Reseptit yksinkertaisesta piiskapiiraasta ovat todellinen löytö niille, joille puuttuu aikaa vai jotka eivät yksinkertaisesti halua seistä pitkään uunissa.
Jokaisella on tilanteita, joissa joudut keittämään nopeasti yksinkertaisen piirakan nopeasti.
Tämä artikkeli auttaa sinua tekemään tämän.
Yksinkertainen piirakka kiireessä - ruoanlaiton perusperiaatteet
Monet ihmiset ajattelevat, että herkullisen piirakan valmistaminen ei ole helppoa. Se vie paljon tuotteita ja aikaa. Tämä ei oikeastaan ole tilanne. Kiireellinen yksinkertainen piirakka ei ole huonompi kuin sen valmistelu, jonka valmisteluun tarvitaan enemmän aikaa ja vaivaa.
Piirakka on valmistettu murokeksistä, keksistä, puffista tai muusta taikinasta. Se voidaan valmistaa täyttöllä tai ilman, avoin tai suljettu. Tärkeintä on vähäinen määrä tuotteita ja aikaa.
Täyte voi olla makeaa tai suolaista. Makea täyte valmistetaan maitotuotteista, marjoista, hedelmistä tai hyytelöstä. Vihanneksia, munia, juustoa, kalaa, yrttejä tai lihaa voidaan käyttää suolaisten täyteaineiden valmistukseen.
Yksinkertainen piirakka leivotaan kermattuna uunissa 200 ° C: n lämpötilassa. Jotta piirakan pinta saadaan kiiltäväksi, se rasvataan lyötyllä munalla.
Tarjoillaan makeat kakut voidaan murskata jauhesokerilla.
Resepti 1. Yksinkertainen piiskakakku parsakaalin ja juuston kanssa
Ainesosat
200 g valmiita puff-hiiva taikinaa;
400 g parsakaalia;
6 g keittiösuolaa;
120 g kovaa juustoa;
60 g jauhoja;
2 munaa
240 ml maitoa.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele parsakaali ja levitä kukinnoiksi. Upota kaali kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää. Seitsemän minuuttia riittää. Poista parsakaali lusikalla, jäähdytä hieman ja pilko hienoksi.
2. Kaada maito höyrykapseliin, lyö siihen munat ja lyö kaikki vispilä sileäksi.
3. Lisää jauhot ja suola, sekoita hyvin niin, että jäljelle ei jää palamaisia kappaleita. Laita paistinpannu pienelle tulelle ja kiehauta. Keitä sekoittaen jatkuvasti noin viiden minuutin ajan, kunnes massa paksunee.
4. Sulata leivonnaiset kokonaan. Ripottele työpinta jauhoilla ja rullaa taikina sitä ympyrällä. Pane se muotoon ja muodosta sivut, senttimetriä korkeat.
5. Laita keitetyt parsakaali taikinan päälle. Voitele se valmistetulla kermalla ja sileä. Ripottele kaikki päälle karkeasti raastetulla juustolla.
6. Pane kakku uuniin 20 minuutiksi. Paista lämpötilassa 180 C. Poista, jäähdytä hieman ja leikkaa osittain.
Resepti 2. Yksinkertainen piiskakakku kurpitsalla
Ainesosat
ripaus leivinjauhetta;
250 ml kefiiriä;
60 g voita;
250 g mannajauhetta;
200 g jauhoja;
lasillinen sokeria;
2 munaa
150 g kurpitsaa.
Keittämismenetelmä
1. Kaada manna pieneen kulhoon. Kaada muroja kefirillä ja sekoita. Anna paisua.
2. Kuori kurpitsa ja hankaa siemenet. Raasta kurpitsan massa pienimmällä raastimella tai lyö sekoittimessa. Kaada kefiria hienonnettuun kurpitsaan. Sinun pitäisi saada homogeeninen, sose massa.
3. Vatkaa munat erilliseen kulhoon sokerin kanssa rehevässä vaahdossa. Lisää sulatettu voi ja vähän suolaa. Siirrä turvonnut manna ja kurpitsasose tähän. Sekoita kaikki.
4. Lisää osittain leivinjauheen kanssa sekoitettu jauhot ja vaivaa tasainen taikina.
5. Voitele muotti palavoilla ja ripottele leivänmuruilla. Kaada taikina siihen ja lähetä muoto uuniin. Tarkista valmius hammastikulla. Ripottele valmis kakku kanelilla ja jauhesokerilla.
Resepti 3. Yksinkertainen piiskakakku kaloilla
Ainesosat
muna;
250 g valmiita puff-hiivattomia taikinoita;
3 g suolaa;
400 g pangasiusfilettä;
iso sipulipää.
Keittämismenetelmä
1. Otamme lehtipuun leivonnaiset pakastimesta etukäteen ja sulatamme sen tilaan, jotta se voidaan rullata.
2. Sulata pangasius-filee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pane kala pannuun ja paista kasviöljyssä.
3. Kuori sipuli, pilkko hienoksi ja lisää kalaan. Jatka paistamista sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Ripottele työpinta jauhoilla. Jaa taikina kahteen osaan. Laitoimme siihen puolet taikinaa ja rullaa se ulos. Siirrämme sen leivinpellille. Sen päälle asetamme kalatäytteen.
5. Rullaa toinen taikinapala ja peitä täyte. Korjaamme reunat huolellisesti. Ylhäältä teemme muutaman puhkaisun haarukalla. Voitele kakun pinta munaa. Paista kakkua uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on ruskeantunut.
Resepti 4. Yksinkertainen piiskakakku vihreillä ja fetajuustolla
Ainesosat
Taikina
sokeri - hyppysellinen;
jauhot - 300 g;
suola - hyppysellinen;
lämmin vesi - 180 ml;
oliiviöljy - 30 ml;
kuivahiiva - 6 g.
täyte
seesaminsiemenet;
fetajuusto - 200 g;
muna;
kuivatut yrtit.
Keittämismenetelmä
1. Kaada hiiva ja sokeri kulhoon. Kaada kaikki lämpimällä vedellä, sekoita ja pidä lämpimänä peittämällä pyyhe. Päälle tulee muodostaa korkki.
2. Lisää nyt seulotut jauhot, suola, oliiviöljy taikinaan ja sekoita hyvin. Ripottele pöytä jauhoilla ja laita taikina siihen, jatka vaivaamista, kunnes se tulee elastiseksi. Palauta taikina kulhoon, peitä ja anna lähestyä. Kerran halaus.
3. Mashi fetajuusto haarukalla, mausta kuivatut yrtit ja lyö muna. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Taikina on jaettu kolmeen osaan. Rullaa ensin ympyrään ja aseta se pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Levitä puolikas täyttö tasaisesti. Peitä se taikinan rullatulla toisella osalla ja purista reunat tiukasti.
5. Levitä jäljellä oleva täyte jakamalla se tasaisesti koko pintaan. Peitä viimeksi valssatulla taikinalla ja purista reunat.
6. Aseta lasi keskelle ja paina sitä hieman alas. Hanki ympyrä. Tee siitä leikkauksia säteiden muodossa. Jokainen "säde" kiertyy pari kertaa. Voitele kakku voitetulla munalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Pane se uuniin, esilämmitetään 180 ° C: seen ja paista puoli tuntia.
Resepti 5. Yksinkertainen piiskakakku mustikoilla
Ainesosat
Taikina
kaurahiutaleet - 65 g;
jauhot - 100 g;
sokeri - 75 g;
sooda - veitsen kärjessä;
voi - 30 g;
muna.
Mustikkakerros
jäädytetyt mustikat - 400 g;
tärkkelys - 25 g;
sokeri - 30 g.
Maitokerros
maito - lasi;
sokeri - 30 g;
gelatiini - 25 g.
Keittämismenetelmä
1. Voitele jaettu muotti pala voilla. Käynnistä 180 C uuni.
2. Sulata voi, jäähdytä se ja kaada kulhoon. Lisää siihen muna ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi sekoittimella. Laita sekoitettu sooda seokseen ja lisää vähän jauhoja ja kaurajauhoa. Sekoita uudelleen, lisää jäljellä olevat jauhot ja vaivaa paksu taikina. Pane se jääkaapissa kymmeneksi minuutiksi.
3. Levitä taikina muotin pohjalle tekemällä matalat sivut. Lähetä lomake uuniin. Paista 200 ° C: ssa 20 minuuttia.
4. Sekoita jäädytetyt mustikat erillisessä kulhossa sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Hiero hyvin lusikalla.
5. Poista työkappale uunista. Laita mustikkatäyttö keskelle jakamalla se tasaisesti taikinaan. Pane uuniin vielä 15 minuutiksi.
6. Sekoita maito sokerin kanssa kattilassa ja kuumenna, mutta älä kiehauta! Poista liesi, kaada gelatiini ja sekoita. Anna sen turvota hiukan. Laita sitten paistinpannu vesihauteeseen ja lämmitä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jäähdytä maito.
7. Poista kakku, jäähdytä se kokonaan ja täytä mustikat maitogelatiinikermalla. Jääkaapissa kaksi tuntia. Poista kakku muotista ja leikkaa se osiin.
Resepti 6. Yksinkertainen omenapiirakka kiireessä
Ainesosat
Taikina
kolme munaa;
350 g jauhoja;
pakkaus voita;
100 g sokeria.
täyte
kuusi makeaa omenaa;
puoli lasillista sokeria;
sitruuna;
neljä munaa;
100 g smetanaa;
3 g vanilliinia.
Keittämismenetelmä
1. Sekoita syvässä kulhossa sokeri jauhojen kanssa, hiero voita tähän seokseen ja hiero kaikki kämmenilläsi murusissa. Lisää siihen munat ja vaivaa joustava taikina.
2. Kuori pestyt omenat, leikkaa kahtia ja leikkaa ydin. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi viimeistelemättä leikkausta. Sen pitäisi olla haitar.
3. Vatkaa munat sokerilla. Lisää happama kerma, kuori, yhden sitruunan mehu ja vanilliini tähän seokseen. Sekoita kaikki hyvin. Voitele irrotettavan muodon pohja ja sivut voinpalalla. Laita taikina pohjalle ja venytä sitä pohjaa pitkin muodostaen reunat. Aseta huuliharppu taikinan omenoista ja täytä se sitruunatäytteellä.
4. Aseta omenapiirakka uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista 250 ° C: ssa, kunnes piirakan pinta on ruskeantunut. Laita piirakka laajalle astialle.
Resepti 7. Yksinkertainen piirakka piiskaan "Zebra" hitaassa liedellä
Ainesosat
60 g kaakaojauhetta;
kuusi kananmunaa;
100 g jauhoja;
lasillinen sokeria;
kasviöljy - voitele muoto.
Keittämismenetelmä
1. Otamme kaksi kulhoa. Ajamme kolme munaa molemmissa ja kaada puoli lasillista sokeria. Vatkaa munat sokerilla molemmissa kulhoissa kunnes ne ovat paksuja ja ilmavia.
2. Lisää kolme ruokalusikallista jauhoja ensimmäiseen kulhoon ja sekoita varovasti tasaiseksi.
3. Toiseen kaada sama määrä jauhoja ja kaakaota. Sekoita varovasti, kunnes kaikki palamat katoavat.
4. Sinun pitäisi saada kaksi kulhoa taikinaa. Yksi on kevyt ja toinen on suklaa.
5. Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada puolet suklaataikasta. Kaada päälle puoli valkoista taikinaa. Teemme malleja haarukalla. Kaada sitten jäljellä oleva suklaataikina ja päälle valkoinen. Kuvioiden teko uudelleen.
6. Aseta kulho taikinan kanssa yksikköön ja sulje kansi. Aktivoimme "Leivonta" -tilan tunniksi. Sitten jätämme kakun "Lämmitys" -tilaan vielä kymmeneksi minuutiksi. Valmiuden tarkistaminen hammastikulla. Tarjoile piirakka juomien kera.
Resepti 8. Yksinkertainen piiskakakku kaali
Ainesosat
puoli päätä kaalia;
keittiösuola;
150 g jauhoja;
musta pippuri;
neljäsosa pakka voita;
kolme munaa;
kasviöljy;
80 ml majoneesia;
pieni sipuli;
100 ml rasvaa smetanaa.
Keittämismenetelmä
1. Pilko kaali kuten kaali keitto. Mashi se hyvin käsilläsi. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi ja sekoita kaalin kanssa. Suola ja pippuritäyte.
2. Pane majoneesi, smetana, munat ja leivinjauhe kulhoon ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita uudelleen niin, että jäljelle ei jää pala. Voit käyttää tähän tehosekoitinta. Taikinan tulee olla konsistenssin nestemäistä smetanaa.
3. Kuumenna uuni. Voitele muotti ja kaada kolmasosa taikinasta siihen. Laita täyttö taikinaan ja aseta päälle voiviilet. Kaada kaali täyte varovasti jäljellä olevaan taikinaan.
4. Pane kakku uuniin 40 minuutiksi. Älä avaa uunia paistamisen aikana, jotta kakku ei asettuu. Kun kakun pinta on päällystetty kullanruskealla, poista se uunista ja leikkaa.
Yksinkertainen piirakka kiireessä - temppuja ja vinkkejä
Jos taikina tarttuu hiukan kämmeniin, voit rullata sen helposti kylmällä vedellä täytetyllä pullolla.
Voit muodostaa herkullisen kiillon piirakan pintaan rasvaamalla se munaa, sokerivettä tai maitoa.
Jos täyte on nestemäistä, voit lisätä siihen pari lusikkaa tärkkelystä tai keksejä.
Lisää kasviöljyä taikinaan niin, että leivonta pysyy tuoreena pidempään.
