Tattari muhennoksella on upea ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi tai keittää illalliseksi.
Jotta voidaan vähentää aikaa ja kuluttaa ylimääräistä vaivaa prosessiin, on helpointa käyttää multicookeria.
Tattari muhennoksella hitaassa liesissä - yleiset valmistusperiaatteet
Pato ei vaadi etukäteen valmistelua. Tuote avataan ja asetetaan yksinkertaisesti hitaan liesiin. Kosteuden maun ja haihtumisen parantamiseksi voit esipaistaa muhennoksen vihanneksilla. Tämä on pääasiassa sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia.
Ennen kypsennystä rakeet pestään, vaurioituneet jyvät poistetaan. Tattari maustetaan yleensä vihannesten, muhennosten ja muiden ainesosien lisäämisen jälkeen. Neste lisätään aina suhteessa 1: 2. Jos tarvitset kuivapuuroa, voit vähentää veden määrää, mutta vain pienellä osalla. Keitetylle ja tahmealle tattarille lisätään vettä. Valmista puuro tattaritilassa.
Resepti 1: Tattari muhennos armeijan monitoimikoneessa
Muunnelma yksinkertaisesta armeijan tattari-viljasta muhennoksella. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, ei vaadi huomiota ja osoittautuu herkulliseksi. Tuotteet mitataan monilla laseilla.
Ainesosat
• 2 lasillista viljaa;
• 4 lasillista vettä;
• 1 sipulipää;
• 1 tölkki muhennosta;
• 30 grammaa voita;
• 30 ml kasviöljyä;
• porkkana;
• valkosipuli, suola maun mukaan.
valmistelu
1. Raasta karkeasti porkkanat, pilkota sipulipää noin samoilla paloilla.
2. Lähetämme vihannekset hitaaseen keittimeen kasviöljyllä. Paista, on parempi käyttää leivontaohjelmaa.
3. Revitä muhennos, lähetä vihanneksille, lisää valkosipuli ja lämmitä.
4. Huuhtelemme siirretyt rouvat, nukaamme hitaassa liedessä.
5. Lisää reseptivettä, kevyesti suolattua. Sekoita astia huolellisesti niin, että muhennos jakautuu tasaisesti siihen.
6. Sulje. Asetimme tattari-ohjelman, valmistelu vie 40 minuuttia.
7. Heitä viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua astia säiliöön ja sekoita. Tässä vaiheessa voit kokeilla lautasen suolapitoisuutta ja lisätä tarvittaessa.
Resepti 2: Tattari muhennos ja sienet hitaassa liesi
Jotta voit valmistaa tällaista tattaria muhennoksella hitaassa liesissä, tarvitset useita tuoreita samppanjoja. Sienet antavat lautaselle erityisen maun, tekevät siitä maukkaamman ja herkullisemman.
Ainesosat
• 1,5 kuppia tattaria;
• 3 lasillista vettä;
• 5 samppanjaa;
• sipulipää;
• 200 grammaa muhennosta;
• suola, öljy;
• valkosipulinkynsi.
valmistelu
1. Huuhtele sienet ennen keittämistä, poista vauriot. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, pudota ne hitaaseen liesiin ja lisää pari lusikkaa mitä tahansa öljyä. Voit ottaa rasvaa muhenosta.
2. Paista sopivaa ohjelmaa 10 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu sipuli. Paista sieniä hänen kanssaan vielä viisi minuuttia.
4. Vaivaa muhennos samanlaisiksi paloiksi, juokse astiaan. Keitä noin kymmenen minuuttia haihduttamalla ylimääräistä vettä.
5. Huuhtele jauhot ja aseta ne hitaaseen liesiin.
6. Otamme kiehuvaa vettä, mittaa kolme lasia reseptin mukaan. Käytämme ruokia, joiden kanssa mitaimme viljan. Muutoin puuro ei saavuta toivottua konsistenssia.
7. Kaada vesi tattariin, suolaan ja sekoita astia.
8. Heitä valkosipulinkynsi keskelle. Ei tarvitse jauhaa.
9. Sulje avustaja, asenna tattari-keitto-ohjelma ja odota signaalia. Ennen tarjoilua voit täyttää puuron voilla tai gheellä, se on maukkaampaa.
Resepti 3: tattari muhennoksella hitaassa liesissä (munakoisolla)
Vaihtoehto mehukkaisesta tattariruoasta, jossa on muhennos hitaassa liesissä, joka valmistetaan vuodenaikojen vihanneksista. Tarvitset nuoria munakoisoja.
Ainesosat
• 2 lasillista tattaria;
• 2 munakoisoa;
• 300 grammaa muhennosta;
• 2 sipulipäitä;
• 40 ml voita tai rasvaa haudutettua lihaa;
• suola, pippuri;
• 1 porkkana.
valmistelu
1. Leikkaa munakoiso heti kuutioiksi poistamalla hännät. Ripottele suolalla ja anna katkeruuden poistua.
2. Poista rasva muhenosta ja heitä hitaaseen liesiin. Tai kaada vähän öljyä. Aseta "Leivonta" -tila.
3. Leikkaa sipulit, kolme porkkanaa ja aloita paistaminen. Keitä noin kymmenen minuuttia.
4. Huuhtele aiemmin suolattu munakoiso, purista se hyvin ja lähetä se myös paistamaan.
5. Laita muhenos kulhoon ja haarukalla jakaa iso liha pienemmiksi paloiksi. Siirrämme muhennos munakoisoon, anna hyytelön sulaa.
6. Lajittelemme viljat, huuhtelemme. Siirrämme tattari hitaaseen liesiin ja sekoita hyvin.
7. Kaada kiehuvaa vettä ja suolaa vähän. Muista, että munakoiso ja muhennos on jo suolattu.
8. Sammuta paistamisohjelma ja tattari. Keitämme ruokaa, kunnes signaali loppuu.
Resepti 4: Riisipala ja tattari muhennoksella hitaassa liedessä
Riisi ja tattari pilaf on epätavallinen ruokalaji, mutta erittäin maukas ja aromaattinen. Se voidaan keittää helposti muhennoksella ja hitaalla liesillä.
Ainesosat
• 0,2 kg porkkanaa;
• 1 lasillinen riisiä;
• 4 lasillista kiehuvaa vettä;
• 1 kuppi tattari;
• 0,1 kg sipulia;
• 1 tölkki muhennosta;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl pilaf-mausteet;
• 70 ml öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa porkkanat nauhoiksi tai käytä raastinta, mutta palojen tulee olla suuria. Murskaa sipuli.
2. Kaada öljy monitoimikoneeseen.
3. Käännä "Leivonta" päälle, lämmitä ja lisää porkkanat sipulilla. Paista kunnes ruusuinen väri.
4. Avaa muhennos, levitä tulevaan pilafiin. Paista se kaikki yhdessä, nesteen tulisi haihtua, massa tulee paksumpaa.
5. Riisi huuhtele odotetusti, kunnes vesi on kirkasta.
6. Lajittelemme ja tattarin huuhteluun.
7. Yhdistä molemmat viljat.
8. Lisää pilaf-mausteita muhennos, lisää vähän suolaa. Levitä molemmat viljat ja tasaa lusikalla.
9. Kaada kiehuvaa vettä, veden määrä ilmoitetaan resepissä.
10. Kiinnitämme valkosipulinkynsi pilafiin, päälle voit heittää laakerinlehden, mutta sinun ei pitäisi syventää sitä.
11. Käynnistä "pilaf" -ohjelma ja keitä ennen signaalia.
12. Jätämme sitten pilafin 15 minuutiksi, seisotaan, avataan, sekoitetaan ja tarjoillaan.
Resepti 5: Tomaatti tattari muhennoksella hitaassa liedessä
Muunnelma kirkkaasta ja herkullisesta tattarista, muhennos hitaassa liedessä. Keittämiseen käytetään tomaatteja, jotka voidaan haluttaessa korvata tomaattikastikkeella.
Ainesosat
• 1,5 kuppia tattaria;
• 1 tölkki muhennosta;
• 3 kupillista kiehuvaa vettä;
• 4 tomaattia;
• 1 paprika;
• 2 sipulipäitä;
• mausteet.
valmistelu
1. Leikkaa vihannekset: sipulit, porkkanat, paprikat. Heitämme heti kaiken yhteen multicooker-kapasiteettiin, lisäämme vähän öljyä.
2. Aseta paistamisohjelma ja keitä viisitoista minuuttia.
3. Kuori tomaatit. Leikkaamme vihanneksen kuutioiksi ja lähetämme sen muille aineosille. Paista kunnes tumma.
4. Avaa purkki muhennos, vaivaa suuret palat ja siirry vihanneksiin. Keittäminen yhdessä vielä viiden minuutin ajan.
5. Lisää pesty tattari.
6. Kaada keitettyä vettä, reseptin määrä. Jos muhennos antoi paljon kosteutta tai tomaatti teki paljon nestettä, vähennä määrää. Voit poistaa puoli lasia.
7. Lisää suola, pippuri ja sekoita hyvin.
8. Sulje, keitä tattari-ohjelmassa kaikki 40 minuuttia. Ennen tarjoilua sekoita astia vielä kerran.
Resepti 6: tattari muhennoksella hitaassa liesi (lecho)
Muunnelma yksinkertaisesta ruoasta, joka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Muhennuksen lisäksi tarvitset pienen luonnollisen tomaatin ja paprikan lecho. Mutta mitään pahaa ei tapahdu, jos siinä on muita vihanneksia.
Ainesosat
• 0,3 kg muhennos;
• 0,2 kg lechoa;
• 1 kuppi tattari;
• 1 sipulipää;
• 1,5 lasillista vettä;
• öljy, suola.
valmistelu
1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista viisi minuuttia hitaassa liesiöljyllä öljyllä. Valitse leipomo-ohjelma.
2. Lisää lecho. Jos pippuripalat ovat suuria, voit ottaa ne pois ja leikata pienempiä.
3. Paista tomaatti niin, että se tulee paksumpaa ja tummempaa.
4. Lisää muhennospaloja, jotka voidaan lajitella esikuituiksi. Lämmitämme, tässä vaiheessa ei ole tarpeen keittää kauan.
5. Lisää pesty vilja.
6. Suola, pippuri, voit lisätä minkä tahansa mausteen.
7. Täytä vesi. Käynnistämme tattari-ohjelman ja saat astian valmiuteen.
Resepti 7: Tattari muhennos ja muna hitaassa liesi
Jotta voit valmistaa tällaista tattaria muhennoksella hitaassa liesissä, tarvitset myös munia. Niitä ei tarvitse keittää etukäteen.
Ainesosat
• 1 sipulipää;
• 1 kuppi tattari;
• 1 tölkki muhennosta;
• 2 munaa;
• öljy, suola.
valmistelu
1. Paista hienonnettu sipuli öljyssä, lisää muhennos.
2. Lajittelemme tattarin, pesemme, lähetämme hitaan liesiin loput aineosat.
3. Lisää 2 kupillista suolaista kiehuvaa vettä. Sekoita, aseta tattari-ohjelma ja keitä puoli tuntia.
4. Murenna munat kulhoon. Voit ottaa enemmän, valinnaisesti vain kaksi kappaletta. Lisää mausteet, murskattu valkosipuli tai lyö vain haarukalla.
5. Avaa hidas liesi, kaada munat tattariin, sekoita hyvin.
6. Sulje ja odota signaalia. Sekoita lopussa puuro vielä kerran.
Tattari muhennoksella hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Kokenut kotiäidit ostavat muhennosta vain lasipurkkeihin. Ne osoittavat, mistä tuote koostuu, lihaviipaleet loistavat läpi, kerros hyytelöä ja rasvaa. Jos haluat ostaa metallipurkin, on toivottavaa, että se merkitään GOST-merkinnällä.
• Tattaripuurosta tulee maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos paistat pestyt viljat esikuivassa kuivassa paistinpannussa ja siirrät vasta sitten hitaaseen liesiin ja keität edelleen reseptin mukaan.
• Uskotaan, että tattaripuuroa ei pidä häiriöistä. Nesteen kaatamisen jälkeen sinun ei tarvitse sekoittaa astiaa ja koskettaa sitä ruoanlaiton loppuun saakka. Keittämisen jälkeen puuron annetaan seistä jonkin aikaa.
• Puuroa ei tarvitse keittää monitoimitilassa loppuun saakka. Voit sammuttaa ohjelman keskellä ruoanlaittoa ja antaa ruuan vain hautua. Se imee kaiken kosteuden, tulee maukkaammasta ja aromaattisemmasta.
• Tattari rakastaa voita. Pieni pala tekee puurosta maukkaamman, mutta sinun on lisättävä se aivan lopussa. Voit käyttää myös gheea.
