Lasten ruokalistan on yksinkertaisesti oltava monipuolinen, mielenkiintoinen, maukas ja terveellinen.
Mykyt ovat tarkalleen ruokalaji, joka täyttää kaikki nämä vaatimukset.
Ja jos lisäät suosikkilapsi prosessiin, se osoittautuu monta kertaa maukkaammaksi.
Kuinka ja millaisia nyyttejä valmistetaan lapsille?
Lasten nyytit - yleiset valmisteluperiaatteet
Taikina lasten ja tavallisille nyytteille ei ole eroa. Se valmistetaan vehnäjauhoihin lisäämällä nestettä (maito, vesi), munia, suolaa. Joskus he laittavat voita. Täyte antaa valtavasti tilaa mielikuvitukselle ja sanelee ruuan maun.
Kuinka valmistaa vauvojen nyyttejä:
• Vihannekset. Ja tämä ei ole vain perunaa ja kaalia. Voit keittää jauhettua kurpitsaa, vihreitä herneitä, parsakaalia tai kukkakaalia, kesäkurpitsaa.
• Hedelmät ja marjat. Voit käyttää mitä tahansa, mutta vain niitä, jotka jo sisältyvät lapsen ruokavalioon.
• Raejuusto. Tästä valmistetaan makea ja suolainen jauheliha.
• Liha ja siipikarja. Voit käyttää mitä tahansa vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa, maksaa.
Vauvojen nyytit voivat olla mitä tahansa. Mutta pohjimmiltaan tee klassinen puolikuu. Voit leikata kerroksen neliöiksi ja muokata nyyttejä pieninä suorakulmioina tai kolmioina.
Koska lasten nyytissä käytetään pääasiassa valmiita täytteitä, tuotteet keitetään erittäin nopeasti. Keskimäärin 2–5 minuuttia. Sitten ne rasvataan öljyllä, kaadetaan smetalla ja tarjoillaan pöydälle. Jos lapsi on pieni, jäähdytä se sitten lämpimään tilaan.
Resepti 1: Laiska dumplia lapsille vuodesta 1 vuoteen
Resepti lapsille tarkoitettuja yksinkertaisia nyyttejä, jotka voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi, iltapäiväpalaksi tai tarjoillaan illalliseksi. Voit antaa tällaisen lautasen yhden vuoden ikäisille lapsille. Tarjoillaan smetanaa, voita, täydennettynä tuoreilla marjoilla tai siirapilla, niihin perustuvilla kastikkeilla.
Ainesosat
• 0,2 kg raejuustoa;
• 1 muna;
• 4 rkl jauhoja;
• 1 rkl sokeria;
• suola.
valmistelu
1. Kaada raejuusto kulhoon, lisää ripaus suolaa ja sokeria.
2. Pane yksi pieni muna. Jos se on suuri, siihen voidaan lisätä vain keltuaista.
3. Nyt sinun on sekoitettava seos hyvin. Voit käyttää upotettavaa tehosekoitinta, joka helposti hajottaa kaikki palamat.
4. Lisää jauhot, sekoita. Se tulee taikina, ei kovin viileä. Ehkä se tarttuu hieman käsiin, mikä on normi.
5. Voit yksinkertaisesti rullata pieniä palloja saadusta massasta. Koko voi periaatteessa olla mikä tahansa. Mutta lapset pitävät pienistä esineistä enemmän. Muodostuessamme asetamme pöydälle, joka on sirotettu jauhoilla. Keitä sitten.
6. Voit keittää kiharaisia nyyttejä. Tätä varten rullaa taikina ja leikkaa pois eri kuviot.
7. Tai toimimme yksinkertaisemmalla ja nopeammalla tavalla. Pölytämme pöydän jauhoilla ja levitä taikina. Rullaa kiertue ja leikkaa se pieniksi aluslevyiksi.
8. Käynnistä nyyt kiehuvaan ja välttämättä suolaiseen veteen. Keitä sen jälkeen, kun on keitetty neljä minuuttia.
9. Ota kiinni urallisella lusikalla ja voitele heti voinpalalla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
Resepti 2: Lasten nyytit, joissa on raejuustoa
Resepti klassisille lasten nyytteille happamattomasta taikinasta. Aineosien määrää voidaan tarvittaessa vähentää suhteellisesti.
Ainesosat
Testiä varten:
• 3 kupillista jauhoja;
• 0,75 lasillista vettä;
• 10 munaa;
• 0,5 tl suola;
• 1 rkl kasviöljyä.
Täyte:
• 400 grammaa raejuustoa;
• 4 rkl sokeria;
• 2 keltuaista tai 1 kokonainen muna;
• 2 rkl voita;
• vanilja valinnainen.
valmistelu
1. Siivilöi jauhot. Yhdistämme muna suolan ja sokerin kanssa, lyödä hieman haarukalla ja lisätä vettä. Voit käyttää maitoa, taikina muuttuu maukkaammaksi. Yhdistämme jauhot nestemäiseen seokseen ja sekoittaessamme lisäämme lusikallisen öljyä. Mieti huolellisesti, muodosta palloja ja anna sen makuulle. On suositeltavaa peittää lautasella, jotta taikina ei kuivaa.
2. Täyttämistä varten hierotaan raejuustoa niin, että jyviä ei ole jäljellä. Lisää siihen keltuaiset tai koko muna, lisää sulatettu voi ja sokeri, sekoita kaikki yhdessä. Lisää vanilja maun mukaan. Voit laittaa kaiken täyttöä varten ja tappaa tehosekoittimella.
3. Otamme taikinan pois, kynimällä pala pois ja rullalle se enintään kolme millimetriä kerroksella. Puristamme lasin mukin tai leikkaamme neliöitä. Laita jokaiseen kakkuun teelusikallinen raejuustoa ja yhdistä reunat.
4. Keitetyt tuput suolavedessä, kiehuvassa vedessä kolme minuuttia. Sitten tuotteet öljytetään, kastellaan smetalla, jogurtilla, hilloilla.
Resepti 3: Nuput lapsille perunoiden kanssa
Suurin osa lapsista rakastaa perunamuusia, joten miksi et tee nyyttejä sen kanssa? Käytämme tuoretta taikinaa, se voidaan valmistaa yllä olevan reseptin mukaan tai vaniljakastike tavalla, kuten tässä.
Ainesosat
• 0,75 lasillista vettä;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 2 rkl öljyä;
• 0,5 munaa.
täyte:
• 0,4 kg perunoita;
• 0,05 kg voita;
• 50 ml maitoa;
• suola.
valmistelu
1. Kiehauta vesi, johon lisäämme välittömästi suolaa ja öljyä. Kaada seulotut jauhot ja aloita kiertäminen ympyrällä lusikalla vaivaten taikina. Lisää muna ja sekoita nopeasti. Mielestämme hyvin massa, tee viileä taikina.
2. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja keitä suolavedessä pehmeäksi. Tyhjennä kaikki neste. Keitä maito voilla ja mausta keitetyillä perunoilla, tee perunamuusia. Säädä tiheys. Täyte ei saisi muuttua nestemäiseksi. Jäähdytä täyte.
3. Teemme pieniä nyyttejä.
4. Keitä vesi ja suola kattilassa, aja valmistetut tuotteet ja keitä kolme minuuttia pintakäsittelyn jälkeen.
5. Otamme nyytit kulhosta, rasvaa voilla ja jäähdytä lämpimään tilaan.
Reseptit 4: Tattarihummua tarjoavat lapsille tarkoitetut nyytit
Resepti on erittäin maukkaita ja terveellisiä nyyttejä lapsille ja heidän vanhemmilleen. Raejuuston lisäksi voit käyttää toista täytettä tattari taikinaan. Jos valmiita tattarijauhoja ei ole, jauhaa itse vilja ja seulota se.
Ainesosat
• 0,2 kg tattarijauhoa;
• 0,25 litraa vettä;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 1 muna;
• suola, valkosipuli, yrtit;
• 0,3 kg raejuustoa;
• 50 grammaa öljyä.
valmistelu
1. Kiehauta vesi ja hauduta tattarijauhot sekoitettuna suolaan, jäähdytä. Lisää vehnäjauho vähitellen. Hän jättää noin lasin. Vaivaa taikina hyvin ja anna makuulle.
2. Pyyhi raejuusto seulan läpi, lisää siihen puoli öljyä, joka voidaan sulattaa tai yksinkertaisesti pehmentää. Ajamme munaan, laita hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Sekoita aromikas täyte.
3. Teemme nyyt millä tahansa tavalla, joka on kätevää. Mutta emme tee tuotteista suuria. Jos kakut kuivaavat yhtäkkiä nopeasti, kostuta reunat vedellä.
4. Keitä kiehuvassa vedessä viiden minuutin ajan täydellisen nousun jälkeen. Voitele jäljellä olevilla voilla.
Resepti 5: Myytävät nyytit, joilla on maksa
Muunnelma lasten maksanlyönteistä, erittäin täyteläinen. Helppo tapa ruokkia hankala ruokaa. Otamme minkä tahansa taikinan, jopa tattari edellisestä reseptistä tekee.
Ainesosat
• 1 porkkana;
• 0,3 kg maksaa:
• 0,5 sipulia;
• 30 ml öljyä;
• 50 ml kermaa;
• suola;
• 0,5 kg taikinaa;
• 1 valkosipulinkynsi.
valmistelu
1. Kuumenna öljy pannulla, lisää porkkanat ja sipulit. Hienonna vihannekset hienoksi. Hieman passeruyu ja levitä ne kuutioiksi maksa. Paista viisi minuuttia, kaada sitten kerma ja hauduta kannen alla hauduttaen. Tämä vie enintään kymmenen minuuttia.
2. Jäähdytä vihannekset maksa, suola ja sose tehosekoittimella. Se osoittautuu erittäin herkäksi tahnaksi kermaisella maulla.
3. Otetaan taikina, jäähdytetty maksa ja muodostetaan tavalliset keskikokoiset nyytit.
4. Keitetyt tuput kiehuvassa vedessä muutama minuutti, voideltu voilla ja tarjoillaan smetanaan.
Resepti 6: Lasten nyytit, kalkkunaa
Tällaisten nyytien valmistukseen käytetään kalkkunaa. Mutta voit myös ottaa kanaa, vasikanlihaa, kania. Mutta sianlihasta on parempi pidättäytyä, koska se on vaikeaa lasten vatsalle.
Ainesosat
• 0,4 kg taikinaa;
• 0,3 kg kalkkunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 25 grammaa öljyä;
• suola.
valmistelu
1. Leikkaa kalkkuna pieniksi kuutioiksi, täytä vesi ja aseta keittämään. Lisää 15 minuutin kuluttua hienonnettu sipuli ja porkkana. Keitä kunnes tarjous. Suola kymmenen minuuttia ennen valmistumista.
2. Jäähdytä kalkkuna vihanneksilla ja kierrä lihamyllyn läpi.
3. Poistamme taikinan, rullaa se ohuena kerroksena, leikkaa lasillinen ympyröitä ja veistämme tavanomaiset nyytit täytellä.
4. Keitä kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia. Voitele reseptin mukaisella öljyllä. Lasten tarjoilut lihankastiket hapankermalla, luonnollisella jogurtilla, tomaattimehulla.
Resepti 7: Marjakuoret lapsille
Lasten makeiden nyytien valmistukseen voit käyttää mitä tahansa marjoja: mustikoita, herukoita, kirsikoita, kirsikoita. Mansikoita ja vadelmia on noudatettava varoen, koska ne ovat varsin allergisia. Mutta jos ne ovat menestyksekkäästi mukana vauvan ruokavaliossa, voimme keittää nyytit turvallisesti heidän kanssaan.
Ainesosat
• 0,4 kg taikinaa;
• 0,3 kg marjoja;
• 3-4 rkl sokeria;
• pala öljyä.
valmistelu
1. Pese ja kuivaa marjat. Jos käytetään kirsikoita tai kirsikoita, poista siemenet. Suuret mansikat voidaan leikata paloiksi. Käytämme pieniä marjoja kokonaisuutena.
2. Rullaa taikina ohuesti, leikkaa ympyrät ja laita täyte jokaiseen. Ripottele sokeri päälle. Sinun ei pitäisi nukkua heti, muuten siellä on paljon mehua. Teemme nyyttejä.
3. Keitä tuotteita tavanomaisella tavalla kiehuvassa vedessä, mutta pieninä erinä. Marjoja sisältävät tornit valmistetaan erittäin nopeasti, riittää, että ne kiehuvat hyvin.
4. Poistamme, rasvaa öljypalalla, voit ripotella sokerilla tai kaada mitä tahansa makeaa kastiketta.
Resepti 8: Ompeleilla ja kurpitsailla varustetut nyytit lapsille
Toinen vaihtoehto terveellisistä lasten dumppeista, jotka on valmistettu makealla täytellä. Vaivaa taikina millään tavalla.
Ainesosat
• 0,2 kg kurpitsaa;
• 0,2 kg omenoita;
• 2 rkl sokeria;
• 20 grammaa öljyä;
• 0,5 kg taikinaa.
valmistelu
1. Pesty ja kuorittu kurpitsa leikataan paloiksi ja siirretään kattilaan. Lisää kolme ruokalusikallista vettä ja laita liesi kuivumaan.
2. Kun palat ovat pehmeitä, lisää hienonnettu omenat. Hedelmät on kuorittu ja ne on täynnä siemeniä. Noutamme yhdessä vielä viiden minuutin ajan.
3. Poista täyte tulesta, dekantoi kaikki nesteet ja jäähdytä kurpitsa- ja omenapäivät.
4. Lisää sokeri ja soseuta perunamuusiin. Ei tarvitse olla innokas, voit jättää pieniä palaja.
5. Teemme taikinasta ja keitetystä makeasta täytteestä pieniä nyyttejä ja keitetään kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia. Voitele öljyllä.
Mykyt lapsille - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Millä myydä makeita nyyttejä lapselle? Itse asiassa kastike riippuu suuresti iästä. Pienille lapsille voidaan tarjota jogurttia, hedelmäsiirappia, makeutettua smetanaa. Vanhemmat lapset pitävät ruokia suklaa- ja vaniljakastikkeista, joissa on tiivistemaito.
• Kun on tehty marjoja, on mehu yleensä jäljellä. Sitä voidaan lisätä kompottiin tai sekoittaa tärkkelykseen ja keittää ruokia varten makea kastike.
• Mahdolliset nyytit keitetään suolavedessä, jopa makean täytetuotteet. Tl suolaa lisätään litraa nestettä.
