Salaatti on hyödyllisin tapa keittää papuja, koska vihannesten, kastikkeiden ja yrttien kanssa se sulautuu paljon paremmin. He käyttävät esikeitettyjä, purkitettuja tai suolakurkkuja, jotka sopivat hyvin mausteisiin, kuten maustepippuri, chili, kumina, inkivääri, neilikka, kaneli, kalingi, muskottipähkinä ja shambhala.
Papupalaatti - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Koska raa'at pavut sisältävät myrkyllisiä aineita, ne on lämpökäsiteltävä ennen niiden käyttöä. Salaateissa se on parasta yhdistää vihanneksiin, juustoon, kekseihin, kinkkuun ja yrtteihin. Se osoittautuu maukalta savustetun lihan kanssa. Valmiit ateriat voidaan tarjoilla kylminä tai kuumina.
Bean Salaatti - Tuotteen valmistelu
Liota pavut yön yli, huuhtele ja kaada kylmä vesi sormella palkokasvien yläpuolelle. Keitä noin puolitoista tuntia ja keitä kevyesti sekoittamatta. Kun tuote on valmis - suola.
Bean Salaatti - parhaat reseptit
Resepti 1: Salaatti papujen ja sienten kanssa
Tähän salaattiin sopivat sekä valkoiset että punaiset pavut. Joka tapauksessa se tulee herkullisesta.
Ainesosat
Säilykkeet pilkotut samppanjat - 1 tölkki;
sipuli - 1 kpl .;
valkosipuli - 1 neilikka;
purkitettu pavut - 1 tölkki;
kasviöljy - 2 taulukkoa. valheita .;
majoneesi.
Keittämismenetelmä
Kuutioi sipuli puolirenkaisiin ja paista kevyesti öljyssä. Sekoita sienet, pavut ja sipulit, purista valkosipuli, mausta majoneesilla. Suola tarvittaessa ja anna sen hautua vähän.
Resepti 2: Salaatti papujen ja ostettujen keksejen kanssa
Salaatti on erittäin hyödyllinen syntymäpäivänä ja jouluna sekä odottamattomien vieraiden saapumiselle ja yksinkertaiselle perheillalliselle. Yksinkertainen makuresepti yllättää kaikkein nirso.
Ainesosat
Keksejä juusto- tai lihamaulla - 1-2 pientä pakkausta;
purkitettu maissi - 1 tölkki;
kana, kinkku tai savustettu makkara;
purkitettuja tai keitetyt punaiset pavut - 1 tölkki;
majoneesi;
vihreät.
Keittämismenetelmä
Leikkaa lihavalmisteet missä tahansa muodossa. Sekoita maissi, pavut, liha ja keksejä salaattikulhoon, mausta majoneesilla, koristele vihreillä. Tarjoile heti, jotta keksejä ei pehmene.
Resepti 3: Salaatti pavut tulevaisuutta varten
Talvella kuluneet ponnistelut ja aika maksavat korkoineen. Avaa vain purkki, kaada sen sisältö salaattikulhoon - ja herkullinen ruokalaji on valmis.
Ainesosat
Tomaatit - 2,5 kg;
pavut - 1 kg;
paprika - 1 kg;
porkkana - 1 kg;
sipulit - 1/2 kg;
70% etikkaa - 1 tee. valheita .;
kasviöljy - 0,5 l;
suola - 3 taulukkoa. valheita .;
sokeri - 1 kuppi;
musta jauhettu pippuri - 2 tl. jättää.
Keittämismenetelmä
Resepti on tarkoitettu 6 litralle. Liota papuja 12 tuntia, hienonna porkkanat suurilla reikillä varustetulla raastimella, pilkko bulgarian pippuri nauhoiksi, tomaatit viipaleiksi ja sipulit puolirenkaisiin.
Pane valmistetut vihannekset pannuun, jonka pohja on leveä, lisää suolaa, sokeria, etikkaa, kasviöljyä. Sekoita hyvin. Keitä vähintään kiehuvassa lämpötilassa noin kaksi tuntia. Muista sekoittaa koko ajan, koska se voi palaa. Rullaa esisteriloituihin purkkeihin, kääri hyvin, odota täydellistä jäähtymistä.
Resepti 4: papu- ja tonnikalasalaatti
Tässä tyylikkäässä salaatissa kaikki ainekset asetetaan kerroksittain. Jos se on koristeltu tomaattiruusuilla, sipulirenkaisilla ja persiljapäällysteellä, se näyttää paljon kakulta.
Ainesosat
Säilykkeet maissi - 200 g;
keitetyt pavut - 200 g;
tonnikala - 1 tölkki;
kurkut - 3 kpl;
tomaatit - 3 kpl;
purjojen valkoinen osa - 1 kpl. vai? sipuli sipulit;
paprika - 2 kpl .;
persilja;
majoneesi.
Keittämismenetelmä
Vapauta tomaatit ja paprikat siemenistä ja leikkaa kuutioiksi kurkut ja sipuli ohuiksi renkaiksi. Mash tonnikalaa haarukalla.
Levitä tuotteet valmistetulle astialle seuraavassa järjestyksessä:
- pavut, rasvaa kerroksella majoneesia;
- maissi, rasva majoneesilla;
- tonnikala;
- sipuli;
- hienonnettu persilja;
- tomaatit, taas - majoneesi;
- paprika;
- kurkut.
Voitele salaatti päälle majoneesilla, koristele ja anna sen hautua hiukan jääkaapissa.
Resepti 5: pavupalaatti kaali
Ensi silmäyksellä kevyt vihannessalaatti antaa sinulle rehun hyvin papujen kaloripitoisuuden takia, mikä tässä yhdistelmässä ei aiheuta haittaa hahmolle.
Ainesosat
Hienoksi hienonnettu kaali - 3 kup .;
keitetyt pavut - 1 kuppi;
porkkanat - 1 kpl .;
sipuli - 1 kpl .;
suola;
persiljavihannekset;
oliiviöljy - 2 rkl.
Keittämismenetelmä
Kaada keitettyä vettä hienonnetun kaalin päälle, varaa jäähtyä kokonaan. Valuta vesi, lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja persilja kaali. Täytä kaikki oliiviöljyllä, suolalla kuin haluat, sekoita hyvin ja tarjoile.
Bean Salaatti - vinkkejä kokeneilta keittimiltä
Pavut osoittautuvat paljon ravitsevammiksi ja maukkaammiksi, jos ensimmäisen kiehumisen jälkeen valutetaan vesi välittömästi, kaadetaan sitten taas kylmää vettä ja lisätään 3 rkl. jättää. mahdollinen kasviöljy, kiehauta uudelleen, keitä jo, kunnes se on täysin kypsennetty.
Pavut sulavat hyvin vihanneksilla, hieman huonommin - kalalla ja lihalla.
Kommentit
