Salaatti "Hearty" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Reseptin nimestä seuraa, että "Hearty" -salaatti on melko ravitseva, korkeakalorinen ruokalaji, jota voidaan tarjota itsenäisesti. Salaatin koostumukseen on välttämättä sisällyttävä liha-aineosat (keitetty sianliha, kinkku, kana jne.), Kahta lihaa ovat sallitut. Ravitsevan salaatin olennaiset komponentit ovat myös erilaisia vihanneksia: perunat, porkkanat, kurkut (tuoreet tai suolatut), sipulit, paprikat, tomaatit. Monet kokit lisäävät mieluummin munia, erityyppisiä juustoja ja purkitettuja tuotteita (vihreitä herneitä, papuja, marinoituja sieniä) salaattiin.
Sydänsalaatti voi olla täynnä majoneesia, smetanaa, valkosipulia ja muita kastikkeita. Tuoreet vihreät, vihreät sipulit, mustavalkoinen pippuri yhdistyvät harmonisesti lihaan ja vihanneksiin. Ruoka voidaan valmistaa eri tavoin: aseta kaikki ainesosat kerroksittain tai leikataan tuotteiksi ”Runsas” salaatin reseptin mukaisesti ja sekoitetaan kastikkeeseen.
Salaatti "Ravitseva" - tuotteiden ja ruokien valmistus
"Sydämellisen" salaatin valmistukseen sinun on valmistettava astia ruoanlaittoon tarkoitettuihin komponentteihin, salaattikulho ja leikkuulauta. Saatat tarvita myös paistinpannun (jos resepti käyttää paistettua tuotetta). Tarjoile salaatti tasaisille lautasille tai läpinäkyvissä lasimaljakoissa.
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on ensin valmistettava tuotteet. Tätä varten vihannekset ja raaka liha on pestävä, lämpökäsittelyä vaativat tuotteet - keitetään. Sen jälkeen kaikki ainekset leikataan "Hearty" -salaattia koskevan reseptin mukaisesti.
Reseptisalaatti "Hearty":
Resepti 1: Salaatti "runsas"
Uskomattoman herkullinen salaatti, joka todella täyttää nimensä. Tämän varmistamiseksi riittää, että vietät melko vähän aikaa ja valmistat ruuan.
Vaadittavat ainesosat:
- Sianliha - 250 g;
- Tuoreet samppanjat - 250 g;
- Mausteinen juusto - 230 g;
- 1 iso porkkana;
- 1 keskipitkä polttimo;
- Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- Majoneesi polttoainetta varten.
Valmistusmenetelmä:
Keitä lihaa kypsennettynä (voit käyttää kaksoiskattilaa). Jälkeen - jäähdytä, leikkaa pieniksi palkoiksi. Pese samppanjat huolellisesti, leikkaa ne liian hienoksi (on otettava huomioon, että paistamisen aikana sienet yleensä kutistuvat). Paista sienet kasvisöljyssä hienolla sipulilla. Pese porkkanat, kuori ja raasta. Juusto myös raastetaan. Sitten siirrytään suoraan salaatin asettamiseen kerroksittain: 1 kerros - keitettyä sianlihaa, 2 kerros - porkkanaa, voideltu majoneesilla, 3 kerros - raastettua juustoa, 4 kerros - paistettua samppanjaa; 6 ja 7 kerrosta - porkkanat ja vastaavasti juusto, fluffataan majoneesilla. Valmis "Hearty" -salaatti voidaan koristaa tuoreella persiljalla ja leikata kahtia oliiveja.
Resepti 2: Salaatti "runsas" sianlihaa
Tämä resepti ei ole tarkoitettu vain juhlajuhliin, vaan myös tavallisiin arkipäiviin. Valmistuksesta huolimatta salaatilla on erinomainen maku ja tuoksu.
Vaadittavat ainesosat:
- Paistettu kinkku - 250 g;
- 3 kurkkua (suolattua);
- 10 keskikokoista perunaa;
- Suola, jauhettua mustapippuria;
- Tuore persilja;
- Pöytä etikka - 2 rkl. l .;
- Kasviöljy - 3 rkl. l .;
- Sinappi - 1 tl;
- Sipulit - 1 kpl.
Valmistusmenetelmä:
Keitetty kinkku leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan salaattikulhoon. Keitä perunat tasaisesti, kunnes se on valmis, anna jäähtyä, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sipulit hienonnettuna. Kurkut leikataan viipaleiksi ja purista vähän. Valmista side kastikkeeksi: sekoita kasviöljy, etikka, pippuri, suola ja sinappi, sekoita voimakkaasti. Kaikki salaatin "ravitsevat" ainesosat sekoitetaan salaattikulhoon, mausta keitetyllä kastikkeella ja koristele persilja-oksailla.
Resepti 3: Ravitseva salaatti kananliha ja sienet
Menestyvän tuoteyhdistelmän ansiosta salaatti saa herkän maun ja aromin. Ruoka on valmistettu saatavissa olevista tuotteista, eikä se vie paljon aikaa.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - 350 g;
- 2 isoa porkkanaa;
- Sipulit - 110 g;
- Tölkki maissi;
- Sienet - 300 g;
- 3 kananmunia;
- Majoneesi, suola ja pippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Keitä kanafilee suolavedessä, kunnes se on kypsennetty, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Sipulit hienonnettuna. Paista kasvisöljyssä sipulit ja porkkanat miellyttävän aromin ilmeen. Pese samppanjat, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää porkkanoihin sipulilla. Paista sitä kokonaan, kunnes neste haihtuu (noin 15 minuuttia alhaisella lämmöllä). Tärkeintä - varmistaa, että tuotteet eivät pala. Suola, pippuri ja jäähdytä sieni- ja vihannesseos. Keitä munat kovaksi keitetyt, hienonnettuna. Sekoita keitetty kananliha, munat ja vihannekset sienten kanssa syvälle salaattikulhoon tai -kulhoon. Lisää ennalta ilmaistu maissi siihen. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti, pippuri ja suola (maun mukaan), mausta majoneesilla. Sydänsalaatti on erityisen maukas, jos annat sen hautua useita tunteja jääkaapissa.
Resepti 4: Ravitseva salaatti Korean porkkanaa
Tämän aitoa maukkaan ja tyydyttävän salaatin kokonaiskeittoaika vie enintään puoli tuntia. Tämä suolainen aromaattinen ruokalaji yllättää vieraat miellyttävästi eikä jätä emäntätä ilman kohteliaisuutta.
Vaadittavat ainesosat:
- Korealainen porkkana - 250 g;
- Tölkki maissi;
- Juusto - 240 g;
- Kanafilee - 350 g;
- Marinoidut kurkut - 120 g;
- Rusina - 40 g;
- 1 sipuli;
- Valkosipulinkynsi;
- Ruiskeksekset - pieni pakkaus;
- Majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Keitä kanafilee kevyesti suolavedessä, jäähdytä ja purkaa kuiduiksi. Raasta kova juusto. Marinoidut kurkut leikataan suikaleiksi. Höyryttää rusinoita muutama minuutti kiehuvassa vedessä ja valuta vesi. Hienonna valkosipuli hienoksi. Poista vesi maissista. Sipulit hienoksi hienonnettu, kaada kiehuvan veden päälle. Sekoita kaikki ainesosat syvälle salaattikulhoon korealaisilla porkkanoilla ja mausta majoneesilla. Lisää ennen tarjoilua lautaselle rukkekeksejä ("kebab", "pekoni", "juusto" tai "valkosipuli" ovat hyviä). Lisää valinnaisesti musta jauhettua pippuria ja koristele valmis ruoka oliiveilla ja tuoreilla vihreillä.
Resepti 5: Salaatti "runsas" kinkun ja hunaja-agarhedelmien kanssa
Uskomattoman herkullinen salaatti miellyttää erityisesti miespuolisia väestöä. Ruoka yhdistää onnistuneesti 2 tyyppisiä liha-aineosia, marinoituja sieniä ja vihanneksia.
Vaadittavat ainesosat:
- Kinkku - 250 g;
- Kanafilee - 200 g;
- 2 kananmunia;
- Pieni purkki marinoituja sieniä;
- Sipulit - 1 kpl;
- Salaatin lehdet;
- 1 iso tomaatti;
- Suola, pippuri, majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi, kaadetaan kiehuvan veden päälle (tämä poistaa siitä ylimääräisen katkeruuden). Keitä kananliha suolavedessä (kunnes valmis), jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä munat kovaksi keitetyllä, jäähdytä ja hienonna. Kinkku leikataan ohuiksi suikaleiksi. Dekantoi ylimääräinen neste marinoituista sienistä. Laita kaikki ainekset salaatti kulhoon, kevyesti suolalla ja mausta pippurilla, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Ennen tarjoilua laita salaatinlehdet jokaiselle lautaselle, heille - erä "sydämellistä" salaattia, koristele astia tomaattiviivoilla.
Salaatti "Hearty" - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Kaikkien salaattien maku riippuu käytettyjen tuotteiden laadusta ja tuoreudesta. Salaatti "Hearty" - ei ole poikkeus. Siksi sinun on suhtauduttava vastuuntuntoisesti ainesosien valintaan. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä raakaan lihaan (sianliha, kana jne.), Koska tämä on ruoan pääkomponentti. Parhaimmat kokit suosittelevat marinoimaan vähän ennen lihan lämmittämistä. Näihin tarkoituksiin ei tarvitse ottaa liikaa mausteita. Tarpeeksi suolaa, mustapippuria, etikkaa tai sitruunamehua. Joten tuotteesta tulee vielä tuoksuvampi, pehmeämpi ja rikkaampi. On myös yksi salaisuus, jonka avulla voit tehdä ruoasta entistä maukkaamman ja raikkaamman. Jos resepissä käytetään persiljaa, sitä ei tarvitse pestä liian kylmällä vedellä. Parempi - huuhtele lämpimän miellyttävän virtauksen alla - niin ruoho säilyttää miellyttävän aromin ja pehmeän maun.
