Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että uuniperunat voivat aiheuttaa melko vakavan masennuksen. Osoittautuu, että joukko "raskaita" tuotteita, jotka sisältävät ylimääräisiä hiilihydraatteja, vaikuttaa negatiivisesti ihmisen psykeyn.
Esitetyssä samanlaisten tuotteiden luettelossa ensimmäiset paikat ovat jauhotuotteet ja perunat. Raporttien mukaan naiset, joiden ruokavaliossa on ylimääräinen leipä ja punainen liha, ovat todennäköisemmin masentuneita.
Aiheen tutkimus kesti yli 20 vuotta. Kokeeseen osallistui 43 tuhatta eri ikäistä naista. Tulosten analyysi osoitti, että kahvi, oliiviöljy, kala ja viini voivat paitsi minimoida masennuksen mahdollisuuden, myös parantaa mielialaa merkittävästi.