Kaviaarilla varustettu pannukakku on upea alkuruoka, joka koristaa minkä tahansa pöydän.
Voit keittää sen monin tavoin.
Muuten, tarvitset vähän kaviaaria eikä oikean käyttöä ole välttämätöntä.
Täältä löydät reseptejä eliitti- ja edullisille kaviaarilla varustetuille leivonnaisille hauskaa juhlaa varten.
Pannukakut kaviaarilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Pannukakkutaikina voidaan valmistaa oman reseptin mukaan tai käyttää mitä tahansa alla olevista vaihtoehdoista. Tuotteet voidaan leipoa etukäteen, mutta on suositeltavaa täyttää ne täytellä ennen käyttöä.
Täyteessä käytetään mieluiten punaista tai mustaa luonnollista kaviaaria. Mutta voit ottaa tuotteen myös muista kaloista. Usein pannukakkujen säästämiseksi maustetaan erilaisia täytteitä ja kastikkeita, ja kaviaaria käytetään koristeluun ja lisätään pieninä määrinä.
Mitä voi panna pannukakkuihin:
• erityyppisiä juustoja;
• punainen tai mikä tahansa muu kala;
• rapu sauvat;
• kaikenlaisia kastikkeita, smetanaa, voita;
• vihannekset, vihannekset.
Lounaskakkuja voidaan täyttää monella tapaa. Ne rullataan teloilla ja leikataan sitten paloiksi, pussitetaan tai muodostetaan kirjekuoria, joissa on täyte. Koristeeksi käytetään munia, vihreitä, tuoreita vihanneksia.
Ohut letut kaviaarilla ja voilla
Ohut pannukakkujen resepti kaviaarilla ja voilla. Tuotteita ei ole tarpeen voidella niin, että öljy ei sula, siinä on näkyvä kerros. Voit käyttää mitä tahansa kaviaaria. Lisätään paljon munia, taikina ei hajoa.
Ainesosat
• 3 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 0,4 litraa maitoa;
• suola;
• 20 g sokeria;
• 150 g punaista kaviaaria;
• 180 g voita;
• lusikallinen kasviöljyä.
valmistelu
1. Teemme taikinan ohuille pannukakkuille. Tätä varten lyö munat sokerilla ja ripauksella suolaa, lisää maito ja jauhot. Taikinan vaivaaminen on helppoa ja helppoa sekoittimella. Jauhojen määrää voidaan säätää.
2. Lisää lusikallinen kasviöljyä, sekoita.
3. Kuumenna pannu. Muista voidella ensimmäistä kertaa.
4. Kaada taikina kauhalla, jaa pannukakku heiluttavilla liikkeillä. Leipomme molemmilta puolilta, laitamme lautaselle. Kypsennä samalla tavalla kaikki pannukakut, kunnes taikina on ohi.
5. Voitele pannukakut voilla. On toivottavaa, että se ei sula, ja näkyviin tulee ohut kerros.
6. Laita punaisen kaviaarinauha 3-4 cm: n etäisyydelle läheisestä reunasta. Kierrämme telan täyte sisälle. Leikkaa useisiin osiin pannukakun halkaisijasta riippuen. Palajen optimaalinen pituus on 3–5 cm.
7. Samalla tavalla aloitamme kaikki pannukakut. Levitämme sen lautaselle niin, että täyte kuivuu. Palvelemme pöydälle!
Lounaskakut kaviaarilla ja kermajuustolla
Tällaisten pannukakkujen täyttämiseen on parasta käyttää punaista kaviaaria. Juusto voidaan ottaa mikä tahansa pehmeä. Jos tuotteen koostumus on paksu ja mahdotonta tahriutua, voit lisätä hieman smetanaa (majoneesia) ja lyödä juustoa tehosekoittimella.
Ainesosat
• 2,5 lasillista maitoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl öljyä;
• lusikallinen sokeria;
• 0,5 tl suola;
• 1,5 rkl. jauhot;
• kaviaari;
• kermajuusto.
valmistelu
1. Aloitamme pannukakut taikinan. Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa, lyö hyvin tasaiseksi. Lisää 2 kupillista maitoa, reseptijauhot ja sekoita huolellisesti. Kaada jäljellä oleva maito, lisää voi. Taikina on valmis!
2. Paista tavalliset pannukakut pannulla.
3. Voitele jokainen pannukakku kermajuustolla. Kerroksen paksuus oman harkintasi mukaan. Kierrä rullat.
4. Leikkaa kolmen senttimetrin viipaleiksi. Laskemme sen alas ja ylöspäin, saamme eräänlaisia "tynnyreitä".
5. Tl jokaisessa ylimmässä leikkauksessa laittaa punaista kaviaaria.
6. Tarjoile tynnyrit kaviaarilla pöydälle koristaen vihreillä.
Lounaskakut kaviaarilla ja smetalla (pannukakkijauhoista)
Resepti pannukakkuja pannukakkijauhoista. Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi, helliksi yhdistettynä kaviaariin - se on vain satu. Täyttöön on suositeltavaa käyttää rasvakermaa.
Ainesosat
• 200 g pannukakkijauhoja;
• 2 munaa;
• 400 ml maitoa;
• 150 ml vettä;
• 10 g öljyä;
• 2 rkl sokeria;
• suola.
täyte:
• 150 g kaviaaria;
• lasillinen smetanaa.
valmistelu
1. Sekoita pannukakkijauho suolalla välittömästi kulhossa. Teemme syventämisen, murskaamme munat sinne. Yhdistä maito erikseen veden ja sokerin kanssa, kaada ohut virta reikään, alkaa kiertää luskaa ympyrässä, taikina taikinaa.
2. Lisää kasviöljy, paista pannukakut pannulla.
3. Hapankerma, mausta suolalla, voit käyttää yrttejä, erilaisia mausteita. Jos haluat lisätä väriä kastikkeeseen, voit kaada vähän kurkuma tai punainen peruukit. Sekoita.
4. Leikkaa jäähdytetty pannukakku puoliksi. Rullaa puoliympyrästä kolmion muotoinen pussi, laita kastike sisälle.
5. Siirrä lautaselle, kaada kaviaari reikään niin, että se kurkistuu ulos. Täytä jäljellä olevat pannukakut samalla tavalla. Tarjoile heti.
Pannukakut kaviaarilla ja punaisella kalalla kefir-taikinasta
Resepti tyylikkäistä leivonnaisista kaviaarilla herkulliselta leivonnaiselta. Tuotteet ovat heikkoja, reikiä, erittäin kauniita. Voit käyttää mitä tahansa kaviaaria, kuten punaista kalaa.
Ainesosat
• 2 lasillista kefiriä;
• 0,5 tl sooda;
• 2 munaa;
• 2 kuppia jauhoja;
• 2 rkl öljyä;
• lusikallinen sokeria ja suolaa.
täyte:
• 300 g kermajuustoa;
• 150 g punaista kalaa;
• 50 - 70 g kaviaaria.
valmistelu
1. Sekoita kulhoon kaikki taikinan ainesosat paitsi öljy ja sooda. Saavutamme yhdenmukaisuuden.
2. Jäähdytä sooda lasillisessa kiehuvaa vettä, kaada kefir-taikinaan ja sekoita nopeasti. Lisää öljyä.
3. Leipomme holey-pannukakkuja. Asetamme pöydälle yksi kerrallaan jakaaksesi täyte tasaisesti.
4. Vaivaa kermajuusto, rasvaa pannukakut ohuella kerroksella.
5. Leikkaa punainen kala nauhoiksi, laita se letkuihin, kierrä rulla.
6. Leikkaa rullit kolmen senttimetrin viipaleiksi. Laita levylle siivut ylöspäin.
7. Munamme munat, koristamme yrtteillä ja voimme palvella!
Lounaskakut kaviaarilla ja munilla
Resepti kaviaarilla varustettujen pannukakkujen taloudelliselle täyttämiselle. Voit leipoa niitä minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan. Kaikkiaan tarvitaan noin 5 kappaletta.
Ainesosat
• 3 keitettyä munaa;
• 120 g majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 70 g kaviaaria;
• vihreät.
valmistelu
1. Kuori keitetyt munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai hiero.
2. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli, suola ja mausta majoneesilla. Voit ottaa smetanaa, mutta rasvaa ja paksua, muuten täyte voi vuotaa.
3. Voitele pannukakut jauhelihalla, älä tee kerrosta paksua.
4. Levitä kaviaarinauha ja jaa tasaisesti kaikkien pannukakkujen kesken. Jos mahdollista, et voi varata kaviaaria.
5. Kierrä rullat. Anna heidän seisoa hetken ja vahvistua.
6. Leikkaa telat terävällä veitsellä mielivaltaisiksi paloiksi. Voit leikata kahtia ja laittaa levylle putket täyteaineella. Tai tee pieniä, rullina samanlaisia kappaleita, aseta siivu ylöspäin.
Pannukakkuja kaviaaria ja mascarpone-juustoa
Resepti mahtavasta pussista muodossa. Mascarpone-juusto on täydellinen hänelle. Mutta voit ottaa toisen tuotteen, jolla on samanlainen johdonmukaisuus. Kestää 5–7 pannukakkua, paista ne minkä tahansa reseptin mukaan.
Ainesosat
• 150 g mascarponea;
• 120 g smetanaa;
• 150 g punaista kaviaaria;
• 5 höyhenen vihreää sipulia;
• tillinvihannekset.
valmistelu
1. Sekoita mascarpone smetanaan, mausta tillillä. Voit lisätä mausteesi mukaan erilaisia mausteita, mutta yleensä ne ovat tarpeettomia. Täyte itsessään on melko kirkasta.
2. Laita jokaiseen pannukakkuun lusikallinen kaviaaria ja juustoa.
3. Kerää reunat yhteen, sido pussit sulkasipulilla. Voit käyttää Chechil-juustoa (pigtail).
4. Aseta pussit tasaiselle astialle tai tarjoa erissä.
Pannukakut kaviaarilla ja taskurapuilla
Toinen taloudellinen vaihtoehto kaviaarilla varustettuja pannukakkuja varten. Päätäyte valmistetaan rapuisalaatista, joka voidaan valmistaa oman reseptin tai alla olevan vaihtoehdon mukaan. Mutta massan ei tulisi muuttua nestemäiseksi, käytä paksu kastike.
Ainesosat
• 5 leivonnaista;
• 2 munaa;
• 120 g kovaa juustoa;
• 5 rapu tikkuja;
• 4 rkl majoneesia;
• 70 g kaviaaria.
valmistelu
1. Pilko keitetyt munat hienoksi.
2. Lisää hienonnettu rapu tikkuja ja raastettu juusto, sekoita. Mausta salaatti majoneesilla. Säädä tiheys. Lisää valinnaisesti vihanneksia.
3. Aseta suoristetun pannukakun päälle osa täytteestä, pese. Levitä munat satunnaisessa järjestyksessä.
4. Rullaa tela. Tee sama muiden leivonnaisten kanssa.
5. Pane rullit jääkaapissa 20 minuutiksi.
6. Leikkaa leivonnaiset terävällä veitsellä diagonaalisiin viipaleihin.
7. Aseta lautaselle, koristele vihreillä.
Lounaskakut sieni-kaviaarilla
Muunnelma runsasta täyttöä sieni-kaviaarin pannukakkuihin. Tämä määrä riittää 10-12 täytettyä pannukakkua.
Ainesosat
• 300 g keitettyjä sieniä;
• 2 sipulipäitä;
• 1 porkkana;
• 100 g öljyä;
• 0,5 nippu tilliä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• mausteet.
Tarvitset voita leipomiseen.
valmistelu
1. Raasta yksi porkkana, leikkaa kuorittu sipuli. Pane vihannekset kuumalle pannulle, kypsennä.
2. Lisää keitetyt sienet. Paista nämä aineosat yhdessä.
3. Jäähdytä kevyesti astian sisältö ja pilkkoa. Voit kiertää lihajauhimen läpi.
4. On aika lisätä mausteita, valkosipulia, tuoretta tilliä täyteeseen ja sekoittaa hyvin.
5. Kamaa leivottuja leivonnaisia. Voit rullata litteitä kakkuja kirjekuorella klassisella tavalla tai rullata täytettyjä rullia.
6. Aseta esineet leivinpellille. Voitele sulatetulla tai vain pehmennetyllä voilla ylhäältä, paista 10 minuuttia 220 asteessa uunissa. Tai lämmitä vain mikroaaltouunissa.
Pannukakut kaviaarilla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Vanhalla ajalla pannukakkurasva voideltiin pala tuoretta pekonia. Paistuksessa tuotteet eivät tarttuneet ja osoittautuivat erityisen maukkaisiksi.
• Kuinka erottaa todellinen kaviaari väärennöksestä? Riittää, kun murskaat munat sormilla. Väärennös on kova, roiskeita. Oikea kaviaari on pehmeää, kun se murskataan, sisäinen sisältö leviää sormille.
• Toinen tapa tunnistaa väärennös on kastamalla muutama muna lasilliseen kuumaa vettä. Gelatiinituote liukenee kokonaan.
