Halvoista ja kohtuuhintaisista tuotteista saadaan joskus uskomattoman maukkaita ruokia. Yksi näistä resepteistä on kesäkurpitsa pannulla. Nopea ja maukas - se on varmasti!
Alkuperäinen ruokalaji sopii aamiaiseksi, välipalaksi päivällä tai kevyen ruokavalion illalliseksi. Vaihtamalla taikinan ainesosat, voit luoda ainutlaatuisen ruuan. Päätuotteita ovat vain kesäkurpitsa-, muna- ja vehnäjauhot. Majoneesi, tuoreet yrtit, juusto (kova tai jalostettu), maito tai smetana voivat olla lisäaineita.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa nopeasti ja maukkaasti pannulla - keittämisen yleiset periaatteet
Voit keittää ruuan mistä tahansa kesäkurpitsasta. Tuore ja viime vuonna tulee. Vanhat vihannekset on poistettava ydin ja kuori. Nuoria yksilöitä ei voi puhdistaa. Kasvis on ensin pestävä perusteellisesti, poista kaikki ylimääräiset ja kuivaa. Älä keitä ruokaa kesäkurpitsaista, jossa on tummat kohdat tai erittäin pehmeistä vihanneksista. Ennen kastamista taikinaan, vihannes voidaan leikata kuutioiksi, puolipyöreiksi, kuutioiksi tai ympyröiksi.
Kaikki jauhot soveltuvat taikinoihin, niiden seulominen ei ole välttämätöntä. Munat on parempi ottaa tuoreita. Sekä kana että viiriäinen ovat sopivia.
Rapea taikina saadaan lisäämällä olutta tai soodaa. Nämä juomat on lisättävä vain taikinaan heti kannen avaamisen jälkeen. Jos kuplat kaikki rapistuvat, astia ei toimi rapeaksi.
Paista kesäkurpitsaa taikinassa hyvin kuumennetussa paistinpannissa öljyllä enintään 4 minuutin ajan molemmilta puolilta. Niiden tulisi ruskea, mutta ei pitäisi palaa.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa nopeasti ja maukasti pannukameralla juustoa
Ainesosat Koostumus:
• 200 g tuoretta kesäkurpitsaa;
• yksi kananmuna;
• 50 g premium-vehnäjauhoja;
• 50 g kovaa juustoa (esimerkiksi venäjä);
• 2-3 rkl. l. majoneesikastike;
• 6-8 g suolaa;
• 50 ml auringonkukkaöljyä.
Keittoprosessi:
1. Huuhtele ja pyyhi kesäkurpitsa. Leikkaa reunat. Koska siemenet ovat nuoria, siemeniä ei tarvitse vetää ulos. Älä myöskään kuori vihanneksia. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi.
2. Murenna muna erillisessä kulhossa, raasta kova juusto siellä olevassa raastimessa. Kovan juuston sijasta voit käyttää mitä tahansa jalostettua tai pehmeää juustojuustoa. Lisää majoneesi ja jauhot. Mausta suolalla. Lisää mausteita haluttaessa. Vatkaa seos hyvin käsisipulilla tasaiseksi massarakenteeksi.
3. Upota kesäkurpitsa juustot taikinaan kerrallaan. Joten ne pinnoitetaan tasaisesti seoksella. Pieni sekoitus.
4. Kuumenna öljy pannulla ja paista kesäkurpitsa molemmilta puolilta.
5. Levitä kesäkurpitsa taikina-paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Taikina, kuten itse kesäkurpitsa, kuluttaa paljon öljyä paistaessaan.
Kuinka keittää kesäkurpitsa nopeasti ja maukkaasti pannulla maidon taikinassa
Ainesosat Koostumus:
• yksi tuore kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
• yksi kananmuna tai kolme viiriäistä;
• 4 rkl. l. palkkiovehnäjauhot;
• 40 ml maitoa rasvapitoisuudesta;
• 50–60 ml auringonkukkaöljyä;
• ripaus mausteita;
• 5-8 g suolaa.
Keittoprosessi:
1. Huuhtele kesäkurpitsa vedellä ja pyyhi lautasliinalla. Jos iholla on epäsäännöllisyyksiä tai saastuneita pisteitä, ne voidaan leikata. Poista myös poninhäntä ja paikka, jossa kukka oli. Jaa vihannes veitsellä enintään 6-7 mm paksuisiksi paloiksi. Pala voi olla pyöreä tai puolipyöreä, samoin kuin kuutiot.
2. Sekoita puhdasta kulhoon tarkoitettua taikinaseosta munan kanssa kylmä maito (jos se on lämmin, jauhot voidaan hautua). Beat kunnes sileä. Lisää vehnäjauhoja ja sekoita hyvin (tämä voidaan tehdä sekoittimella). Sekoittamattomia jauhoja ei saa olla kokkareita tai paloja. Toinen vaihtoehto on korvata osa tattari-vehnäjauhoista tai muista viljoista. Yhdistä seos suolaa ja mausteita. Sekoita.
3. Siirrä kesäkurpitsaviipaleet taikinaan kulhoon.
4. Kuumenna pannu öljyllä. Laita ensimmäiset palat taikinan kanssa. Paista molemmin puolin. Toista sitten toimenpide toisella juoksulla. Paista kunnes tarjous. Halutessasi voit puhdistaa paistetut palat paperipyyhkeellä paistoon jäljellä olevan rasvan poistamiseksi.
Kuinka tehdä kesäkurpitsa nopeaa ja maukasta olutpannulla
Ainesosat Koostumus:
• yksi kypsä kurpitsa;
• 4-5 st. l. olut;
• yksi raaka muna;
• 3-4 rkl. l. vehnäjauho;
• 4-5 g mausteita;
• suola;
• 60 ml auringonkukkaöljyä.
Keittoprosessi:
1. Käsittele kesäkurpitsa. Huuhtele kylmässä vedessä ja pyyhi. Koska käytetään kypsää vihannesta, se tulisi kuori ja siemenet vetää pois. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.
2. Murenna muna rapeaksi taikinaksi. Lisää olutta (vaaleaa tai tummaa) ja jauhoja. Sekoita vispilä tai haarukalla niin, että seos on tasalaatuista. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita. Rapea taikina saadaan, jos oluessa on paljon hiilidioksidikuplia. Kulunut olut ei anna toivottua vaikutusta.
3. Kuumenna öljy pannulla.
4. Kastuta kesäkurpitsaviipaleet taikinaan ja aseta ne välittömästi pannuun. Kun ensimmäinen vihannespuhe saa rapeaksi kuoren toiselta puolelta, käännä ne. Sulje astia kannella ja vähennä lämpöä. Tämä tehdään kypsäksi jäykäksi kesäkurpitsaksi, joka on hieman pehmennetty.
5. Paistamisen aikana voit kääntää viipaleita taikinaksi useita kertoja, kunnes ne ovat täysin valmiita.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa nopeasti ja maukkaita pannulla vihreää taikinaa
Ainesosat Koostumus:
• yksi nuori kesäkurpitsa;
• joukko persiljaa;
• pari oksa tilliä;
• 2-3 minttulehteä;
• yksi raaka muna;
• 50 ml majoneesia;
• 3 rkl. l. vehnäjauho;
• 6-8 g suolaa;
• ripaus mausteita;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• 20 g voita.
Keittoprosessi:
1. Käsittele kaikki vihannekset (persilja, tilli ja minttu - voit halutessasi valita toisen). Mene sen läpi ja laita se kuppiin kylmää vettä. Reseptiin soveltuvat vain nuoret vahingoittumattomat lehdet, joissa on raikas vihreä väri. Huuhtele ne kupissa ja vedä ulos. Tyhjennä vesi ja huuhtele vihreät uudelleen. Aseta keittiöpyyhkeelle kuivumaan hieman. Laita sitten tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa hienoksi massaksi. Lisätä majoneesi, jotta jauhaat tehokkaammin.
2. Sekoita muna, suola ja mausteet vihreässä seoksessa. Lisää jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa päät. Leikkaa vihannes ohuiksi, 9 mm paksuiksi viipaleiksi.
4. Upota viini kesäkurpitsaa vihreään taikinaan. Sekoita.
5. Kaada auringonkukkaöljy pannuun ja lisää voi. Laita tuleen ja odota, että jälkimmäinen sulaa.
6. Pane viipaleet taikinaan ja paista ensin toisella puolella, sitten toisella. Rapean kuoren tulee näkyä kesäkurpitsapinnalla.
7. Toista jäljellä olevat kesäkurpitsaviipaleet.
8. Laita kesäkurpitsa lautaselle ja tarjoile kuumana.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa nopeasti ja maukkaita pannukakkua smetanaa
Ainesosat Koostumus:
• 300 g nuorta vihannesydin;
• yksi raaka muna;
• 1 rkl. l. majoneesi;
• 1 rkl. l. hapan kerma rasvapitoisuudeltaan;
• 20 g vehnäjauhoja;
• 1 tl maissitärkkelys;
• ripaus jauhettua pippuria;
• suola maun mukaan;
• 60–70 ml auringonkukkaöljyä.
Keittoprosessi:
1. Aloita valmistamalla vihannes. Huuhtele ja pyyhi se. Leikkaa iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Murenna muna kuppiin ja lyö se tasaiseksi. Lisää majoneesi, smetana, suola ja jauhettu pippuri. Kaada seulotut vehnäjauhot ja maissitärkkelys. Sekoita kaikki niin, että kaikki hiukkaset sekoittuvat.
3. Lisää viipaletta kesäkurpitsaa taikinaan ja sekoita.
4. Kuumenna öljy pannulla ja levitä kurpitsa-voiseos ruokalusikalla (tai teelusikalla) muodostaen pieniä pyöreitä pannukakkuja. Paista ne nopeasti molemmin puolin erottuvaksi ruusuiseksi väreksi. Sukkarin tulee olla pehmeää.
5. Aseta pannukakut puisilla lastalla paperipyyhkeisiin.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa nopeaa ja maukasta leipäpannulla
Ainesosat Koostumus:
• yksi nuori kesäkurpitsa;
• kaksi munaa;
• 60 g vehnäjauhoja;
• 50 g leivänmuruja;
• 30 ml majoneesia;
• suola;
• mausteet;
• 60–70 ml auringonkukkaöljyä.
Keittoprosessi:
1. Huuhtele ja pyyhi kesäkurpitsa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Valmista taikinaksi kolme kulhoa. Laita ensin vehnäjauhot.
3. Rikkoa munat toiseen kulhoon ja lisää majoneesi. Sekoita haarukalla niin, että massa on tasalaatuista. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
4. Kaada leivänleivät kolmanteen kulhoon. Voit käyttää kauppaa tai valmistaa käsin tavallisista makeuttamattomista kekseistä.
5. Kaada öljy astiaan ja lämmitä.
6. Upota vuorotellen kesäkurpitsaviipaleita molemmin puolin jauhoihin, sitten munaseokseen. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä leivonnaiset.
7. Levitä heti kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin, kunnes kypsennetään. Tarjoile kuumana.
Kuinka keittää kesäkurpitsaa nopeasti ja maukkaasti pannulla - temppuja ja vinkkejä
• Jotta paistettuja kesäkurpitsoita, älä leikkaa niitä suuriksi.
• Voit lisätä kesäkurpitsaa taikinaan mausteitasi tai yrttejä.
• Taikina tulee sekoittaa hyvin, jotta se ei sisällä jauhoja.
• Suola lisätään parasta heti taikinaan. Ei ole suositeltavaa suolata kesäkurpitsaa itse, muuten ne päästävät mehuun.
• Taikina luutonta kesäkurpitsaa saa lähettää vain hyvin kuumennetun voin kanssa pannuun.
• Voit käyttää vielä nopeampaa ja maukkaampaa kesäkurpitsaa keittämällä taikina.
• Taikina oleva valmis kesäkurpitsa on parempi laittaa lautaselle, joka on peitetty paperilla. Ne imevät kaiken tarpeettoman öljyn.
• Haluttaessa kesäkurpitsa voidaan keittää jauhelihalla. Joten ruokalaji on paljon tyydyttävämpi.
• Tarjoa valmiin kesäkurpitsa paremmin heti taikinassa, kun taas kuori on edelleen rapea.
• Kesäkurpitsakastikkeeksi sopii hyvin valkosipulin ja majoneesin tai smetanan seos.
