Amerikkalainen biologi Rob Dunn osoitti tieteellisesti kalorien laskemisen hyödyttömyyden. Joka tapauksessa nykyisessä muodossaan. Loppujen lopuksi jokainen ihmiskeho imee kaloreita yksittäin.
Kokeilut laboratorion jyrsijöistä osoittivat, että raakojen ja keitettyjen elintarvikkeiden kaloreita, joiden kaloripitoisuus oli alun perin sama, rinnastettiin eri tavalla. Ne hiiret, jotka söivät raakaperunaa nopeasti, menettivät painonsa, ne, jotka käyttivät keitettyjä, saivat sen.
Havaittiin myös, että raakojen kiinteiden hedelmien, siementen ja pähkinöiden kalorit imeytyvät vain neljänneksellä, mikä johtuu todennäköisesti kuitujen liukenemattomuudesta mahassa.
Lisäksi tiedemiehet ovat osoittaneet, että kaloreita sisältävät elintarvikkeet (makeiset, pikaruokaa) eivät välttämättä johda painonnousuun. Kaikki riippuu ihmisen ruoansulatuskanavassa asuvien bakteerien tyypistä. Jotkut bakteerit sulattavat ruokaa hyvin, jotkut eivät.
Tulosten perusteella asiantuntijat suosittelevat vakavan huomion kiinnittämistä ruoan tuoreuteen ja sen luonnollisuuteen.
Kommentit
