Me kaikki rakastamme perunaa ja keitä sitä hyvin usein: arkisin ja lomalla.
On erityisen mukavaa syödä sitä lihalla.
Ja jos tämä ei ole vain lihaa, vaan kanaa, ilo on taattu.
Ruokaa on tarpeen täydentää vain aromaattisilla mausteilla ja mausteilla.
Rakenteensa vuoksi kana kypsennetään nopeasti.
Vähärasvainen tekee siitä suosikin niille, jotka eivät halua syödä maukasta, mutta ei liian korkeaa kaloria. Yksi suosikki ja yksinkertaisimmista keittotavoista on paistaminen uunissa. Täällä voit unohtaa ja valmistaa erilaisten tavallisten ja epätavallisten ainesosien avulla ruoan paitsi maukkaan, myös alkuperäisen.
Uunikana ja peruna - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Kiinnitämme erityistä huomiota kanafileen hankintaan. Tuoreus ja luonnollisuus - nämä ovat kaksi pääkriteeriä hänen valinnalleen.
Liha pestään erittäin huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivataan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla.
Se leikataan pituussuunnassa kahteen viipaleeseen tai poikki useiksi pieniksi paloiksi.
Filee valmistetaan ilman leikkaamista. Vasta sitten se täytyy lyödä vasaralla.
On suositeltavaa paistaa lihapaloja vähän hyvin kuumalla pannulla.
Ruoanlaittoon varaamme perunoita, jotka paistavat nopeasti eivätkä hajoa.
Voit keittää sen esikypsennettynä noin kymmenen minuuttia.
Lautasen tärkeimpien ainesosien lisäksi on sipulia, valkosipulia, juustoa, smetanaa, fetajuustoa, paprikaa, tomaattia, chilipaprikaa ja erilaisia mausteita. Tuoreita ja kuivia vihreitä lisätään.
Lautasen valmistus on ladattava lämmitettyyn uuniin 20 - 60 minuutiksi (180-200 astetta).
1. Kanafilee perunoiden kanssa uunissa klassinen, kermakastikkeessa
Resepti on yksinkertaisin ja monipuolisin. Tuloksena on täydellinen ruokalaji: liha ja lisuke siihen.
ainesosat:
• Kolme filettä.
• 0,700 kg perunoita.
• 0,500 litraa kefiriä.
• 0,100 l smetanaa.
• Kolme valkosipulinkynsiä.
• 0,100 l kermaa.
• 10 g tilliä.
• Auringonkukkaöljy.
• Tl suolaa ja pippuria.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa jokainen fileepala pituussuunnassa kahteen osaan. Aseta syvään kulhoon. Kaada kefir, suola ja pippuri. Annetaan marinoida 15 minuutin ajan.
Leikkaa perunat viipaleiksi ja keitä kymmenen minuuttia.
Huuhtele ja kuivaa liha paperipyyhkeillä.
Paista korkealla kuumuudella ylhäältä ja alhaalta. Siirrä heti kalvolla peitetyn leivän arkin päälle. Aseta perunat päälle.
Valmista kastike: lyö hapankerma kermalla. Lisää hienonnettu valkosipuli ja tilli ja sekoita huolellisesti.
Kaada valmis kastike valmista ruokalajiin. Peitä leivinkerros kalvokerroksella.
Paista 20 minuuttia.
2. Kanafilee perunoiden kanssa uunissa majoneesilla
Resepti, jota kotirouvat käyttävät usein ja menestyksekkäästi ruokkiakseen perheensä herkullisesti.
ainesosat:
• Puoli kiloa filettä.
• Kiloa perunoita.
• 150 grammaa hollantilaista juustoa.
• Neljä valkosipulinkynsiä.
• Kolme rkl. ruokalusikallista majoneesia.
• Suola.
• Sekoitus paprikaa.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa kana keskiosaisiksi paloiksi. Laita paistolevylle, jonka pohjassa on kalvo.
Leikkaa perunat viipaleiksi ja ripottele lihaviipaleet päälle. Suola ja ripottele paprikaseoksella.
Hienonna valkosipuli käyttämällä valkosipulin puristimia.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Yhdistä majoneesi, juusto ja valkosipuli. Kaada perunat lihalla. Sekoita, jaa täyte tasaisesti tulevalle astialle. Peitä päällä folio.
Paista noin tunnin ajan. Kahdenkymmenen ensimmäisen minuutin kuluttua sekoita astia.
3. Kanafilee ja perunoita uunissa mausteisella adžikalla
Pienten aromaattisten yrttien ja mausteiden lisääminen ruokaan voi muuttaa sen tavallista makua kokonaan. Pikantti adžika antaa perunalle ja lihalle ainutlaatuisen maun.
ainesosat:
• Yksi keskikokoinen tiedosto.
• Neljä perunaa.
• Puoli ja tl sinappia.
• Kaksi ripausta kuivaa oreganoa.
• Yhden sitruunan mehu.
• Oliiviöljy.
• paprika.
• Chili.
• Tomaatti.
• Puoli vihreää omenaa.
• Neljä valkosipulinkynsiä.
• salottisipulit.
• Keittiösuola.
• 10 grammaa korianteria ja persiljaa.
• Sekoitus paprikaa.
Valmistusmenetelmä:
Marinoi filee: aseta se syvälle levylle ja kaada kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä päälle. Kaada sitten sitruunamehu, laita sinappi ja ripottele oreganoa. Tahro kaikki lihan pinnalla ja jätä se 15 minuutiksi.
Leikkaa tomaatti kuuteen tai kahdeksaan osaan.
Viipaloi valkosipuli ja salottisipuli pieniksi paloiksi.
Hienonna ja paprika, muista poistaa valkoinen ydin.
Poista kuori omenasta, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetä se tehosekoittimeen.
Kaada tomaatit, valkosipuli, sipulit ja paprikat sinne. Muunna perunamuusiksi. Siirrä seula läpi. Se osoittautui adjika.
Suolaa ja pippuria. Leikkaa erittäin hienoksi korianteri ja persilja. Lisää adjikaan. Sekoita kaikki.
Kaada pari rkl oliiviöljyä adjikaan ja lämmitä sitä vähän.
Siirrä kana keittolevylle, jonka pohjassa on leivinpaperi. Lähetä 15 minuutin ajan esilämmitetyssä uunissa.
Noppaa perunat. Paista kuumassa öljyssä pannulla. Lisää kolme valkosipulinkynsiä, leikkaa kahtia. Keitä, kunnes puoli kypsennetään.
Ota leivinastia lihasta ja peitä perunat. Kaada adjikaa. Keitä vielä kaksikymmentä minuuttia.
4. Kanafilee perunoiden kanssa uunissa ruukuissa
Tuoksuvat perunat ja herkkä liha ovat loistava herkku itsellesi ja ystävillesi.
ainesosat:
• 0,300 filettä.
• Neljä keskikokoista perunaa.
• 40 grammaa Vologda-öljyä.
• Sipulit.
• Litra vettä.
• Rosmariini, makea paprika - yli tl.
• Kuusi herneenpaprikaa.
• Suola.
• Kaksi lavrushkia.
• Vihreät.
• Smetana.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa perunat neljään viipaleeseen ja järjestä ne tasaisesti kahteen savikruunuun.
Leikkaa filee keskipaksuiksi paloiksi ja aseta perunat päälle.
Murskaa pippuri veitsellä. Ripottele se laakerinlehden kanssa potissa.
Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Kaada ruukuihin. Mausta suolalla. Lisää rosmariini ja paprika.
Kaada vettä niin, että se peittää kaikki ainekset.
Laita voi päälle.
Sulje ruukut. Järjestä ne uunilevylle ja laita uuniin 60 minuutiksi (200 astetta).
Keittämisen jälkeen lautaselle lisätään pari ripaus vihreää ja lusikallinen smetanaa.
5. Ranskalainen paistettu kana perunoiden kanssa uunissa
Maukas ja tuoksuva ruokalaji rapeaisella ja kultaisella juustokuorella. Tällaisen aterian avulla voit hemmotella perhettäsi ja miellyttää vieraita.
ainesosat:
• 0,800 filettä.
• Puna perunaa.
• Kolme rkl. ruokalusikallista majoneesia.
• 100 grammaa suolaista fetajuustoa.
• Kaksi sipulia.
• 300 grammaa kovaa juustoa.
• Suola.
• Sekoitus paprikaa.
• Oliivi- ja auringonkukkaöljy.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa jokainen filee pala puoliksi. Beat niin, että paksuus puolittuu. Suola ja ripottele pippurilla.
Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi.
Leikkaa perunat puoliksi ja sitten viipaleiksi. Ripottele oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria vähän. Sekoita.
Sekoita sipulit majoneesin kanssa ja lisää yksi neljäsosa raastettua juustoa. Voit kaataa pari ruokalusikallista vettä huoneenlämpötilassa.
Voitele leipomolevy kasviöljyllä. Pane perunat, litistä. Raasta fetajuusto päälle.
Paista jokainen lihapala hiukan niin, että mehu sulkeutuu siihen ja se pysyy mehukas sisällä. Laita perunat.
Kaada liha majoneesilla, juustolla ja sipulikastikkeella.
Paista viisikymmentä minuuttia (200 astetta).
Viisitoista minuuttia ennen valmis ottamaan astia ja ripottele loput juusto.
6. Kanafilee ja perunoita uunissa "Puff"
Erilaiset vihannekset ja mausteet tekevät banaalisesta lautasesta herkullisen ja erityisen herkullisen ruuan.
ainesosat:
• Kaksi filettä.
• Neljä suurta perunaa.
• Kolme rkl. lusikat smetanaa.
• Kaksi tomaattia.
• Kaksi munaa.
• 150 grammaa majoneesia.
• Kaksi valkosipulinkynsiä.
• Nippu persiljaa.
• Sekoitus paprikaa.
• Suola.
• Kaksi ripausta rosmariinia ja kumina.
Valmistusmenetelmä:
Täytä filee niin, että se on näkyvissä.
Kaada smetana leivonta-astiaan. Levitä kanaa päälle. Suola ja ripottele paprikaseoksella.
Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella. Aseta se ohuena kerroksena lihalle. Ripottele kuminan siemeniä ja rosmariinia. Lisää vähän suolaa.
Leikkaa tomaatit renkaiksi.
Pilko persilja ja sekoita murskatun valkosipulin kanssa. Kaada perunat.
Pane kerros tomaattia.
Vatkaa munat, laita majoneesi ja sekoita. Suola ja ripottele pippurilla. Kaada syntynyt täyte puolivalmiin astian päälle.
Kanan paistaminen perunoiden kanssa uunissa vie noin tunnin.
7. Kanafilee ja perunoita uunissa “Pile of Mala”
Valmis ruokalaji sisältää monia vihanneksia, jotka täydentävät toisiaan. Ruoka ei ole hienostunut, mutta sen maku on erinomainen.
ainesosat:
• Kolme filettä.
• Neljä perunaa.
• Kaksi paprikaa.
• Viisi valkosipulinkynsiä.
• 150 grammaa kukkakaalia.
• Kaksi krimin sipulia.
• Porkkana.
• Kaksi tomaattia.
• Tl suolaa ja pippuria.
• Kaksi rkl. rkl klassista soijakastiketta ja auringonkukkaöljyä.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa kana keskipitkiksi viipaleiksi.
Jauhaa vihannekset: leikkaa peruna viipaleiksi, tomaatit ja sipulit renkaiksi, porkkanat ja paprikat nauhoiksi. Murskaa valkosipuli veitsellä ja pilko lisäksi.
Kaada liha öljyllä rasvatulle uunialustalle, sitten kaikki vihannekset missä järjestyksessä.
Suolaa ja pippuria. Lisää soijakastike ja öljy. Sekoita kaikki.
Peitä folio ja keitä neljäkymmentä minuuttia.
8. Kanafilee perunoiden kanssa uunissa ananasilla
Kananruoka ja perunat uunissa koristavat pöydän täydellisesti mihin tahansa tilanteeseen, siitä tulee kohokohta syntymäpäiväjuhlissa ja se herkullisesti herkistää tyypillistä päivää. Se houkuttelee sekä aikuisia että lapsia.
ainesosat:
• Neljä kanafilettä.
• Viisi pientä perunaa.
• Puoli lasillista appelsiinimehua.
• 1/2 tl:
Sinapin siemen.
Auringonkukkahumalat.
Mustapippuria.
Italialaiset yrtit.
• 300 grammaa kovaa juustoa.
• 450 g ananasrenkaita.
• Tl perunamausteita.
• Kaksi rkl. rkl kasvisöljyä.
• Suola.
• Majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa liha keskimääräisiksi viipaleiksi ja lyö hieman.
Sekoita suneli-humala sinapin, mustan pippurin, suolan, italialaisten yrttien kanssa ja rasvaa kukin fileen pala erikseen. Lataa syvään astiaan ja kaada appelsiinimehu. Sekoita, jätä neljäkymmentä minuuttia.
Leikkaa jokainen peruna viipaleiksi, sekoita tl mausteella. Mausta suolalla. Ripottele kasviöljyllä ja sekoita.
Juusto leikataan viipaleiksi.
Kaada puoli lasillista vettä keittolevylle. Aseta perunat päälle. Aseta päälle kerros filettä, ananaksia ja juustoa.
Purista pieni majoneesi pakkauksesta astian pintaan.
Paista noin neljäkymmentä minuuttia.
Uunikana ja peruna - temppuja ja vinkkejä
Kanan kestoaika - enintään viisi päivää. Tuoreen lihan tulisi olla kohtalaisen vaaleanpunaista ja valkoisella rasvalla.
Et voi ostaa fileitä kaupasta, jos sitä ei varastoida oikeassa lämpötilassa: 0 - +2 astetta.
Koon tulisi olla jopa 17 cm. Jos filee on suurempi, on olemassa suuri mahdollisuus, että lintu kasvoi hormonien avulla.
Pidä liha jääkaapissa olevassa pussissa etäällä muista tuotteista.
Kanafileeruoka on herkullinen, se tulisi marinoida kefirissä. Paista sitten foliossa.
Lihan tasaiseksi paistamiseksi uunin optimaalisen lämpötilan tulisi olla 180 astetta.
