Proteiinit ovat monimuotoisia molekyylejä, joiden muoto ja koko ovat kaikissa elämämuodoissa.
Ne ovat suoraan mukana melkein kaikessa, mitä tapahtuu solujemme sisällä, ja ovat monipuolisempia kuin hiilihydraatit ja rasvat.
Ravitsemuksen yleiset periaatteet proteiinittomalla ruokavaliolla
Proteiiniton ruokavalio, enimmäkseen käytetään akuutien ja kroonisten munuaissairauksien sekä maksasairauksien hoitoon. Ylipainon torjumiseksi sen käyttö ei ole yhtä tehokasta kuin muun tyyppiset ruokavaliot.
Erilaiset munuaissairaudet ja niiden toimintojen vakavat vauriot johtuvat siitä, että sairaan ihmisen kehoon kertyy proteiinimetabolian tuotteita, toksiineja, jotka johtavat kehon itsemyrkytykseen. Tällaisten haitallisten aineiden tulisi erittyä ihmisen munuaisten kautta samanaikaisesti virtsan kanssa. Jos kehossa esiintyy häiriöitä, munuaiset tulehtuvat (nefriitti) tai munuaisten vajaatoiminta, tämä prosessi voi olla häiriintynyt. Tässä tapauksessa voi syntyä tilanne, jossa kaikki toksiinit jäävät ihmiskehoon ja kerääntyvät sinne. Myös ruokavaliot, joiden aikana rasva hajoaa, voivat aiheuttaa munuaisvaurioita ja suuren määrän toksiinien vapautumista. Siksi kaikissa munuaissairauksissa lääkärit yrittävät rajoittaa näiden samojen proteiinien kokonaisannosta. Ruokavaliohoito voi olla tässä ratkaisevan tärkeä.
Kroonisessa enkefalopatiassa, joka kehittyy potilailla, joilla on kroonisia maksasairauksia, myös proteiinin saanti on rajoitettua. Akuutissa tapauksissa tietyn ajanjakson ajan proteiinit suljetaan kokonaan pois.
Mikä on proteiinittoman ruokavalion ydin
Tämä on yksi keino puhdistaa keho, jota suositellaan aineenvaihdunnan normalisointiin, proteiiniaineenvaihdunnan purkamiseen, turvotuksen ja painonpudotuksen poistamiseen. Poista ruokavaliosta elintarvikkeet, joilla voi olla ärsyttävää vaikutusta munuaisiin, ärsyttävää vaikutusta keskushermostoon ja sydänjärjestelmiin (ts. Joissa on uutteita, erilaisia eteerisiä öljyjä), ja poista myös ruokasuola. Uuttaviin aineisiin kuuluvat sitruuna-, omena-, oksaalihapot.
Mutta on tärkeää, että proteiinilähteitä on minkä tahansa ruokavalion kanssa.. Siksi he eivät poista sitä kokonaan ruokavaliosta, vaan rajoittavat niiden käytön 20%: iin kaikista aineista, jotka pääsevät kehossa päivän aikana.
Erityinen ruokavalio munuaisten ja aineenvaihdunnan sairauksille on hoitotaulukko nro 7. Odotamme sen ominaisuuksia alla.
Suositellut tuotteet:
• ruokavalion pääosan tulisi olla hedelmät ja marjat, samoin kuin niistä valmistetut hedelmäkeitot, kastike, mehut, kompoti ja kisseli;
• vihannekset, vihannessalaatit, keitot; sipulit missä tahansa muodossa; vihreät;
• pähkinät;
• papujyvät;
• maitotuotteet;
• Älä sulje pois rukileipää, hiivajauhotuotteita ilman suolaa;
• ruoanlaitossa voit käyttää kermaa (jolla on alhainen rasvapitoisuus) ja puhdistettua kasviöljyä;
• kaikki viljatyypit, kuten pastaa, ovat sopivia sisällyttämiseen ruokavalioon;
• vähärasvaiset kalalajit: lahna, turska, hauki, lyyraturska, karppi, valkoturska, monikko, kummeliturska. Ne voidaan keittää tai paistaa.
• munat (enintään 1 keltuainen päivässä). Höyrytetty omletti on herkullista.
• hyytelö, hunaja, hillo. Sokeri voidaan korvata tablettien erilaisilla makeutusaineilla;
• smetana, maito, vihannes-, hedelmäkastikkeet. Jauhot tässä tapauksessa eivät ohitse.
• heikko tee, kahvi maidolla, kibiirinliemi.
Kiellot proteiinittomasta ruokavaliosta
Näiden tuotteiden käyttö tulisi rajoittaa:
• Leipä, makeiset ja jauhotuotteet, joissa on lisätty soodaa. Erittäin tuore leipä, paistetut piirakat, paahteiset ja leivonnaiset ovat kiellettyjä.
• Sianliha ja muut rasvaiset lihat.
• Kaiken tyyppiset linnut.
• Savustettu, suolainen, öljyinen kala.
• Kovat keitetyt munat ja paistetut munat.
• Kerma, rasvainen juusto ja juusto.
• Erityyppiset rasvat ja margariini.
• Säiliöiden, retiisien, retiisien ja sienten säilyttäminen on kielletty.
• Poista rikkaat keitot. Et voi okroshka ja vihreä borsch.
• Kermatuotteet, suklaa, jäätelö.
• Ole varovainen mausteiden suhteen. Hyvin rajoitetussa määrässä voit käyttää paprikaseosta. Sulje piparjuuri ja sinappi ruokavaliosta.
• Luonnollinen kahvi, kaakao, kivennäisvesi sekä kylmä vesi.
Muista myös, että paistetut ja paistettuja ruokia, samoin kuin pikaruokaravintolassa käytettyjä ruokia, vaikuttavat sappikivien muodostumiseen.
Älä pelkää, jos sinulle määrätään ruokavalio ilman proteiinia, ts. Rajoituksella lihaa. On muitakin korvaavia tuotteita. proteiini, jonka käyttö korvaa lihan ravinto- ja kaloripitoisuudella.
• Suolan (tärkein poistettava komponentti) puuttumisen tasoittamiseksi voit käyttää mausteita rajoitettuina määrinä: paprikan, yrttien, korianterin jne. Seosta.
• Meijerituotteet. Jogurtti ja vähärasvainen raejuusto, juusto ovat erinomaisia aamiaisruokia.
• Pähkinät ja siemenet. Lisää pähkinöitä lihan sijasta mihin tahansa lihasalaattiin, ja se korvaa erinomaisesti proteiinin puutetta.
• Soija. Tämä tuote korvaa naudanlihan tai sianlihan. Lisäksi soija on tyydyttävä, vähäkalorinen tuote, jolla on rikas mineraali- ja vitamiinikompleksi, joka ei sisällä haitallista kolesterolia.
• Pavut ja linssit. Palkokasvit ovat kehon vieroitusaineet. Kaikkien tekniikoiden mukaisesti valmistetut tuotteet pystyvät korvaamaan proteiinin ja auttavat myös alentamaan kolesterolia ja verensokeria.
• Koko jyvät: hirssi, ohra jne. Useimmiten niitä käytetään pastaa tai riisiä. Keitetyt suosikkikastikkeesi kanssa, ne antavat enemmän proteiinia.
• Vihannekset. Eniten proteiinimäärää kasvisruoista löytyy parsaan, parsakaaliin, kaali ja muihin tummanvihreisiin vihanneksiin.
Päivän näytemenu, jossa on proteiinitonta ruokavaliota
On tärkeää: on mahdotonta sulkea proteiinia kokonaan pois ruokavaliosta. Se on minkä tahansa ruokavalion tärkein ravitsemuksellinen komponentti. Järjestä ateriasi niin, että siinä oleva proteiini on noin 20% kaikesta ruoasta.
Tällaisella ruokavaliolla tärkein asia, jota on noudatettava, on veden vähimmäiskulutus - 0,5–1 litraa päivässä ja usein jaksolliset välipaloja noin 300–500 grammaa 4-6 kertaa päivässä. Tästä ruuasta on oltava kiinni enintään kaksi viikkoa.
1. vaihtoehto:
Aamiainen: maitoa kaurahiutaleet;
Lounas: vihanneskeitto, pasta, hedelmäsalaatti;
Välipala: pähkinät, kuivatut hedelmät. Lasi porkkanamehua ennen illallista estää kivien muodostumisen.
Illallinen: paistettu kala, vihannessalaatti.
2. vaihtoehto.
Aamiainen: kaurahiutaleet, kibiirinmarjalieme.
Lounas: höyrytettyjä vihanneksia, keitto leipää (ilman suolaa)
Päivällinen: kasvispata, hedelmäkastike.
Välipalat: paistetut omenat hunajalla, tattari leipä teellä.
3. vaihtoehto.
Aamiainen: maissia tai kaurajauho teetä.
Lounas: kasvispilaf, vähärasvainen kala, kibiirinliemi.
Illallinen: vihannessalaatti.
Välipalat: pähkinät, hilloa, marjat.
4. vaihtoehto.
Aamiainen: vinaigrette, kahvia maitoa
Lounas: vihanneskeitto, hirssiruoka, höyryletut, hedelmät.
Välipala: kibiirin infuusio.
Päivällinen: tattari maidossa
Andreas Moritzin proteiiniton ruokavalio
Yksi puhutuimmista ruokavalioista on Andreas Moritz -proteiiniton ruokavalio. Se koostuu useista vaiheista:
1) alustava. Kuuden päivän kuluessa sinun on juoda litra omenamehua. Sillä on erittäin vahva puhdistava vaikutus ja se auttaa pehmentämään sappikiviä, laajentamaan sappitiehyitä. Sinun täytyy juoda vähän koko päivän. Yritä olla juomatta mehua juuri ennen ateriaa, sen aikana ja kahden tunnin ajan sen jälkeen. Sitä ei myöskään suositella käytettäväksi ennen nukkumaanmenoa.
Jos olet allerginen omenamehu, voit korvata sen infuusiona loosestrife-ruohoa (kultarahan ruoho) ja hiusmatoita (Buplerum), joita voi ostaa apteekeista tai verkosta.
Älä myöskään kuluta tänä aikana kylmiä juomia ja ruokia, eläintuotteita sekä maitotuotteita ja paistettuja ruokia. Älä liikaa.
Älä ota lääkkeitä, vitamiineja tai ravintolisiä. Suorita peräruiske tai ammattimainen vesiterapia.
2) ensisijainen. Syötä kuudentena päivänä aamulla kuumaa puuroa, mieluiten kaurajauhoa, ja lounaaksi - valkoista riisiä höyrytettyjen vihannesten kanssa. Älä pidä proteiinisia ruokia. Älä syö tai juo mitään 14 tunnin kuluttua (voit puhdistaa vain veden). Liuota 4 rkl. Epsom-suola 3 rkl. vesi ja jaa tämä seos 4 osaan. Juo yksi klo 18.00, seuraava klo 20.00. Sekoita sitten 2/3 rkl. greippimehu (sitruuna tai appelsiini) ja puoli lasillista oliiviöljyä ja juo klo 22.00. Mene nukkumaan seuraavaksi.
3) lopullinen. Juo aamulla 3 annosta ja kello 8:00 - neljäs. Lounaaksi voit ruokailla kevyillä aterioilla. Yleensä vaaditaan 6-8 toimenpidettä.
Tärkeitä asioita:
1) Ota yhteys lääkäriin ennen proteiinittoman ruokavalion käyttöä.
2) Kaikki tulisi kuluttaa ilman suolaa.
3) Tuotteet, jotka syödään proteiinittomalla ruokavaliolla, tulisi keittää, paistaa tai paistaa. Tätä varten on erittäin kätevää käyttää kaksoiskattilaa.
4) Laihduttamisen määräaika on 14 päivää.
5) Syö vähitellen. Tarjoilu saa olla enintään 200–300 grammaa.
6) Ruoanottoväli on 4–6 kertaa päivässä tasaisesti jakautuneena ajassa.
7) On suositeltavaa tarkkailla sängyn lepoa.
8) Kulutetun nesteen määrän tulisi olla yhtä suuri eikä se saa ylittää potilaan virtsan määrää viimeisen päivän aikana. Noin 1 litra päivässä suositellaan.
9) Tämän ruokavalion käyttöä ei suositella raskaana oleville naisille, lapsille ja vanhuksille.
10) Tämän ruokavalion yhteydessä otettu vitamiini-mineraalikompleksi antaa tehokkaamman tuloksen koko keholle.
Ruokavalion biokemiallisen koostumuksen ja energia-arvon tulisi olla seuraavat:
proteiinit - 25 g (1/3 eläinperäisestä)
rasvat - 60 g
hiilihydraatit - 350 g
energia-arvo - 2000 kcal.
Aikuinen tarvitsee 2 grammaa proteiinia / kg rasvatonta rasvaa.
Proteiiniton ruokavalio on ennen kaikkea terapeuttinen ruokavalio. Ruokavalion korkea hiilihydraattipitoisuus tekee siitä suotuisan, koska se auttaa kyllästämään kehon hyödyllisillä aineilla ja ominaisuuksilla.
14 päivän ajan proteiiniton ruokavalio voi menettää jopa 5 kg. Tulos, kuten näemme, ei ole vaikuttava. Tänä aikana saat kuitenkin täydellisen kehon puhdistuksen ja parantamisen, joka on valmis suorittamaan lisäelämän tukitoiminnot. Proteiinitonta ruokavaliota ei ole suunniteltu laihduttamaan, vaan parantamaan munuaisten toimintaa. Sitä määrätään yhdessä muiden terapeuttisten toimenpiteiden kanssa. Pidä huolta itsestäsi ja huolehdi kehostasi ajoissa.
