Salaatti kurkku ja muna - yleiset periaatteet ruoanlaitto
Kurkku- ja munasalaatti on tuore, kevyt ja erittäin maukas alkuruoka, joka on valmistettu useista vaihtoehdoista. Kahden pääainesosan lisäksi salaattiin lisätään muita vihanneksia, erilaisia vihreitä, joskus ne hankaa juustoa ja leikkaa kinkku. Tavallisesti kurkkua ja munaa sisältävälle salaatille käytetään tuoreita kurkkuja. On parempi ottaa vihannekset keskikokoisia ja ilman suurta määrää siemeniä. Ihanteelliset nuoret kurkut heti puutarhasta, mutta jos eivät kausi - voit käyttää ja ostaa turvallisesti. Itse munat ja kurkut antavat hyvän yhdistelmän ja maun sekä kehon sulattavuuden, mutta kurkku- ja munasalatista tulee vielä maukkaampaa, jos leikkaat siihen tuoreita retiisiä tai tomaattia. Voit lisätä myös vähän purkitettuja vihreitä herneitä tai maissia.
Välipala on täydellinen aamiaiseksi, sitä voidaan käyttää pääruoan lisukkeena (esimerkiksi kanan pääruokia) tai kevyenä illallisena. Kurkku- ja muna Salaattia voi syödä missä tahansa määrin ilman pelkoa figuurista. Kurkut ovat ruokavaliovalmisteinen ja vähäkalorinen tuote, ja munat antavat sinun olla tuntematta nälkää tai tehdä välipalasta ravitsevaa ja ravitsevaa ruokaa. Tällaisessa salaatissa on hyvä järjestää paastopäiviä.
Useimmissa kurkku- ja muna-salaattiresepteissä kaikki ainekset leikataan ja sekoitetaan kastikkeeseen. Tuotteet voidaan leikata oljiksi, kuutioiksi, ohuiksi viipaleiksi tai raastaa. Joskus komponentit asetetaan kerroksittain, niin saat juhlallisemman version astiasta. Tankkausta varten käytetään yleensä majoneesia tai smetanaa, näiden tuotteiden seosta yhtä suuressa osassa tai kasviöljyä sitruunamehun kanssa.
Salaatti kurkku ja muna - ruoan ja ruokien valmistelu
Ensin sinun täytyy keittää munia, kunnes ne jäähtyvät - voit valmistaa loput tuotteet. Kurkut pestään ja leikataan kurkku- ja munasalaattia koskevan reseptin mukaisesti. Iho voidaan puhdistaa tai ei - kaikki riippuu maun mieltymyksistä. Kurkut ilman nahkaa tekevät salaatista herkän ja "pehmeän". Kaikki muut vihannekset ja yrtit (jos niitä käytetään salaattina) on pestävä, kuivattava ja hienonnettu.
Salaatin valmistamiseksi tarvitset salaattikulhon tai -kulhon, leikkuulautan, terävän veitsen, raastimen ja pienen kattilan munien ja muiden tuotteiden keittämiseen. He tarjoilevat salaattia tavallisilla lautasilla, voit viettää vähän aikaa lomalla ja asettaa välipalan kauniisiin läpinäkyviin kuppeihin.
Kurkku- ja munasalaattireseptit:
Resepti 1: Salaatti kurkkua ja munaa
Salaatin kypsennysaika vie vain 10–15 minuuttia. Välipala on hyvä aamiaiselle tai illalliselle, samoin kuin lounaalle yhdessä toisen ruokalajin kanssa. Erityisen mukava keittää ja syödä salaattia kuumuudessa, kun et halua syödä raskaita ja rasvaisia ruokia.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
- 2 kananmunia;
- persilja;
- Muutama salaatinlehti;
- Suola - maun mukaan;
- 1. krs l. majoneesi ja smetana.
Valmistusmenetelmä:
Pese kurkut, pyyhi ja leikkaa ohuiksi puolipyöreiksi. Keitä munat kovaksi keitetyllä, kaada kylmää vettä. Salaatinlehdet pestään maan ja hiekan hiukkasista, kuivataan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Pese persilja ja pilota se ei liian hienoksi. Munat leikataan pieniksi kuutioiksi. Taita kurkut, munat ja yrtit kulhoon, suola ja mausta majoneesilla smetalla. Salaatti kurkku ja muna on valmis!
Resepti 2: Salaatti kurkkua ja munavihanneksia
Tällainen välipalavaihtoehto eroaa päävaihtoehdosta siinä, että täällä on purkitettuja vihreitä herneitä. Mutta juuri tämä ainesosa antaa erityisen pehmeyden ja herkän maun ja tekee ruoasta myös ravitsevamman.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 tuoretta kurkkua;
- Kananmunat - 2 kpl;
- Puolet purkki purkitettuja vihreitä herneitä;
- persilja;
- Muutamia vihreän sipulin höyheniä;
- majoneesi;
- Suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Huuhtele kurkut, sipulit ja persilja huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa. Hienonna sipuli pieniksi renkaiksi, hienonna persilja, pilkku kurkut pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi. Keitä munat kovaksi keitetyt, jäähdytä, leikkaa ei liian pieni. Dekantoi neste purkitettujen herneiden kanssa. Taita kaikki salaatin komponentit kurkulla ja munalla pieneen kulhoon, suolaan ja majoneesiin ja sekoita huolellisesti.
Resepti 3: Salaatti kurkkua ja munaa "Kinkkua"
Tämä herkullinen salaatti valmistetaan korkeintaan puoli tuntia käytettävissä olevista tuotteista. Voit tehdä ruokaa joka päivä tai tarjota juhlallisen aterian.
Vaadittavat ainesosat:
- Matalarasvainen kanakinkku - 100 g;
- 1 keskikokoinen tuore kurkku;
- 3 kananmunia;
- Kova juusto - 100 - 110 g;
- Puoli iso paprika (punainen);
- Persilja - 1 nippu;
- 3 rkl. l. smetana;
- 2 rkl. l. majoneesi;
- Ripaus suolaa
- Puolet tl sinappinsiemeniä.
(Ainesosien lukumäärä lasketaan 5 annosta varten)
Valmistusmenetelmä:
Aloita salaatin keittäminen kurkkua ja muna olisi täytettävä uudelleen, koska sen tekeminen todellisuuteen vie vähän aikaa. Keitä munat kovaksi keitetyksi ja kaada niitä kylmällä vedellä, kunnes ne jäähtyvät. Sekoita erillisessä kulhossa majoneesi, smetana, sinappi ja munankeltuainen munankeltuainen - maun mukaan - lisää vähän suolaa. Kastike tulisi infusoida 20 minuutin ajan, tämä aika riittää itse salaatin valmistukseen. Pippuri ja kurkku pese ja poista siemenet pippurista. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi, puoli pippuria ja kurkkua ohuiksi olkoiksi, raasta loput munat, proteiini ja juusto. Salaatti valmistetaan erissä viiden pienen salaatin muodossa. Siksi kaikki aineosat on jaettava viiteen yhtä suureen osaan ja asetettava 5 dioa suurelle litteälle astialle. Leikkeet koostuvat seuraavista kerroksista: kinkku, pieni majoneesiverkko, kurkku, munat, pippuri ja juusto. Ripottele kukin mäki hienonnetulla persiljalla, päälle ruokalusikalla tätä kastiketta. Salaatin tarjoamiseen tarvitaan mukava litteä lastalla.
Resepti 4: Salaatti kurkku ja muna siemenineen
Epätavallinen versio salaatista, jossa on kurkkua ja munaa. Auringonkukansiemenet kiinnostavat mielenkiintoisesti muiden tuotteiden makua, minkä vuoksi välipala on erittäin maukas ja suolainen.
Vaadittavat ainesosat:
- Tuoreet kurkut - 1 kg;
- 4 kananmunia;
- Kasviöljy - 2 rkl. l .;
- Suola, jauhettua mustapippuria;
- Tilli - 1 nippu;
- Hapankerma 10% rasvaa - 200 g;
- Kuoritut auringonkukansiemenet - 2 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Pese kurkut, kuori ne. Leikkaa molemmat puoliksi pituussuunnassa, kaaputa massa siemenineen. Laita seulaan ja kerää mehu. Leikkaa kurkkupuolikkaat pitkiksi nauhoiksi, joiden paksuus on noin 1 cm. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita kurkut ja hauduta 5 minuuttia, lisää suola ja pippuri. Kaada kurkkumehu, kiehauta suljetun kannen alla vielä 15 minuutin ajan. Keitä kurkut kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja pilkkoa molemmat neljään viipaleeseen. Jäähdytä haudutut kurkut, tyhjennä niistä ylimääräinen neste. Laita kurkut ja munat salaattikulhoon. Pese tilli ja pilota hienoksi. Valmista kastike: sekoita smetana, tilli, pieni kurkkumehu, suola ja pippuri. Kastike kurkkua ja munaa. Paista pannuissa siemeniä, kunnes aromi on miellyttävä. Jäähdytä ja ripottele heille valmis astia. Koristele salaatti tillihaaroilla.
Resepti 5: Salaatti kurkkua, juustoa ja valkosipulimunaa
Herkullinen, suolainen ja ravitseva salaatti. Siihen on parempi lisätä kiinteiden juustojen juustoja.
Vaadittavat ainesosat:
- 5 kananmunia;
- 2 tuoretta kurkkua;
- Juusto "hollantilainen" - 300 g;
- Neljänneksen lasillisen smetanaa ja majoneesia;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- Tilli ja persilja;
- Suola, pippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Pese kurkut, kuori ne ja leikkaa pieniksi puolipyöreiksi. Keitä kovat keitetyt munat, jäähdytä ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli ja kulje puristimen läpi. Juusto raasta karkealla raastimella. Sekoita kaikki aineosat syvään kulhoon tai salaattikulhoon. Mausta smetalla, majoneesilla, pippurilla ja suolalla. Valmis koristamaan salaatti persilja-tillillä.
Salaatti kurkkua ja munaa - parhaiden kokien salaisuuksia ja vinkkejä
Kurkku- ja muna-salaatista voi tehdä vieläkin hyödyllisempää, jos korvaat tavanomaisen suolan meri- tai jodisuolalla ja otat rasvaton hapankerma ja majoneesi. Niiden sijasta voit myös täyttää salaatin luonnollisella makeuttamattomalla jogurtilla. Toinen temppu: jos osut katkeraan kurkkuun, sinun täytyy leikata reuna ja hieroa ne viipaleella ennen valkoisen vaahdon muodostumista. Tämän jälkeen katkeruus katoaa.
