Monivärinen alkuruoka "Peacock Tail" näyttää hyvältä miltä tahansa pöydältä. Sen tärkein etu on, että se on helppo valmistaa ja välipaloja sisältäviä ruokia ei useimmissa tapauksissa kypsennetä. Ja tämä tarkoittaa säästää arvokasta aikaa vieraiden saapumisen vuoksi.
Ainoa mitä tarvitaan tällaisen ihmeen tekemiseen, on valita moniväriset tuotteet ja niiden perusta. Ja sitten kaikki on kauniisti asetettu pyrstön muodossa ja koristeltu vihreillä.
Peacock hännän alkuruoka - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Peacock Tail -alkuväri on perinteisesti valmistettu paistetusta tai uunissa paistetusta munakoisosta, kurkut, tomaatit, mustat oliivit, persilja, majoneesi, valkosipuli ja suola. Mutta nyt tätä reseptiä täydennetään muilla aineosilla tai vaihdettavilla aineosilla. Päätehtävänä on tehdä lautasesta näyttää värikkäitä ja näyttäviä!
Voit yksinkertaisesti asettaa ohuita vihannesviipaleita päällekkäin, simuloimalla riikinkukon höyhenten pyöristettyjä päitä. Ja voit tehdä pieniä rullina pitaleipää tai savustettua makkaraa ja laittaa ne linnun rikkaan hännän muotoon. Alkuperäisemmän tarjoamiseksi alkuruoka on täydennetty pastalla, viiriäismunilla, makkareilla, juustomassalla tai kovalla juustolla ja kalolla.
Peacock hännän alkuruoka munalla
ainesosat:
• yksi munakoiso;
• joukko salaatin lehtiä;
• kaksi pientä tomaattia;
• kuusi viiriäisen munaa;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• suola maun mukaan;
• nippu tuoretta tilliä.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele munakoiso vedellä. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Ripottele munakoisot suolalla ja pidä hetki tai kasta ympyrät suolaveteen.
2. Huuhtele tomaatit ja leikkaa myös siistiin ympyröihin.
3. Pane viiriäisen munat pieneen kattilaan. Lisää suolaa keittämisen aikana. Jäähdytä ja kuori. Leikkaa keitetyt munat ympyröiksi yrittäen leikata diagonaalisesti siten, että siivu on hieman pitkänomainen.
4. Lajittele tilli perusteellisesti ja huuhtele kupillisella vedellä. Laita sitten keittiöpyyhe kuivaamaan.
5. Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla.
6. Laita munakoisopiirit voille. Paista molemmin puolin. Jos pannu on pieni, voit paistaa 2–3 sarjaa.
7. Levitä molemmilta puolilta paistetut munakoisot paperilautasille rasvanpoistoa varten. Ja sitten sinun on suolattava ne maun mukaan.
8. Laita pestyt ja kuivatut salaatinlehdet leveälle tasaiselle lautaselle ja paistettua munakoisoa sitten tammilaudan malliin, jotta se näyttää “Peacock-häntältä”.
9. Aseta tomaattiviipaleet munakoisoviipaleille hiukan siirtämällä alaspäin.
10. Laita munat tomaatteihin, siirtämällä niitä myös hieman pohjaan.
11. Hienonna tilli hienoksi ja ripottele ruokien pyramidien väliin.
12. Lähetä puoli tuntia jääkaappiin ja sitä voidaan palvella pöydässä.
Peacock hännän alkuruoka juustojuustolla
ainesosat:
• yksi munakoiso;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• suola maun mukaan;
• 100 g raejuustoa;
• yksi pieni tomaatti;
• yksi keski kurkku;
• useita mustia oliiveja.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele munakoiso vedellä ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Paista ne auringonkukkaöljyssä ja sitten suolassa.
2. Laita munakoiso lautaselle välipaloja varten. On tarpeen asettaa yksi kerrallaan, sitten kaksi vieressä, kolme päälle. Ja niin täytä koko levy.
3. Huuhtele tomaatti ja kurkku vedessä ja leikkaa ohuiksi pyöreiksi näytteiksi.
4. Levitä raejuusto lusikalla tai veitsellä munakoisoviipaleille.
5. Laita juusto päälle siirtämällä tomaattikerrosta hieman.
6. Sitten myös kerros kurkkua.
7. Leikkaa oliivit renkaiksi ja laita kurkut viimeisen kerroksen päälle.
8. Alkuruoka on valmis. Voit halutessasi koristaa kaiken vihreillä.
Riikinkukko hännän alkupala kesäkurpitsaa
ainesosat:
• yksi nuori kesäkurpitsa (tai kesäkurpitsa);
• 50 g kovaa juustoa;
• valkosipulinkynsi;
• 40 g majoneesikastiketta;
• 40 ml kasviöljyä;
• 5-10 g suolaa;
• yksi keskimääräinen tomaatti (punainen tai keltainen);
• useita oliiveja.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele kesäkurpitsa ja kaikki muut vihannekset välipaloja varten vedellä.
2. Sukkarini leikataan ohuiksi ympyröiksi. Nuoria hedelmiä ei voi kuorittaa, sillä on pehmeä kuori, joka voidaan syödä.
3. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.
4. Kuori ja myy valkosipuli puristimen kautta massaan.
5. Raasta juusto keskipitkällä tai hienolla raastimella.
6. Yhdistä kulhoon juusto, valkosipuli ja majoneesi. Mausta suolalla ja sekoita.
7. Rullaa kesäkurpitsa pienessä määrässä jauhoja ja paista auringonkukkaöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
8. Levitä kesäkurpitsa tasaiselle lautaselle kuin ikävä riikinkukon häntä varten.
9. Levitä tämä ensimmäinen kerros juustokastikkeella valkosipulilla.
10. Pane tomaattiviipaleet kastikkeeseen. Kerroksia ei kuitenkaan tarvitse laittaa pyramideihin, vaan offset-tavalla. Tästä tulee todellinen riikinkukko hännän alkupala.
11. Leikkaa oliivit.
12. Välipalan viimeinen kerros on oliivirenkaat.
Paistettu Peacock Tail Alkuruoka
ainesosat:
• yksi munakoiso;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• 10 ml sitruunamehua;
• 50 g kovaa juustoa;
• yksi tomaatti;
• valkosipulinkynsi;
• 2-3 persiljahaaraa;
• suola maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele munakoiso vedellä. Leikkaa pitkittäin ohuiksi viipaleiksi vihannesten koko pituudelta, mutta ilman leikkaamista loppuun asti. Saadaksesi fani.
2. Yhdistä puolet auringonkukkaöljystä sitruunamehun ja suolan kanssa. Sekoita.
3. Raasta tällä sitruunaseoksella munakoiso hyvin viipaleiden sisäpuolella ja vähän ulkopuolella.
4. Kuori ja hienonna valkosipuli puuroksi.
5. Huuhtele tomaatti ja leikkaa ympyröiksi, paksut.
6. Lajittele ja huuhtele persilja. Hienonna hienoksi.
7. Jauhaa juusto raastetta matalalta puolelta.
8. Aseta munakoisoviipaleiden väliin tomaattiviipaleet, mausta valkosipulilla ja levitä se runsaasti tomaatteihin. Pane sitten juusto ja yrtit. Saadaksesi monivärinen tuuletin, joka muistuttaa linnun häntää.
9. Levitä paistinpannulla leivinpaperia tai tarttuvaa kalvoa, rasvaa kasviöljyllä. Pane siihen täytetty munakoiso.
10. Pane leipomaan 180 ° C: seen, kunnes se on hellävarainen. Tämä on noin 20-25 minuuttia.
11. Poista alkuruoka uunista, anna sen hautua hieman ja tarjoile kuumana peittämällä persilja.
Peacock Tail Salami -alusta
ainesosat:
• 400 g salaamia;
• 100 g raejuustoa;
• 100 g paprikaa;
• joukko persiljaa;
• tilli koristeluun;
• pari oliiveja.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele paprika juoksevan veden alla. Leikkaa ja poista siemenet varren kanssa. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Vihreiden lajittelu. Tarvitaan vain hyvänlaatuisia esitteitä. Upota ne kuppiin kylmää vettä ja huuhtele siellä. Aseta sitten kuppi paperipyyhkeelle veden poistamiseksi.
3. Leikkaa sitten vihannekset hienoksi. Voit sanoa, että muru tai perunamuusia. Voit käyttää tehosekoitinta.
4. Oliivit on myös hienonnettu.
5. Aseta pöydälle siisti kerros tarttuvaa kalvoa.
6. Salaami leikattu ohuiksi viipaleiksi (ympyröiksi). Voit käyttää erityistä viipaloijaa tai jo viipaloitua makkaraa pakkauksessa.
7. Aseta viipaleet salaamia muovikelmuun, jossa on ohut mutta jatkuva kerros. Tämä on perusta.
8. Levitä raejuusto pohjalle. Suorita tämä huolellisesti, jotta makkaran muotoilu ei vahingoitu.
9. Aseta pippuri paikoilleen.
10. Levitä vapaisiin paikkoihin persilja ja oliiveja.
11. Nyt ottamalla tarttuvan kalvon alareuna kehrä salaami täyteaineella erittäin tiukkaan rullaan.
12. Rullaa tela tarttuvaan kalvoon niin, että se on mahdollisimman tiukka.
13. Pane jääkaappiin jäähtymään useita tunteja.
14. Poista kalvo ja leikkaa niin pian kuin mahdollista ohuiksi viipaleiksi.
15. Laita rullaympyrät tasaiselle astialle niin, että jokainen kerros menee hiukan edellisen kerroksen päälle. Tulee ulos kuin riikinkukon häntä.
16. Tarjoile koristelemalla tillillä.
Peacock-häntä alkupala pitaleipästä
ainesosat:
• yksi pitaleipä;
• 150 g raejuustoa;
• 100 g lievästi suolattua punaista kalaa;
• joukko persiljaa.
Keittämismenetelmä:
1. Reseptissä tarvitset ohut armenialainen pitaleipä. Avaa se pöydälle.
2. Voitele juustojuustolla yrittäen levittää tasaisella kerroksella.
3. Kevyesti suolattu punainen kala, voit valita minkä tahansa makuun. Hienonna se hienosti.
4. Pane kala juuston päälle.
5. Lajittele persilja ja huuhtele juoksevassa juomavedessä. Kuivaa ja pilko hienoksi.
6. Järjestä vihannekset kaloilla.
7. Rullaa tela niin tiukasti kuin mahdollista. Auttaa käsin painetta.
8. Pane jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi.
9. Vedä ja leikkaa sitten ohuiksi rullina.
10. Järjestä lautaselle linnun pyrstön muodossa. Alkaen 4-5, sitten alhaalta alhaalta. Niin, että jokainen alempi kerros meni hieman yläosaan.
Peacock Tail Appetizer - vinkkejä ja temppuja
• Munakoisot voidaan haluttaessa korvata kesäkurpitsalla tai kesäkurpitsalla.
• Ennen paistamista, ympyrään viipaloitu munakoiso on ripotettava suolalla ja jätettävä puoli tuntia. Joten vihannesten katkeruus poistuu.
• Jotta munakoisot olisivat maukkaampia, ne voidaan esitäyttää jauhoihin ja suolaan.
• Jos paistat munakoisot pannulla, keittämisen jälkeen ne tulisi asettaa paperipyyhkeille niin, että ne imevät ylimääräisen rasvan.
• Ruokia sisältävä majoneesi voidaan korvata rasvaisella smetalla, sen maku ei huonone.
• Keittämisajan vähentämiseksi ja ruoan, munakoisojen tai kesäkurpitsajen kaloripitoisuuden vähentämiseksi on parempi valmistaa uuni uunissa kuin paistaa öljyssä.
• Jotta alkuruoka näyttäisi todelliselta riikinkukon pyrstöltä, ainesosat on asetettava päällekkäin, koska ne vähenevät.
• Haluttaessa välipala voidaan sirotella suosikki mausteesi kanssa.
