Fruktoosimaissisiirappista, jota käytetään yhä enemmän elintarviketeollisuudessa sakeutus- ja makeutusaineena joka vuosi, voisi tulla yksi vaarallisimmista ravintoaineista, jotka provosoivat lisääntynyttä tyypin 2 diabeteksen riskiä, asiantuntijat sanovat. Vertaamalla taudin esiintyvyyttä 42 maassa koskevia tilastoja tutkijat havaitsivat, että maiss fruktoosisiirappituotteita kuluttavien maiden asukkaat ovat usein toisen tyypin diabeteksen edessä, jopa 20% useammin - heidän joukossaan amerikkalaisia, unkarilaisia, belgialaisia, bulgarialaisia, slovakialaisia ja kanadalaisia .
"Nykymaailmassa insuliinista riippumaton diabetes on yksi yleisimmistä kuolinsyyistä. Siksi jokaisen on valvottava ruokavaliotaan, etenkin kun tuotteiden vaikutus heidän alttiisuuteensa sairaudelle on niin suuri", Oxfordin tutkijat korostivat esityksessään.
Yksi tärkeimmistä syistä tyypin 2 diabeteksen lisääntyneelle riskille, joka johtuu maissin ja fruktoosisiirapin liiallisesta käytöstä, on sen lihavuus. Makeutusaineen suurin vaara on sen sisältämissä korkeissa sokeripitoisuuksissa.
Modernissa elintarviketeollisuudessa fruktoosimaissisiirappia käytetään pääsääntöisesti makeisten, myös evästeiden, jäätelön ja energiajuomien, valmistukseen, ja se on useimmiten merkitty tuotteen sisältämien komponenttien luetteloon lyhenteellä "KFS". .
On syytä huomata, että maissin ja fruktoosisiirapin aiheuttamat haitat ovat asiantuntijoiden mukaan vaarallisia vain, kun sitä käytetään väärin, kun taas makeutusaineen pienet annokset eivät käytännössä vahingoita ihmisten terveyttä.
