset valmisteluperiaatteet
Hitaassa liesissä leivontaohjelmaa käytetään piirakoiden valmistukseen. Malli riippuen kesto on 50-60 minuuttia. Yleensä tämä aika riittää kaali piirakan leipomiseen. Jos valkoinen yläosa on kiusallinen, voit aina kääntää tuotteen vastakkaiselle puolelle ja antaa kuoren paistua.
Yleensä kakku muodostetaan suoraan kulhoon ennen paistamista niin, että tuotteen koko vastaa. Jos taikinaa käytetään, se kaadetaan yksinkertaisesti voideltuun astiaan. Kaalia käytetään erilaisissa täyteaineissa: tuoreena, suolakurkkua, paistettua. Siihen lisätään kaikenlaisia vihanneksia: tomaattia, sipulia, porkkanaa, valkosipulia. Laita usein lihavalmisteita, sieniä, keitettyjä munia ja erilaisia kaloja.
Resepti 1: piirakkakaali ja kaali hitaassa liesissä nopeasti
Tätä nopeaa kaali-piirakkaa varten hitaassa liesissä taikina keitetään kefirillä ja vaatii vain muutaman minuutin. Siksi on parempi valmistaa ensin täyttö, jotta prosessia ei viivytetä.
Ainesosat
Testiä varten:
• tavallinen lasi jauhoja;
• kolme munaa;
• yksi lasi kefiriä;
• 0,5 annospussia leivinjauhetta.
Jauheliha:
• kaali 300 grammaa;
• kolme ruokalusikallista öljyä;
• pala juustoa 70 - 100 grammaa;
• sipulit.
valmistelu
1. piirakkaa ei tarvitse valmistaa hitaassa liesissä, voit paistaa vihanneksia ja pannulla. Toimimme kätevästi.
2. Kaada öljy, paista sipuli siinä. Heitämme kaali, hienonnettu ja myös paista, mausta mausteilla, jäähdytä.
3. Laita raastettu juusto jäähdytetylle kaalille ja täyte on valmis.
4. Heitä ripaus suolaa puhtaaseen kulhoon, murtu munat ja kaada kefir. Vatkaa minuutti sekoittimella.
5. Kaada jauhot taikinaan ja sitten leivinpuristin. Beat vielä minuutin.
6. Voitele krokki-astia tipalla öljyä, kaada ohut kerros taikinaa.
7. Levitämme juustolla kaali-täyte, kaada loput taikinasta.
8. Sulje ja paista 50 minuuttia.
Resepti 2: Hiivapiihakaali monikapsikkeessa
Resepti ilmavasta ja pehmeästä piiraosta hiiva taikinassa. Sellaisen taikinan kypsyminen vie tietysti aikaa, mutta paistaminen on kelvollista.
Ainesosat
• 1 monilasi vettä (tai ota sama määrä maitoa);
• 0,5 tl suolaa;
• 0,44 kg jauhoja;
• 1 tl sokeri;
• 1 tl hiivavuorella;
• öljy;
• muna.
Täyte:
• 1 sipulipää;
• 1 porkkana;
• 0,5 kg kaalia.
valmistelu
1. Otamme lämmitettyä vettä. Mittaamme lasin multicookerista. Voit ottaa maitoa tai heraa, siinä ei ole eroa.
2. Lisää sokeri ja hiiva nesteeseen, heitä suola, kaada sitten voi ja rikota muna. Ravista kaikki huolellisesti. Kaada jauhot, vaivaa taikina käsin.
3. Siirrä suureen kulhoon, peitä, odota, että tilavuus kasvaa kolminkertaisesti. Tämä voi kestää noin kaksi tuntia.
4. Kun taikina saavuttaa halutun tilan, leikkaa sipulit, kaali, hankaa porkkanat.
5. Paista ensin porkkanat sipulilla täyttöä varten ja lisää sitten kaali. Mausta lopussa suolalla, pippurilla.
6. Otamme ihanan taikinan ja rullaa siitä suuri suorakulmainen kerros.
7. Levitämme täyte ja kierrä pitkä rulla.
8. Laitoimme telan etanan muodossa voideltuun monitoimikuppiin. Anna seistä lämpimänä 15 minuuttia.
9. Keitämme leivontaohjelmalla 50 minuuttia yhdeltä puolelta. Sitten sinun on käännettävä tuote huolellisesti. Ruoanlaitto samassa tilassa vielä neljäsosa tunti.
Resepti 3: Laiska piirakkakaali kaalihauteessa
Tätä piirakkaa varten taikina vaivataan myös kefirillä. Vaikka samoin, voit ottaa jogurttia, käynyt leipottua maitoa. Mutta täyttöä varten kaalia ei tarvitse edes paistaa, kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja helpompaa.
Ainesosat
• 0,5 kg kaalia;
• 0,1 kg jauhoja;
• sokeri 1 tl;
• 80 ml kefiiriä;
• kolme munaa;
• leivinjauhe 0,3 rkl
• mausteet;
• 2 rkl keksejä tai mannaa;
• pala öljyä;
• sipulit, valkosipuli.
valmistelu
1. Hienonna kaali pieniksi nauhoiksi, voit käyttää raastinta. Hienonna sipuli tai valkosipuli hienoksi, mutta voit myös ilman niitä. Suola vihannekset ja hiero täyttämistä käsillä. Anna seistä.
2. Vatkaa munat ja kefir, laita ripaus suolaa ja sokeria, jolloin kakku muuttuu ruusuiseksi.
3. Lisää taikinaan jauhoja ja heitä leivinjauhe, lyö hyvin tasaiseksi.
4. Kaada taikina kaali ja sekoita hyvin.
5. Multikookerin kapasiteetti hierotaan sisällä öljypalalla, voit ottaa margariinia. Ripottele kekseillä, ne eivät anna kakun tarttua astiaan.
6. Laita kaali taikinaan, tasoita kerros samanpaksuiseksi.
7. Keitämme täysjakson Leivonta-ohjelmassa, ts. Noin 50 minuuttia.
Resepti 4: piirakkakaali kaalihöyryllä hitaassa liedessä valmiista taikinasta
Leivonnaiset on välttämätön tuote erilaisten piirakoiden (mukaan lukien kaali) valmistuksessa. Tarvitset kaksi pientä kerrosta tai voit leikata yhden kappaleen puoliksi. Myös keitetyt munat menevät täytteeseen, mutta et voi laittaa niitä.
Ainesosat
• 0,7 kg kaalia;
• 4 keitettyä munaa;
• sipulit;
• öljy;
• 1 raaka muna;
• taikina;
• tillinvihannekset.
valmistelu
1. Raastuta kaali ja sipulit, paista hiukan pannuöljyllä. Voit käyttää rasvaa tai mitä tahansa rasvaa, herkullista gheen kanssa.
2. Jäähdytä kaali, lisää hienonnettu keitetyt munat, kaada vähän hienonnettuja vihreitä ja sekoita.
3. Ota taikina etukäteen, jos se oli pakastimessa.
4. Leikkaa jokaisesta kerroksesta ympyränä. Teemme yhden yhtä monikookerin pohjan kanssa, toinen on 10 senttimetriä enemmän.
5. Asetamme suuren kakun rasvatun astian pohjalle, suorista reunat.
6. Siirrämme kaali täyte.
7. Toinen kakku rasvataan hyvin munalla ja asetetaan tälle puolelle täytteen päälle.
8. Yhdistä reunat, liimaa ne yhteen. Jos taikina on kuiva, voit silti päällystää munalla.
9. Tee pari reikää, sulje hidas liesi.
10. Leivomme piirakkaa 50 minuuttia. Sitten signaalin jälkeen otamme lapaluut pois ja käännymme ympäri. Keitämme vielä 10–15 minuuttia käynnistämällä ohjelman uuteen jaksoon.
Resepti 5: piirakkakaali ja kaali hitaassa liesissä taikinasta smetanaa
Vaihtoehto toisesta taikinasta hyytelötyyn piirakkaan, kaali hitaassa liesissä. Voit lisätä täytteeseen mitä tahansa täytettä tai kalasäilykkeitä.
Ainesosat
• 250 grammaa smetanaa;
• lasi jauhoja;
• munat 3 kpl;
• 0,5 tl suola;
• 1 tl sooda;
• 70 grammaa öljyä tyhjennetään.
Täyte:
• 0,4 kg kaalia;
• öljy;
• 0,2 kg jauhelihaa (purkikasäilykkeet ovat mahdollisia);
• mausteet.
valmistelu
1. Paista kaali öljyssä, kunnes se on pehmeää. Jos jauhelihaa lisätään, keitä sen kanssa. Kalasäilykkeet voidaan lisätä valmiiseen täytteeseen, joka on aiemmin soseistettu haarukalla.
2. Vatkaa munat heti smetalla, laita pehmennetty voi. Heitämme jauhoja, suolaa ja lisäämme karkotettu sooda. Sekoita.
3. Kaada puoli taikinaa monitoimikeittimeen, laita täyte, yritä olla syventämättä, jotta se ei epäonnistu.
4. Kaada loput taikina päälle ja käynnistä Leivonta-ohjelma.
5. Valmistelemme piirakan täysjaksona, keskimäärin se on 50 minuuttia. Jos kirkas yläosa on kiusallinen, voit kääntää sen ympäri ja paistaa vielä 15 minuuttia.
Resepti 6: Leivonnaiset hapankaalin kanssa hitaassa liesissä
Toinen versio kerroskakusta hitaassa liedessä kaalin kanssa ostetusta taikinasta. Tällä kertaa se vie yhden suuren kerroksen, voit yhdistää kaksi kappaletta.
Ainesosat
• 0,5 kg hapankaalia;
• leivonnaiset (noin 0,5 kg);
• 2 sipulipäitä;
• pala voi kermaa;
• jonkin verran kasviöljyä.
valmistelu
1. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita hienonnettu sipuli ja keitä viisi minuuttia.
2. Siirrämme puristetun kaalin sipuliin. Jos se on hapan, voit kastaa sitä viiden minuutin ajan kylmässä vedessä ja puristaa sen sitten hyvin.
3. Lisää kaali pannulle, paista sipulien kanssa pehmeäksi.
4. Rullaa muodostuma pitkänomaiseksi litteäksi kakkuksi tai suorakaiteen muotoon.
5. Levitämme hapankaalin, kierrä rullaa.
6. Voitele monitoimikeitin kasviöljyllä, siirrä telaa, taita spiraalissa.
7. Leivomme tällaista piirakkaa 50 minuuttia. Halutessasi voit sitten kääntyä ympäri ja paista vastakkaisella puolella.
Resepti 7: Sienikakku ja kaalit multicookerissa
Tällaisen piirakan valmistamiseksi taikina vaivataan majoneesiin pehmeän raejuuston kanssa. Sienet voidaan käyttää mitä tahansa suolakurkkua.
Ainesosat
• kolme munaa;
• 5 rkl majoneesia;
• 5 rkl tuorejuustoa;
• 1,5 tl leivonnaiset;
• 220 grammaa jauhoja;
• suola;
• lusikallinen sokeria.
Täyte:
• 500 grammaa kaalia;
• 200 grammaa sieniä;
• 3 rkl öljyä;
• sipulit, porkkanat tarpeen mukaan.
valmistelu
1. Leikkuu kaali tavanomaisella tavalla, paista pannulla tai hitaassa liesissä. Lisää sipulit ja porkkanat tarpeen mukaan. Jäähtyminen.
2. Leikkaa marinoidut sienet ja lähetä kaali.
3. Testiä varten lyö kaikki munat suolalla ja lusikalla sokerilla. Prosessiin lisätään pehmeä raejuusto ja lisätään majoneesia.
4. Jää vain kaataa kultivaattori ja sekoittaa kaikki jauhoilla. Jos ei käytetty kovin pehmeää raejuustoa, voit lisätä muutama rkl kefiriä.
5. Kaada puoli taikinaa voideltuun kulhoon, aseta täyte ja peitä taikina uudelleen.
6. Leipomme tunnin, kunnes se on valmis. Käänny haluttaessa 10 minuuttia ennen loppua toiselle puolelle paahtamista varten.
Hapankaali piirakka hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos raa'at sipulit sijoitetaan kaali täyte, niin on parempi marinoida se etikkaa. Tämä tappaa katkeruuden, tekee täytteestä mielenkiintoisemman ja maukkaamman.
• Jotta täyte olisi pehmeää ja tasaista, silppuun tarvitaan vain ohuita lehtikaalilehtiä, suonia ja tiheitä osia, on parempi heittää ne heti sivulle.
• Käännä piirakka sopivimmin kaksoiskattilan tarjotin avulla. Sitä käytetään jalustana, sitten tuote kaadetaan takaisin, mutta toiselle puolelle.
