Pitkän ja kovan työpäivän jälkeen haluan kaksi asiaa - syö jotain maukasta ja rentoutua mahdollisimman pian. Ja ei ole mitään halua seistä tunteja liedellä. Mitä valmistaa illalliselle, jotta siitä tulisi maukasta, mutta se ei myöskään vie paljon aikaa ja vaivaa?
Auttaa - reseptimme ovat yksinkertaisia ja runsasruokia ruokia koko perheelle.
Nopean ja maukkaan illallisen yleiset periaatteet
Ilta-aterian ei tulisi olla liian tiheää ja runsasta. Vatsan raskaus ei anna hyvää unta. Ylimääräiset kulutetut kalorit eivät mene tulevaisuudessa, vaan ne talletetaan sinne, johon et halua. Illallisen tulisi kuitenkin olla tarpeeksi runsas, jotta yöllä ei haluta tehdä sortia jääkaapiin. Siksi, kun valitsemme tuotteita ilta-aterioiksi, annamme kämmenelle proteiiniruokaa ja kuitua, samalla kun et tarvitse liian paljon hiilihydraatteja. Illalliselle, sopii hyvin:
• kalat;
• kana;
• vähärasvaista lihaa sisältävät ruokia;
• haudutettuja, paistettuja tai tuoreita vihanneksia;
• riisi tai tattari lisukkeena;
• raejuusto ja vuoat siitä;
Valitse illalliseksi ateria, joka koostuu pienestä määrästä ainesosia. Tämän avulla et voi viettää paljon aikaa puhdistukseen ja leikkaamiseen. Älä unohda sellaista avustavaa emäntä, kuten crock-potti. Se on hyvä, koska sinun ei tarvitse huolehtia ruokia. Yksinkertaistaa merkittävästi prosessia ja holkkia leivontaan - laita kaikki ainekset ja sidotaan uuniin. Mikään ei pala, silloin sinun ei tarvitse pestä muottia tai leivinpeltiä, ja holkin sisällä olevan höyryn ansiosta kaikki valmistetaan erittäin nopeasti.
Nopea ja maukas illallinen - resepti paistetulle makrillille vihanneksilla
Erittäin helppo vaihtoehto - sekä valmistelun että kaloripitoisuuden suhteen. Nopeuden vuoksi paista kalamme hihassa.
Ainesosat
2 makrillia;
2 tomaattia;
2 isoa sipulia;
2 isoa porkkanaa;
puoli sitruunan mehu;
30 grammaa voita;
oliiviöljy;
mausteiset yrtit: basilika, timjami, rosmariini - maun mukaan;
suola maun mukaan.
Keittämismenetelmä
1. Pestään makrilli, poistetaan pää ja sisäsivut. Ripottele kalat sitruunamehulla sisälle ja ulos, hiero suolalla.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puoli renkaiksi, kolme porkkanaa raastimessa. Leikkaa tomaatit renkaiksi, ripottele oliiviöljyllä.
3. Sekoita sipulit ja porkkanat, lisää yrtit. Aloitamme puolet tästä seoksesta jokaisella kalolla. Laita sisälle myös pieni pala voita.
4. Leikkaa hihat, jotka ovat hiukan suurempia kuin kalamme, sido toiselle puolelle. Laitoimme hihan keskelle vihannestyynyn - sekoituksen sipuleista ja porkkanoista, sitten tomaattirenkaita. Suosituimmat kalat.
5. Sijoita holkki, lävitse pari pientä reikää höyryn poistumiseksi, laita uuniin 30–40 minuutiksi.
6. Otamme valmiit kalat holkista vapauttaen samalla höyryn varovasti, jotta ei palaa. Tarjoile vihanneksilla.
Nopea ja maukas illallinen - tattaripuuroresepti hitaassa liesissä
Tavallisesta tattarista voit valmistaa kokonaisen ruuan. Lisää tähän lisää vihanneksia ja jauhelihaa. Monitoimikone auttaa ruoanlaitossa ilman tarpeettomia ongelmia.
Ainesosat
1 kuppi tattari;
3 lasillista vettä;
1 sipuli;
1 keskipitkä porkkana;
200 grammaa jauhettua naudanlihaa tai sianlihaa;
50 grammaa voita;
suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
Keittämismenetelmä
1. Puhdistamme sipulin, hienonna hienoksi. Raasta porkkanat.
2. Tattari pestään hyvin, asetetaan monitoimikoneen kulhoon, täytetään vedellä.
3. Lisää jauheliha, sipulit ja porkkanat. Suolaa, mausta pippurilla. Laita pala voita.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Valitse sopiva multicooker-tila, esimerkiksi "Puuro". Etsimme yritystämme ja odotamme herkullisen illallisen, jonka älylaite ilmoittaa noin 40 minuutissa.
Nopea ja maukas illallinen - spagettiresepti kesäkurpitsaa ja jauhettua naudanlihaa
Kesäkurpitsa kypsennetään erittäin nopeasti. Ruoka sen kanssa osoittautuu erittäin helläksi, ja jauhettu naudanliha tekee siitä runsas.
Ainesosat
Puoli pakkausta spagetteja (200 - 250 grammaa);
300 grammaa jauhettua naudanlihaa;
1 pieni kesäkurpitsa;
50 grammaa raastettua juustoa;
oliiviöljy;
suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.
Keittämismenetelmä
1. Kuoresta ja siemenistä kuorittu kesäkurpitsa. Leikkaa se ohuiksi, 4-5 senttimetrin pituisiksi nauhoiksi.
2. Keitä spagetti suolavedessä.
3. Kun pasta kiehuu, ota paistinpannu ja kuumenna siihen oliiviöljyä. Paista jauhettua naudanlihaa noin 5 minuuttia.
4. Lisää nauhoiksi leikattu kesäkurpitsa. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Jauhettu mustapippuri tai kuivattu basilika on hyvä. Keitä kesäkurpitsaa jauhelihalla yhdessä vielä 15 minuuttia.
5. Tyhjennä vesi valmiista spageteista, pudota se siivilään. Lisää pasta pannuun, sekoita. Lämmitämme kaikkea yhdessä noin 5 minuutin ajan. Ennen tarjoilua ripottele raastettu juusto ja hienonnetut yrtit.
Nopea ja maukas illallinen - resepti haudutettua kalaa hapankermakastikkeessa
Valkoiset kalat, kuten turska, kolja, pollock, kummeliturska, ovat erityisen sopivia tähän reseptiin. Ja säästääksesi aikaa, otamme valmisfileen, koska nyt se on helppo ostaa. Koristele riisillä.
Ainesosat
700 grammaa turskafilettä;
2 isoa sipulia;
1 iso porkkana;
puoli lasillista smetanaa;
2 rkl majoneesia;
suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.
Keittämismenetelmä
1. Pese turskafilee, kuivaa hyvin paperipyyhkeillä. Leikkaa melko suuriksi paloiksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipulirenkaat, kolme porkkanaa raastimessa.
3. Paista kalat kasviöljyssä 3–4 minuuttia molemmilta puolilta ruskehduksi.
4. Laita sipuli ja porkkanat turskaviipaleiden päälle. Sekoita smetana majoneesin kanssa, lisää hieman suolaa ja pippuria. Kaada kalaa ja vihanneksia tällä seoksella.
5. Sulje kansi ja kiehauta, kunnes kypsennetään noin puoli tuntia.
6. Valmistaessasi pääruokia voit keittää riisin ja palvella sen lisukkeella. Kaada kastike, jossa kala haudutettiin.
Nopea ja maukas illallinen - resepti kanaa valkosipulilla ja juustolla
Erittäin herkkä liha valkosipulin maulla. Koristeeksi voidaan antaa perunamuusia.
Ainesosat
400 grammaa kanaa;
30 grammaa raastettua juustoa;
2-3 valkosipulinkynsiä;
2 rkl smetanaa;
2 rkl majoneesia;
oliiviöljy;
tilli;
suola maun mukaan.
Keittämismenetelmä
1. Pese filee, kuivata lautasliinoilla. Leikkaamme nauhoiksi.
2. Jauha tilli, valkosipuli kuljeta puristimen läpi. Yhdistä tilli, valkosipuli, raastettu juusto kulhoon. Lisää vähän oliiviöljyä, sekoita.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa, paista fileen nauhat vaaleanruskeiksi.
4. Sekoita majoneesi ja smetana, kaada lihalle. Lisää juusto- ja valkosipuliseos. Vähennä tulipaloa. Keitä vielä 5-7 minuuttia pysäyttämättä sekoittamista. Tarjoa aromaattinen kanafilee kuuma.
Nopea ja maukas illallinen - raejuustokakku-resepti
Makea ja mehukas vuokaravintola rakastaa sekä lapsia että aikuisia. Tarjoile se smetanaa, hilloa tai suosikkijaloa.
Ainesosat
400 grammaa raejuustoa;
4 rkl mannaa;
2 munaa
4 rkl sokeria;
puoli pussia vaniljasokeria;
100 grammaa ruusutettuja rusinoita;
puoli lasillista smetanaa.
Keittämismenetelmä
1. Sekoita ensin smetana ja manna. Anna mannan paisua hiukan 20 minuutin ajan.
2. Pese rusinat, kaada kuuma vesi pehmeämmäksi.
3. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella.
4. Lisää raejuusto, vispilä edelleen, kunnes saadaan homogeeninen massa.
5. Sekoita raejuuston mannajauhetta smetalla. Kaada rusinoita. Lisää vaniljasokeri. Sekoita uudelleen hyvin.
6. Voitele leivin astia kasviöljyllä, ripottele kevyesti mannassa. Levitämme juustomassaseoksemme ja laita se uuniin 30-35 minuutiksi. Tarkastamme valmiuden vartaalla tai hammastikulla - heti kun se tulee ulos vuoasta kuivana, saat sen ulos uunista.
Nopea ja maukas illallinen - resepti kanaa varten ja kasviksia hihassa
Tämä ruokalaji vie hieman enemmän aikaa ainesosien valmistamiseen, mutta se auttaa paljon, jos vieraita odotetaan illalla. Täällä sekä lihaa että lisukkeita. Hihassa kana kypsyy nopeasti, se muuttuu pehmeäksi ja mehukselliseksi - ei ole häpeä palvella sitä pöydällä. Samanaikaisesti emäntä ei tarvitse tarkkailla uunia jatkuvasti.
Ainesosat
1 kana, paino 1-1,5 kg;
1 keskikokoinen squash;
6-8 keskiperunaa;
1 iso porkkana;
2 -3 valkosipulinkynsiä;
puoli lasillista soijakastiketta;
oliiviöljy;
Provencal yrtit maun mukaan.
Keittämismenetelmä
1. Pestään kana, leikataan osiin. Levitämme sen kestävään pussiin. Sopiva esimerkiksi pakkauslaukku.
2. Sekoita soijakastike ja Provence-yrtit kulhoon. Kaada pussi kanalle. Solmi, ravista, niin että seos peittää kaikki palat. Anna marinoida vähän, kun valmistelet loput aineosat.
3. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa ne renkaisiin. Leikkasimme kesäkurpitsa neljänneksiksi, poista siemenet, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Hioma valkosipuli.
4. Sekoita suureen kuppiin kaikki vihannekset ja valkosipuli, ripottele oliiviöljyllä. Voit lisätä vähän suolaa, mutta älä unohda marinadessamme olevaa suolaista soijakastiketa!
5. Otamme hihan leivontaan. Leikkasimme hiukan enemmän kuin leivän arkkia, jossa ruokalaji valmistetaan. Sidottu toiselle puolelle.
6. Aseta kananpalat keskelle holkkiin. Kaada loput kastike vihanneksiin, sekoita. Laitamme nyt vihannekset holkkiin, ympäröimällä niitä kanalla molemmin puolin.
7. Sido holkki, lävistä siihen 2-3 pientä reikää ylimääräisen höyryn poistumiseksi. Pane uuniin 40-50 minuutiksi.
8. Asetetun ajan kuluttua otamme leivinpelän uunista. Leikkaa holkki varovasti - höyry on erittäin kuuma! Tarjoa kanaa vihanneksilla annoksittain tai levitä suurelle, vihreillä koristeltuun astiaan.
Nopean ja maukkaan illallisen keittämisen salaisuudet ja temput
• Pakastetut vihannekset ovat suureksi avuksi. Kuutioksetut kesäkurpitsa- tai kurpitsa-, kukkakaali-kukinnat säilyvät täydellisesti pakastimessa. Jäädyttämällä ne syksyllä, talvella tarjoamme itsellemme helpon ja nopean vihannesten lisäruoan valmistuksen.
• Säästä aikaa työviikolla auttaa viikonloppuna tehtyjä työkappaleita. Esimerkiksi esikuorittu sipuli tai porkkana makaa täydellisesti useita päiviä erityisissä muovisäiliöissä.
• Tarvitseeko sinun keittää riisiä tai tattaria? Valitsemme ruoanlaittoon viljoja pusseissa. Se kypsyy nopeasti, ei pala eikä siksi vaadi tarkkaa huomiota. Vilja voidaan myös keittää hitaassa liesissä ilman mitään ongelmia.
