Muinaisista ajoista lähtien on tiedetty, että kalaruokia viikkovalikossa eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä. Jokainen kala on omalla tavallaan hyvä, mutta on lajeja, joiden maku ja ravintoominaisuudet ovat erityisellä tasolla.
Mitä hyötyä on dori-kalasta, mitä se on ja miten sitä syödään
Suurin osa Solnechnik-perheen dori-kalojen saaliista kuuluu lajeihin sileä dori tai musta oreo dori. Harvemmin voit ostaa hopea dory (se on peili tai kuninkaallinen dory). Doris tuo pääasiassa Uutta-Seelantia ja Australiaa, mutta auringonkukka elinympäristö kattaa jopa kolme valtamerta - Atlantin, Tyynenmeren ja Intian.
Dory-kalat ovat myytävänä suorat ja päättömät. Sen puuttuminen on vain lahja kulinaarisille asiantuntijoille, koska dory näyttää kauhistuttavalta syvänmeren elämäntapansa - pullistuneiden silmien ja ainesosan valtavan hampaiden suun takia - tuskin auttaa lisäämään ruokahalua ruoanlaiton aikana.
Yksi ruho painaa 0,5–1,5 kg. Pieni kala kypsennetään kokonaisena, osittain ja suurena - lajitellaan fileen paloiksi. Auringonkukka on mukava veistää - vaakoja ei ole eikä luita ole melkein.
Dori-liha on valkoista, tiivistettyä, muistuttaa hiukan palmuksen makua ja voi olla herkullisen maukasta riippumatta siitä, kuinka kokki valmistat - voit keittää sen ensimmäiselle ruokia, salaattia tai pastaa varten, muhentaa, leipoa, paistaa.
100 g höyrytettyä dori-lihaa sisältää noin 85 kcal, 100 g paistettua filettä - 95 kcal, paistettua - 115 kcal.
Jopa ruokavalion menettäjät eivät voi hemmotella ruokia auringonkukasta. Lisäksi keskimääräinen annos (200 g) dory-ruokia kattaa 25% ihmisen päivittäisestä rasvatarpeesta ja 50% tarvittavista proteiineista. Ja tämä proteiini sulavat jopa paremmin kuin eläinten ja siipikarjan punainen liha. Lisää siihen kunnollinen proteiinipitoisuus ja käy ilmi, että tasapainoisen erityisruokavalion dory voi myös auttaa rakentamaan lihaksia.
Kohtuullinen määrä proteiinia vaikuttaa verensokerin normalisoitumiseen, joten kalankalojen etuna on myös se, että se estää diabeteksen puhkeamista.
Omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä koko ihmiskehon terveelliselle toiminnalle, sisältyy dory-tiedostoon riittävä määrä vähentämään veren kolesterolia ja vähentämään aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.
On tiedossa, että jokainen kala on hyödyllinen naisten kauneudelle ja dori - ei poikkeus. Päivittäisen valikon rikastaminen kalaruokia muutamassa viikossa johtaa huomattavaan tulokseen - iho muuttuu puhtaammaksi, se loistaa, ryppyjä tasoitetaan, hiusten kasvu ja kiilto paranevat, samoin kuin kynsien lujuus.
Kuinka mineraalit lisäävät dori-kalojen hyötyjä
Dori-koostumukselle on ominaista mineraalielementit, jotka ovat luontaisia monille mereneläville, mutta tämän kalan yksittäisillä "yksityiskohdilla" on niiden korkean pitoisuuden ja erityisen yhteensopivuuden vuoksi erityinen positiivinen vaikutus ihmiskehoon.
jodi ja fluori, jotka imeytyvät erityisen hyvin mereneläviä nautittaessa, edistävät kilpirauhanen normaalia toimintaa estäen pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen siinä;
rauta vaikuttaa suoraan hemoglobiinin tuotantoon veressä, ja lisäksi se tarttuu B-vitamiinien vaikutukseen edistäen niiden täydellistä sulavuutta;
tärkeä kupari vieressä on suoraan raudan kanssa ja osallistuu hemoglobiinin synteesiin;
kalium, kloori ja natrium ovat välttämättömiä vesisuolan aineenvaihdunnalle, niiden kulutus kalojen kalalihassa auttaa vähentämään erilaisia turvotuksia;
sinkki lisää vastustuskykyä lisääntymisjärjestelmän erilaisiin sairauksiin;
fosfori, magnesium ja kalsium osallistuvat ihmisen luurankojärjestelmän, mukaan lukien hampaat, muodostumiseen ja edistävät sen ylläpitämistä terveessä, vahvassa tilassa, ja vaurioissa, esimerkiksi murtumat, nopeuttavat palautumista.
Kuinka vitamiinit vaikuttavat Dory Fishiin
Dori-ruokia voidaan sisällyttää turvallisesti kausiluonteiseen kevät-syksymenuun, kun vitamiinipuutoksen riskit ovat suuret, ja milloin tahansa vuoden aikana tämän kalafileen vitamiinikompleksi on erityisen hyödyllinen.
A (karoteeni) toimii rasvan hajottajana ja sillä on antioksidantin ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että kun se pääsee kehoon yhdessä dori-kalalihan kanssa, haitallisten ympäristötekijöiden, kuten säteilyn, kielteisten vaikutusten aiheuttamat haitat vähenevät huomattavasti;
E (alfa-tokoferoli) parantaa hapen jakautumista kaikkiin kudoksiin, suojaa verihyytymiä vastaan, vaikuttaa myönteisesti lisääntymistoimintoihin;
PP (niasiini) stimuloi aineenvaihduntatuotteiden poistamista kehosta, helpottaa niveltulehduksen kielteisiä oireita, kipu mukaan lukien;
C (askorbiinihappo) vähentää tulehduksellisia prosesseja ja allergisia reaktioita, ylläpitää immuniteettia torjuttaessa virustauteja ja säätelee veren hyytymistä normaaliin nopeuteen;
K (fylokvinoni) tehostaa veren hyytymistä, nopeuttaa kudosten uudistumista, uudistaa maksaa tukemalla sen työtä;
N (biotiini) pidentää nuoruutta ja normalisoi hiilihydraattien metaboliaa;
B1 (tiamiini) stimuloi aineenvaihduntaa kehossa, tukee hermostoa, aktivoi älyllistä toimintaa, mukaan lukien uuden tiedon omaksumisen laajuus;
B2: lla (riboflaviini) on positiivinen vaikutus lisämunuaisen toimintaan, se on mukana hermosolujen synteesissä, suojaa silmiä (verkkokalvo) ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta;
B5 (pantoteenihappo) korostaa kaikkien muiden vitamiinien merkitystä edistämällä niiden imeytymistä ja nopeuttaen solujen uudistumista;
B6 (pyridoksiini) on hyödyllinen immuunijärjestelmälle, sillä on hyvä vaikutus sydämeen ja verisuoniin;
B9 (foolihappo) vaikuttaa positiivisesti uneen, stimuloi ruokahalua, vähentää päivittäistä väsymystä ja parantaa mielialaa.
Milloin Dory Fish on edelleen hyödyllinen?
Dory-kala on arvokasta olla ruokavaliossa paitsi sairauksien lisäksi myös oireissa, jotka toisinaan eivät kiinnitä paljon merkitystä.
henkisen toiminnan seurauksena oleva väsymys;
unihäiriöt, jotka johtuvat sekä nukkumis- ja herätystilojen muutoksesta että aikavyöhykkeiden muutoksesta;
väsymys ja väsymys tunne voimakkaan fyysisen rasituksen seurauksena.
Onko dori-kaloissa haittaa ja kuinka turvallinen se on?
Arkipöydällä olevista dori-kaloista aiheutuvia haittoja ei pitäisi odottaa. Mutta kuten mikä tahansa tuote, se voi aiheuttaa henkilökohtaisen allergisen reaktion. Ainutlaatuisen dori-koostumuksen vuoksi tämä todennäköisyys on kuitenkin erittäin pieni verrattuna muihin mereneläviin.
Tärkeää ei ole sekoittaa nykyinen dori ostaessaan toisen lajin kanssa - ns. Kerma-dori-kala. Se ei ole vain kaukana Solnechnik-perheestä, vaan vieläkin enemmän - se on peräisin Kaakkois-Aasian kalanviljelylaitoksilta, missä se asuu keinotekoisissa vesisäiliöissä yhdessä pangasiuksen kanssa. Väärennetty dori-kala ei ole ollenkaan hyödyllinen, mutta se ei ole verrattavissa nykyiseen dori-kalaan.
Asuessaan suuressa syvyydessä (yli 800 m), aureoreihin eivät vaikuta haitalliset aineet, jotka saastuttavat valtameren ihmisen toiminnan seurauksena. Joten sitä pidetään perustellusti yhtenä ympäristöystävällisimmistä merenelävistä.
Joten tätä kalaa voidaan ilman epäilystäkään käyttää suurella hyödyllä jopa raskaana olevien naisten ja lasten ruokavaliossa.
