Tuore kurkku salaatti - yleiset keittoperiaatteet
Kurkut - vihannes, joka on peräisin muinaisesta Intiasta. Ajan myötä itämaiden asukkaat vakuuttivat myös tämän kulttuurin hyödyllisyydestä. Monet roomalaiset hallitsijat saivat niin rakastamaan näitä vihanneksia, että mikään ateria ei ollut täydellinen ilman niitä. Kurkut olivat hyödyksi jonkin aikaa kulinaarisen alan lisäksi, niitä käytettiin myös epätavallisen maukkaiden salaattien ja lämpimien ruokien valmistuksessa, mutta myös perinteisessä lääketieteessä. Esimerkiksi Kreikassa luotiin näiden vihannesten perusteella lääkkeitä, jotka auttoivat tulehduksessa ja ruuansulatuksessa. Lähes jokainen kotiäiti tietää, että 97 prosenttia kurkut on valutettu veteen. Monet yllättyvät siitä, kuinka paljon hyötyä kurkut voivat tuoda keholle, jos se on vain vettä. Huolimatta leijonanosasta nestettä, kurkut sisältävät kohtuullisen määrän fosforia, rautaa, lisäksi on joukko vitamiineja A, E, C ja B.
Kurkut myös tuoksuvat voimakkaasti, mikä tekee valmistetuista salaateista herkän, miellyttävän maun ja virkistävän. Valmistamalla salaatteja tuoreista kurkista voit paitsi nauttia terveellisestä ruoasta, myös palauttaa kehon toiminnan, voit päästä eroon turvotuksista, silmien alla olevista pussista, normalisoida sydänlihaksen työtä ja paljon muuta. Joten, jos kuulet ennakkoluuloja tuoreiden kurkkujen turhaa, voit väittää turvallisesti.
Tuoreista kurkista valmistettujen salaattien osalta valmistakaa ne sitten vain. Prosessin yksinkertaisuudesta huolimatta on kuitenkin niin paljon reseptejä, että ympäri vuoden voit nauttia uusista salaateista melkein joka päivä.
Tuore kurkku salaatti - tuotteiden ja ruokien valmistus
Lähestyvän kesäkauden aikana, jolloin voit helposti saada tuoreita kurkkuja, jotka ovat luonnollisia ja joita ei ole täytetty nitraateilla, jokainen kotiäiti valmistaa oman resepti arsenaalinsa, joka auttaa häntä nauttimaan tuoreista kurkista valmistamalla erilaisia reseptejä. Tietenkin, tuoreita kurkkusalaatteja valmistetaan myös talvella, mutta tänä aikana on parempi suojautua tuoreiden vihannesten liialliselta käytöltä, koska niiden viljely ei ole täysin hyödyllistä. Joten, kun valitset tuoreita vihanneksia, yritä ostaa niitä kurkkuja, joita ei kasvatettu kasvihuoneoloissa, mutta kypsyneitä auringonsäteiden alla. Tuotteita ei tule käyttää merkkituotteina, vaan kotitekoisina. Tuoreiden kurkkujen kesäsalaatit hämmästyttävät paitsi makuaan, myös ulkonäköään. Sinun ei pitäisi piilottaa tällaista kauneutta posliini-salaatti kulhoissa, mutta lasivälineiden ottamiseksi se toimii myös pöydän lisäkoristeena.
Tuore kurkku salaatti reseptit:
Resepti 1: Tuore kurkku salaatti
Huolimatta tuoreen kurkun salaattireseptien valtavasta valikoimasta, tarjoamme epätavallisimpia ruokia erittäin mielenkiintoisilla ainesosien yhdistelmillä. Joten tällä kertaa voit keittää juustosalaattia kurkkuilla. Hellävarainen, terveellinen ja vähäkalorinen.
Vaadittavat ainesosat:
- 400 g - juusto;
- 300 g - kurkut;
- 2 kappaletta - omenat;
- 2 rkl. l. - oliiviöljy.
Valmistusmenetelmä:
Juustoa voidaan käyttää durum-tilassa, ja herkempiä juustolajin ystävät voivat käyttää tähän reseptiin jalostettua makkarajuustoa, joka rikastuttaa salaatin makua vain tuoreella kurkulla. Juusto leikataan kuutioiksi, koko ei ole tärkeä. Poista iho omenista ja leikkaa liha kuutioiksi. Kurkut leikataan paremmin nauhoiksi. Jäännös sekoitetaan ja täytetään öljyllä. Oliiviöljy voidaan haluttaessa korvata majoneesilla.
Resepti 2: Salaatti kurkkua ja sieniä
Jos edellinen resepti on hyödyllinen päivittäisissä aterioissa, tämä salaattia tuoreella kurkulla voidaan valmistaa vastuulliseen tapahtumaan. Koostumus sisältää myös kinkkua, joka lisää merkittävästi vihannessalaatin kylläisyyttä.
Vaadittavat ainesosat:
- 350 g marinoituja samppanjoja;
- 300 g - kinkku;
- 3 kappaletta - muna;
- 50 ml - majoneesi;
- 3 kappaletta - kurkku;
- 1 nippu - vihreää sipulia.
Valmistusmenetelmä:
Salaatti tuoreella kurkulla valmistetaan melko nopeasti riippumatta tarvittavien ainesosien määrästä. Tämä on erityisen hyödyllistä, kun aika on lyhyt. Joten aloitetaan. Leikkaa ensin marinoidut sienet nauhoiksi ja myös kinkkua. Pane keitetyt munat. Muuten, tämä aineosa voidaan jättää pois, jos haluat valmistaa kevyen ruuan ilman ylimääräisiä kaloreita. Keitetyt munat leikataan kuutioiksi, tuoreet kurkkunauhat ja kinkku. Hienonna tuore sipuli hienoksi ja lähetä yleiset aineosat. Salaatti tuoreella kurkulla, maustettuna kevyellä majoneesilla ja levitetty salaattikulhoihin.
Resepti 3: Salaatti tuoreella kurkulla ja kalmarilla
Kurkut yhdistetään melkein koko ruokaryhmään: lihaan, vihanneksiin ja jopa kalaan. Valmista tällä hetkellä salaatti tuoreella kurkulla lisäämällä kalmaria reseptiin. Salaatti on pukeutunut majoneesilla, ja vähäkaloristen ruokien kannattajat voivat täyttää salaatin öljyllä.
Vaadittavat ainesosat:
- 3 kappaletta - kurkut;
- 4 kappaletta - muna;
- 800 g - kalmari;
- mausteet - yksi ripaus punaista ja mustapippuria;
- 200 ml - majoneesi;
- 2 kappaletta - laakerinlehti;
- 1 kpl - punasipuli.
Valmistusmenetelmä:
Ensin sinun on suolakurkku sipulit. Tätä varten leikataan puolirenkaisiin, lisätään vähän punaista ja mustapippuria, täältä tulevat laakerinlehdet ja kaikki kaadetaan kiehuvaa vettä. Voit lisätä tl etikkaa. Sillä välin tehdään kalmari, puhdistetaan ja heitetään kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, enempää, koska lihan maku huononee.
Kovaksi keitetyt munat keitetään ja leikataan kuutioiksi. Valmiit kalmarit leikataan nauhoiksi, samoin kuin tuoreet kurkut. Marinoidut sipulit, sekoita kaikki salaatin ainekset tuoreella kurkulla ja mausta majoneesilla.
Resepti 4: Salaatti kurkku ja appelsiini
Kurkku on todellakin universaali tuote, jota voidaan käyttää jopa hedelmäsalaattien keittämisessä. Älä usko, keitä tämä epätavallinen ruokalaji ja nauti cocktaileja, joissa on erilaisia makuja ja eksoottisia hedelmiä.
Vaadittavat ainesosat:
- 5 kappaletta - oranssi;
- 3 rkl. l. - punaviini;
- 2 kappaletta - kurkut;
- 1 rkl. l. - minttu;
- 3 rkl. l. - appelsiinimehu;
- 2 rkl. l. - oliiviöljy;
- 1 kuiskaa jauhettua pippuria.
Valmistusmenetelmä:
Kun valmistelet appelsiineja salaattia varten, pidä hedelmiä koko ajan kulhon päällä, jotta neste virtaa siihen, sitä tarvitaan myöhemmin täyttämään salaatti tuoreella kurkulla. Jaamme appelsiinit segmentteihin, leikataan sitten kaikki kolmeen osaan. Kurkut leikataan suikaleiksi. Keittäminen tankkaus. Sekoita appelsiinimehu punaviinin kanssa, lisää pippuri, öljy ja minttu. Sekoita hyvin. Salaatti on koristeltu tuoreilla mintunlehdillä.
Resepti 5: Salaatti tuoreella kurkulla ja tomaateilla
Onko mahdollista tehdä ilman perinteistä salaattia tuoreella kurkulla ja tomaateilla? Juuri tämä salaatti valmistetaan useimmiten kesällä ja korvaa joskus aterioiden lisäksi myös illallisen. Parannetaanpa tätä salaattia hiukan juhlavaksi.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 b. - kuohittuja oliiveja;
- 3 kappaletta - tomaatit;
- 3 kappaletta - kurkku;
- 2 rkl. l. - löysä. öljy;
- 1 rkl. l. - raastettu piparjuuri;
- 1 rkl. l. - etikka;
- 2 kappaletta - punasipuli.
Valmistusmenetelmä:
Kurkut tomaattien kanssa hienonnettuna. Kupatut oliivit leikataan renkaiksi. Salaatti voidaan laittaa kerroksittain, tomaatit - kurkut - oliivit. Jokaiselle kerrokselle mahtuu murskattu sipuli. Valmistele seuraavaksi kastike, sekoita öljy etikan kanssa, lisää raastettu piparjuuri ja kaada salaatti päälle.
Tuore kurkku salaatti - vinkkejä ja hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Tuore kurkku ei ole kovin ystävällinen tuoreiden punajuurien kanssa. Yritä olla yhdistämättä näitä kahta tuotetta keitettäessä kesäsalaatteja.
Ennen kuin viipaloit kurkkua salaatiksi, kokeile pala leikkaamisen sivulta, jos se on katkera, tämä osa poistetaan parhaiten.
Kun keität ruokia kasvihuonekurkoilla, on parempi pitää vihanneksia 30 minuutin ajan vedessä, jolloin suurin osa nitraateista voidaan heittää veteen.
