Klassinen versio suolakurkkua ja suolakurkkua jokainen nainen tietää. Ja kuinka valmistaa tällainen ruokalaji tuoreilla kurkulla, kannattaa miettiä.
Suolakurkkunen kesäkeskuksessa on erilaisia reseptejä.
Tuore kurkkukurkku (ilman ohraa)
ainesosat:
• Perunat - 3 kpl;
• Tuoreet kurkut - 3 keskikokoista kappaletta;
• sipuli nauri - pää;
• Mausteet - maun mukaan;
• Porkkana - 2 kpl;
• Sokeri - maun mukaan;
• Tomaatit - 2 keskikokoista;
• Paprika - 1 pala pieni koko.
Laskenta suoritetaan 2 litralle vettä. Jos haluat ottaa tomaattipastaa tai kastike - ota tl. Bulgarialaista pippuria ei voida käyttää. Jotkut eivät pidä siitä: maku on erityinen. Suolaa lisätään pieni määrä.
Keittämismenetelmä
1. Pane vesi tuleen kiehuvaksi.
2. Kuori vihannekset.
3. Leikkaa sipuli ja bulgariapippuri puolirenkaisiin.
4. Porkkana-raasta raastettu.
5. Paistamiseen kasvis- tai voilla. Ensin sinun on paistettava sipulit. Porkkanat ja paprikat lisätään siihen. Vihanneksia haudutetaan, kunnes puoli kypsennetään.
6. Lisää mausteet ja paista muutama minuutti. Maun mukaan lisää kurkuma, adjika, muskottipähkinä, paprika.
7. Huuhtele tomaatit kiehuvalla vedellä ja laita kylmään veteen. Kuori pois. Leikkaa kuutioiksi. Lisää vihanneksiin ja hauduta 5 minuuttia. Tomaattipastoa muhennos 3 minuuttia.
8. Leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi.
9. Kurkut leikata tai raastaa suurella koossa.
10. Upota kurkut veteen ja keitä 8 minuuttia.
11. Lisää perunat keittoon. Kiehauta.
12. Kaada höyrytettyjä vihanneksia ja keitä kunnes se on tarjous.
13. Lisää sokeri, suola, 2 laakerinlehteä ja keitä 2 minuuttia.
14. Suola tuoreet kurkut valmiina!
Tarjoa valmiin lautasen tulisi olla hapankerman ja yrttien kanssa. Voit lisätä hieman tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia. Valmistautuu nopeasti. Maku on miellyttävä, keitto on terveellistä. Bon ruokahalua!
Tuore kurkkukurkku (kaali)
ainesosat:
• Keskikokoiset kurkut - 2 kpl .;
• Tuorekaali - 150 g;
• Perunat - 1 mukula;
• Sipulit - pää;
• Porkkana - 1 kpl;
• Kaikki vihreät - maun mukaan;
• Sitruunamehu - maun mukaan.
Lihan ystäville, suolakurkku tuoreilla kurkkuilla kypsennetään lihaliemessä. Koska ruokavalioastia valmistetaan ilman suolaa. Maku on silti erinomainen. Maun parantamiseksi lisätään hiukan sokeria.
Keittämismenetelmä
1. Pane vesi kiehuvaksi tai käytä lientä.
2. Valmista vihannekset. Leikkaa oljiksi.
3. Pane kaikki vihannekset kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä. Peitä ruukku kannella. Sekoita ajoittain kypsennyksen aikana.
4. Suola ja lisää sokeria. Mausta sitruunamehulla.
5. Leikkaa hienot vihannekset ja lisää maljaan.
6. Mausta suolakurkkuhapolla.
7. Bon ruokahalua!
Tuore kurkkukurkku (ravitseva)
Suolakurkkunan kesäisen version tuoreilla kurkkuilla ansiosta voit nauttia hienosta mausta ja täydentää vartaloasi vitamiineilla ja mineraaleilla.
ainesosat:
• kurkut - 3 kpl;
• Sipulit - 1 pää keskikokoinen;
• Mausteet - suuri määrä kaikenlaisia;
• Porkkana - 1 pala;
• Helmiohra - 2 rkl. lusikat;
• Perunat - 2 mukulaa;
• oliiviöljy - 10 grammaa;
• basilikan lehdet - 3 kpl;
• Persilja, vihreä sipuli, tilli;
• Suolaa lisätään maun mukaan.
Laskenta 2 litralta vettä. Osoittautuu, 7 annosta. Mausteena haluamasi vihannekset tekevät.
Keittämismenetelmä
1. Laita potti vettä liesiin.
2. Pese ja kuori vihannekset.
3. Helmen ohra ennen keittoa tulee kostuttaa vähintään 2,5 tuntia. Paras vaihtoehto on, jos hän onnistuu seisomaan vedessä koko yön. Tyhjennä vesi, jossa se sijaitsi. Huuhtele. Lisää ohra kiehuvaan veteen. Keitä 15 minuuttia.
4. Sipuli ja porkkana leikataan kuutioiksi.
5. Kuumenna pannu ja lisää oliiviöljyä. Jos joku ei pidä tästä kastikkeesta, voit käyttää auringonkukkaöljyä. Keitä matalassa kuumassa, kunnes puoli on kypsennetty.
6. Lisää vähitellen mausteita pannulle. Haluttavat 4 erilaista tyyppiä.
7. Kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Lähetä pannulle. Keittämisen jälkeen keitä 6 minuuttia.
8. Lisää peruna ja höyrytettyjä vihanneksia liemeen.
9. Mausta suolalla ja laakerinlehdellä 6 minuutissa.
10. Leikkaa basilikan lehdet pieniksi liuskoiksi ja lisää suolakurkkuun. Poista 3 minuutin kuluttua lämmöltä.
11. Peitä ruukku pyyhkeellä. Infuusi keiton tulisi olla 25 minuuttia.
12. Mausta tuoreilla yrtteillä ja smetalla ennen tarjoilua.
Suolaa nopeasti tuoreilla kurkeilla. Vihannekset säilyttävät hyödyllisen kemiallisen koostumuksen. Keitto on maukas ja erittäin ravitseva. Suuren määrän mausteita vuoksi se näyttää ravitsevalta. Mutta samalla se sulautuu helposti eikä rasita ruuansulatuksia.
Suola tuoreita kurkkuja hitaassa liesissä
Määritelty määrä tuotteita riittää 7-8 annosta.
ainesosat:
• Sipulit - 1 pää;
• kurkut - 5 kappaletta;
• Perunat - 300 g;
• Makea tai mustapippuria herneitä - 4 hernettä;
• Naudanliha - puoli kiloa;
• vähän kasvisöljyä paistamiseen;
• Helmi ohra - 100 grammaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori sipulit ja pilota hienoksi.
2. Kaada kasviöljyä usean liesi kulhoon. Siellä laitettiin myös sipulia. Käännä paistotila päälle 10 minuutiksi. Sulje instrumentin kansi.
3. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lisää sipuliin.
4. Puhdista porkkanat ja raasta ne. Lähetä hitaalle liesille.
5. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Se lisätään jäljellä oleviin aineosiin 8 minuuttia ennen asetetun ajan päättymistä.
6. Lisää 2 minuutin kuluttua siihen aiemmin pesty helmi ohra.
7. Kaada vihannekset kuumalla vedellä niin paljon kuin multicookerin kulho sallii Sulje kansi tiukasti ja jatka keittämistä.
8. Asetetun ajan kuluttua laite siirretään "sammutus" -tilaan ja keitetään yhden tunnin ajan.
9. Kurkut leikataan oljiksi ja lisätään hitaaseen keittimeen 30 minuutin parastamisen jälkeen.
10. Heitä yhdessä kurkkujen kanssa muutama laakerinlehti ja maustepippuri - 3 tarpeeksi hernettä. Mausta suolalla.
11. Valmistussignaalin jälkeen suolakurkku on valmis syömään.
12. Voit lisätä smetanaa.
Rassolnik voidaan keittää tavallisessa liesissä, mutta hitaassa liesissä sen maku on rikkaampi ja keitto itsessään on terveellisempi. Suolaa lisätään maun mukaan.
Tuore kurkkukurkku ja kurkkukurkku
ainesosat:
• Vesi - 2 litraa;
• Sipuli - 1 pää;
• Selleri- ja persiljajuuret - yksi pieni kukin;
• Porkkana - 1 alusta;
• Perunat - 3 mukulaa;
• Kurkku - 2 kpl;
• Kaali - 1/3 kaalin päästä tai 300 g;
• Kurkkukurkku - puoli lasia;
• Kasviöljy - 20 grammaa.
Keittämismenetelmä
1. Laita potti vettä liesiin.
2. Valmista sellerijuuri ja persilja, kuori sipuli. Leikkaa ainekset ohuiksi oljiksi.
3. Kaada kasviöljy pannuun ja lisää yllä olevat ainekset.
4. Viipaleiksi leikatut kurkut Pane suolakurkku suolakurkkuun ja keitä kurkkuja siinä 7 minuuttia.
5. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi.
6. Pilko kaali.
7. Perunat laitetaan kiehuvaan veteen. Sitten kaali. Lisää 9 minuutin kuluttua paistettuja vihanneksia. 4 minuutin kuluttua - kurkut.
8. Maustaminen ja laakerinlehti lisätään keittämisen lopussa. Sitten suola keitto.
9. Lopuksi - kaada kurkkukurkku suolakurkku.
Voit lisätä suolakurkkua tuoreilla kurkkuilla tyydyttäviksi. Helmi ohra, hirssi, kaura. Ja voit monipuolistaa kuivattuja sieniä. Suola ja pippuri lisätään harkintansa mukaan.
Tuore kurkkukurkku (maissilla)
Epätavallinen suolakurkku voidaan keittää maissilla. Maku muuttuu vähän, mutta vain parempaan suuntaan.
ainesosat:
• Perunat - 4 mukulaa;
• Säilykkeet maissi - 100 g;
• Persiljajuuri - 1 pieni;
• Kurkut - 2 kpl;
• Sipuli nauri - 1 keskikokoinen pää;
• Tuorekaali - puoli pala;
• Vihreät (tilli, persilja) - maun mukaan;
• Porkkana - 1 keskikokoinen;
• Muutama herneen maustepippuri.
Keittämismenetelmä
1. Aseta astia vedellä liedellä kiehuvaksi.
2. Sipuli ja persiljajuuri leikataan suikaleiksi.
3. Lämmitä pannu ja kaada kasviöljy. Lisää sipulit kypsentämiseen. Sitten persiljajuuri ja lopussa porkkana, raastettuna karkealle raastimelle.
4. Kaali pilkkoa ja heittää kiehuvaan veteen.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä ne sinne.
6. Lisää 9 minuutin kuluttua kiehumishetkestä kurkut, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja maissia liemeen.
7. Lisää mausteet. Hieman maustepippuria, muutama laakerinlehti. Ja suolaa astiaa 7 minuutin ajan ennen kypsennyksen loppua.
8. Anna pieni hautua.
9. Tarjoa smetana ja yrtit.
Tuore kurkkukurkku (broilerin kanssa)
ainesosat:
• Kurkut - 4 kpl;
• Persiljajuuri - 1 pieni;
• Sipulit - 1 pää;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Kana-eläimenosat - 300 grammaa;
• Porkkana - 1 alusta;
• Nauri - 50 grammaa;
• Riisi - 1 rkl. lusikka;
• Pippurherneet;
• Tilli, persilja, kelta;
• Kasviöljy - vähän paistamiseen;
• Voi - 20 grammaa.
Keittämismenetelmä
1. Pese kanan eläimenosat. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä kiehuvaan veteen valmistellaksesi. Keitettiin 1 tunti.
2. Sipulit, porkkanat ja persiljajuuri paista kasviöljyssä.
3. Pese riisi useita kertoja.
4. Lisää jauhetut jauhot ja vihannekset valmistettuun liemeen.
5. Raasta kurkut tai leikkaa ne nauhoiksi. Pane pannulle riisin keittämisen jälkeen.
6. Lisää samalla tavalla raastettu nauri 7 minuutin kuluttua.
7. Heitä muutama minuutti ennen keittämistä suosikki mausteesi ja laakerinlehti liemeen. Mausta yrtteillä ja suolalla.
8. Keitä vielä 4 minuuttia.
9. Poista lämpöä.
10. Mausta suolakurkkeella tuoreilla kurkulla, voilla ja raastetulla valkosipulilla.
11. Tarjoile astia smetalla.
Ruoka näyttää maukasta, maku on erinomainen ja ravintoarvo on huippuluokkaa.
Nämä reseptit suolakurkun keittämiseen tuoreilla kurkilla eivät lopu siihen. Taitavat emäntämme monipuolistavat aina lempiruokiaan. Voit kokeilla ja lisätä omia aineosia mihin tahansa reseptiin. Esimerkiksi kalmari, merilevä, silli tai muut merikala lihapullit, tomaattipasta ja tomaatit, pavut ovat täydellisiä. Maukasta suolakurkkua saadaan lisäämällä sieniä.
Herkullisen suolakurkun keittämisen salaisuudet tuoreilla kurkkuilla
• Vihannekset on silputtava samalla leikkeellä. Jos päätät leikata kurkku nauhoiksi, kaikkien muiden ainesosien tulee olla samanmuotoisia.
• Lisää maku kasvissyöjälle, lisää lisää mausteita. Joten keitetyt ruokia ovat rikkaampia.
• On parempi ottaa keskikokoinen kurkku, koska siemenet ovat riittävän pieniä eivätkä ne kiehu pehmeiksi keittämisen aikana.
• Jos olet lihaa rakastava, keitä astia lihaliemessä. Tässä tapauksessa ensimmäinen lieme keittämisen jälkeen on parempi valua. Tällä tavoin eliminoit terveydelle haitalliset hivenaineet, ja liemestä tulee läpinäkyvä. Kypsentämisen aikana vaahto on välttämätöntä poistaa.
• Erityyppisten mausteiden tulisi lisätä neljäsosa tl. Joten, lautasesi on täynnä aromia ja hienostunutta makua, ja mausteet eivät tapa toisiaan.
• Suolakurkku on paljon maukkaampaa, jos annat sen seistä 30 minuuttia.
• Suolakurkkuvalmistelut voidaan valmistaa talveksi. Samalla voit nauttia kesämausta talvisin kovina päivinä.
Tuore kurkkukurkku - kesäruokia koko perheelle!
