Borscht on todellinen mestariteos monien emäntäiden kulinaarisista taitoista, sillä ei ole syytä sanoa, että jos tyttö ei osaa tehdä borssia, hän on vielä liian aikaista mennä naimisiin!
Ja usein tämä osoittautuu totta, koska kukaan ei voi kieltäytyä lautasesta viininpunaista ja rikasa boršia! Voit tehdä laihaa borssia, voit lisätä lihaa ja muut eläimenosat astiaan.
Monet jopa keittävät borschia luumuilla tai nyytteillä, joten valitset ehdottomasti yhden monista resepteistä, joista pidät, mutta ne kaikki perustuvat klassiseen borssireseptiin, jonka yritämme toistaa.
Haluatko saada unelmiesi miehen lautaselle boršeria - kokki kanssamme!
Tarvitset 4 annosta borssia:
- 2 punajuuria;
- 4 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 25 ml kasviöljyä;
- 1/2 haarukka valkokaali;
- 1 tl. sokeri;
- 1 tl. suola;
- 1 rkl. etikka;
- 2-3 laakerinlehteä;
- vihreät maun mukaan.
Harkitse resepti ruoanlaittoon borssia ilman lihaa - klassinen laiha versio. Jos päätät keittää borschia lihalla tai naudanlihakuoppailla, keitä niitä etukäteen 40-50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Perunoita keitetään pisimmin borssissa, joten sen kanssa aloitamme ensin tämän rikkaan luomisen. Kuorimme perunat, huuhtelemme ne vedessä ja leikataan suuriin jaettuihin kuutioihin. Laita ne pannuun.
Seuraava vaihe on kaali. Valitse tiukka ja alaspäin suuntautunut pää. Revitään ylemmät lehdet, jotka toimivat suojana, ja leikataan se kahteen puolikkaaseen. Silputtu mieleiseesi: hieno, iso tai keskikokoinen. Kaali lisätään myös kattilaan. Laitoimme laakerinlehdet kaalalle ja lisäämme suolaa.
Täytä kaikki kuumalla vedellä ja laita astia tuleen. Keitä sisältöä noin 10 minuuttia, ja tällä hetkellä he itse harjoittavat paistamista.
Juurikkaat ja porkkanat myös kuoritaan ja pestään. Leikkaa mieleiseesi: reseptissä punajuuret leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat jauhetaan karkealla raastimella. Muuten, ensimmäisen väri riippuu juurikkaiden laadusta ja kunnosta, joten valitse se huolellisesti ja tarkkaan.
Kaada kasviöljy paistinpannuun tai kattilaan ja lämmitä se punaiseksi. Kaada hienonnettu punajuuri ja porkkana ja anna sen pehmeäksi.
Kuori sipuli ja huuhtele. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Heti kun vihannekset on paistettu, lisää niihin sipulikuuttoja ja hauduta noin 3-5 minuuttia.
Sitten siirrämme paistamisen suoraan pannulle keitetyillä vihanneksilla sammuttamatta tulta. Tarkkaile astian nestetasoa, muuten keitto voi valua astian reunoihin. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää astiaan lisää kuumaa vettä.
Kaada sokeri boruhaan, kaada etikka ja mausta. Jos sinulla ei ole tarpeeksi suolaa - edes suola ensin.
Annamme keittoa kiehua muutama minuutti ja sammutamme tulen. Kaada kuuma, ravitseva syvälle lautaselle ja tarjoile kekseillä, yrtteillä, smetalla tai majoneesilla. Mausteisten faneille voidaan tarjota valkosipulia tai katkeraa pippuria.
Bon ruokahalua!
Tässä on ruokalaji ja se on valmis, ja nyt jaotellaan se talouden näkökulmasta tuotteiksi:
- 2 punajuuria - 5 hieroa;
- 4 perunaa - 13 hieronta .;
- 1 sipuli ja 1 porkkana - 5 ruplaa;
- 25 ml kasviöljyä - 2 ruplaa;
- 1/2 haarukka valkokaalia - 5 ruplaa;
- mausteet ja mausteet - 5 ruplaa.
YHTEENSÄ: 35 ruplaa
Joten 4 annosta ukrainalaista borschia ilman lihaa maksaa sinulle 35 ruplaa. Hyväksyt, että tällaisesta rahasta et tilaa yhtä annosta vähäraskista boršia mistään kahvilasta tai ravintolasta! Joten noudata useammin budjettivalmistuksen reseptejä ja säästä kanssamme.
