Uudenvuoden pöytä on asetettu. Oli viimeinen kosketus - tarjoilla juomia.
Mitä juoda uutta vuotta? Valinta on niin monipuolinen, että mihin tahansa ruokaan voi tarjota erityisen alkoholipitoisen tai alkoholittoman juoman.
Mitä juota uutta vuotta: kevyt alkoholi
Uudenvuodenaatton pääjuoma on tietysti samppanja. Kuohuviini on peräisin Ranskan Champagnen maakunnasta, mutta perinteemme mukaan kutsumme mitä tahansa kuohuviinin samppanjaa. Se voi olla kuiva (se on raa'aa), puolikuiva, puolimakea. Samppanjan väri vaihtelee vaaleasta ja kultaisesta vaaleanpunaiseen. Tulikukon vuonna voit palvella juuri niin vaaleanpunaista samppanjaa.
He palvelevat sitä kapeissa tyylikkäissä laseissa korkealla, ohutta jalkaa. Juoman ihanteellinen lämpötila on 6 ° - 8 °. Samppanjan ei tulisi olla liian kylmää eikä liian lämmintä, joten on parempi sijoittaa jäähdytetty avoin pullo ämpäriin, joka on täytetty murskatulla jäällä ja kylmällä vedellä.
Makea hedelmä, tuoreet mansikat tai ananaksen viipaleet, juustoviipaleet, valkoinen liha, punakaviaariset kanapeitit ovat ihanteellisia samppanjalle.
viini
Viini on juhlapöydän toiseksi suosituin juoma. Uudenvuodenaattona 2017 punainen valo tai makeat viinit ovat ihanteellisia. Tämä voi olla kotitekoista viiniä, joka on valmistettu kirsikoista, herukoista, vadelmista ja ostetusta rypäle- tai hedelmäviinistä. Cabernet, merlot, shiraz sekä sekoitetut viinit, esimerkiksi claret, ovat erityisen arvokkaita. Vaikka valkoviinien ystävien ei pidä kieltää itseltään miellyttävää chardonnayn, rieslingin tai sherryn jälkimakua.
Viinilasin tulee olla tilavaa, ei liian kapeaa ja korkean jalkaisen. On parempi jäähdyttää valkoiset lajikkeet noin 10 °: seen, ja punaiset lajikkeet palvelevat lämpimämmin, voit huoneenlämpöisen. Valkoviiniä varten tarjoa välipalana mereneläviä, juustoja, grillattuja vihanneksia ja siipikarjaa.
Punainen sopii hyvin kuuman lihan, hedelmien, sienten, riistan ja juuston kanssa.
vermutti
Vahvempi versio viinistä, josta tyttöjä pitävät eniten, on vermutti. Juoman koostumus sisältää koiruohoa, minkä vuoksi ominainen maku näyttää. Vermutti, kuten mikä tahansa viini, voi olla kuivavalkoinen, puolimakea vaaleanpunainen tai makea punainen.
Se voidaan juoda itsenäisenä juomana lisäämällä jäätä tai siivu sitruunaa. Tässä tapauksessa juoma on suositeltavaa jäähdyttää 8 - 11 °: seen ja tarjoilla joko tavallisessa tai viskilasissa. Vermuttiin perustuen voit valmistaa alkoholijuomia.
Oliivien, hedelmien, siipikarjan, pähkinöiden, juuston ja vermutin tarjoaminen on hyvä.
Martini
Tyyppi vermutista - martini - kalliimpi alkoholijuoma. Sillä on myös ominainen koiruoho, mutta maku on herkempi. Martini tarjoillaan erityisessä leveässä lasissa, jossa on oliiveja, sitruunaviipaleita, jäätä. Jos erityistä lasia ei ole, voit ottaa lasin viskiksi.
Martini laimennetaan yleensä vastapuristetulla mehulla tai sekoitetaan voimakkaampaan alkoholiin.
VAROITUS! Joskus hiilihappoa makeaa vettä lisätään martiniin, mutta tämä on täynnä aamupäänsärkyä.
Mitä juota uutta vuotta: voimakas alkoholi
Uudenvuoden pöydällä oleville miehille on tarjottava vahvaa alkoholia. Mitä juoda uutta vuotta varten, riippuu mieltymyksistä.
vodka
Perinteinen venäläinen vodka on hieno vaihtoehto juhlalle. Mutta vain, jos juoma on valmistettu korkealaatuisesta Lux-alkoholista ja että se on riittävän jäähdytetty.
Aamiaisen krapulan estämiseksi sinun on purettava vodkaa rasvoisilla kuumilla ruokia, mieluiten lihalla. Marinoidut sienet, silli, lihahyytelö, punainen kaviaari ovat hyviä vodkalle.
Runsas ruoka vähentää alkoholin imeytymistä.
konjakki
Tuoksuva konjakki on juhlajuhlan toiseksi suosituin vahva alkoholijuoma. Sillä on erityinen miellyttävä maku ja kaunis keltainen väri. Tarjoillaan leveissä laseissa, joissa lyhyt jalka. On tapana lämmittää konjakkia kämmenissä hiukan niin, että se paljastaa kokonaan aromin pääkimpun.
Snack-konjakki - huonot käytöstavat. Sen pitäisi olla humalassa pieninä ripsinä nauttien tunneista.
Voit silti tarjoilla välipalan. Se voi olla juustoa, lihaa, makeita hedelmiä, ostereita, minivoileipiä.
Viski, bourbon
Viski ja sen bourbon-lajike muistuttavat vahvasti konjakkia, mutta eroavat aromilla ja maulla. Niitä ei myöskään hyväksytä välipalaksi, vaikka voit halutessasi ottaa saman välipalan kuin konjakki.
Usein viskiin lisätään jäätä, mutta sulatettu vesi tekee juomasta erityisen. Siksi jään sijasta voit laittaa jäähdytyskiven lasiin. Viskilasit ovat erilaisia, suosituimpia kapenevat paksun seinämän lasi massiivisella pohjalla.
Snacking-viskiä ei hyväksytä, mutta joissakin tapauksissa se voidaan laimentaa koolla tai muulla soodalla.
rommi
Rommin ominainen maku on kaikille. Jos perheessä on sellaisia ihmisiä tai haluat vain jotain alkuperäistä uudenvuodenaattona, voit ostaa pullon rommia. Sitä on kolme tyyppiä: musta, keltainen ja valkoinen. Ne eroavat toisistaan altistumisen ja ripauksen maun perusteella.
Valkoista rommia käytetään yleensä cocktailien valmistukseen, meripihkaa ja mustaa tarjoillaan erillisinä juomina jäällä ja kypsillä hedelmillä. Rommilasi näyttää viskilasilta: siinä on paksut seinät ja massiivinen pohja.
gin
Vahvalla ginillä on kuitenkin maku maku, ja sitä pidetään nykyisen korkealaatuisen "naispuolisimpana" alkoholijuomana. Ginin koostumus sisältää katajamarjoja, mikä antaa sille tyypillisen aromin.
Voit vain juoda giniä tai lisätä sitä cocktaileihin. He tarjoilevat juoman suorassa, paksupohjaisessa lasissa, savustettu liha ja kala, makeat hedelmät, juusto, sitruuna tai appelsiinit.
brandy
Juomassa on kirkas viinirypäle, ja se tarjoillaan kavennetussa konjakkilasissa. Kuten brandy, brandy on lämmin kämmenissä tunteakseen täydellisen aromaattisen kimpun.
Brandy voidaan laimentaa tonikilla, jäällä tai muulla alkoholilla osana cocktailia. Tarjoa lihan välipaloja ja ruokia.
liköörit
Makeajen ja paksujen väkevien viinien suosio, joka sisältää erilaisia väkeviä juomia, on edelleen erittäin korkea. Joten jos et tiedä mitä juoda uutta vuotta, osta pullo viinaa - kermaa, suklaata, hedelmiä. Se näyttää lasista erittäin kauniilta, on mahtavan makea maku ja yhdistetään melkein mihin tahansa välipalaan tyypistä riippuen.
Mitä juota uutta vuotta: loma-cocktaileja
Kokeile halutessasi alkoholijuomia cocktaileja uudenvuodenaattona. Se voidaan helposti valmistaa yksin. Mutta on tärkeää ymmärtää: yksi lasillinen cocktailia riittää nautittavaksi. Kaksi voi vaikuttaa terveyteesi, ja kolme lasia on ylenmääräinen. Syynä tähän on erityyppisten alkoholijuomien sekoittaminen.
Granaattiomena cocktail
• 75 ml Bacardi-rommia;
• 150 ml luonnollista granaattiomenamehua;
• 2-3 jääkuutiota;
• muutama granaattiomena siemen.
Laita lasin alaosaan granaattiomena-siemenet ja jääkuutiot, kaada rommi, kaada mehu varovasti päälle. Rommin ja mehun tulisi olla kylmiä, joten pidä pullot jääkaapissa ennen sekoittamista.
Vodka-cocktail
• 25 ml scnappia (päärynä tai persikka on sopiva);
• 75 ml ananasmehua;
• 75 ml karpalo- tai mustaherukkamehua;
• 25 ml vodkaa;
• murskattua jäätä.
Täytä lasi ylhäällä jääkuutioilla, kaada kaikki aineosat, sekoita varovasti ja tarjoile koristamalla viipalella appelsiinia.
Samppanja cocktail
• 300 ml jäähdytettyä samppanjaa;
• 40 ml lipeää;
• 25 ml appelsiinimehua;
• 4-5 jääkuutiota.
Pane jää suureen lasiin, kaada viina ja mehu, sekoita. Kaada samppanjaa.
Cocktail rommin kanssa
• 100 ml keltaista rommia;
• 40 ml ananasmehua;
• 10 ml kookosmaitoa;
• 4 viipaletta ananasta;
• jää (5-6 kuutiota).
Sekoita kaikki aineosat paitsi ananas ankarina tehosekoittimessa, kaada laseihin, korista ananassiipillä.
Alkoholijuomaa
• 40 ml kahvinestettä (esimerkiksi Kalua);
• 40 ml kermaista cocktailia (esimerkiksi Baileys);
• 40 ml Grand Marnier -liuosta (voidaan korvata toisella vahvalla 40-asteisella liuoksella tai konjakilla).
Kaada lasiin kunkin tyyppiset viina tässä järjestyksessä. Kaada kolmella ruokalusikalla jäähdytettynä pakastimeen kääntämällä ne takaisin. Toisin sanoen, ota jokaiselle juomalle erillinen puhdas lusikka.
Viski-cocktail
• 160 ml viskiä;
• tölkki tiivistettyä maitoa;
• 100 ml rasvakermaa;
• 2 rkl. l. suklaasiirappi;
• Teevesi musta pikakahvi.
Sekoita kaikki komponentit hyvin ja kaada laseihin.
Mitä juota uutta vuotta: virvoitusjuomat
Jos et jostain syystä voi samppanjaa tai mitään muuta alkoholijuomaa tai et halua yksinkertaisesti sumua päätäsi alkoholilla, valmista herkullinen ja kaunis alkoholittomat juomat uudenvuoden juhlaan.
Vuoden 2017 symboli - Fire Rooster - yksinkertaisesti ihailee kaikkea kirkasta ja epätavallista.
Siksi on parempi antaa etusija juomille, joilla on kirkas väri ja maku.
Mansikka smoothie
• 600 ml aprikoosinektaria;
• lasi jäädytettyjä tai tuoreita mansikoita;
• 2 kupillista purkitettuja aprikooseja;
• neljäsosa kupillista hunajaa;
• kaksi lasillista jääkuutiota.
Yhdistä jää, aprikoosit nektarin kanssa, hunaja tehosekoittimessa. Vatkaa tasaiseksi. Lisää mansikat ja lyö uudelleen niin, että marja- ja hedelmäpalat säilyvät juomassa.
Alkuperäinen samppanja
Sinun on tehtävä tämä juoma etukäteen, noin kaksi viikkoa ennen uudenvuoden juhlaa.
• litra vettä;
• 150 grammaa hunajaa;
• 150 grammaa sokeria;
• laakerinlehti;
• puoli tl neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä, kardemummaa.
Kuumenna vesi kiehuvaksi, laita kaikki aineosat, keitä 15 minuuttia ja jäähdytä. Siivilöi, kaada pulloon ja jääkaapissa kahden viikon ajan.
Uuden vuoden booli
• 100 grammaa sokeria;
• 4 pussia mustaa teetä;
• sitruuna;
• omena;
• oranssi;
• puoli tl inkivääriä ja suosikki maustesi (minttu, kaneli jne.);
• 600 ml vettä;
• 150 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita.
Omenoista leikkaa ydin, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi kuori. Pinoa omenat ja sitrushedelmät suureen kuppiin, lisää mansikat, peitä sokerilla, sekoita ja anna hautua 40 minuutin ajan.
Kiehauta vesi, hauduta teepussit ja lisää inkivääriä. Kaada mausteet hedelmä- ja marjamehuun. Kaada hedelmät haudutetulla teellä ja vaatii kaikkia yhdessä 1,5 tuntia. Siivilöi, jääkaappi ja kaada lasiin.
Kaneli-cocktail
• 25 ml mitä tahansa siirappia;
• ripaus kanelia;
• kolme vihreää omenaa;
• kaksi viipaletta kalkkia.
Purista mehu omenoista, lisää siirappi, lime ja kaneli. Lämmitä kaikki kiehumatta. Siivilöi ja tarjoile lasissa koristellen mintunlehteä tai siivu omenaa.
Mojito
• kaksi viipaletta kalkkia;
• oksa tuoretta minttua;
• 30 ml mansikan soseet;
• 20 ml minttusiirappia;
• 170 ml vettä.
Minttu kalkilla. Yhdistä kaikki komponentit, lämmitä hyvin, mutta estä kiehuminen. Siivilöi ja tarjoile lasillisessa cocktailia, koristele se minttulehdellä.
Hyvää uutta vuotta!
