Ruohokasvien suvulla Sipulit on noin tuhat lajia, jotka luonnollisesti kasvavat pohjoisella pallonpuoliskolla. Monet heistä kuuluvat ihmisten vanhimpiin tuntemiin ja hänen viljelmiinsä kasveihin. Syötäviä sipulia arvostetaan myös usein koristeellisiksi lääkekasveiksi.
Lyhyt, mutta tilava tutustuminen suosittuihin sipulimuotoihin voi olla erittäin hyödyllistä viljelijöille, ja lisäksi - tieto siitä, millaisissa istutuksissa se kasvaa kauniimmin ja mikä parasta, hyödyttää koko puutarhaa.
RamsonSe on myös karhun jousi, kuuluu Punaisessa kirjassa lueteltuihin kasveihin, se on tuulettu XVII-luvulta, jolloin sen maku ja parantavat ominaisuudet arvostettiin korkeasti Siperian kehityksen alkamisen aikana. Ramson on varhainen vitamiinivihreä, jota kerätään jo maaliskuussa-huhtikuussa salaateille ja keittoille. Kaukasiassa he valmistavat juusto piirakoita sen kanssa. Se voidaan suolata ja suolakurkkua, mutta on parempi olla kuivamatta sitä - maun rikkaus katoaa. Kasvin syötävät lehdet, varsi ja sipuli. On syytä huomata heikkokärkinen lajike "Bear's Ear", joka antaa rikkaan sadon (jopa 2,7 kg / 1 neliömetriä) kolmen viikon kuluttua itävyydestä.
Slizunov, jota kutsutaan myös kaatuneeksi sipuliksi, myös lumi sulaa tuskin ja antaa mehukkaita kohtalaisen teräviä vihanneksia (valkosipulin tuoksulla) syksyyn saakka. Ja muuten - violetti kukka-pallo ansiosta siitä voi tulla puutarhan sisustus. Hyvä salaateissa ja rasvaisen lihan mausteena. Hän pitää hedelmällisestä, hyvin irrotetusta maaperästä. Lajikkeista "Green" ja "Leader" ovat kysyttyjä, joille on ominaista mehukyky ja pakkaskestävyys.
purjo Monta kertaa ylittää kaikkien muiden sipulien nauriit herkän herkän maun suhteen, arvostetaan haute-keittiössä (se täydentää täydellisesti kalaruokia) ja on myös Walesin kansallinen symboli. Vihreää höyheniä ei käytännössä koskaan käytetä, kaikki sen herkullinen olemus on suljettu massiiviseen valkoiseen varteen (”jalka” painaa 500 g). Lajikkeista, jotka ovat viime vuosikausien myynnissä johtavia, Columbus on erityisen huomionarvoinen - se on varhainen kypsyminen eikä vaadi useita kertoja, yleensä suoritetaan varren valkaisemiseksi.
72880776
napiform Se on yleisin kulttuuri maailmassa "sukulaisten" keskuudessa yli 4000 vuotta, ja se on myös ainutlaatuinen hunajakasvi, joka antaa paljon nektaria (hunajalla ei ole sipulimakua). Sipulivalikoimia on vaikea luokitella, mukaan lukien terävät, puoliterävät ja makeat käyttötarkoituksen mukaan - höyhen tai nauri. Äskettäin suosittu:
- "Punainen paroni" - niemimaalainen salaatti, purppuranpunaiseksi maalatut sipulit, joille on ominaista lisääntynyt C-vitamiinin ja flavonoidien pitoisuus.
- "Chalcedony" - sopii naurisien keräämiseen (hyvin ja säilytetään pitkään) ja sulka, pakkaskestävä, runsaasti satoa (noin 5 kg yhdestä tavanomaisesta puutarhavuoteesta).
- "Strigunovsky local" - kasvatettu neljäkymmenenluvulla, yleinen keittiössä (kulutetaan tuoreena, lämpökäsittelyn jälkeen, purkitettu), vaatimaton, valkeahko liha, beige-kultainen kuori.
Ja on syytä huomata erikseen, että miniatyyrilajien sipulimuodot, jotka tunnetaan nimellä helmiäinen (lumivalkoinen pyöreä ja todella pitävät koruista), tai cocktailit, joita käytetään peitattuina, ovat myös erittäin suosittuja lännessä.
salottisipuli ei ensimmäinen vuosisata symboloi Välimeren keittiötä, jolle on ominaista herkkä, makea maku, mausteinen tuoksu, ja se ei silti aiheuta kyyneliä leikkaamisessa. Ja tiukasti sanottuna - se on eräänlainen sipuli, mutta hyvin kaukana siitä jo 9. vuosisadalla. Kasvitieteellisessä mielessä salottisipulit ovat merkittäviä naurien pienestä koosta ja siitä tosiasiasta, että ne muodostavat maassa useiden yksiköiden pesän. Arvoisista lajikkeista on syytä huomata pitkäaikaisesti varastoitu "Albik" ja varhaisessa vaiheessa kypsä "Family", etenkin pikantti ja resistentti taudeille ja tuholaisille.
Schnitt, tai nopeus, taltta. Maisemasuunnittelijoiden arvostamana niiden koristeellisuudesta se oli yksi XIV – XVIII vuosisatojen eurooppalaisten parantajien tärkeimmistä kasveista. Sitä viljellään ensisijaisesti mehukkaiden tuoreiden yrttien, tyydyttävän ja mausteisen vuoksi, ja se tunnetaan ranskalaisessa keittiössä (omletit, salaatit, kastikkeet) ja italialaisessa (risotto, pasta). Se on täysin vaatimaton ilmastolle, ja lajikkeista on syytä huomata pitkät kukkivat saksat "Medonos" ja "Praha" sekä "Elvi" - ainoa, jolla on valkoisia kukkia.
High-lahti, se on myös sarvipäinen tai egyptiläinen, on hybridilaji (sipuli plus batuna). Yksi pääpiirteistä on huonosti kypsyvien sipulien täydellinen säilymättömyys, jotka soveltuvat syömiseen, kuten sanotaan, vain puutarhasta - kesällä ja syksyllä. Ruokaan käytetään maanalaisten sipulien lisäksi myös ilmavia (mausteisia, ovat edelleen istutusmateriaalia) samoin kuin höyheniä. Lajikkeista on kysytty pakkaskestävää "Muistia", hyviä yrttejä ja säilyttämistä varten tarkoitettuja "sipuleita" sekä "Odessa Winter 12", jolla on erittäin mausteisia maanalaisia hedelmiä.
Itse asiassa riippumatta sipulien lajista ja lajista, puutarhurit, tämän sadon sadon ja laadun parantamiseksi on suositeltavaa noudattaa seuraavia vinkien suhteen seuraavia neuvoja, jotka vaikuttavat moniin muihin kasveihin:
- Joka vuodenaikana sipuliviljelmät (useimmista lajeista) olisi siirrettävä uuteen paikkaan - kasvu samankaltaisten viljelykasvien jälkeen johtaa heikentyneeseen kasvien immuniteettiin ja lisää tavallisen lahoamisen riskiä.
- Mutta sipulit suojaavat mansikoita mätäältä, tärkeintä ei ole liioitella sitä kastamalla jälkimmäistä.
- Mutta kurkkuissa sipulia ei voida kasvattaa vierekkäin, koska heille tarvitaan runsaasti vettä - ne vain lahoavat.
- Juurikkaalla sekoitetut sipulit sängyssä sekoittavat sen suurten juurikasvien nopeamman muodostumisen ja varjostavat sitä myös varovasti suoralta auringonvalolta.
- Mutta aurinko ei jaa sipulia huonosti kahvikarbiin ja parsakaalin kanssa - varjostamalla säteensä kulttuurit estävät toistensa kehitystä. Klassinen kaali vahingoittaa häntä "ruokahaluillaan" typpiaineille, jotka tarvitsevat myös heikompaa sipulia.
- Yhdessä sängyssä olevat sipulit sopivat hyvin vihannesten, kuten tillin, korianterin, lehtisalaattien kanssa. Ja myös vihanneksilla - tomaateilla ja retiisillä, joista hän hylkää jyrsijätuholaiset.
