Venäläisen keittiön vihannesten alla viitataan useimmiten tilliin, kukkoon ja vihreään sipuliin. Eli nämä ovat vihreitä yrttejä, jotka ovat mausteita.
Huolimatta viljelyn näennäisestä yksinkertaisuudesta, näillä kasveilla on omat ominaisuutensa, joita tarkastelemme jäljempänä.
Kasvavat vihreät. Istutusmateriaalin, siementen valinta
persilja. Kahden vuoden välein kasvi. Sitä on kahta tyyppiä: juuri (kartiomainen juuri, sakeutettu) ja arkki (juuri on ohut, kaareva). Jokaisella lajilla on omat lajikkeet. Sillä on korkea pakkaskestävyys (sietää jopa - 10 ° C). Sadonkorjuun voi tehdä varhaisesta keväästä myöhään syksyyn. Tämän edellytykset ovat hyvin yksinkertaiset. Laskeutumista suositellaan säännöllisin väliajoin, esimerkiksi kolmen viikon välein. Tätä varten valmistetuissa sängyissä teemme uria, joiden syvyys on 1-2 cm, 15 cm etäisyydellä toisistaan. Ensimmäisten itien tulee näkyä 9-15 päivästä. Talveksi persilja ei ole peitetty. Hoidon perusteet ovat melko yksinkertaisia: tee kastelu vihreitä illalla, ohenna, kun 1-2 kasvin lehteä ilmestyy (sinun on ensin poistettava 3 cm: n etäisyys, muutaman viikon kuluttua etäisyys kasvatetaan 10 cm: iin), poistetaan rikkakasvit ja löysätään maaperä. Mitä tulee pintakäsittelyyn, jos olet lannoittanut maaperän, sinun ei tarvitse suorittaa lisätoimenpiteitä. Ja jos jotain vaivaa sinua, niin persilja voidaan kasvukauden aikana ruokita typpilannoitteilla.
Persiljalajikkeita, itse asiassa ei niin paljon. Voit helposti valita siemeniä kasvien yrtteihin makusi ja toiveidesi mukaan. Suosituimmat: sokeri, lehti, tavallinen, kihara.
tilli. Vuotuinen ruohokasvi. Tämän viheriön kasvattamiseen tarvittavat olosuhteet ovat samanlaiset kuin persiljaedellytysten kanssa. Siemenet voivat itä jo - 4 ° C lämpötilassa. Eli huhtikuussa voit aloittaa siementen istuttamisen avoimessa maassa. Jos odotetaan pakkasta, taimet on peitettävä suojamateriaalilla. Syksyllä istutettujen kasvien viheriöt voidaan leikata kaksi viikkoa aikaisemmin. Tilli rakastaa auringonvaloa ja jatkuvaa kastelua, ts. kostea maaperä. Estä kasvi muuttumasta tavalliseksi rikkaruohoksi valitsemalla erillinen sänky sen alle. Hoito-ominaisuuksiin kuuluvat myös ohenevat taimet, jotka ovat saavuttaneet noin 6 cm korkeuden. Lopullisen etäisyyden toisistaan tulisi olla noin 20 cm.
Tillilajikkeet eivät eroa toisistaan paljon maun ja aromin suhteen. Pääasiallinen ero kypsymisajankohtina:
• varhainen kypsyminen (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• kauden puolivälissä Lesnogorodsky, Bushy, runsaasti lehtipuut);
• myöhäinen kypsyminen (alligaattori, Kibray, tilli).
kevätsipuli. Sipulaperheen kaksivuotinen ja monivuotinen nurmikasvi. Se on vaatimaton ilmasto-olosuhteisiin ja eroaa yksinkertaisuudestaan poistumisessa. Eri yrttimuotoja kasvatetaan suunnilleen samoin samoilla välttämättömillä olosuhteilla. Ottakaa istutusta varten keskipitkä tai pieni polttimo. Iso sipuli vie paljon tilaa ja sulka karkottaa kauemmin. Voit istuttaa sipulia avoimeen maahan syksyllä ennen pakkasia tai varhain keväällä. Valintapaikka on aurinkoinen ja kuiva. Kastelu on välttämätöntä säännöllisesti, estäen maaperän kuivumista. Ennen istutusta on suositeltavaa, että sipulit kastetaan päivässä lämpimässä vedessä ja leikataan yläosa niistä. Uskotaan, että näiden yksinkertaisten toimien vuoksi sipulit kasvavat nopeammin vihreiksi ja sato kasvaa. Useimmiten sipulit istutetaan ns. nauhamenetelmä, jossa sipulit pinotaan 2-5 cm: n etäisyydelle toisistaan rivien välillä, jotka sijaitsevat suunnilleen 10-20 cm: n etäisyydellä.
Kaavio sipulista istutusta varten
Mutta voidaan käyttää myös siltamenetelmää, jossa sipulit pinotaan lähellä toisiaan (1 m² - 10 kg sipulia). Jos istutus tapahtuu talvella, on suositeltavaa kaataa humusta tai lantaa pienenä kerroksena ylhäältä ja poistaa ja asentaa kalvokehys puutarhaan keväällä. Lokakuusta huhtikuuhun on suositeltavaa kasvattaa sipulia vihreissä kasvihuoneessa ja helmi-toukokuussa - kasvihuoneessa. Tavanomaisia mineraali-, orgaanisia tai sekoitettuja lannoitteita suositellaan pintakoristeeksi. Kemikaaleja ei voida käyttää pakottaessa sipulia viheriöiksi. Kerää höyhen, kun se saavuttaa 24-42 cm korkeuden.
Kuuluisimmat sipulityypit ovat: sipuli-batun, ruohosipuli, lima, salottisipuli.
On myös yleisiä vinkkejä ja sääntöjä, jotka koskevat kaikkia vihreystyyppejä ja -lajikkeita:
1) Vihreiden istutusvuoteet valmistetaan paremmin syksyllä. Lisää orgaanisia (esim. Lantaa) ja mineraalilannoitteita samaan aikaan. Keväällä lisätään lisäksi monimutkaisia lannoitteita, jotka sisältävät kaliumia, fosforia, typpeä, superfosfaattia, ja karbamidia (urea) tai ammoniumnitraattia. On suositeltavaa kylvä kosteassa maaperässä uriin, joiden syvyys on 2 cm, älä levitä voimakkaasti maaperään.
2) Tillin syksyn istutuksen uskotaan antavan sadon paljon parempaa kuin kevään. Kasvi on vastustuskykyisempi ja vähemmän alttiita taudeille.
3) Siemenille on yksi yleinen sääntö: aseta ne ennen kylvöä 1-prosenttiseen mangaaniliuokseen ja anna 12 tunniksi. Tämä on välttämätöntä desinfioimiseksi ja täydentämiseksi tarvittavilla hivenaineilla kasvua varten. Itämisprosentti on paljon korkeampi kuin kuivien siementen.
4) Kun valitset siemeniä, ota huomioon viimeinen käyttöpäivämäärä ja tuottaja.
Kasvava vihreät kasvihuoneessa
Jos haluat kasvattaa vihanneksia ympäri vuoden, et voi tehdä ilman kasvihuonekaasua. Vaadittavat ehdot, jotka on täytettävä, ovat:
1) Maa. Kasvihuoneiden tyypilliseen maaperän koostumukseen sisältyy: erityyppinen turve, tavallinen puutarhamaa, eri koostumuksista koostuvat kompostit, puujätteet kuorena, sahanpuru, pudonneet lehdet, jokihiekka ja savi, lanta (paitsi sika), lintujen ulosteet, oljet. Maaperän paksuus on 25-30 cm. Istutus voidaan suorittaa milloin tahansa tavanomaisilla menetelmillä, jotka on tarkoitettu tähän satoon.
2) valaistus. Lisävalaistus pidentää päivänvalon tunnetta ja antaa kasveille lisäenergiaa.
3) kastelu. Ihannetapauksessa asenna tiputuskastelujärjestelmä kasvihuoneeseen.
4) lämpö. Kasvihuoneessa optimaalisen lämpötilan tulisi olla + 18ºС.
Käytä itäviä siemeniä kasvattaa persiljaa kasvihuoneessa. Tätä varten istutusmateriaalia pidetään useita päiviä kaksinkertaistetussa harsossa huoneenlämpötilassa, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät. Istuta maahan valmistetut siemenet 5 cm välein ja kastele sitten vesi hyvin. Ohenna syntyneet taimet. Ensimmäisen satojen leikkaamisen jälkeen voit lannoittaa maaperän verenvoiteluaineratkaisulla. Lisäksi huolehditaan optimaalisen lämpötilan (+ 12ºС - + 18ºС), kosteuden (75%), valaistuksen ja rikkakasvien poiston pitämisestä. Sadonkorjuu on mahdollista 30–40 päivää istutuksen jälkeen.
Kasvihuoneen laitteen skeemi persiljan kasvattamiseksi
Tillin istuttamiseksi kasvihuoneessa tulisi valita pensaslajin lajikkeet. Ensin on tarpeen liottaa niitä vedessä 2 päivän ajan. Tilli ei ole nirso maaperään, mutta on parempi lannoittaa sitä humuksella, ja pintakäsittely tehdään kahden kuukauden välein. On myös muistettava, että maakerroksen paksuuden tulisi olla 50 cm, koska kasvin juuret ovat pitkät. Tarvitaan jatkuvaa kastelua ja ylimääräistä valonlähdettä. Hoitoa koskevat erityisvaatimukset ovat kasvien taimien ohennus. Voit korjata tilliä 20-30 päivän kuluttua.
Vihreiden sipulien istuttaminen lämmitetyssä kasvihuoneessa voidaan tehdä milloin tahansa vuoden aikana. Tätä varten sipulien yläosat on leikattava (älä huolestu, jos leikkaus on liian leveä, sillä kasvulla saadut höyhenet tasoittavat tämän leikkauksen). Maaperän tulisi olla hyvin lannoitettu orgaanisilla yhdisteillä. Hyvä sato saadaan, kun sipulit istutetaan laatikoihin, joissa on turve, humus tai komposti. Viherkasvien kasvatuksessa on noudatettava seuraavia olosuhteita: juota säännöllisesti vettä ja ruokkia, varmista, ettei lämpötila ole yli + 19 ° C. Lisävalaistus on myös tarpeen, ja lamppujen tulisi sijaita pystysuunnassa, mikä välttää kynän vääntymisen. Sadonkorjuu voidaan korjata 30 päivän kuluttua.
Kotona kasvatetut vihannekset
Yksinkertaisin ja halvin vihreä puutarha on talon puutarha. Sadon tilavuuden ja lajitelman perusteella on tietysti vaikeaa verrata tavanomaiseen, mutta on melko mukavaa saada tuoreita mehukkaita vihreitä milloin tahansa. Olemme tottuneet siihen, että voit kasvattaa vihreää sipulia ikkunalaudalla, mutta harvat tietävät, että on myös erinomaista kasvattaa muita yrttejä - persiljaa, tilliä jne. Ikkunalaudalla kasvatetut vihreät eivät ole mitenkään laadultaan heikompia kuin puutarhapetillä kasvavat.
Tässä asiassa on myös salaisuuksia ja välttämättömiä ehtoja:
1) Oikea siemenvalinta: sen pitäisi olla varhaiset kypsymislajikkeetkestävä haitallisille olosuhteille;
2) Valmistamisen ennakko siemen ja maaperä. Usko, että siementen valinta ja liotus eivät ole ajanhukkaa, vaan edellytys puutarhan menestymiselle.
Maaperän suhteen tässä on kaksi vaihtoehtoa:
- osta valmis seos kaupasta (mikä on helpompaa ja helpompaa);
- kokki itse. Koostumus: humus, turvemainen puutarhamaa ja monimutkaiset mineraalilannoitteet (1 ruokalusikallinen ämpäriä kohti seosta). Kattilan tai laatikoiden pohjakerros tulisi peittää paisutetulla savilla tai pienillä kivillä. Vihreä sulka varten istuta sipulit astiaan, joka on kolmasosa täynnä maaperää. Lisäksi jotkut laskevat ne astiaan, lisäämällä ajoittain vettä juurien peittämiseksi.
neuvosto: Jos käytät maaperää uudelleen istutusta varten, poista vähän yläkerroksesta ja lisää raikas maaperä biohumusella.
3) Oikea tekniikka ja hoito. Täällä on useita tekijöitä:
• Viemäröinti. Älä unohda asettaa paisutettua savea tai pieniä kiviä kattiloiden tai laatikoiden pohjalle. Tämä estää veden pysähtymisen ja juurten kuoleman sekä homeen muodostumisen.
• Älä hauta siemeniä maaperään, kylvösyvyyden tulee olla enintään 2 cm.
Lämpötilatila. Aseta lämpömittari ikkunalaudalle (tai toiseen paikkaan, jossa puutarhasi on) ja seuraa lämpötilaa. Huoneessa pitäisi olla - Lämpötila 18 - 28 ° C.
• Vältä liian kirkasta aurinkoa ja luonnoksia.
• Lannoitus ja lannoitteet. Riippumatta siitä kuinka kovasti yritämme, emme voi tarjota kasveillemme samoja ilmasto-olosuhteita kuin luonnossa. Siksi täällä autamme erilaisia lisäaineita. Orgaanisista lannoitteista, kuten lannasta, on luovuttava. Ne eivät sovellu parvekkeelle tai ikkunalaudalle.
4) Valaistus. Kasveja on parempi laittaa kaakkoon sijaitsevalle ikkunalaudalle. Jos tätä ei voida tehdä, niin lisävalaistus tulee apuun. Sen puute voi olla kohtalokas vihreiden kasvattamiseen.
5) Kastelu tulisi suorittaa, kun kasvit kuivuvat. Kesällä se suoritetaan useammin ja runsaammin, talvella harvemmin. Käytä vettä huoneenlämmössä, jotta kasvit eivät tuhoutuisi.
Vihreys ikkunalaudalla
Kasvavia vihanneksia myytävänä
Tämä idea kuuluu lupaavien ja kannattavien ryhmään. Se ei vaadi suuria investointeja, viheriöiden kysyntä on vakaa, sato on korkea, kasvuaika on pieni ja houkutteleva takaisinmaksuaika. Mutta täällä myös kärpäs voissa. Nämä ovat markkinat. Tämä on tärkein huolenaiheesi. Myynti jälleenmyyjille penniäkään - ei ole mitään järkeä. Meidän on etsittävä vakavia asiakkaita. Voit tarjota palveluitasi kahviloille, ravintoloille, kaupoille, mutta täällä ne edellyttävät asiakirjoja sinulta. Yksittäisen yrityksen avaaminen liittyy myös tiettyihin ongelmiin ja kustannuksiin. Toinen vaihtoehto on seistä markkinoilla itse. Joka tapauksessa sinun tulee ottaa huomioon kaikki kustannukset. Jos myyt ylijäämiä, älä luota erityisiin kassavaroihin. Ansaita voi vain suurilla tuotantomäärillä. Ja jos aiot kasvattaa viheriöitä myytävänä, muista harkita kasvihuoneen lämmityksen ja valaistuksen kustannuksia, joita ilman et voi tehdä. Nyt tämä on erittäin iso kallis artikkeli. On myös otettava huomioon maan vuokrauksen (toteutettaessa), kasvihuoneen rakentamisen, kuljetuskustannusten, palkkatyön (kun sitä käytetään) kustannukset. Jos yllä olevat kohdat eivät pelota sinua ja olet valmis luomaan yhteyksiä tuotteiden markkinoille, "vihreä" yritys maksaa toiveesi.
Harkitse esimerkiksi tämän yrityksen johtajaa - vihreää sipulia. Sato satoa kohti voi olla 1,5 kg / m². Kypsymisaika on 30 päivää. Vihannesten kiloa kohden vuotuinen keskimääräinen vähittäismyyntihinta on noin 300 ruplaa. Kylväksi tarkoitettujen sipulien ostohinta on noin 10-20 ruplaa kilolta. Samanaikaisesti emme edelleenkään ota huomioon sitä, että sipulirunkoiset laatikot voidaan pinota hyllyille, päällekkäin, ja on myös sipulimuotoja, jotka antavat korkeamman saannon. Edellä olevien lukujen perusteella kukin itse voi laskea tämän tyyppisen liiketoiminnan kustannukset ja arvioidun kannattavuuden. Jo pidetyt liikemiehet puhuvat 100%: n voitosta, ja joissain tapauksissa jopa enemmän.
Yrityksen kannalta tarvittavat viherkasvien viljelyolosuhteet eivät käytännössä eroa perusedellytyksistä. Istutus voidaan suorittaa ympäri vuoden kuljettimella jatkuvan sadon tuottamiseksi. Kastelun tulisi olla oikea-aikaista, jotta maaperä ei kuivaa. Ja tässä auttaa sinua suuresti tiputuskastelujärjestelmä, jonka voit tehdä itse. Tarkemmin sanottuna kasvien lannoittaminen on välttämätöntä, koska kasvi voi sairastua, saada tartunnan tuholaisilla, maaperä on ajan kuluessa ehtynyt. Kaikki tämä vaatii erityisten monimutkaisten lannoitteiden käyttöä. Hoito on sama kuin näillä kasvilajeilla. Ominaisuudet ovat vain kasvien keräyksessä ja kuljetuksessa. Loppujen lopuksi on tässä yhteydessä varmistettava tuotteiden pitkäaikainen varastointi, kuljetus ja tietysti myyntiä varten esitetyt esitykset heikentämättä laatua ja ulkonäköä.
Kasvavat vihreät talvella
Talvella voit kasvattaa viheralueita paitsi kasvihuoneessa, se voidaan tehdä myös kotona. Ja näillä kahdella menetelmällä on sama määrä etuja ja haittoja. Kasvihuoneessa vihreää sipulia, persiljaa ja tilliä on vain kannattavaa kasvattaa myyntiin. Koska valaistukseen ja lämmitykseen liittyvät kustannukset ovat jo melko korkeat. Mutta kotona, täysin pieni puutarha voi miellyttää sinua koko talven. Ja tämä vaikuttaa merkittävästi talouteen, koska viheralueiden hinnat eivät ole miellyttäviä silmille. Maun suhteen talvisin pakkasina ei ole helppoa saada mausteisia aromaattisia vihreitä, mutta se eroaa silti jäädytetystä.
Talviseen istutukseen erityiset lajikkeet ovat sopiviakestävä haitallisille olosuhteille. Vihreän sipulin viljelyssä käytettävän maaperän tulisi sisältää orgaanisia lannoitteita, persiljan ja tillin osalta tavallinen maaperä riittää. Kasvuaika on 30 päivää. Persilja kestää kylmää, tilli vaatii tarpeeksi valoa. Vetä ja lannoita kasveja tarpeen mukaan. Hoito on samanlaista tämäntyyppisissä kasveissa. Vältä kylmiä ja jäätyneitä ikkunoita ja ikkunalaudaa ja lämmitä kasvihuoneessa.
Hoito, pukeutuminen
Kuten kaikissa muissakin satoissa, on siitä huolehdittava kasvattamalla viherkasveja luomalla kaikki tarvittavat olosuhteet. Kuroitus, taimien harvennus, maaperän löysentäminen ja lannoittaminen on tehtävä säännöllisesti. Ole varovainen kaikenlaisten lannoitusten suhteen. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse mittarin persiljaa ja tilliä sormenpaksuisella varrella.Mutta hedelmöittämällä roolia kasvien hoidossa, se täyttää tehtävänsä täydellisesti: se ei vain ravitse maaperää kaikilla tarvittavilla makroravinteilla, vaan myös suojaa kasveja kaikenlaisilta sairauksilta.
laji:
- orgaaninen - jotka sisältävät luonnollisia ainesosia. Näitä ovat: lanta, turve, lintujen ulosteet, kompostit, sahanpuru, luujauho. Niitä käytetään kuivassa tai laimennetussa muodossa esimerkiksi kasteluun. Jos et lannoittanut maaperää syksyllä, voit käyttää seuraavaa lannoitusta: puoli ämpäri humusa / 1 neliömetriä. m kylvöalaa. Humuksen sijasta voit ottaa veden laimennetun vetokuvan, jossa on suhteessa 1:10. Kivennäislannoitteet, jotka ovat:
- yksinkertainen, joka sisältää yhden alkuaineen (typpi, fosfori);
- monimutkaiset, jotka koostuvat kahdesta tai useammasta komponentista.
Pakkauksista löydät helposti käyttötavat ja -säännöt. Arvioitu suhde on 1 rkl. l. 10 litralle vettä.
Joka kerta kun olet leikannut persiljan lehdet, syötä se (noin 2 kertaa vuodessa). Syötä tätä varten maa-ala ammoniumnitraatilla, jonka määrä on 20-30 g / m².
- muutjotka sisältävät bakteeri-, ravintolisät jne..
Kasvavat vihreät. Tärkeimmät tuholaiset ja niiden torjuntatavat
Joka kesäkaudella kohtaamme puutarhassa tuholaisia ja yritämme kovasti taistella niitä vastaan.
Persilja on herkkä seuraaville sairauksille ja tuholaisille: ruoste, valkoinen mätä, porkkanalehti, porkkanaperho, kurpitsa-aphid, valkoinen tiputtelu.
Tillin voi hävittää monivuotisilla tuholaisilla (toukokuoriaiskuoren toukat, hauravan kauhan toukka, karhu jne.) Tai ilmaosilla (hämähäkkien punkit, sikajat, kirvat, lutut jne.).
Vihreät sipulit taistelevat jatkuvasti kirvoja, sipulikärpäksiä, trippejä, varsi-matoja vastaan.
Torjuntatoimenpiteet ovat yleisiä näille lajeille. Se voi olla torjunta-aineita (actariini, actellik, karbofos, medvetoks, jne.) Tai kansanlääkkeitä (sipulifuusio, aloe-liuos jne.). Ja on parempi toteuttaa ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä.
Nauti vihreistä sängyistä, koska ne luovat oman vihreän pienen maailman ilmapiirin, miellyttävät silmille ja lämmittävät sielua.
