Rose Jam - Yleiskuvaus
Ruusuja kasvatetaan kaikkialla megakaupunkien ja kaupunkien maisemointiin, henkilökohtaisiin tontteihin ja terveyskeskuksiin, puistoihin ja puutarhoihin. Ruusutarhaa kutsutaan parhaimmaksi koristekoostumukseksi. Jokainen planeettamme kasvi varastoi itsessään paitsi koristeellisen vetovoiman, myös sillä on tiettyjä ominaisuuksia - kosmeettisia, gastronomisia tai parantavia. Ja ruusu ei ole poikkeus tästä säännöstä.
Rose on kuuluisa kasvi, jota on käytetty arjessa muinaisista ajoista lähtien. Sivilisaatioiden aikakauskirjat vahvistavat, että antiikin ajoista lähtien ruusuöljyä, uutteita ja terälehtiä käytettiin uimiseen, ihonhoitotuotteiden ja muun kosmetiikan valmistukseen, teen valmistamiseen, ja niitä käytettiin myös.
Nykyään on tapana valmistaa hillo ruusuista. Se hoitaa tonsilliittiä ja keuhkoputkentulehduksia aikuisilla ja lapsilla, sitä pidetään hyödyllisenä lääkityksenä mahahaavojen ja mahatulehduksen hoidossa, ja se auttaa ikenien vuotoa ja stomatiittia. Ruusunlehmistä valmistettu hillo lievittää kroonista väsymystä, auttaa selviytymään verenkiertoelimistön dystoniasta, unettomuudesta ja ärtyvyydestä.
Tämä ruokalaji vahvistaa hermostoa ja sitä määrätään vaikeiden sairauksien ja vitamiinivajeiden kärsimisen jälkeen. Kyllä, vain ruusuhimo on tuoksuva ja erittäin maukas. Lisäksi se on hyödyllinen makeille rullille ja baklavalle.
Rose hillo - keittiövälineet
Siitepölyn poistamiseksi terälehdistä käytetään seuloja, seuloja ja siivilöitä. Jos ruusut jätetään sokeroituiksi, on tapana käyttää posliinia tai emaloituja astioita. Keittiötarvikkeet valmistetaan samoin kuin minkä tahansa muun hilloa, kompottia tai siirappia varten. Pankit, jotka on valmistettu rullaamaan metallikorkit hermeettisesti.
Rose hillo - valmistetaan terälehtiä
Vaaleanpunaiseen hilloon tarvitaan erityinen ruusulajitelma - vaaleanpunainen ja kooltaan pieni. Teeruusun lisäksi ruoanlaitossa käytetään tuoreiden kukkien punaruusien ja ruusunmarjojen terälehtiä. On tärkeää olla myöhässä terälehtien keräämisessä, koska kukinnan tunti on hyvin lyhyt. On suositeltavaa niputtaa terälehdet varhain aamulla, sitten hillo on erityinen maku ja herkkä tuoksu.
Jos teeruususta on pieni pensas ja riittävästi ruusuja kerralla on vaikea kerätä, ne voidaan kerätä, koska ne kukkivat 3–4 päivää, sijoittaa muovipussiin ja tiukasti sidotuksi, jotta aromi ei haihtu. Raaka-aineet on säilytettävä jääkaapissa.
Kun riittävä määrä ruusuja on kerätty, terälehdet on erotettava toisistaan: tätä varten kaikki terälehdet kootaan yhdellä kädellä, ja ripusteet kierretään ja revitään toisen kanssa. Tuloksena olevaa pientä terälehtiä tulisi kääntää hieman pöydällä ylimääräisten survin-pölyjen poistamiseksi. Sitten terälehdet lähetetään siivilälle, hiusseulalle tai seulalle, seulotaan ja vapautetaan siitepölystä.
Rose hillo - resepti 1
On suositeltavaa ottaa tuoksuvan punaisen pannukakkuviikon ruusun terälehdet - 200 grammaa, 2 kupillista vettä, 1 kilogramma sokeria, 1 tl viinihappoa. Perinteisesti vaahdot tulisi poistaa ja valkoinen kova osa leikata saksilla. Sitten vedestä ja sokerista valmistetaan nestemäinen siirappi ja terälehdet putoavat sinne. Hilloa tulisi keittää, kunnes siirappi on kypsennetty voimakkaassa liekissä, minkä jälkeen on tarpeen lisätä viinihappoa ja keittää vielä muutama minuutti.
Rose hillo - resepti 2
Hillojen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset puoli kiloa ruusun terälehtiä, puolitoista kilogrammaa sokeria, 1 kuppi vettä, puoli sitruunaa. Yksittäisestä ruususta on poistettava terälehdet ja poistettava valkoiset hiukkaset, hienonnettava ne hienoksi, sekoitettava 0,5 kilogrammaan rakeistettua sokeria ja vaadittava tässä muodossa kahden päivän ajan. Kilpailusta sokeria ja vettä täytyy keittää siirappi lisäämällä sitruunamehua. Laske sokeroidut ruusunlehdet kuumaan siirappiin. Jam keitetään, kunnes keitetään hitaalla liekillä.
Rosehillo - resepti 3
Reseptin mukaan sinun tulee ottaa kilogramma teetä ruusun terälehtiä, 6 kilogrammaa sokeria, 8 grammaa sitruunahappoa. Terälehtien valkoinen osa leikataan saksilla, kuivatut terälehdet poistetaan, siitepöly erotetaan. Näin valmistetut terälehdet pestään huurteessa vedessä, lähetetään lantioon ja täytetään vedellä. Yhdelle kilogrammalle terälehdille on tarpeen ottaa 2 litraa vettä. Sitten massa kiehautetaan ja keitetään 5 minuutin kuluessa. Sitten terälehdet täytetään sokerilla ja keitetään, kunnes tarjous.
Rose hillo - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Kuten keittosiirappiin, voit lisätä hilloihin terälehden yksinkertaisia kirkkaan punaisia ruusuja, mutta vain kourallisen eikä enempää, koska ne ovat karkeita ja pysyvät hilloissa kovina. Mutta kourallinen ei ole havaittavissa, mutta tämä antaa hilloa tyydyttyneemmän värin.
Kokenut kokki suosittelee kokeilemaan terälehtiä kynttilällä kypsennettäessä vaaleanpunaista hilloa. Keitä niitä tarvittaessa pidempään. Mutta sinun ei pitäisi olla innokas, koska pitkäaikaisella keitolla vitamiinit menetetään ja väri heikkenee.
Terälehteiden luonnollisen värin säilyttämiseksi ja sokeripitoisuuden välttämiseksi on suositeltavaa lisätä sitruunahappoa hilloihin keittojakson aikana. Valmiit hillat voidaan jakaa suoraan siirappiin ja terälehtiin, jotka voidaan laittaa makeisten täyteaineeksi tai tehdä niistä viinaa.
