Kahvi on kasvi, jossa on yli 90 lajia.
Se kuuluu madder-perheeseen.
Erikoisprosessoinnin jälkeen kahvi saa hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kaksi jalostetun kahvin lajiketta ovat yleisiä: Arabica ja Robusta. Ensimmäistä luokkaa pidetään enemmän eliittinä.
Tuotetyypit. Kahvin koostumus ja kaloripitoisuus
Kahvipavut erikoisella tavalla paistaa, vastaanottamalla erityyppisiä kahvia eri hiomalla. Espresson karkea, keskihieno, hieno, erittäin hieno ja hieno jauhaminen - nämä ovat jalostustyyppejä, jotka antavat sille sellaisen aromivalikoima. Vielä kahvi jaetaan luonnolliseen ja välittömään. Kahvia on maailmassa yhteensä yli sata.
100 grammaa tuotetta sisältää vain 7 kaloria. Mutta sen koostumus on paljon laajempi kuin kalorit. Tuotteen rakenne sisältää:
• kofeiini;
• aminohapot;
• Suolat - kalsium, magnesium, rauta, kalium, fosfori;
• Trigonellinum;
• vitamiinit;
• niasiini;
• Tanniinit;
• proteiinit;
• Tanniinit;
• sakkaroosi;
• monosakkaridit;
• kloorihappo;
• kuitu;
• kahviöljy;
• Vesi;
• Orgaaniset hapot.
Tällainen rikas koostumus tekee kahvista arvokkaan tuotteen. Kahvin kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet vuodesta toiseen lisäävät kahvijuoman suosiota kaikilla mantereilla. He kiistävät paljon hänestä, mutta eivät yhtäkään väärin.
trigonelliiniä on alkaloidi, joka paahtaessaan on vastuussa kahvin tuoksu. Tanniinit tekevät kahvista katkeraa. Kuuluisa kofeiini vaikuttaa ihmisen aivoihin, mikä tekee ajatuksista selkeät ja mielialan voimakkaat. Kofeiini on myös keskushermoston universaali aiheuttaja.
Mikä on kahvin käyttö ruumiille? Kahvin hyödylliset ominaisuudet
Kahvin hyödylliset ominaisuudet sisältyvät sen koostumukseen. Laaja luettelo aineista, jotka tekevät kahvista hyödyllisiä keholle, avaa monia näkökulmia ystäville. Tunnetuimmista kahvin hyödylliset ominaisuudet voidaan kutsua seuraaviksi:
- Kolme kupillista kofeiinitonta kahvia päivässä ovat hyvä ennaltaehkäisy Parkinsonin taudille. Ihmiset, jotka käyttävät tätä tuotetta, ovat viisi kertaa vähemmän todennäköisesti kärsivät tästä vaivasta vanhuudessa;
- sama pahamaineinen kolme kupillista päivässä, paitsi sydänkohtauksesta ja muista sydän- ja verisuonisairauksista;
- kahvi estää myös toisen asteen diabetestä;
- maltillisina annoksina toimitettu kahvijuoma vähentää skleroosin riskiä;
- kahvi neutraloi todennäköisyyttä, että henkilölle kehittyy virtsarakon syöpä, ei tietenkään täysin;
- tämä tuote säästää myös alkoholin väärinkäyttäjiä vähentäen maksakirroosin riskiä;
- kahvi tekee lihaksista joustavampia ennen harjoittelua, mutta älä kuormita sydäntään vakavan fyysisen toiminnan tullessa;
- kahvipapuista valmistettu tuote pidentää antibioottien vaikutusta kehossa;
- Kihti kehittyy paljon harvemmin niissä, jotka juovat kahvia aamulla.
Luonnollinen kahvi on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin liukoinen. Liukoisen version valmistamiseksi käytetään kemiallisia lisäaineita. Tällaisella tuotteella on ominaisuus estää sappijuurten esiintyminen ja estää suolistosyövän kehittymistä.
Luonnollisella kahvilla on enemmän terveyshyötyjä, koska se sisältää monia eteerisiä öljyjä ja vitamiineja. Kahvin edut ovat ilmeiset. Mutta onko tällä tuotteella kääntöpuoli?
Mikä on kahvin haittaa keholle? Toinen katsaus kahviin
Pikakahvin etuja ei voi tuskin kutsua suuriksi. Se epäilemättä säilyttää joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta tällaisen kahvin vahingot johtuvat sen valmistuksessa käytetystä kemiasta. Pikakahvin valmistustekniikka tuhoaa monia hyödyllisiä ominaisuuksia sekä tuotteen maun. Samalla vähentämällä sen kustannuksia.
Myös luonnollinen kahvi vahingoittaa. Tällainen tuote nostaa verenpainetta. Vaikuttaa sairaisiin suoniin ja sydämeen. Suurina määrinä se voi aiheuttaa takykardiaa ja liiallista keskushermostoherkkyyttä. Kouristukset esiintyvät sen käytöstä. Koska kahvi pesee joitain hivenaineita kehosta.
On erityisiä ihmisiä, joille kahvi on haitallista missä tahansa muodossa. Heidän kofeiini prosessoidaan hyvin hitaasti. Ja tästä syystä sydänkohtauksen riski kasvaa.
Siksi kahvin määrät, jotka väärinkäyttävät kahvin määrää, joilla on keskushermosto-ongelmia tai jotka ovat hypertensioivia, voivat saada kahvia. Jotkut pesevat kalsiumia kehosta, kun sitä käytetään, on syytä seurata tämän aineen määrää kehossa.
Tietyt sydänsairaudet, kuten rytmihäiriöt ja takykardia, estävät myös kahvin terveyshyödyt. Mutta yksi kuppi heikkoa kahvia on edelleen mahdollista näille ihmisille päivässä.
Raskaus, ruokinta ja kahvi. Ymmärretään
Kahvin hyödyllisyydestä raskauden aikana on vaikea löytää tietoa. Mutta sen haitallisuus riittää. Kahvia ei suositella käytettäväksi raskauden aikana. Ja tähän on proosaisia syitä.
Tuotepesu kalsium ulos kehosta. Raskaana oleva nainen jakaa jo vauvan kanssa verenkiertoon tulevat aineet. Ja kahvista aiheutuvat ylimääräiset kulut ovat hänelle hyödytöntä.
liiallinen ylikiihottumisen vaikuttaa raskaana olevan naisen itsensä lisäksi myös vauvaan. Raskauden myötä naisen hormonaalinen tausta muuttuu dramaattisesti. Ja hän ei tarvinnut ylimääräisiä hyppyjä juomalla kahvijuomaa.
On tutkittu, että kahvi voi aiheuttaa abortin. Mutta tämän ilmiön selkeä mekanismi ei ole täysin selvä edes lääkäreille. Uskotaan myös, että juominen suurina määrin kahvia estää raskauden. Mutta vaikka nämä tiedot ovat "myyttien" tasolla.
Kahvi voi vaikuttaa vauvan happea. Odotettavan äidin aineenvaihdunta hidastuu itsessään. Ja hänen vastaanottamansa kahvijuoman kiertäminen kehossa vie kauemmin.
Myös imetys ei sisällä kahvia. Kofeiini tunkeutuu täydellisesti rintamaitoon. Ja vauva saa annoksen jännittävää ainetta, jonka takia nukkuu huonosti ja hermostunut.
Kofeiini huuhtelee rautaa maidosta. Rintamaidon heikko koostumus vakaviin rajoihin. Kahvi on haitallista lapsille sekä puhtaassa muodossa että rintamaidon kanssa.
Kahvin hyödyt ja haitat lapsille. Huomattava koostumus
Seitsemänvuotiaisiin kahviin kohdistuvat haitat lasten terveydelle ovat ilmeisiä. Ennen kahvia pidettiin yleensä huumeena. Kahvituote voi aiheuttaa vakavia ongelmia herkän vauvan kehossa. Haittaa hermoston, verisuoniston ja aineenvaihdunnan toimintaa.
Lapset kysyvät kahvia usein nähdessään, kuinka heidän vanhempansa juovat sitä. Se on mahdotonta seuraa päähänpistoja. Kahvi on parempi korvata muilla vastaavilla juomilla. Joten kahvin hyödyt lapsille ovat epäilyttäviä, ja haitta on kiistaton. Tuote vaikuttaa kehon hormonaaliseen taustaan. Sitä voidaan antaa lapsille kymmenen vuoden kuluttua, mutta hyvin pieninä annoksina.
Kahvin hyödylliset ominaisuudet laihtumiseen. Hyöty vai haitta?
Tämä tuote tukahduttaa ruokahalua. Ne, jotka kuluttavat enemmän kuin yhden kupin kahvia päivässä, eivät enää halua syödä makeisia mittaamatta tai syödä liikaa rasvojen kanssa. Tällä tavalla kahvi myötävaikuttaa painonpudotukseen.
Sen käytön diureettinen vaikutus stimuloi myös laihtumista. Älä unohda tarpeeksi vettä, joka tulisi kuluttaa erillään kahvista.
Kahvista hyötyvät myös turvotusta ja ummetusta kärsivät ihmiset. Tämä vaikuttaa epäsuorasti aineenvaihduntaan ja parantaa kehon kykyä polttaa rasvaa.
Kofeiini lisää kalorien määrää, joita elimistö tuhoaa päivässä. Se lisää aineenvaihduntaa. Ja kalorit polttavat liikunnasta riippumatta.
Kahvi lisää kehon energiavarantoa. Hänen ansiostaan henkilö voi määrätä itselleen ylimääräisen fyysisen harjoituksen. Hyödyllisin laihtuminen ihmisille on musta kahvi ilman lisäaineita ja sokeria. Mutta sen liiallinen käyttö ruokavalion aikana voi johtaa vakaviin rikkomuksiin. Rajoituksista aiheutuva stressi ja kahvista aiheutuva hermostunut ärtyneisyys voivat aiheuttaa hermokatkoksia. Kahvi pesee joitain hyödyllisiä aineita, ja ruokavalion aikana voi "tyhjentää" kehon. Kaikki on hyvä maltillisesti.
Mielenkiintoisia faktoja kahvista. Hyvä tietää
Harva tietää, että kahvi kasvaa puissa. Klassisen kahvipuun korkeus saavuttaa yhdeksän metriä, mutta keräyksen helpottamiseksi kasvu pysäytetään kolmen metrin merkkiin. Kahvipuu voi elää jopa 70 vuotta ja samalla tuottaa menestyksekkäästi ja säännöllisesti hedelmiä.
Kaikkein myydyimpien tuotteiden maailmanjärjestyksessä kahvi on toisella sijalla heti öljyn jälkeen. Pikakahvi keksittiin Belgiassa. Joissakin maissa jopa loma "Kahvipäivä" (Japani).
Turkissa oli tapana, kun sulhanen lupasi tarjota morsiamenelle aina kahvia. Lupauksen laiminlyönti voi olla syy avioerolle. Itämaissa ja Euroopassa he juovat voimakkaampaa kahvia kuin Amerikassa.
Kahvipavut kypsyvät epätasaisesti. Se johtuu tästä kahvista korjattu käsin tänään. Hyvä poimija voi poimia kymmenen koria jyviä vuoroa kohti.
Brasilia on maailman johtava kahvintuotanto. Vietnam on kantapäällään. Ja vasta sitten tulee muu maa. Musteimmissa kahvipavuissa on vähiten kofeiinia.
Etiopialaisten katsotaan löytäneen upeat kahviominaisuudet. Legendat ovat vuodelta 800, mutta tutkijat väittävät säännöllisesti niiden aitoudesta. Myöhemmällä ajanjaksolla kahvi sai suosion Afrikassa, Egyptissä ja Indonesiassa.
Kasvipaikkojen mukaan kahvilla on yleinen luokittelu. Ja sitä kutsutaan amerikkalaiseksi, afrikkalaiseksi ja aasialaiseksi. Kahvi on uskomaton tuote, joka on ollut tieteellisen tutkimuksen painopisteessä useita vuosia. Se on niin yleistä, että kahvia juovan ihmisen löytäminen on helpompaa kuin sen, joka kieltäytyy siitä. Kahvi voi aiheuttaa riippuvuutta, mutta sen maku ja tuoksu kiehtovat silti monia.
