Kurpitsamehu on Neuvostoliiton lasten suosikki herkku.
Jopa noina päivinä vanhemmat käskivät tiukasti olla juomatta tölkeissä riippumatta siitä, mitä tapahtuu. Ja kotona äidit valmistivat herkullisia kurpitsaruokia - paistettuja, haudutettuja.
Ja miten ei ollut rakastaa heitä, jos kurpitsan ruokintaa suositellaan ehdottomasti kaikille lapsille?
Ainoa edellytys oli varmistaa, että lapsi ei ollut allerginen.
Vauvoille tarkoitettu kurpitsasose - yleiset valmisteluperiaatteet
• Vauvoille tarkoitettu kurpitsasose valmistetaan vihannesten pehmennetystä (keitetystä) massasta. Lautasen tasaisuus on tällaisten täydentävien ruokien pääpiirteet, joten massa tapetaan tehosekoittimella tai hierotaan seulan läpi.
• Ensimmäiset täydentävät ruuat valmistetaan lisäämällä rintamaitoa, jos se on ravinnon pääkomponentti, tai maitoseosta, joka on vauvan tavanomaisen ruokavalion perusta. Ne lisätään jo valmistettuihin perunamuusiin.
• Lapsen ja hänen ikänsä vuoksi kurpitsan ruokinta voidaan valmistaa lisäämällä vihanneksia tai hedelmiä. Usein siihen lisätään keltuaista tai valmistetaan mannassa. Paras on lisätä viiriäisen viiriäisten munankeltuainen astiaan, koska ne ovat ruokavalio. Kahdeksan kuukauden iästä lähtien vauva voi keittää kurpitsanruokia maidossa, jos vauva sietää sitä, ja lisätä ruokaan vähän voita.
• Itsekeitetyllä kurpitsasoseella on suuri etu verrattuna ostettuihin vauvisäilykkeisiin. Se on aina tuoretta, tuotteet valitaan itsenäisesti ja korkealaatuisina. Kotitekoinen kasvisruoka ei sisällä haitallisia säilöntäaineita ja väriaineita, joita huolimattomat valmistajat lisäävät usein lastenruokaan.
• Säilykkeillä on tietysti iso plussi - niitä ei tarvitse keittää, ja tämä säästää aikaa. Säilytä kotitekoinen kurpitsasose itse ja milloin tahansa voit helposti syöttää murut oikealla, ja mikä tärkeintä, terveellisellä ruoalla.
Vauva kurpitsan sose - ensimmäinen viehe
Aluksi helpoin kurpitsalajiruoka. Ruoanlaittoon tarvitset kurpitsaa ja vettä, ei muita tuotteita, jotka vaikuttavat vauvojen allergioihin. Tällaisia täydentäviä ruokia voidaan antaa imeväisille 4,5 kuukaudesta alkaen, jos hän on keinotekoisella ruokinnalla. Imettäessä on suositeltavaa aloittaa 6,5 kuukaudesta tai jopa hieman vanhemmalta.
ainesosat:
• 100 gr. kurpitsa-massa;
• suodatettu juomavesi.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa kuori kurpitsasta ja leikkaa massa paloiksi.
2. Kaada viipaleet vedellä niin, että se peittää ne kokonaan ja kiehauta. Voit lisätä suolaa, mutta hyvin vähän, enintään muutama jyvä.
3. Keittämisen jälkeen laske liekki minimiin ja jatka kypsentämistä kurpitsalla, kunnes se on täysin pehmennyt. Tämä kestää yleensä enintään 25 minuuttia.
4. Siivilöi liemi ja pilota kurpitsaviipaleet tehosekoittimella.
5. Lisää rintamaitoa, jos sitä käytetään normaaliin ruokintaan, tai äidinmaidonkorvikkeita, joiden kanssa syöt lapsesi, ja sekoita huolellisesti.
6. Kuten kaikki täydentävät ruoat, myös kurpitsasose tulee aloittaa neljäsosalla tavallista tl. Katso sitten vauva päivän aikana. Normaalissa suolen toiminnassa ja ilman allergisia reaktioita tilavuus kasvaa vähitellen, jolloin saadaan yksi annos.
Vauva kurpitsasose ja keltuainen
Jos annoit aiemmin murumia keitetylle kanankeltuaiselle ja olet varma, että munille ei ole allergiaa, voit keittää kurpitsan täydentäviä ruokia lisäyksellä.
ainesosat:
• 200 grammaa tuoretta kurpitsaa;
• 40 ml maitokaavaa tai rintamaitoa;
• puoli tai kokonainen kanankeltuainen;
• puoli tl hyvin puhdistettua auringonkukkaöljyä.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa kurpitsamassa pieniksi tikkuiksi ja hauduta juomavedessä alhaisella lämmöllä. Älä kaada paljon nestettä, riittää, että se peittää massan vain vähän.
2. Heti kun vihannesviipaleet pehmenevät, valuta neste ja jauhaa ne seulalle keitetyn keltuaisen kanssa.
3. Lisää kasviöljy ja säädä tiheys kaatamalla pieni osa seoksesta tai tuoretta rintamaitoa.
Soseuta kurpitsasose kurpitsa ja voin kanssa
Kun vauva on 8 kuukautta vanha, kokeile lisätä tavallista kurpitsasosetta vauvan kesäkurpitsaan ja voihin. Älä käytä levitystä, ota luonnollinen, jonka rasvapitoisuus on alhaisin.
ainesosat:
• 100 gr. kurpitsa;
• nuori kesäkurpitsa - 100 gr .;
• 100-150 ml maitoa tai seosta;
• kermainen, vain luonnollinen, voi tai paksu pastöroitu kerma - 1/2 tl.
Keittämismenetelmä:
1. Kuori kurpitsa-massa ja kesäkurpitsa siemenistä. Kiinnitä erityistä huomiota kesäkurpitsaan. Varmista, että siinä ei ole pieniä siemeniä, ne eivät pehmene, ja jos keskeytät vihannesmassan sekoittimella, siemenpaloja jää, ja vauva voi tukehtua.
2. Erota siemenet ja kuori, keitä saatua lihaa pienessä määrässä vettä, kunnes se on täysin pehmennyt. Tyhjennä sitten neste ja lisää öljyä massaan, kaada pieni seos ja jauhaa huolellisesti sekoittimella tahnamaiseen tilaan.
3. Jos annat lapselle lehmänmaitoa, siinä on mahdollista kiehua. Älä tässä tapauksessa tyhjennä maitoa.
Pumpkin sose vauvoille omenoilla
Jos haluat monipuolistaa ruokia, keitä kurpitsa omenalla. Ne täydentävät täydellisesti toistensa hivenaineiden koostumusta ja yhdistyvät harmonisesti maun kanssa. Omenasellu on herkempi kuin kurpitsa, ja se on lisättävä melkein kypsennyksen lopussa tai keitä erikseen. Omenat voidaan korvata päärynöillä, jos ne eivät aiheuta suoliston järkytystä.
ainesosat:
• 80 gr. kurpitsa-massa;
• neljäsosa pienestä omenasta;
• vesi tai vuohenmaito laimennettuna suhteessa 1: 3 - 100 ml.
Keittämismenetelmä:
1. Kuten aiemmissa resepteissä, kuori ensin kurpitsa ja omena kuorinetuista siemenistä ja leikkaa mehukas viipale pieniksi viipaleiksi.
2. Pane kurpitsaviipaleet kattilaan, keitä niitä vedessä noin neljänneksen tunnin ajan ja lisää hienonnettu omena niihin.
3. Sekoita visuaalisesti, kunnes se on riittävän pehmennetty, poista se lämmöltä ja jauhaa välittömästi. Omena voidaan valmistaa erikseen, paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa ja yhdistää sitten keitettyyn kurpitsaan.
Pumpkin sose vauvoille mannasuurikolla
Tällainen sose voidaan valmistaa turvallisesti 10 kuukauden ikäiselle vauvalle, jos hän ei ole allerginen maitotuotteille. Lehmänmaito voidaan korvata haluttaessa tai lääkärin todistuksen mukaan vuoheella. Mutta on syytä huomata, että vuohi on lihavampi eikä sitä suositella antamaan kokonaisille pikkulapsille. Varmista, että se laimennetaan suhteessa 1: 3 suodatetulla keitetyllä vedellä tai ainakin puoleen.
ainesosat:
• 150 gr. massa kypsä kurpitsa;
• 60 ml maitoa;
• ruokalusikallinen kuivaa mannajauhetta.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa liha keskikokoisiksi viipaleiksi kattilassa, kaada se juomavedellä ja aseta kiehuvaksi.
2. Kun palat ovat pehmeitä ja neste haihtunut, lisää kuumaa maitoa ja kaada siihen manna. Yritä sekoittaa massa voimakkaasti maidon kanssa, jotta rouhet eivät hajoa kerroksittain.
3. Sen jälkeen kun perunamuusia on keitetty kuuden minuutin ajan mannassa, poista se lämmöltä ja lyö sekoittimella, kunnes saadaan smoothie.
Herkullinen vaalea kurpitsa porkkanaa ja kermaa
Kahdeksan kuukauden ikäiselle lapselle voit valmistaa lempeän kurpitsaastian kermalla ja porkkanoilla. Jos porkkanat aiheuttavat allergisia reaktioita, poista se ja lisää kurpitsaa. Kerma otetaan parhaiten alhaisimmalla rasvapitoisuudella.
ainesosat:
• kaksi pientä segmenttiä kurpitsaa;
• puolet keskikokoisista porkkanoista;
• kolmasosa lusikasta korkealaatuista voita;
• 80–100 ml vähärasvaista kermaa.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa porkkanat ja kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita ne kiehuvaksi kaatamalla ne juomavedellä.
2. Cookin tulisi olla alhaisella lämmöllä, jotta vihannekset loivat, eivät kiehu. Tämä säästää merkittävän osan vauvalle hyödyllisistä aineista.
3. Kun vihannekset ovat pehmeitä, valuta liemi niistä ja jauhaa massa harvinaisen seulan läpi. Lisää voi, kaada kuuma kerma, lisää suolaa. Sekoita huolellisesti ja keitä hitaasti kiehuvaksi, mutta älä kiehauta niin, että kerma ei käpristy.
Omena- ja kurpitsasoseen säilöntä vauvoille
Etkö luota nykyaikaisiin valmistajiin? Epäilet epäilyksiä tehdassäilykkeiden hyödyllisyydestä pikkulapsille - purkitettuja perunamuusia itse. Se auttaa sinua milloin tahansa ulos ja monipuolistaa murusien talvirettoja.
ainesosat:
• 250 grammaa kypsää makeaa omenaa;
• kurpitsamassa - 250 gr .;
• tl juuri puristettua sitruunamehua;
• suuri lusikallinen sokeria.
Keittämismenetelmä:
1. Kaada pieniksi paloiksi leikattu kurpitsan ja omenan massa vedellä siten, että se peittää vain ne.
2. Aseta astia pienelle tulikalle ja odota voimakasta kiehumista. Vähennä sitten lämpö minimiin ja hauduta, kunnes se on täysin pehmennyt.
3. Tämän jälkeen jauhaa pehmennetty massa seulassa, lisää siihen sokeria, kaada suodatettu sitruunamehu ja keitä uudelleen.
4. Pakkaa kuumat perunamuuset steriileihin astioihin ja sulje ne tiukasti steriileillä kansilla.
5. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne tiukasti vilttillä ja pidä tässä asennossa, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
Vauva Pumpkin Puree - keitto- ja hyödyllisiä vinkkejä
• Huolimatta siitä, että vihannes on hyödyllinen, sen yleinen käyttö voi vahingoittaa vauvan terveyttä. Se auttaa lisäämään bilirubiinia, joka voi aiheuttaa keltaisuutta. Siksi on suositeltavaa antaa vieheitä kurpitsasoseesta enintään kahdesti 10 päivän välein tai viikossa.
• Jos teet perunamuusia maidossa, älä kaada vihannesliemiä. Sitä voidaan käyttää keittojen valmistukseen lapsille.
• On parasta muuttaa vihannesten ja kurpitsien pehmennetty massa massa perunamuusiksi vanhalla "isoäidin" menetelmällä, jauhamalla seulan läpi. Kaikki tarpeettomat sulkeumat: vahingossa pyydetyt vihanneskuidut ja siemenet pysyvät siinä.
• Lastenlääkärit suosittelevat vähälaatuisen kasviöljyn lisäämistä kurpitsasoseeseen, karoteeni imeytyy optimaalisesti läsnäollessa.
