Rinta voidaan keittää sekä keitetyillä että purkitettuilla papuilla.
Se menee hyvin myös vihreiden papujen kanssa.
Pavut rintojen - Keittämisen perusperiaatteet
Rinta pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi. Sitten liha paistetaan tai haudutetaan vihanneksilla. Levitä keitetyt tai purkitettu pavut vasta sen jälkeen, kun liha on käytännöllisesti kypsennetty. Mausta mausteilla, suolalla ja lisää tomaatti tai muu kastike. Peitä ja hauta kirjaimellisesti 15-20 minuuttia.
Kasa papuja kypsennetään uunissa tai hitaassa liesissä. Tämän ruoan keittämiseksi uunissa liha kypsennetään samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa, laita se sitten muotoon, laita pavut ja tomaatit päälle, peitä folio ja lähetä leipomaan. Vähän ennen valmiutta folio poistetaan, jotta päälle muodostuu ruokahaluinen kuori.
Pavun lisäksi voit lisätä tähän ruokalajiin muita vihanneksia, kuten perunoita, sieniä jne.
Resepti 1. Rinta papuilla
ainekset
kananrintaa - kaksi kpl;
tinapurkki valkoisia papuja;
200 grammaa purjoa;
150 ml raskasta kermaa;
suola ja pippuri valkoinen.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele kananliha, poista iho, kuivaa lautasliinalla, suolalla ja mausta valkoisella pippurilla. Lisää puristettu silputtuihin renkaisiin lihaan. Avaa purkki papuja, valuta neste ja siirry kananrintaan. Kaada kaikki kerma ja sekoita.
2. Tee neljä pientä kirjekuorta foliosta. Jokaisessa paikassa kanafileen pala ja lisää papujen ja sipulien seos kermassa. Sulje kirjekuoret tiiviisti, laita leivinpelille ja paista esilämmitettyssä 200 C: n uunissa puoli tuntia. Laita kirjekuoren sisältö lautaselle ja tarjoile pöydälle.
Resepti 2. Kananrintaa ja vihreitä papuja
ainekset
250 g kananrintaa;
200 g vihreitä paprikaa (tuoreita tai jäädytettyjä);
50 ml smetanaa;
kourallinen pähkinäydin;
sitruuna;
mausteet ja suola;
tuore tilli - joukko;
vähärasvainen öljy.
Keittämismenetelmä
1. Pesty ja hiukan kuivattu kananrinta leikataan suikaleiksi. Levitämme kulhoon, lisää Art. lusikallinen mehu ja sitruunan kuori. Mausta rosmariinilla, timjamilla ja basilikalla. Anna marinoida hetkeksi.
2. Pese pavut, poista hännät ja keitä noin viiden minuutin ajan. Saksanpähkinät jauhaa tehosekoittimessa. Huuhtele tilli ja hienoksi rubiiniksi veitsellä.
3. Levitä kuumennetussa kasviöljyssä kana ja paista. Lisää sitten pavut ja hienonnettu tilli lihaan ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa maapähkinät. Tarjoile lämpimästi smetanaa.
Resepti 3. Rinta purkitettuja papuja
ainekset
500 g kananrintaa;
tölkki valkoisia purkitettuja papuja;
kaksi sipulia;
80 ml tomaattipastaa;
suola ja mausteet;
auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa pesty ja kuivattu rinta pieniksi paloiksi. Mausta liha suolalla ja mausteilla. Lisää tomaattipasta kanaan, sekoita ja anna marinoida hetkeksi. Sipulit puhdistetaan, huuhdellaan ja leikataan puolirenkaisiin.
2. Paista kana kuumennetussa auringonkukkaöljyssä. Lisää hienonnettu sipuli melkein valmiiseen lihaan, sekoita hyvin ja jatka paistamista.
3. Avaa paputölkki, kaada neste pois ja lähetä lihalle sipulilla. Lisää tähän myös pieni tomaattipasta ja sekoita. Jatkamme hauduttamista sulkemalla kansi alhaisella lämmöllä, kunnes maku on hellä. Tarjoa rinta viljan tai perunan lisukkeella.
Resepti 4. Rinta punaisilla papuilla ja pippurilla
ainekset
0,5 kg kananrintaa;
300 g punaisia papuja;
40 g oliiviöljyä;
125 g kananliemettä;
100 g parmesania;
sipuli pää;
kevätsipulit;
kaksi paloja paprikaa;
50 ml jogurttia;
valkosipuli, suola ja laakerinlehti.
Keittämismenetelmä
1. Pese kananrinta, kasta se lautasliinaan, leikkaa se pitkiksi paloiksi, suola ja jätä. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puolirenkaisiin. Paprikapalalla leikkaa pyrstöt ja puhdista väliseinät ja siemenet. Leikkaa neljänneksiksi ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Lajittele pavut, huuhtele, liota muutama tunti ja keitä, kunnes valmis.
2. Oliiviöljyssä kevyesti paistettu liha. Lisää sitten hienonnettu paprika ja sipuli ja jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Laita keitetyt pavut kananlihan ja vihannesten seokseen, kaada puoli kuppia kananliemettä ja lisää kaksi hienonnettua valkosipulinkynsiä. Pane tähän jogurtti, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele hienonnettuja vihreitä sipulia. Jatkamme hauduttamista puoli tuntia alhaisella lämmöllä.
3. Ripottele keitetyt rinnat papuilla raastetulla parmesanilla ja tarjoile pöydälle.
Resepti 5. Rinta papuilla hitaassa liesissä
ainekset
puoli lasillista vettä;
sipuli pää;
kananrinta - 400 g;
5 g mustaa jauhettua pippuria;
400 g valkoisia papuja purkitetussa tomaatissa;
40 ml puhdistettua kasviöljyä;
kaksi valkosipulinkynsiä;
40 ml soijakastike.
Keittämismenetelmä
1. Kaada öljy monitoimikoneen pohjalle, kytke paistotila päälle neljänneksen tunti. Laita viipaloitu kananrinta kulhoon ja paista viiden minuutin kuluttua, sekoita.
2. Kuori valkosipuli ja sipuli ja pilota hienoksi veitsellä. Lisää vihanneksia lihaan ja jatka paistamista. Avaa purkki papuja, levitä se kanalle, kaada vesi ja soijakastike. Suolaa ja pippuria. Aseta tila "Quenching" 40 minuutiksi. Sulje kansi ja valmistele määrätty aika. Rinta papuilla, ripottele yrttejä.
Resepti 6. Rinta papuilla ja perunoilla
ainekset
300 g punaisia papuja;
kolme kananrintaa;
viisi perunaa;
porkkana;
iso sipuli;
puoli litraa vettä;
kaksi valkosipulinkynsiä;
40 g sinappia;
60 ml kasviöljyä;
mausteet ja suola;
puoli sitruunaa
Keittämismenetelmä
1. Kokoa pavut, huuhtele ja liota yön yli. Sekoita sinappi, mausteet, kasviöljy, puoli sitruunan mehu, lisää hienonnettu valkosipuli. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja peitä tuloksena olevalla marinaadilla. Sekoita hyvin ja anna marinoida yön yli.
2. Keitä papuja, kunnes ne ovat tarjouksia. Kuori porkkanat, perunat ja sipulit, pese ja leikkaa ne renkaiksi. Laita kana syvälle lämmönkestävään astiaan, levitä perunat päälle, sitten porkkana ja sipuli, laita pavut viimeiseen kerrokseen. Mausta suolalla ja mausteilla.
3. Kaada vettä muotoon ja laita uuniin noin 40 minuutiksi. Lisää säännöllisesti vettä, jotta astia pysyy kuivana. Tarjoile kuumana, hienonnetulla vihanneksilla koristeltuina.
Resepti 7. Rinta papuilla ja nyytteillä
ainekset
kananrinta - neljä kpl;
sipuli pää;
kesäkurpitsa - 300 g;
400 g purkitettuja papuja;
purkitetut tomaatit - 400 g;
jauhot - 20 g;
auringonkukkaöljy - 50 ml;
kanaliemi - 300 ml;
jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Mykyt:
pannukakkijauho - 100 g;
yrttiseos - 20 grammaa;
kasviöljy - 50 ml.
Keittämismenetelmä
1. Uuni lämmitetään 180 asteeseen. Pese rinta, kuivaa se kevyesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sipulit puhdista, huuhtele ja pilko viipaleet. Sukkarini kuorittiin ja karkeasti hienonnettu.
2. Kuumenna voi pannulla ja paista kanaa siinä noin kahdeksan minuutin ajan, kunnes liha muuttuu ruskeaksi. Vaihtaa paahdettua rintaa syvässä lämmönkestävyydessä.
3. Pane pannulle, jossa liha paistettiin, aseta sipuli ulos ja paista se matalassa kuumassa pehmeäksi. Sekoita jauhoja jatkuvasti, kaada jauhot ja kaada kanaliemi. Pidä tuleen, kunnes seos alkaa paksuneutua. Levitä se kananlihaan.
4. Tyhjennä neste papusta ja huuhtele se hanan alla. Squash-paista tomaatit, lisää sitten pavut niihin, odota, kunnes vihannesseos kiehuu, pippuri ja suola. Lämmitämme kaikkea yhdessä noin viiden minuutin ajan ja kaada vihannesseos muottiin. Peitä kansi ja lähetä uuniin neljänneksen tunnin ajan.
5. Sekoita voi ja jauhot kulhoon, mausta yrtteillä, pippurilla ja suolalla. Lisää vesi ja vaivaa taikina. Muodostamme kahdeksan nyyttiä. Poistamme rinnan papujen kanssa uunista ja laitamme ne päälle. Pane taas uuniin ja paista, peittämättä vielä 15 minuuttia.
Resepti 8. Täytetty kananrinta papujen kanssa
ainekset
kaksi kananrintaa;
60 g pehmeää juustoa;
Bulgariapaprikat - 2 kpl;
kaksi lasillista papuja;
2 varrettua selleriä;
kaksi sipulia;
60 ml kasviöljyä;
20 g tomaattipastaa;
puolitoista tl kanan mausteet;
suola, punainen ja mustapippuri - veitsen kärkeen;
kaksi valkosipulinkynsiä.
Keittämismenetelmä
1. Keitä pavut pakkausohjeiden mukaisesti. Keittosuolan lopussa.
2. Pese paprika, puhdista väliseinät ja siemenet ja hienonna. Sekoita juusto syvässä kulhoon murskatun pippurin kanssa. Mausta kanan mausteilla ja sekoita.
3. Pese ja kuivaa rinnat. Tee terävällä veitsellä jokaisessa tasku, johon laitat täytteen. Kiinnitä reunat hammastikkuilla. Suolaa ja pippuria molemmilta puolilta. Paista kevyesti kuumassa kasviöljyssä, kunnes se on kultaista. Laita rinnat lautaselle.
4. Kuori valkosipuli ja sipulit ja huuhtele. Hienonna sipuli puolirenkaisiin ja hienonna valkosipuli veitsellä. Paista kaikki paistinpannulla, jossa kana paahdettiin, kunnes läpinäkyvä.
5. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Leikkaa neljä arkkia arkkia. Laita keitetyt pavut jokaiselle, laita täytetty rinta päälle ja ripottele kuumalla pippurilla. Kääri tiiviisti folioon ja siirrä leivinpellille. Lähetä uuniin 25 minuutiksi.
6. Ota rinta ja pavut ulos uunista, anna viiden minuutin ajan, laajenna sitten, aseta lautaselle, ripottele hienonnettuja vihreitä ja tarjoile vihannessalaatin kera.
Resepti 9. Rintakeitto, pavut ja maissi
ainekset
kananrinta - 300 g;
600 ml kanaliemi;
10 g currya;
pippuri ja suola;
sipuli pää;
yksi pallo chiliä;
valkosipulinkynsi;
40 g gheea;
Kolme sellerivarsia;
250 g keitettyjä papuja;
250 grammaa jäädytettyä maissia;
6 kuivattua tomaattia;
vihreä sipuli ja persilja;
100 g kermajuustoa.
Keittämismenetelmä
1. Liuota voi paksussa pohjassa olevaan kattilaan. Kuori valkosipuli ja sipulit, huuhtele ja hienonna veitsellä. Chili-paprikalla leikkaa häntä, poista siemenet ja murene hienoksi. Paista kaikki yhdessä pehmeäksi. Leikkaa selleri pieniksi paloiksi ja lisää pannuun.
2. Huuhtele rinta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pane liha vihanneksiin, curry ja paista kunnes kultainen. Kaada kanaliemi vihanneksilla, odota, kunnes se kiehuu, ja keitä viisi minuuttia.
3. Leikkaa kuivatut tomaatit nauhoiksi. Lisää tomaatit, pavut ja maissi pannulle ja jatka keittämistä vielä viiden minuutin ajan. Mausta mausteilla ja suolalla, aseta juusto ja hienonnettu vihreät. Sammuta lämpö heti, kun keitto kiehuu, ja anna seistä vielä neljäsosa tuntia.
Resepti 10. Salaatti, rinta ja pavut
ainekset
yksi kananrinta;
purkki purkitettuja papuja;
kolme marinoitua kurkkua;
sipuli pää;
100 grammaa juustoa;
majoneesi.
Keittämismenetelmä
1. Marinoidut kurkut ja keitetyt broilerin rinnat leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Paista sipuli, joka on viipaloitu puolirenkaisiin, pannulla, kunnes se on kullanruskea. Juusto pilko suuriksi siruiksi.
3. Avaa paputölkki ja tyhjennä neste. Laita kaikki valmistetut tuotteet syvään kulhoon, suolaan ja mausta majoneesilla. Sekoita ja pane jääkaappiin puoli tuntia infuusiota varten.
Beans Breast - vinkkejä ja temppuja kokeneilta kokkeilta
- Pese rinta vain kokonaisella kappaleella ilman viipalointia, jolloin mehut eivät pese pois, ja liha on maukkaampaa.
- Pavuttaaksesi pavut nopeammin, sitä tulisi liottaa useita tunteja, valuta ja kiehauta vesi.
- Kun paistat rintaä papuilla uunissa, peitä muoto kalvolla, jotta astia ei palaa eikä muutu kuivaksi. Ennen kypsennyksen päättymistä se voidaan poistaa muodostaen punainen kuori päälle.
- Jos paistat kokonaisen rintapalan, älä tarkista sen valmiutta haarukalla. Mehut valuvat puhkaisuista ja liha on kuiva.
- Tarjoa rinnat papuilla, suolakurkkuilla tai vihannessalaateilla.
