Suola on suosituin ja laajimmin saatavilla oleva mauste. Sitä lisätään melkein kaikkiin ruokia, aina paistamiseen asti. Kuitenkin harvat tietävät, että tavallisessa ruokasuolassa on serkku, musta suola. Se on täynnä ylimääräistä määrää mineraaleja ja ravinteita ja väittää ottavansa keittiön pääpaikan.
On olemassa kaksi suosittua suolatyyppiä, nimeltään musta.
1. Eksoottinen, vulkaaninen tai Himalajan tai intialainen, musta suola, Kala Namak. Se louhitaan pääasiassa Pakistanissa ja Intiassa. Se ei ole täysin musta, pala on tummanruskea-punainen, melkein musta. Kun jauhamisesta tulee vaaleanpunaista. Se selitetään suolan kemiallisella koostumuksella, joka on natriumkloridin lisäksi runsaasti rautasulfidia ja magnesiumia. Sillä on ominainen rikkivetyhaju ja tästä syystä se ei ole liian yleinen. Kun lisätään kuumaan ruokaan, suola tummuu mustaksi.
2. Ortodoksinen, musta (torstai) suola. Sitä ei louhita, vaan valmistetaan vaivaamalla taikinoihin mausteineen ja kalsinoimalla uunissa hiileinä. Tämän käsittelyn aikana kaikki orgaaninen aine palaa 12 tunnissa, ja suolakiteet hiilihappoavat ja tyydyttävät kalsiumilla, magnesiumilla, raudalla ja muilla hyödyllisillä elementeillä. Venäjällä tällaista suolaa valmistettiin pyhällä viikolla, yöllä keskiviikosta torstaihin, ja sille annettiin usein taianomaisia ominaisuuksia parantamisen lisäksi. Nykyaikaisessa kulttuurissa tätä suolaa valmistetaan ympäri vuoden.
Joten ensin ensin.
Himalajan suolan edut
ainekset: natriumkloridi, natriumsulfaatti, natriumbisulfaatti, natriumbisulfiitti, natriumsulfidi, rautasulfidi ja rikkivety.
Makujen lisäksi musta Himalajan suola on suosittu terveydellisten etujensa ja kykynsä vuoksi säilyttää ruoka.
Hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksiin, ilmavaivoihin, suolistossa esiintyviin kaasuihin, turvotukseen. Parantaa immuunisuutta, stimuloi ruuansulatusta ja normalisoi aineenvaihduntaa. Se pystyy puhdistamaan toksiinien ja toksiinien kehon. Sitä suositellaan usein ihmisille, joilla on korkea verenpaine, koska se sisältää vähemmän natriumia kuin tavallinen ruokasuola.
Auttaa ruoansulatushäiriöissä, koska se on hyvä ravitsemustimulantti, tasapainottaa hapon muodostumista mahassa ja sappia maksassa. Se auttaa sulattamaan ruokaa, pystyy torjumaan ummetusta ja lisää ruokahalua.
Hyödyllinen happamuuden ja närästyksen varalta. Se on täynnä mineraaleja, jotka johtuvat altistumisesta korkeille lämpötiloille, mikä tekee siitä erittäin sopivan happamuuden säätelemiseen. Vähentää hapon palautusjäähdytystä. Paras tässä tapauksessa yhdistelmä korianterin, kuminan siementen ja fenkolin kanssa samoissa suhteissa.
Voit myös yrittää lisätä tällaista suolaa sitruunaveteen, mikä parantaa ruuansulatusta. Koska rautayhdisteitä on lisääntynyt, tällainen suola on käyttökelpoinen raudan puuteanemiaan.
Estää osteoporoosia - häiriötä, kun kehomme alkaa uuttaa natriumia luistamme, vähentäen siten niiden lujuutta. Tämä tila voidaan estää juomalla paljon vettä yhdessä ripaus mustaa suolaa.
Erittäin tehokas taistelussa ylimääräistä painoa vastaan, koska se liukenee ja hajottaa entsyymejä ja lipidejä.
Voidaan käyttää kuristella. Ja myös täyteaineena inhalaattorille vilustumiselle, flunssalle, tonsilliitille ja muille hengityselinsairauksille. Jos inhalaattoria ei ole, heitä vain tl suolaa kiehuvaan veteen ja hengitä höyryä useita minuutteja.
Tärkeä tosiasia naisille on se, että Kala Namakia voidaan käyttää kylpysuolana. Sillä on ihmeellinen vaikutus murtuneisiin ja turvonneisiin jalkoihin, ihoon, nyrjähdyksiin ja se on tehokas syyliä vastaan. Lyhyesti sanottuna, kun nautit kylvystä, kehosi parannetaan puhtaalla, luonnollisella tuotteella. Lisäksi se avaa herkästi huokoset, poistaa rasvan ihon ja jättää sen terveelliseksi.
Koska välttämättömiä mineraaleja on runsaasti, Himalajan suola vahvistaa hiuksia, stimuloi niiden luonnollista kasvua, sakeuttaa jokaisen hiuksen ja parantaa yleistä kiiltoa.
Haittoja Himalajan suolasta
Kala Namakin musta suola on erittäin turvallinen pieninä, ravinnollisina määrinä. Se ei saisi ylittää 6 grammaa (natrium siinä on noin 2,3 grammaa) päivässä. Mustan suolan terapeuttinen määrä on vähemmän kuin ruokavalion määrä, ja sitä käytetään yhdessä muiden yrttien ja mausteiden kanssa. Nämä yrttiseokset sisältävät yleensä 250-500 mg mustaa suolaa, joka on myös paljon turvallisempaa.
Vältä lisäksi pitkäaikaista oleskelua suolavedellä käytetyssä kylvyssä, koska se voi kuivata vartalon, jolloin se on houkuttelematon.
Torstai-suolahyödyt
Tuote on tunnettu antiikista sen poikkeuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Suolapitoisuus ei eroa tavanomaisesta keittiöstä, mutta sen maku on akuutti.
Uunissa kalsinoinnin jälkeen sellaisella suolalla on korkea kalsiumpitoisuus, mikä on erityisen hyödyllistä luiden, hampaiden ja lihaksen suhteen. Ja myös: magnesium, kalium, rauta, jodi, kupari, sinkki jne.
Se sisältää myös vähemmän natriumia kuin normaali, joten on suositeltavaa käyttää tätä suolaa niille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta. Vesi ei pysy kehossa, ja diureettien tarve vähenee.
Säännöllisessä käytössä kvaternäärinen suola auttaa puhdistamaan suolia, koska se sisältää runsaasti hiiltä, joka toimii sorbenttina, imee ja poistaa myrkyllisiä aineita, kuonoja ja raskasmetalleja. Edistää ruuansulatuskanavan seinämien paranemista, parantaa ruuansulatusta ja aineenvaihduntaa. Sillä on helpotettu laksatiivinen vaikutus. Parantaa ruokahalua.
Liuosta suolaa veteen hunajan kanssa voidaan käyttää ikenien huuhteluun ja hoitoon. Huuhdeltuaksesi suu torstai-suolalla, poistat epämiellyttävän hajun ja tee hengityksestäsi paljon raikkaita. Sitä voidaan käyttää myös kosmeettisena tuotteena. Sillä on tasoittava ja kiinteyttävä vaikutus iholle. Nuorentaa, lievittää kuivumista ja kuorintaa.
Kulttuurissa uskotaan, että kvaternäärisellä suolalla on maaginen voima. Ihmiset uskoivat tapana, että jos laitat ripauksen sellaista suolaa suitsukkeeseen kaulallesi, se suojaa sinua pahasta silmästä.
Haitta torstai suolaa
Kuten Himalajan, ja todellakin minkä tahansa muun, kvaternäärinen suola voi olla haitallista liiallisella kulutuksella.
Jos väärinkäytät sitä, paranemistuotteesta tulee myrkkyä ja se myrkyttää kehon vähitellen natriumilla aiheuttaen verenpaineen nousua, heikkoa verenkiertoa, munuaisongelmia, turvotusta ja nesteiden kertymistä kehossa.
Mistä saada mustaa suolaa?
Mustaa (torstaina) suolaa voi ostaa parantajilta, kylissä ja löytyykö se kaupasta tai apteekista. Oikein taitoineen ja varusteineen voit kokata itse. Intialaista tulivuoren suolaa löytyy myös kaupoista, apteekeista ja supermarketeista. Lopulta molemmat tuotteet voidaan tilata verkosta.
On selvää, että molemmilla tyypillisillä suolatyypeillä on erittäin positiiviset vaikutukset ihmiskehoon. Tällaisella suolalla maustettu ruoka maistuu paremmalta, toimii pehmeämmin ja tuo positiivisempia kokemuksia, kun tavallisesta pöydästä tai merisuolasta aiheutuvat vauriot ovat vähemmän. Lisäksi tämä suola torjuu monia sairauksia, niveltulehduksia, kolesterolia ja jopa impotenssia.
