Kinkkasalaatit - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Kinkku on erinomainen ainesosa salaattia varten, jonka käyttö tekee ruokasta ravitsevamman ja ravitsevamman. Tämä tuote sopii hyvin juuston, sienten, tomaattien ja paprikan kanssa. Ei ole yllättävää, että näitä aineosia on läsnä useimmissa resepteissä.
Kinkkasalaatit valmistetaan erittäin nopeasti, koska tuote ei vaadi lisäprosessointia, kuten saman kanan, naudanlihan tai kalan tapauksessa. Jos salaatin ainesosista on tuoreita vihanneksia, ne leikataan yksinkertaisesti melko pieniksi paloiksi.
Majoneesia käytetään perinteisesti pukeutumiseen, joskus kefir voi toimia vaihtoehtona sille. Voita sisältävien salaattien ystäville sinapin, mustan pippurin, etikan, oliiviöljyn ja suolan seos on täydellinen.
Kinkkasalaatit - valmistelu
Kinkkisalaattien valmistusprosessi on uskomattoman yksinkertainen, tuotteiden ennakkovalmistelua ei tarvita, riittää, että kaikki ainekset hienonnetaan tai raastetaan (puhumme kovasta juustosta) ja laitetaan erityisiin astioihin tarjoilua varten.
Resepti 1: Salaatti juusto ja kinkku
Runsas ja ravitseva salaatti. Venäläiset kotiäidit ovat jo pitkään hyväksyneet reseptin, eivätkä unohda sitä vieraiden juhlallisen kokouksen aattona.
ainesosat:
- 150 grammaa kinkkua;
- 2 munaa;
- 1 paprika;
- 250 grammaa kirsikkatomaattia;
- 100 grammaa kovaa juustoa;
- 150 grammaa salaattia;
- 4 rkl oliiviöljyä;
- 1 tl ranskalaista sinappia;
- 2 rkl viinietikkaa;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
Keittämismenetelmä
Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi tai olkiksi, tee sama pippurin ja keitettyjen munien kanssa. Juustolla voit tehdä kuten haluat, esimerkiksi leikata viipaleiksi tai raastaa karkealla raastimella. Kirsikatomaatit riittävät puolittumaan.
Jatkamme salaattia, eikä sitä missään tapauksessa voida leikata, muuten maku ja aromi menetetään, kauniit vihreät palat tummuvat. Repimme salaattia käsillämme.
Kinkkisalaattimme kastike on erityisesti valmistettu kastike. Sekoita etikka, oliiviöljy, sinappi, mustapippuri ja suola tasalaatuiseksi.
Sekoita kaikki salaatin ainesosat kinkulla ja mausta kastikkeella.
Resepti 2: Kinkku- ja sienisalaatti
Sienet täydentävät kinkkua ihanasti, antaen sille erityisen maun ja aromin.
ainesosat:
- 200 grammaa kinkkua (voit ottaa balykin, rintaosan tai kinkun);
- 300 grammaa samppanjoja;
- 3 munaa;
- 2 sipulia;
- 250 grammaa tomaattia;
- 250 grammaa majoneesia;
- musta jauhettu pippuri;
- muutama rkl kasviöljyä;
- suolaa.
Keittämismenetelmä
Keitä sienet etukäteen, leikkaa pieniksi paloiksi, paista kasviöljyssä 10–15 minuuttia.
Hienonna sipuli hienoksi, paista kasvisöljyssä.
Leikkaa kinkku kuutioiksi tai suikaleiksi.
Raasta munat.
Leikkaa tomaatit erikseen pieniksi paloiksi, minkä jälkeen on tarpeen suodattaa mehu (jos se ilmestyi), muuten salaatti ei näytä kovin edustuskeltaiselta.
Sekoita, pippuri ja suola kaikki salaatin ainekset.
Viimeinen tapa on lisätä majoneesia.
Resepti 3: Kinkku smoothiesalaatti
Se tuntuu tavallisilta tuotteilta, mutta lisättyjen hedelmien makea maku muuttaa täysin asenteen salaattiin, tekee siitä uskomattoman mehukasta, jolloin voit kutsua kaunista sanaa "cocktail".
ainesosat:
- 300 grammaa keitettyä kanafilettä (sinun ei pidä ottaa liian kuivaa lihaa, on parempi sekoittaa kana ja rinta);
- 150 grammaa kinkkua;
- 50 grammaa kovaa juustoa;
- 3 munaa;
- 1 tuore kurkku;
- 2 kypsää kiiviä;
- 50 grammaa purkitettu maissia;
- 100 grammaa majoneesia tai smetanaa;
- vihannekset (tilli, persilja);
- suolaa.
Keittämismenetelmä
Leikkaa kinkku ja kana pieniksi suikaleiksi, tee sama keitettyjen munien ja kiivien kanssa, raasta juusto karkealla raastimella. Valmista kastike majoneesia tai smetanaa, voit sekoittaa ainesosat suhteessa 50x50.
Levitämme ainekset kulhoon tai salaattikulhoon niin, että tuotteet luovat värin harmonian. Kastike kaadetaan tuotteiden päälle.
Jotta kaikki kerrokset ovat kyllästettyjä, salaatti-cocktail on tarpeen laittaa jääkaapissa 1-1,5 tunniksi.
Resepti 4: Kinkku- ja kurkkusalaatti
Slaavilaiset laittavat usein suolakurkkua salaattiin, on syytä huomata, että tämä tuote näyttää erittäin edulliselta kinkun kanssa.
ainesosat:
- 300 grammaa kinkkua;
- 150 grammaa kovaa juustoa;
- 2 keskikokoista suolakurkkua;
- 2 keitettyä munaa;
- 100 grammaa majoneesia;
- tilli tai persilja;
- suolaa.
Keittämismenetelmä
Leikkaa kinkku pieniksi nauhoiksi, suunnilleen saman koon tulisi olla olki kurkkuista. Juustoa ei tarvitse hioa käsin, voit raastaa. Saman periaatteen mukaisesti kuin juusto, työskentelemme munien kanssa. Sekoita valmistetut salaatin aineosat, suola, mausta majoneesilla. Kun kinkku- ja kurkkusalaatti on salaattikulhossa, se ripottele päälle juustoa ja yrttejä.
Kinkusalaatit - vinkkejä kokeneilta kulinaariasiantuntijoilta
Yritä käyttää kuivaa kinkkua salaateissa. Jos siitä pääsee vettä (ja näin tapahtuu), purista tuotetta vähän ennen leikkaamista.
Kinkku leikataan pääsääntöisesti pieniksi salaattiliuskoiksi, joten sen maku on hienostunut.
