Puuro maidossa - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Joidenkin mielestä puuro on yksinkertaista ja tylsää, mutta tämä on iso virhe! Voivatko tylsän isäntien valmistama valtava valikoima vaihtoehtoja tylsää? Puuro ruukkuissa, kurpitsassa, marjassa ja hedelmissä, raejuustoa ja pähkinöitä kanssa - suuri joukko maukkaita ja terveellisiä tuotteita voidaan valmistaa itsenäiseksi lautaseksi tai lisukeksi. Sinun täytyy vain löytää suosikki resepti. Houkuttelee viljoissa paitsi halpoja ja helposti saavutettavissa olevia, myös selkeitä mittasuhteita ja valmistuksen helppous. Ja voit puhua mausta ja hyödyllisyydestä jo pitkään. Venäjällä puuroa on pidetty kansallisena ruoana useiden vuosisatojen ajan. Sitä kokosi kenttäolosuhteissa armeijan kokit, joita kutsuttiin kokkeiksi. Herkullisimmat viljat ovat maito, voi ja sokeri.
Maitopuuro - tuotteiden valmistus
Maidon puuron valmistukseen käytetään kaikenlaisia viljoja, paitsi tattariydin, joka voidaan laimentaa jo keitetyllä maidolla. On parempi ottaa tuore kokonainen tai rasvaton maito. Jälkimmäisessä tapauksessa on suositeltavaa lisätä enemmän öljyä. Maitopuuroa voidaan keittää myös kuivatusta tai kondensoidusta maidosta. Jos puuroa keitetään itsenäisenä ruokana, sen ei pitäisi olla jyrkkä, vaan viskoosinen. Muista muistaa, että on toivottavaa olla paksuseinäisiä ruokia, jotta maito ja viljat eivät palaa.
Maitopuuro - parhaat reseptit
Resepti 1: Mannajauhopuuroa maidossa
Mannajauhoa on parasta keittää aurinkoisella säällä, koska se vähentää kehoon kykyä absorboida D-vitamiinia. Mutta tämä on "energisin" puuroa. Herkullinen mannasuuripuuroa voidaan valmistaa tietäen kaksi salaisuutta. Ensinnäkin, sinun on noudatettava oikein mittasuhteet reseptin mukaan. Toiseksi, jotta mannassa ei kulkeudu kokkareiksi, on parempi kaataa se maitoon seulan läpi koko pinta-alaltaan. Tässä tapauksessa puurossa voit erottaa yksittäiset pienet jyvät. Se on parempi öljytty, kannen alla ei muodostu epämiellyttävää kalvoa.
Ainesosat: maito ja vesi (0,5 litraa kutakin), suola, sokeri, voi, mannasuuri (puoli lasia).
Keittämismenetelmä
Kuumenna vedellä laimennettu maito kiehuvaksi. Kaada manna ilmoitettuihin menetelmiin, keitä kaksi minuuttia, suola, poista lämpöä ja anna paisua 10 minuutin ajan. Tällainen puuro sopii paremmin lapsille. Lisää siihen voi ja sokeri. Tarjoile kuumana pöydällä. Aikuisille voit käyttää toista tapaa: mannaa lämmitetään pannulla suoraan voin kanssa. Emaloidulla pinnalla olevat syvä paistinpannut sopivat hyvin. Kun seos muuttuu hieman keltaiseksi, kaada veteen sekoitettu maito pannulla. Sekoita nopeasti ja keitä 2 minuuttia, sulje kansi ja anna paisua.
Resepti 2: tattaripuuroa maidossa
Muinaisissa tarinoissa, lauluissa ja kansan sanoissa puuro mainitaan usein. Historialaisten mielestä puhumme tattaripuurosta. Tattari on harvoin täysin puhdasta, joten se on selvitettävä, kuten Cinderella sadusta. Tämä on ainoa puuro, joka voidaan keittää kokonaan vedellä. Mutta se poistaa ylimääräisen kolesterolin ja on myös erinomainen lisukki lihalle. Mutta jos keität tattaripuuroa maidon kanssa - edes lihaa ei tarvita. Viljojen ja veden osuuksien salaisuus on 1: 2, toisin sanoen veden tulisi olla 2 kertaa vähemmän kuin tattari.
Ainesosat: tattari (lasi), sokeri, suola, maito, vesi (0,5 litraa).
Keittämismenetelmä
Kaada huolellisesti lajiteltu vilja kuivaan kuumaan paistinpannuun ja paista 3 minuuttia. Kaada se kiehuvaan suolaveteen ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes tattari on valmis.
Voi pannaan keiton lopussa. Pane tattari lautaselle, täytä se lämmitetulla maidolla ja lisää sokeria maun mukaan.
Resepti 3: Kaurahiutaleet maidossa
Todennäköisesti suosituin aamiainen on kaurajauho. Arvokas terveellinen ruoka on koko päivän energialähde. Monimutkaiset hiilihydraatit ja matala glykeeminen indeksi ovat kaurajauhojen ja muiden viljojen tärkeimmät erot. Tämä on hieno ruoka diabeetikoille. Sen sisältämät hiilihydraatit imeytyvät koko päivän, keho ei koe hyppyjä glukoosissa. Ravitsemusterapeutit eivät kuitenkaan suosittele sen nojaamista, jotta vältetään liiallinen paino. Epäilevä etu on kaurajauhojen kyky imeytyä erilaisten lisäaineiden - esimerkiksi kuivattujen hedelmien, omenoiden, pähkinöiden - makuun.
Ainesosat: kaurajauho (3/4 kupillista), maito (3/4 kupillista), voi (2 rkl), suola, sokeri maun mukaan, kuivatut hedelmät, pähkinät.
Keittämismenetelmä
Kaada kaurahiutaleet maidon kanssa. Annetaan paisua kolme minuuttia. Laita tuleen, keitä 10 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lisää kuivatut hedelmät, pähkinät. Tämä puuro menee hyvin viipaleiksi banaania, viipaleita omenoita, päärynöitä, vadelmia ja raejuustoa.
Resepti 4: Riisipuuroa maidon kanssa hitaassa liesissä
Jos ostit hitaan liesi - onnittelut! Maidonpuuron keiton pääongelma on ratkaistu - sinun ei tarvitse varmistaa, että maito ei valu pois keitetynä. Lisäksi riisi ei tartu yhteen, vaan jyvä sijaitsee viljassa. Makea riisipuuroa aamiaiseksi keitetään melko yksinkertaisesti. Riisi otetaan parhaiten ympäri.
Ainesosat: riisi (3/4 kupillista), maito (4 kupillista), rakeistettu sokeri (2 tl), suola, voi (20 grammaa).
Keittämismenetelmä
Kolme neljäsosaa monikiepsisestä riisilasista pestään hyvin useissa vesissä ja laitetaan moniruoanlaittoastiaan. Lisää kylmä maito, sitten sokeri, suola ja voi. Valitsemme moodin - "Maitopuuro". Kypsennysaika - 50 minuuttia. Multikookerin tarkalla signaalilla saat upean aamiaisen 3 henkilölle - keskipaksu maito-riisipuur.
Maidon vilja - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Muistatko lapsuuden, kuinka äiti ja isoäiti sai meidät juomaan maitoa ja syömään keittoa päivittäin? Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit ovat muuttaneet mieltään terveellisestä ruokailusta. Nyt uskotaan, että riittää syömään keittoa pari kertaa viikossa. Ja maito ei ehkä ole hyödyllinen kaikille. Jotkut ihmiset imevät huonosti laktoosia, mikä on osa sitä. Kaikki muu tarvitsee maitoa joka päivä - vähintään 1 kuppi. Suosittelemme sitä ehdottomasti naisille 50 vuoden jälkeen - mikään muu tuote ei voi antaa niin paljon kalsiumia. Jotta ruoka ei tunnu yksitoikkoiselta - keitä maitopuuroa!
Kommentit
