Harvardin yliopiston tutkijat ovat havainneet, että paistettujen ruokien päivittäinen kulutus lisää dramaattisesti raskaana olevien naisten diabeteksen todennäköisyyttä, mikä merkitsee ennenaikaisen synnytyksen riskiä, syntymättömän lapsen lihavuuden ilmenemistä ja jopa kuolemaa.
Yli kymmenen vuotta kestäneeseen kokeiluun osallistui yli 15 tuhatta tulevaa äitiä. Lääkärit tutkivat yksityiskohtaisesti ruokavaliota, tapojaan, elämäntapaansa.
Kävi ilmi, että paistetun (kanankuoren, kananmunanmuna jne.) Päivittäinen kulutus lisäsi diabeteksen riskiä raskaana olevilla naisilla 88%. Vertailun vuoksi: ne naiset, jotka söivät paistettua ruokaa viisi kertaa viikossa, keskimäärin riskisivät terveydellään 16% enemmän kuin terveellisten ruokien kannattaja, joka antoi itselleen "hemmotella" paistettua ruokaa vain kerran viikossa.
Lääkärit varoittavat: paistetut ruuat estävät kehon kykyä hallita itsenäisesti sokeripitoisuutta. Heikentynyt paistettujen ruokien insuliinin ja transrasvojen vaikutus.
