Uunissa oleva kana on herkullinen! Kokeile keittää kana kurpitsaa uunissa.
Mauste- ja kananrasvoilla kyllästetty kurpitsamassa ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Osoittautuu itsenäiseksi lautaseksi, joka ei vaadi lisäyksiä.
Kun olet kokeillut tätä ruokaa ainakin kerran, kokki se uudestaan ja uudestaan.
Kana kurpitsalla uunissa - keittämisen perusperiaatteet
Keittämiseen voit käyttää mitä tahansa kanan osaa tai jopa koko ruhoa. Liha pestään ja leikataan osiin. Jos käytetään filettä, se murskataan pieniksi paloiksi. Voit leipoa kokonaisia rintoja.
Kurpitsa kuoritaan ja valitaan kuitujen siemenet. Sitten vihannes leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Kurpitsan lisäksi tarvitset sipulia ja valkosipulia. Ne kuoritaan. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
Kanapalat sekoitetaan marinaadin tai mausteiden kanssa ja jätetään tunniksi. Voit myös suolakurkkua vihanneksia.
Sitten vihannekset asetetaan voideltuun muotoon, kananpalot päälle. Paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.
Ennen paistamista ruokalaji voidaan kaada kermalla tai smetanakastikkeella.
Ruoka voidaan valmistaa keraamisissa ruukuissa.
Ruokaan lisätään kurpitsan lisäksi perunoita, paprikaa tai muita vihanneksia.
Resepti 1. Kanan kanssa kurpitsaa uunissa mausteiden kanssa
Ainesosat
kiloa kanaa;
3 g kuivattua valkosipulia;
kiloa kurpitsaa;
40 g persiljaa;
musta pippuri;
30 g valkosipulia;
3 g maustemaustea;
100 g smetanaa;
10 g kurkuma;
50 ml juomavettä;
3 g kuivattua inkivääriä;
sitruuna;
5 g sinappinsiemeniä;
20 g mansikkaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori kurpitsa ja poista siemenet kuidulla. Leikkaa liha ei liian pieniksi kuutioiksi.
2. Pese sitruuna, pyyhi, leikkaa kahtia ja purista mehu siitä erityisellä laitteella.
3. Pese kana, kuivaa se lautasliinoilla ja poista iho siitä. Laita liha kulhoon ja lisää siihen sinappinsiemeniä, puolikasbarberia, kuivattua valkosipulia, jauhettua mustaa ja maustepippuria, inkivääriä ja kurkumaa. Sekoita käsilläsi niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti kaikkiin lihapaloihin. Kaada sitruunamehu päälle ja anna marinoida jääkaapissa puolen tunnin ajan.
4. Kuori valkosipuli. Pane kurpitsakuutiot syvään muotoon, lisää siihen smetanaa, mausta mustalla pippurilla ja kurkuma, kaada vesi ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ja aseta uuniin puolen tunnin ajaksi. Paista 180 ° C: ssa.
5. Huuhtele ja pilota persilja. Ota muoto kurpitsasta, aseta marinoitu marinoitu marinoitu kana. Ripottele puoli persiljaa ja sekoita. Palaa uuniin neljäkymmentä minuuttia. Peitä muotti sitten kalvolla ja anna vielä kymmenen minuutin ajan.
Resepti 2. Kana kurpitsaa uunissa omenoiden kanssa
Ainesosat
kolme suurta kanan reiteen;
puoli lasillista puhdistettua vettä;
puolitoista kilogrammaa kurpitsamassaa;
suola;
iso sipulipää;
kaksi vihreää omenaa.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa kuori kurpitsasta, kuori siemenet. Murskaa liha kuutioiksi, joiden koko on kaksi senttimetriä. Taita kurpitsa syvään leivonta-astiaan.
2. Kuori omenat, leikkaa siemenlaatikot. Hioma hedelmäliha pieninä kuutioina. Heitä omenat kurpitsan päälle.
3. Kuori sipuli, leikkaa kahtia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä sipuli omenoiden päälle.
4. Suola vihannekset hedelmien kanssa ja kaada puoli lasillista puhdistettua vettä.
5. Pese kanan reidet, kuivata lautasliinalla ja hiero suola-pippuriseoksella. Laita liha hedelmä- ja vihannesseokseen. Pane muotti tunniksi uuniin. Paista 180 asteessa.
Resepti 3. Kana kurpitsaa uunissa perunoiden kanssa
Ainesosat
600 g kanan rumpua;
pöytä suola;
300 g kurpitsaa;
sekoitus paprikaa;
kaksi sipulia;
makea paprika;
iso peruna;
curry;
kolme valkosipulinkynsiä;
5 g sokeria;
75 litraa oliiviöljyä;
5 g ranskalaista sinappia;
25 ml soijakastike.
Keittämismenetelmä
1. Yhdistä syvässä maljassa oliiviöljy mausteiden, soijakastikkeen, sinapin ja sokerin kanssa. Sekoita hyvin.
2. Kuori perunat ja kurpitsa. Poista kurpitsan siemenet. Pilko vihannekset ruusunpäällä. Jauha kuoritut sipulit puolirenkaisiin. Kuori valkosipulinkynsi ja purista valkosipulinpuristimen läpi.
3. Laita vihannekset kulhoon, lisää osa niistä marinaadista ja sekoita.
4. Pese kana, liota se lautasliinoilla ja hiero kumpaakin säärää marinaadilla. Laita liha vihanneksiin, sekoita ja anna vähintään tunnin.
5. Siirrä kaikki varatun ajan kuluttua kaikki paistamiseen. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta muotti uuniin 45 minuutiksi. Tarjoile tuoreiden vihannesten tai suolakurkkujen kera.
Resepti 4. Kana kurpitsaa kanssa uunissa juustoineen
Ainesosat
200 g kanaa;
merisuola;
200 g kurpitsamassaa;
humala-suneli;
200 g Dor Blue -juustoa;
50 ml oliiviöljyä.
Keittämismenetelmä
1. Pese kanafilee, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Levitämme liha kulhoon, suola ja mausta humala-suneli. Sekoita ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Kuori kuori kurpitsalta terävällä veitsellä, puhdista siemenet. Massa leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Siirrämme hienonnettu vihannes syvään kulhoon, lisää lusikallinen kurpitsansiemeniä. Suola, mausta humala-suneli, kaada lusikallinen oliiviöljyä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja anna marinoida 20 minuutin ajan.
3. Dor-sinihomejuusto leikataan suuriksi paloiksi. Voitele syvä muoto oliiviöljyllä. Levitämme kanafileen pohjalle, laita marinoitu kurpitsa päälle. Ripottele kaikki juustopaloilla.
4. Pane muotti 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista neljäkymmentä minuuttia. Tarjoa kuuma pitaleivän kanssa.
Resepti 5. Kana kurpitsaa uunissa appelsiinien kanssa
Ainesosat
1,5 kg broilerin ruhoa;
kasviöljy;
suuri oranssi;
suola;
puoli pientä kurpitsaa;
mustapippuria.
Keittämismenetelmä
1. Suorista kananruho ja pese se hyvin hanan alla. Kuivaa kertakäyttöisellä pyyhkeellä. Mausta suolalla, mausta pippurilla ja suosikki mausteilla. Sekoita ja hiero tätä kananruhoa sisälle ja ulos.
2. Poista kuori terävällä veitsellä kurpitsasta ja poista siemenet. Leikkaa liha karkeasti. Pese appelsiini, kuori ja leikkaa suureiksi viipaleiksi.
3. Voitele syvä lämmönkestävä muoto öljyllä ja laita siihen kurpitsa ja puoli appelsiineja.
4. Pane kananruhon sisälle puoli oranssia ja kiinnitä hammastikulla. Laita kana kurpitsalle ja paista neljäkymmentä minuuttia 180 ° C: ssa. Vetä ajoittain kanaa vedellä, jotta liha on mehukas.
Resepti 6. Kana kurpitsaa ja sieniä ruukuissa
Ainesosat
vastajauhettu pippuri;
300 g kanaa;
pöytä suola;
600 g kuorittua kurpitsaa;
100 ml oliiviöljyä;
50 g kuivattuja sieniä;
lasillinen puhdistettua vettä;
kaksi sipulia.
Keittämismenetelmä
1. Pese kuivatut sienet, liota niitä kylmässä vedessä tunnin ajan. Määrätyn ajan kuluttua heitä ne siivilään ja jätä kaikki vesi lasille. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
2. Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Murskaa kasviksen massa pieninä kuutioina.
3. Pese kanafilee hanan alla, upota paperipyyhkeeseen ja leikkaa se kuutioiksi.
4. Kuori, pese ja murskaa sipulit.
5. Keitä vedenkeitin vedessä. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita. Jaa neljään osaan ja järjestä ruukuihin, suola, mausta pippurilla ja kaada oliiviöljy ja kuuma vesi. Peitä kansilla.
6. Laita ruukut kylmään uuniin. Käännä se 180 astetta. Hauduta kana kurpitsaa uunissa 50 minuutin ajan. Tarjoile kuumana suoraan ruukuissa.
Resepti 7. Kana kurpitsalla uunissa kermakastikkeella
Ainesosat
300 g kanafilettä;
pöytä suola;
400 g kurpitsaa;
vastajauhettu pippuri;
400 g kurpitsaa;
mausteet;
100 ml kermaa;
kaksi valkosipulinkynsiä;
tilli ja persilja - joukko.
Keittämismenetelmä
1. Pese kanafilee hanan alla ja kuivaa se lautasliinoilla. Leikkaa kuidut poikki ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori kurpitsa, poista siemenet kuiduilla. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.
3. Voitele muotti öljyllä. Pane viipaloitu kana pohjalle. Levitä kurpitsalihaa päälle.
4. Suola ja mausta kerma mausteilla. Sekoita ja kaada saatu kasvis- ja lihakastike. Peitä muotti kalvolla ja laita uuniin. Paista 180 ° C neljäkymmentä minuuttia. Lakkaamme valmiin ruuan lautasille ja mausta valkosipulilla ja puristimen läpi puristetuilla hienoilla vihanneksilla.
Kana kurpitsalla uunissa - vinkkejä ja temppuja
- Marinoida vihannekset ja kana, jotta ruokia olisi maukasta.
- Säädä paistoaika kanapalan koon mukaan.
- Kaada vesi lihasta herkullisen lisäämiseksi lihasta leivonnaisen aikana.
- Muscat kurpitsa on paras tähän ruokaan.
- Ruokasta tulee mehukas, jos se keitetään kastikkeessa, joka perustuu kermaan tai kotitekoiseen smetanaan.
