Oletko kyllästynyt kurpitsapiirakoihin? Pumpkin Cupcake - Leivonta aurinkoisella värillä ja suurella hyödyllä.
Sillä on paljon muunnelmia. Kurpitsakuffineja voidaan täydentää monilla erilaisilla tuotteilla, lisätä maagisia tuoksuja ja ilahduttaa joka päivä perheen uusia jälkiruokia.
Pumpkin Cupcake - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Kuppikakun kurpitsaa voidaan käyttää keitetynä, yleensä perunamuusin muodossa. Mutta on olemassa reseptejä, joissa on raakavihanneksia. Tässä tapauksessa se yleensä hierotaan siruilla. Joka tapauksessa tuote sekoitetaan taikinan muiden aineosien kanssa.
Mitä muffinit vaivaavat:
• munat;
• öljy;
• sokeri;
• jauhot;
• ripperit.
Joskus kaurajauhoa, smetanaa, mannaa lisätään taikinaan. Maun ja monimuotoisuuden parantamiseksi he panivat rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä, sokeroituja hedelmiä ja tuoreita hedelmiä. Maun lisäämiseksi kuori, kaneli, vanilja. Kurpitsa-muffinit leivotaan heti taikinan sekoittamisen jälkeen uunissa tai hitaassa liesissä. Valmius määritetään tikulla.
Kurpitsakuppi valkoisella suklaalla (hitaassa liesissä)
Resepti uskomattoman yksinkertaisesta mutta maukasta kurpitsakakkua. Ominaisuuksien resepti lisää valkoista suklaata, mutta vastaavasti voit ottaa tumman tai maitobaarin. Taikina kasviöljyllä.
Ainesosat
• 80 ml vettä;
• 350 g kurpitsaa;
• 50 g valkoista suklaata;
• 350 g hirssijauhoja .;
• 180 g sokeria;
• 100 ml s. öljy;
• 2 munaa;
• 1,5 tl Ripper.
valmistelu
1. Kuppikakkua varten tarvitset kurpitsasoseen. Keitämme sen myös hitaassa liesissä. Leikkaamme kurpitsan paloiksi, laitamme kulhoon, kaada reseptivettä (80 ml), sulje se. Laita muhennos puoli tuntia.
2. Soseuta valmis vihannes ja mehu yhdessä, jäähdytä. Pese monitoimikone kupilla öljyä.
3. Vatkaa munat ja rakeistettu sokeri, kaada kasviöljy niihin, lisää jäähdytetty kurpitsasose ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Makua varten kaneli, muskottipähkinä ja vanilja on sallittu missä tahansa määrin.
4. Kaada taikinaan vehnäjauhojen ja leivinviljelyseoksen sekoitus.
5. Lisää valkoinen suklaa, joka sinun on pilkottava paloiksi veitsellä. Jokainen koko on noin kierre.
6. Kaada kakun taikina jo valmistettuun kuppiin multicooker-pannulta.
7. Tasaa yläosa lastalla, sulje, keitä leivonnaisessa tilassa 60 minuuttia.
8. Ota cupcake ulos, korista haluamallasi tavalla, voit kaataa toisen osan sulanut suklaata, joka ei ollut hyödyllinen taikinassa.
Kurpitsa cupcake omenoilla
Tämä kurpitsakorppukakkujen resepti on kätevä siinä mielessä, että voit keittää yhden suuren tuotteen tai annoksittain kuppeja. Käytä hapan omenaa, se laimentaa taikinan makeaa makua.
Ainesosat
• 2 munaa;
• 150 g sokeria;
• 0,5 kuppimaista kurpitsaa;
• 3 omenaa;
• 120 ml öljyä;
• 1 rkl. l. ripper;
• 80 ml maitoa;
• jauhoja 2 rkl;
• 2 rkl mantelihiutaleita
valmistelu
1. Kurpitsasose voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan. Muista jäähtyä. Jos massa osoittautuu nestemäiseksi, anna mehu asettua, valuta kaikki ylimääräinen varovasti.
2. Munat, joissa on sokeria, lyödään kunnes rehevä vaahto, maito kasviöljyllä lisätään, pieni ripaus suolaa. Kaikki sekoitetaan siististi.
3. Pumpkin sose lisätään, kultivaattori ja jauhot kaadetaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
4. Omenat kuoritaan, massa leikataan kuutioiksi, lisätään taikinaan. Massa on sekoitettava uudelleen.
5. Aseta taikina cupcake-tölkeihin. Täytä ne enintään 2/3 korkeudesta.
6. Joko kaada taikina yhteen suureen muottiin.
7. Ripottele mantelilehdet päälle.
8. Paista 180 asteessa. Pienet cupcakes kestää noin puoli tuntia. Suuren tuotteen leipominen voi kestää jopa tunnin sen korkeudesta riippuen.
Kreikkalainen kurpitsankakku pähkinöillä
Helposti valmistettava cupcake, jolla on upea pähkinämaku. Niitä ei kuitenkaan tarvitse kovin paljon. Voit korvata osan maapähkinöillä, hasselpähkinöillä tai kuorinetuilla siemenillä, maku on vielä rikkaampi.
Ainesosat
• 300 g jauhoja;
• noin 500 g kurpitsaa;
• 100 g pähkinöitä;
• 300 g sokeria;
• 100 ml öljyä;
• munat 2 kpl;
• pieni sitruuna;
• 2 tl ripper;
• 0,2 tl muskottipähkinä.
valmistelu
1. Keitä kurpitsa. Voit leikata sen pannuun, lisätä 0,5 kupillista vettä, keittää liedellä. Tai laita mikroaaltouuniin, lisää nestettä, keitä maksimiteholla, kunnes se on pehmeää.
2. Tyhjennä neste kurpitsasta, jauhetaan massa tehosekoittimella tai hiero vain hyvin. Testiä varten tarvitset 250 grammaa.
3. Poista kuori sitruunasta, hienonna myös. Purista mehua puoleen. Sitrushedelmien toista osaa emme tarvitse.
4. Jauhot sekoitetaan kuorella, lisää muskottipähkinä ja kultivaattori.
5. Lisää hienonnettu pähkinät. Kuten resepissä mainittiin, voidaan käyttää useita tyyppejä. Aseta aromaattinen seos syrjään.
6. Vatkaa munat ja sokeri, lisää jäähdytetty perunamuusuus, kaada kasviöljy, sekoita.
7. Lisää jauheseos pähkinöiden ja mausteiden kanssa massaan, sekoita.
8. Kaada vaivattu massa keittoastiaan tai mihin tahansa muuhun astiaan, esimerkiksi voideltuun astiaan.
9. Paista kakkua kuivina tikkuina noin tunnin ajan. Asetimme 180 asteeseen.
Kurpitsakakku kuivattuilla hedelmillä "Fairytale"
Toinen resepti saksanpähkinöillä, mutta tähän kurpitsakuppiin lisätään myös muita kuivattuja hedelmiä: rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja. Voit osallistua sokeroituihin hedelmiin, mutta kokonaismäärän ei pitäisi ylittää ainesosaluettelossa määritettyä määrää.
Ainesosat
• 50 g rusinoita;
• 50 g pähkinöitä;
• lasi jauhoja;
• 4 lusikkaa vuorella kurpitsasoseen kanssa;
• 50 g luumuja;
• munat 2 kpl;
• 50 g kuivattuja aprikooseja;
• 1 tl ripper;
• 1 tl öljy kasvaa;
• 1 tl hunaja;
• 5 lusikkaa smetanaa;
• 80 g sokeria.
valmistelu
1. Kaikki kuivatut hedelmät pestään, leikataan millään tavalla, pähkinät myös murskataan. Sinun ei tarvitse paista ytimiä etukäteen.
2. Munat muutetaan kulhoon, niihin lisätään sokeria ja tl hunajaa. Se antaa taikinalle miellyttävän aromin ja antaa pehmeyden. Kaikki on sekoitettava huolellisesti jyvien liuottamiseksi.
3. Nyt taikinaan lisätään smetanaa. On suositeltavaa käyttää vähintään 20% rasvatuotetta.
4. Seuraavaksi lisätään kurpitsasose, se sekoitetaan edelleen hyvin.
5. Nyt voit kaataa jauhoja, kuivattuja hedelmiä, leivontaa.
6. Taikina sekoitetaan huolellisesti, siirretään voideltuun muotoon.
7. Aseta cupcake leipomaan 190 asteeseen. Arvioitu aika on 45-50 minuuttia, mutta se riippuu taikinakerroksen korkeudesta ja muotin halkaisijasta.
Kurpitsakuppi mannassa
Raaka kurpitsalla valmistetaan erikoinen mannikki. Tämä yksinkertaistaa edelleen formulointia, ei vaadi perunamuusin keittämistä ja jäähdyttämistä, kuten aiemmissa resepteissä tehtiin.
Ainesosat
• lasillinen mannaa;
• lasi kefiriä;
• 300 g kurpitsaa;
• 100 g pehmennettyä öljyä;
• 2 tl ripper;
• 2 munaa;
• lasi sokeria;
• 1 sitruuna;
• 2 rkl jauhetta;
• 50 g rusinoita;
• lasi jauhoja;
• vanilja.
valmistelu
1. Kefiiri, kuten voi, poistetaan mieluummin jääkaapista etukäteen. Voit ottaa jogurttia.
2. Sekoita vilja kefirin kanssa, anna 30 minuutin paisua.
3. Kaada myös rusinat lämpimällä vedellä, anna sen myös seistä. Purista ja kuivaa rypäleet sitten.
4. Raasta tänä aikana kuorittu kurpitsa-massa, ripottele sitruunamehua. Voit lisätä pienen kuoren, mutta ei välttämättä.
5. Jauhot sekoitetaan höyrytettyjen rusinoiden kanssa, lisää kultivaattori.
6. Vatkaa munat ja sokeri, sekoita mannassa. Lisää raastettu kurpitsa, jauhot.
7. Täytä taikina pehmennetyllä voilla. Jos sillä ei ole aikaa pehmentää, voit sulautua, mutta ei kuumaan tilaan.
8. Sekoita taikina huolellisesti ja siirrä mihin tahansa muottiin.
9. Paista kurpitsakakkua 45 minuuttia. Uunissa kypsennyksen lämpötila on 180. Hitaassa liesissä voit keittää myös tällaisen kuppikakun; leivontatilassa se kestää tunnin.
Pumpkin Cupcake kaurahiutaleita ja sokeroituja hedelmiä
Toinen resepti erittäin terveelliselle, mutta helposti valmistettavalle raa'alle kurpitsakookille. Sokeroituja hedelmiä voidaan käyttää mitä tahansa. Korvaa tarvittaessa kuivatut hedelmät.
Ainesosat
• 150 g kurpitsaa;
• 150 g jauhoja;
• 80 g kaurajauhoa;
• 100 g sokeria;
• 100 g sokeroituja hedelmiä (rusinoita);
• 50 g smetanaa;
• 2 munaa;
• 50 g kasviöljyä .;
• 1 tl sooda;
• sitruuna tai etikka;
• kaneli, muskottipähkinä.
valmistelu
1. Kaurapuuro sekoitetaan jauhojen, sokeroitujen hedelmien (tai pestyjen rusinoiden) kanssa, lisää ripaus muskottipähkinää ja jauhettua kanelia.
2. Toiseen kulhoon munat sekoitetaan smetanan ja voin kanssa, lisätään sokeria. Kaikki tämä on voitettava vispilällä. Voit käyttää sekoitinta.
3. Kaada nestemäinen seos kuivaan seokseen, sekoita, anna paisua hiutaleet. Noin kolmekymmentä minuuttia.
4. Laita ruokasooda laimennetulla sitruunalla tai pöytäetikalla. Kaada taikinaan.
5. Raasta kurpitsa hienoksi, sekoita.
6. Tässä vaiheessa uunin olisi pitänyt olla jo lämmennyt 180 asteeseen.
7. Kaada taikina muottiin.
8. Voit ripottaa päälle erityisiä muruja. Sekoita valmistamiseksi sekoittamalla lusikallinen jauhoja, viljajauhetta, sokeria ja jauhamalla voin kanssa.
9. Paista kakkua kypsennettynä noin 55 minuuttia. Se jäähtyy ennen tarjoilua.
Pumpkin Cupcake - Vinkkejä ja vinkkejä
• Jotta kurpitsakakun maku olisi mielenkiintoisempi, voit korvata osan raastetuista vihanneksista omenalla. Tai lisää vähän hienonnettuja hedelmiä vihannessoseeseen.
• Usein rusinoita tai sokeroituja hedelmiä lisätään kakkuihin. Mutta yhtä mielenkiintoista leivonnaista saadaan kuivattujen karpaloiden, kirsikoiden, puolukkojen ja muiden hapanjen marjojen kanssa.
• Voit korvata kurpitsasoseen melkein missä tahansa resepissä porkkanaa tai jotain muuta. Saat samanlaisen leivonnan, mutta täysin erilaisella maulla ja aromilla.
• Voi ja kasviöljy voidaan korvata toistensa kanssa kakun taikinassa. Kermaisella tuotteella leivonta on maukkaampaa, aromaattisempaa. Kasviöljyssä muffinit ovat pehmeämpiä, pehmeämpiä, eivät takertu pitkään aikaan.
• Voit korvata muffinien varastoinnin pitkään, korvaamalla osa jauhoista tärkkelyksellä tai jauhettuilla pähkinöillä.
