Naudanlihan kieli on eläimenosat, joita pidetään herkkyytenä hellävaraisen maunsa vuoksi. Sitä voidaan tarjota itsenäisenä ruokana tai olla osa makkaroita, lihasäilykkeitä. Useimmiten kieli sisältyy moniin ruokavalioihin, se on erityisen hyödyllinen lasten keholle.
Naudanlihan kielen koostumus ja sen edut
Kieli viittaa korkeakalorisiin, rasvapitoisiin ruokia, mutta siitä huolimatta se on edelleen ruokavalio. Se sisältää tarpeeksi proteiinia, joka on välttämätöntä lihaskudoksen ja hiusten kasvulle. Lisäksi proteiini auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta.
Naudan kieli on 70% vettä. Sillä on hyvin vähän kolesterolia, vain 150 mg / 100 g tuotetta, mikä antaa meille mahdollisuuden arvioida sen ruokavalion ominaisuudet. Kielen kaloripitoisuus on 173 Kcal / 100 g tuotetta.
Naudanlihan kielen energiaarvo
Proteiini 16%
Rasva 12%
Hiilihydraatit 2,2%
Kuitua 0,1%
Naudanlihan kielen etuna on sen koostumus. Se on runsaasti B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä keholle. Ne auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantavat hermoston toimintaa. Se koostuu:
• vitamiinit B9, B12, B5, B2, B6, B1;
• PP;
• E.
Lisäksi naudanlihan kielen liha sisältää tarpeeksi rautaa. Se sisältyy usein anemiapotilaiden ruokavalioon. Kielenruoat antavat sinun normalisoida painetta, nostaa veren hemoglobiinitasoa, selviytyä päänsärkystä.
Tuote ei sisällä sidekudosta, se sulataan kokonaan ja imeytyy helposti. Lääkärit suosittavat, että raskaana olevat naiset ja lapset kuluttavat säännöllisesti naudanlihaa.
Mineraalit kielellä:
• kalium;
• fosfori;
• kupari;
• magnesium;
• kromi;
• kalsium;
• sinkki;
• rauta;
• mangaani.
Naudanlihan kieli: hyödyt keholle
Ruuan kaloripitoisuudesta huolimatta ravitsemusterapeutit suosittelevat sen sisällyttämistä laihtumiseen tarkoitettuun ruokavalioon. Tämä herkullinen tuote imeytyy kehoon hyvin, auttaa selviytymään useista sairauksista:
• gastriitti;
• mahahaava;
• anemia;
• diabetes mellitus;
• päänsärky ja migreeni;
• unettomuus.
Lisäksi kieli on tarkoitettu kehon yleiseen vahvistamiseen. Rikas vitamiinikoostumus antaa sinun normalisoida painoa, nopeuttaa lasten kasvua ja kehitystä. Edistää aminohappojen ja hormonien synteesiä, vaikuttaa myönteisesti keskushermostoon.
Naudan kielen ruokia suositellaan käytettäväksi leikkauksen jälkeen, kun kehon tarve vitamiineille ja mineraaleille kasvaa. Riittävä määrä sinkkiä sivutuotteessa nopeuttaa paranemista.
On mahdotonta puhumattakaan naudanlihan kielestä ja sen eduista naiskeholle. Nainen jatkaa nuoruuttaan käyttämällä kielenruokia vähintään kerran viikossa. Kielen sisältämät vitamiinit ja mineraalit vaikuttavat positiivisesti hiusten ja kasvojen ihoon, parantavat niiden väriä ja rakennetta ja hidastavat ikääntymisprosessia.
Naudan kieli on tarkoitettu diabeteksen ehkäisyyn ja tyypin 2 diabetekseen. Se edistää insuliinin tuotantoa, sallii kehon imeä glukoosia.
Milloin luopua naudanlihan kielestä
Kaikista naudanlihan kielen eduista huolimatta on tarpeen syödä sitä tietyin sairauksin varoen, lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.
1. Naudanlihan kielen käyttö on rajoitettava vanhuksille, sillä se vaikuttaa voimakkaasti munuaisiin ja maksaan.
2. Ei ole suositeltavaa syödä ruokia kielestä, jos kilpirauhanen toimintahäiriöitä, ja potilailla on astma.
3. Tuotteen kulutus on välttämätöntä poistaa kokonaan allergisen nuhan sattuessa.
Lisäksi henkilökohtainen intoleranssi on vasta-aihe eläimenosien käytölle.
Kuinka valita naudan kieli
Naudanlihan kielestä on hyötyä vain, jos tuote on tuore ja valittu oikein. Mitä minun pitäisi etsiä, kun valitaan eläimenosia.
1. Terveyslaitoksen leiman olemassaolo. Tämä suojaa itseäsi useilta sairauksilta. Tajuttomat toimittajat lisäävät eläinten rehuihin hormoneja, kasvun kiihdyttäjiä, antibiootteja ja erilaisia lisäaineita, jotka vaikuttavat haitallisesti heidän terveyttään.
2. Väri. Tuoreella luonnontuotteella on ominainen violetti sävy. Jos kieli on vaaleanpunainen, se jäätyi toistuvasti. Tuotteen pinnalla oleva harmahtava pinnoite on ensimmäinen merkki tunkkaantuneesta.
3. Haju. Tuoreista muista eläimenosista tuoksuu mukavaa lihaa. Muiden hajujen esiintyminen osoittaa niiden heikon laadun. Tällaisen tuotteen ostaminen ei ole sen arvoista.
Lisäksi voit määrittää tuotteen tuoreuden sen viipaleella. Jos viillon aikana vapautuu vetistä nestettä, tuote jäätyy alttiiksi. Mutainen vuokko osoittaa pilaantumista väärän varastoinnin vuoksi.
Tärkeää! Veripisarat virtaavat viipaletta tuoretta ja korkealaatuista eläimenosia.
Kuinka säilyttää naudan kieli
Naudan kieli on pilaantuva ruoka, joten on parempi syödä se heti oston jälkeen.
Tuoretta kieltä voidaan säilyttää vain pakastimessa leikattuina pieniin annoksiin. Sulatuksen aikana arvokkaat ominaisuudet kuitenkin heikentyvät. Eläimenosia ei suositella jäädytettäväksi uudelleen.
Keitetyt kielet voidaan säilyttää jääkaapissa käärittyinä folioon. Kielen säilyvyys on enintään kaksi päivää.
Kuinka keittää kieltä
Epäilemättä naudanlihan kielen hyödyt keholle ovat enemmän kuin haittaa. Mutta sinun on kyettävä keittämään se. Väärä ruoanvalmistustekniikka aiheuttaa vatsan raskautta, kehon on vaikea sulattaa tiheää kuorta.
Kotona kieli yleensä keitetään ja tarjoillaan jäähdytettynä. Oikein jalostettaessa lihasta tulee erittäin herkkä ja maukas. Jotkut kotiäidit pitävät parempana kielestä lihaa. Myös muut eläimenosat perustuvat haudutut ja paistetut ruokia ovat suosittuja.
Kielenruokien perinteisiä mausteita ovat laakerinlehti, jauhettu pippuri ja yrtit.
Ennen minkään ruuan valmistamista tuote on keitettävä, ellei resepissä toisin määrätä. Kuinka tehdä tämä naudan kielen kaikkien etujen säilyttämiseksi?
1. Kieli kastetaan kiehuvaan veteen.
2. Optimaalinen keittoaika on noin 4 tuntia. Se riippuu tuotteen koosta.
3. Kun kieli kiehuu ja kiehuu viiden minuutin ajan, se poistetaan ja tiheä iho poistetaan.
4. Seuraavaksi eläimenosat kypsennetään alhaisella lämmöllä pehmeäksi.
Valmis keitetty kieli voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokavaliossa tai yhdessä lisukkeen kanssa. Lapset kiehuvat kielensä paremmin ilman mausteita.
Jotta naudanlihan kieli tuottaa mahdollisimman paljon hyötyä, on suositeltavaa käyttää sitä enintään kahdesti viikossa. Terveen ihmisen päivittäinen normi on 150 gr. Raskaana olevien naisten ja lasten on laskettava normi puoleen, riittää noin 70-80 grammaa tuotetta.
Naudan kielen säännöllinen käyttö antaa sinun kyllästää kehon vitamiineilla ja mineraaleilla, vahvistaa sen suojaavia toimintoja, palauttaa verisolujen lukumäärä ja parantaa terveyttä. Kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien ja herkän maun ansiosta kieli voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
